食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位: 中国商业联合会
- 主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子: 0.06
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1674-0270
- 国内刊号: 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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山西集中整治非法添加与制假售假
今年以来,山西省食品药品监督管理局为集中解决食品领域存在的食品非法添加、制假售假两大突出问题,以食用油、肉及肉制品、乳制品、调味品、豆制品、食醋、白酒、婴幼儿配方乳粉等八大类为重点,开展专项整治;以食品生产加工小作坊、地方特色食品生产聚集区、集贸市场、小商品批发市场、小餐饮市场、城乡集体聚餐和中央厨房等为重点领域,组织开展系列专项整治行动;严厉打击超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、假冒伪劣、滥用标签标识、篡改生产日期以及流通环节索票索证和餐饮加工的违规操作等问题,集中整治带有行业共性的安全隐患,坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”,严惩违法犯罪分子,切实净化食品市场和消费环境。
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天津市北辰区“七必查”监造“放心奶”
近日,天津市北辰区质监局对辖区海河乳业进行了日常“七必查”,重点检查“放心奶”工程生产情况,检查结果均合格。
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新《消法》亮点:细化消费者权益强化经营者责任
2013年10月25日,第十二届全国人大常委会第五次会议通过《关于修改<中华人民共和国消费者权益保护法>的决定》,这部新修订的《消法》于2014年3月15日施行。新修订的《消法》充实细化了消费者的权益,强化了经营者的义务与责任,规范了网络购物等新的消费方式,加重了对经营者欺诈消费者行为的处罚。
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温州开展明胶生产企业专项检查
近日,浙江省温州市质监局结合“百日严打”专项行动,指派督导组对平阳、苍南两地的5家食品添加剂明胶企业进行专项检查指导。该行动由食品处、稽查支队人员组成督导组,主要检查生产企业的原辅材料进货台账、索证索票、卫生条件、出厂检验和销售流向等方面,严防不合格原料流入食品生产环节,并督促企业落实原材料进货验收管理等相关管理制度。
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四川开展白酒塑化剂排查整治
四川省食品安全监管部门一直把白酒质量安全,特别是塑化剂问题,作为食品安全监管工作的重中之重,每年在白酒行业开展塑化剂污染控制与大排查行动,通过监督抽查、风险监测、执法检查等手段强化对白酒塑化剂问题的控制。
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食品安全维权汝州工商在行动--河南省汝州市食品安全维权活动纪实
改革开放以来,河南省汝州市充分发挥资源、政策、区位和人文优势,大力发展食品经济,成为河南大的玉米淀粉、饼干生产基地,并培育产生了河南巨龙淀粉实业有限公司、河南梦想食品有限公司等10多家农副产品加工企业。同时,汝州还是全国肉类生产百强县市和商品猪生产基地。
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春天里的声音--两会食品安全议题侧记
温暖的春天来了,一年一度全国人民期盼的政治生活、经济生活、社会生活的盛会--两会闭幕了。两会期间代表委员对食品安全的关注与热议,犹如春风扑面,让我们感受到了盎然的春意,感受到了食品安全行业将迎来新的春天。
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黑龙江开展婴幼儿配方乳粉经营企业逐户复查
近期,黑龙江省食品药品监督管理局按照统一安排,部署经营婴幼儿配方乳粉行为的监督检查。
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岳阳贯彻风味鱼制品安全主体责任
近日,湖南省岳阳市质监局组织全市风味鱼制品生产企业负责人和化验员,宣传培训《风味动物性水产品干制熟食》(DBS43/006-2013)食品安全地方标准,落实食品安全主体责任约谈。全市106家风味鱼制品生产企业的主要负责人和检验室化验员参加了学习培训。
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海南开展地沟油追查工作
为准确摸清地沟油流向,近期,海南省食品药品监督管理局部署开展地沟油追查工作。
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基层监管亟待加强
李克强总理在今年人大代表会上作的政府工作报告中强调,要“大力整顿和规范市场秩序,继续开展专项整治,严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全’。”两会代表委员在议案提案中也强调,要切实加强基层食品安全监管。
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品茶是一种生活艺术--访台湾茶人黄明富先生
“丛酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”一首诗,道尽了天下茶人之心。第一次知道“东方美人茶”是在一次与朋友的偶然邂逅,在那次的会面中我喝到了东方美人茶,也见到了这位多年来致力于推广两岸茶文化的台湾茶人黄明富先生。当时只是无意中的结缘,没有深入交谈,但他那幽默风趣的谈吐和与众不同的观点及思路,让人耳目一新,给我留下深刻的印象。后来才知道,他是一位发心利他的茶人。致力于将自己对茶的认识以及茶文化传播给所有喜欢饮茶的朋友。近日,我们专程采访了黄明富先生。
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风雨同舟创伟业和衷共济谱新篇--山东省古贝春集团六十年发展历程纪实
从1952年的计划经济时期到改革开放带来的勃勃生机,从国营企业到股份制改造,从默默无闻到山东第一、中国驰名,古贝春走了六十年。六十年虽短,却已凝固成了历史,一代代创业者的名字,还有他们的足迹,就像一枚枚恒久的钻石,在时空的深处闪烁出耀眼的光芒,成为所有古贝春人永不磨灭的记忆……
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保障食品安全雨润在行动--雨润食品集团向社会做出诚信承诺
食品安全是企业履行社会责任不可分割的一部分,更是企业安身立命之本。而作为企业公民承担社会责任,则是企业实现自我价值的重要途径,企业不仅需要道德自律,更要主动担当。江苏雨润食品集团作为一家民营企业,对社会责任的思考伴随着企业的成长壮大,不断改变、调整和优化,形成了完善的社会责任实施体系。
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做绿色食品卖安全竹荪--记卖竹荪的老万
一个模具专业的高才生毕业后干起了农业,本来他可以在知名企业内拿着高薪,享受生活的情调,可是看到竹荪的那一刻,他选择了一条艰苦的路,选择了一条所有人都不理解的路。他说:“我就是想让大家都吃上绿色、安全的竹荪”。如今,他已经走在通往梦想的路上,前进的道路固然荆棘满布,但他将披荆斩棘。
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成功源于尝试--记湖南原阳兴业食品有限公司总经理涂兴隆
奔波四方的涂兴隆做梦都想不到,身为湖南人的他终在千里之外的河南打拼出了一片天地。看着逐渐步入正轨的食品厂,回忆过去的磨练,刚过而立之年的涂兴隆感慨起了自己的生活,他说:“要想成功,就要努力尝试!”
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先溯源再购买保安全--北京龙宝溯源商城打造安全食品电子商务平台
网购食品的安全性一直是消费者十分关注的问题,记者带着这个问题采访了以专做安全食品电子商务为主业的龙宝溯源商城。据龙宝溯源商城市场部经理介绍,龙宝溯源商城是北京易泰易联科技有限公司自主研发的安全食品电商平台,该商城2012年成立于北京,坐落在鸟巢水立方附近。2013年底商家达到1000多户,库存数达5万多件,龙宝溯源商城的成长速度和专业性在安全食品电商领域是很有特点的。
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发展绿色健康的朝阳产业--洛阳绿尔公司蜗牛养殖企业发展纪实
食用蜗牛产业是一项新兴的极具发展潜力的朝阳养殖产业。蜗牛以农作物秸杆废料、草、菜、树叶等绿色植物为主要饲料,在崇尚绿色、渴望营养健康的今天,蜗牛美食以纯天然的形象登上了国人的餐桌,成为人们的美味佳肴。
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转基因食品再掀舆论热潮
两会期间,全国政协委员崔永元被记者围堵采访,并把他《关于转基因作物及相关问题的提案》分享在新浪微博上,得到了7310条评论和24918次转发。
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火锅丸子问题多
逢年过节,亲朋团聚,很多地方热气腾腾的饭桌上总少不了中国传统美食--丸子的身影。丸子在中国饮食文化中包含了“团团圆圆”的寓意,而火锅更是象征着红红火火、幸福美满。主要应用于火锅、麻辣烫、煮丸子汤等等的火锅类丸子,更是受到人们的热烈追捧,称其口感酥滑、热辣过瘾,是一道无可替代的美味。
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“抗雾霾食品”靠谱吗?
近国内雾霾非常严重,前段时间韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸,能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。同时,韩国的矿泉水销量大增,也是因为韩国传说喝矿泉水能抗雾霾。对韩国这种舆论导向,经常有媒体问我的看法,我觉得是很可笑的。不过,无论多么荒唐的说法,只要和“抗雾霾”挂起钩来,都会特别吸引眼球。不独国人好跟风,亚洲别的国家也都差不多。
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瓶装水新国标出台引领饮用水健康潮流
上个世纪80年代后期,由于经济的发展导致黄浦江水污染,水质变坏成了90年代初期上海人议论颇多的话题。伴随着人们对自来水的不信任,以生产汽水出名的上海本地企业“梅林正广和”将原碳酸饮料的生产线改造成瓶装纯净水生产线,大量生产瓶装纯净水。之后,瓶装水生产企业日渐增多,由于瓶装水生产行业进入门槛低,到90年代我国瓶装水已经发展成几十亿元的大市场。
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永业集团打造现代畜牧业服务体系
近日,在北京召开的第六届“如何让农民富裕起来”座谈会上,内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗依据当地资源特征优势,建设中国畜牧产品集散中心,打造现代畜牧业服务体系,带动当地农民增收致富的实践案例,受到与会专家学者的高度关注。
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阳光质监金质服务--淮安质监局助力食品产业转型升级
2013年,江苏省淮安市质量技术监督局从深化社会管理创新角度出发,积极调动各方资源,全面施行食品安全“放心生产”工程,努力打造“阳光质监,金质服务”品牌。质监局扶优治劣并举,严把生产加工环节食品安全关,努力推进平安淮安建设,积极推动助力食品千亿产业转型升级,食品生产监管工作连续多年位列全省第一方阵,得到了省质监局领导的充分肯定。
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用专业能力保障“天大的事”--记天津检验检疫局国家兽药残留实验室
“对消费者来说,食品安全是‘天大的事’。要想保障消费者的食品安全,不能靠侥幸,必须得有专业的能力。”天津检验检疫局国家兽药残留及食品添加剂检测重点实验室(以下简称兽药残留实验室)主任葛宝坤说。
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抓好民心工程做好德政工作--邯郸食品安全工作取得明显成效
近日,河北省政府考核组一行6人,在省食药监局副局长张廷华带领下,到邯郸市考察食品药品安全工作。
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谁来阻止病死猪肉流入市场?
猪肉是百姓餐桌上重要的肉类食品之一。近期,广东河源县查获近8000斤病死猪肉的报道引起了消费者的恐慌。
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笔从造化书成墨香--罗鸣书法欣赏
罗鸣,河南潢川人,出生于1969年。现为中国书法家协会会员、河南省书法家协会行书委员会委员、河南省青联书法家协会副主席、郑州市书法家协会理事、北大名家工作室胡抗美导师班学员。
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刘纯书法欣赏
刘纯笔名斯屯,1964年出生于黑龙江省哈尔滨市,1987年毕业于哈尔滨大学,后来成为中国美术家协会黑龙江分会会员,当代青年美术家、工艺美术师、职业新闻人。现任《黑龙江经济报》编委、主任记者。
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仓桥一品水晶梨
仓桥水晶梨是上海市松江区一大特产,是中国地理标志产品,由上海农科院林木果树研究所精心培育而成,具有汁多味甜、清香爽口的特点。
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玉林香蒜香辣味浓
玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市的特产。“玉林人食香蒜”的历史由来已久,香蒜,味辛辣,古称葫,又称葫蒜,它的鳞茎、蒜薹、幼株都可以食用。
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清幽阳羡雪芽茶
阳羡雪芽茶,是江苏省宜兴市南部阳羡游览景区的特产,是中国地理标志产品。阳羡雪芽茶的茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得。
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“2013年度全国名特优新农产品目录”正式发布
近日,根据农业部统一部署,由农业部优质农产品开发服务中心组织编制的“2013年度全国名特优新农产品目录”正式发布,确定了粮油、蔬菜、果品、茶叶和其他等5大类679个产品、820家生产单位的全国名特优新农产品。本刊分类发布这些目录,本期发布茶叶类名特优新产品目录。
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永济芦笋风味独特
永济芦笋是山西省运城永济市的特产,主产于永济市。永济芦笋具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点,产品出口到国外多个国家,享有很高的声誉。
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铸就怡然农业特色品牌确保生态土鸡养殖安全
近日,我们来到了福建省周宁县浦源镇东升村--福建怡然生态农业专业合作社养殖基地,登上山顶,展现在我们眼前的是连绵起伏的林山和一幅幅“山野群鸡图”。公司董事长兼合作社社长黄雄向我们介绍说,怡然生态农业是一家专门发展林下经济的专业合作组织,主要利用林下空闲地,采取育种、养殖、加工、销售等一体化产业模式,实施“生态土鸡养殖工程”,饲养纯种土鸡,努力提高林下经济产业化、集约化水平,是目前福建省大的土鸡放养基地。
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打造健康运动饮料知名品牌--记福建康之味食品工业有限公司
创业十余年,福建省漳州市康之味食品工业有限公司董事长郑志军是伴随着康之味一起成长的。他领导着康之味人以发展品牌为己任,满怀激情与活力,以超常规的思维、超常规的创意、超常规的行动、超常规的速度打造了康之味品牌。
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广州食安办抽检食品44批次不合格
近日,广州市食安办公布第八期食品安全信息。本期的抽检食品共847批次,其中合格食品803批次,占94.8%,占5.2%。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施,按规定通报相关监管部门,对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。
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2013年中国食品安全发展报告:出口合格率达99%
近日,由中国社会科学出版社、北京大学出版社、江南大学等联合在京召开《中国食品安全发展报告(2013)》、《中国食品安全网络舆情发展报告(2013)》出版新闻发布会。报告称,进入新世纪以来,我国食品工业每年平均以两位数的速度持续快速发展,产业规模迅速扩大,主要食品产量均有较大幅度增长。大米、小麦、食用油、肉类、啤酒、味精等食品产量已位居世界第一。
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青岛一季度餐饮食品合格率95.6%
近日,山东省青岛市食品药品监管局了完成了今年第一季度第一批餐饮食品监督抽检工作,共抽取样品90批次,经检测,合格样品86批次,不合格4批次,合格率95.6%。
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北京两种食品因“超甜”下架
近日,北京市食品药品监督管理局对湖南省笑笑食品有限公司生产的“聚满香”牌手撕牛板筋(调味面制品)和天津市天宇酱菜有限公司生产的“骉”牌水晶糖蒜这两种食品进行了通报。通报称,这两种食品因甜蜜素和糖精钠超标,在全市流通领域采取停止销售措施。
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厦门东渡口岸退运一批无证进口水产品
近日,福建省厦门东渡检验检疫局退运一批来自马来西亚的冻鱿鱼,该批货物重量10888千克,分装于838个纸箱,无国外的水产品检验证书。这批直接退运的货物不仅给贸易方造成直接经济损失,还影响了贸易方的声誉。
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国家质检总局:不合格食品来自47个国家或地区
近日,国家质检总局公布了2014年首批进口不合格食品、化妆品名单,510批产品上榜。不合格食品来自47个国家或地区,洋乳品质量也不是都合格。来自新加坡的16吨FARMGOLD全脂奶粉,蛋白质含量不符合国家标准要求;来自德国的米乐思牌脱脂牛奶和部分脱脂牛奶(不含乳糖),超过保质期;新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳,大肠菌群超标;奥地利利星低脂牛奶,超过保质期;澳大利亚的宝莱牌全脂牛奶,细菌总数超标;波兰的艾鲜超高温灭菌牛奶,标签不合格。这些产品均已被销毁或退货。
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春食鲜花食出健康
民间有“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤”的说法。百花竞放、花香四溢的春天,我们不仅可以踏青赏花还可以品尝鲜花美食。以鲜花入食,总的烹饪原则是以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多的调料,应尽量保持花本身的色香味。
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食药监总局部署农村食品安全监管工作
在近日召开的全国食品安全监管工作会议上,国家食品药品监督管理总局要求各地认真贯彻中央农村工作会议精神,以保障农村食品消费安全为基点,切实把农村食品安全监管摆在全年工作更加突出的位置,加强监管,抓出成效。
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卫计委解读《食品中致病菌限量》新标准
近日,国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司就今年7月1日将实施的《食品中致病菌限量》(GB29921-2013,以下简称GB29921)的若干问题进行了解释。
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为食品安全授权制度叫好
在近期召开的全国食品安全监管工作会议上,国家食品药品监督管理总局要求各地进一步抓住食品安全的着力点,以严格的监管依法落实食品生产经营者的主体责任。而落实食品生产经营者主体责任的第一项举措,就是试点建立食品安全授权制度,推动食品生产经营者落实首负责任。
年 | 期数 |
2019 | 01 02 |
2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 |
2007 | 02 |