食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位: 中国商业联合会
- 主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子: 0.06
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1674-0270
- 国内刊号: 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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内蒙古自治区《食品安全法》 现场观摩会在乌兰察布市召开
近日,记者从乌兰察布食品药品监督管理局获悉,内蒙古食品药品监督管理局在乌兰察布市集宁区召开了《食品安全法》和《内蒙古自治区食品加工小作坊和食品摊贩监督管理条例》贯彻实施工作现场观摩会。学习观摩乌兰察布市察右前旗平地泉镇南村设施蔬菜种植基地、集宁区农副产品交易中心、集宁区桥东食品药品监管所、集宁区美食汇食品加工园,集宁区致远食品安全示范街。自治区局领导及相关处室负责人,各盟市食品药品监管管理局和满洲里市、二连浩特市局分管食品生产、食品流通、餐饮服务监管的局领导参加学习观摩。
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邓州食药监保障食品安全 受 好 评
4月26日中午,160桌近1500人的集体聚餐活动在河南省邓州市赵集镇扁担村举行。由于邓州市食品药品监督管理局在这本次活动保障中做到了“事前技术指导、事中安全检查、事后掌握情况”。
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贵州包装饮用水中 污染情况分析
铜绿假单胞菌也称绿脓杆菌,是一种常见的条件致病菌。铜绿假单胞菌在自然界分布广泛,存在于空气、土壤、水体、动物和人皮肤、呼吸道及肠道中。铜绿假单胞菌能够产生溶于水的绿脓菌素、荧光色素、红脓菌素,同时该菌还能够产生内毒素、胞外毒素、外毒素A等十余种致病因子,其中外毒素A为重要的致死因子。在食品检测领域,铜绿假单胞菌是一种非常重要的水源性致病菌,其广泛存在于水源水及各类型包装饮用水中。近年来,随着包装饮用水生产和消费量的不断上升,铜绿假单胞菌污染包装饮用水的报道逐渐增多,甚至引起食物中毒。现阶段,包装饮用水中铜绿假单胞菌污染的问题日益受到重视,包装饮用水中的铜绿假单胞菌已经成为各级监管部门和检测机构重点监测的对象。包装饮用水新国标 GB19298-2014于2015年5月24号正式实施,新国标修改了微生物指标与限量,铜绿假单胞菌被列为必检的微生物检测项目之一。为了掌握新国标实施以来贵州省内生产和销售的包装饮用水中铜绿假单胞菌污染的情况,本文共检测了291个批次的包装饮用水,结果分析如下。
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山西 万荣食药监局 抓落实力保舌尖安全
为进一步净化万荣县“四品一械”(食品、药品、保健品、化妆品、医疗器械)市场环境,引导企业规范经营,维护公平诚信、竞争有序的市场秩序。5月9日、10日,山西万荣县食品药品监督管理局分别召开了2016年药械保化工作会和食品行业大会暨培训会。会上,对先进单位进行了表彰,并对2016年重点工作进行了安排。同时,组织企业(经营户)认真学习了《食品安全法》、《药品管理法》等法律法规,并从管理人员、经营场所、严把关口等方面进行了培训。
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汝州食药局 加强肉品市场治理
连日来,河南汝州市食品药品监督管理局先后数次组织执法人员到市区专业户街明察暗访。执法人员对在监督检查中发现的问题及时给予一一指出,并分别提出整改意见,责令限期整改到位。
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以练促战 加强应急能力--河南食药局开展食品安全应急演练
“据有关方面报告和网上检测,你市太行屠宰厂问题猪肉流入市场,请你局立即采取行动,对相关情况进行核实。”随着河南省食药局应急指挥中心指令的下达,正在待命的豫北市食品药品监管局食品安全应急危害控制小组立即赶赴现场进行核查,这是河南省食药局在焦作市开展的河南省食品安全突发事件处置桌面推演活动的一个场景。河南省食品药品监督管理局高度重视食品药品应急工作,为了进一步加强应急管理工作,提高食品药品安全突发事件应对处置能力和实战水平,建立健全食品安全突发事件应急机制,做到重视准备、超前预防、有力组织、高效应对、合理善后,大限度地减少食品安全突发事件危害及其影响,河南省食药局组织了这次演练。
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提升监管水平 确保“舌尖上的安全”
4月8日下午,河南省许昌市政府副市长王志宏对长葛市、魏都区乡镇食品药品监管所建设工作进行了调研。市政府办公室副主任郑铁夫,市政府食安办副主任、市食药监局副局长王三宝,市食药监局副局长杨松智,长葛市政府副市长李全民,魏都区政府副区长张晓丽等陪同调研。
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文斗乡经济发展 “新田榜”模式
4月21日上午,利川市文斗乡100余户养殖大户在长顺集镇上参加“重庆正大养猪技术交流会”,听取生猪养殖博士赵军现场对与会农民进行的相关技术讲座。这是湖北利川市食品药品监督管理局“精准扶贫养殖基地”项目建设的重要内容之一,也是该局主导的“一村牵头、多村联动”村级经济发展“新田榜模式”良好开端。
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婴幼儿乳粉监管审计成常态
国内生产企业食品安全审计成常态,进口乳粉将迎全面检查,5月12日,记者从广东省食药监局官网获悉,近期,该局组织食品安全审计工作组,对5家婴幼儿配方乳粉生产企业的生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等,进行了食品安全审计。审计结果发现,其中雅士利、高培、雅贝氏3家乳企存在物料管理制度、质量管理制度、不合格品记录等方面的不完善。国务院新发布的《2016年食品安全重点工作安排的通知》指出,今年突出重点整治的问题包括规范婴幼儿配方乳粉产品配方等的注册管理,继续加强对婴幼儿配方乳粉和婴幼儿辅助食品、乳制品等重点产品的监管。同时,“对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全面检查。”
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国办印发2016食品安全重点 鼓励媒体加大宣传
2016年5月11日,国务院办公厅印发了关于2016年食品安全重点工作安排的通知。通知提出了加快完善食品安全法规制度、健全食品安全标准体系、加大食用农产品源头治理力度等十一项安排。2016年食品安全重点工作安排,通知说,2015年,全国食品安全形势持续稳定向好,但食品安全基础依然薄弱,风险隐患不容忽视。
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黄酒发起创新基金 拟内生创新能量
中国酒业协会黄酒分会年会?近日在北京召开,中国酒业协会理事长王延才,黄酒分会理事长、中国绍兴黄酒集团董事长傅建伟,会稽山绍兴酒公司董事长金建顺、上海捷强烟草糖酒集团副总裁龚如杰、江苏沙洲优黄董事长黄庭明、塔牌绍兴酒公司常务副总潘兴祥等黄酒企业代表参加,并在会上积极发言,就黄酒当前发展的问题和机遇激烈讨论,形成共识认为,黄酒应当在科技创新、业内交流、产品结构调整和市场规模扩张等方面形成合力。据悉,这是黄酒行业近十年来会议规模大、规格高、与会者参与度高的峰会。
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不要让保健食品 迷住眼睛
日前,国家食药监总局曝光6起虚假宣传广告。食药监总局有关负责人表示,曝光的4起药品和两起保健食品广告宣传内容均含有不科学的功效断言、利用患者名义或形象做功效证明欺骗和误导消费者等问题,严重危害公众饮食用药安全。?据悉,此次曝光的保健食品为北京美诺保健食品厂生产的保健食品“康欣牌波尔特胶囊”。该产品通过电视媒介发布虚假违法广告,宣称“用西药降糖,是一条错误的道路,只会让疾病越来越重。使用当天,感觉身体有了劲,走路不踩棉花;使用三个周期,使用降糖针或吃药明显减少,不再嘴馋,敢吃能睡,平稳控糖,恢复糖代谢。告别并发病,重做健康人”等。现在保健食品市场热销,大部分要归结于保健食品领域的虚假夸大宣传误导了消费者。虚假夸大宣传问题严重。为保障食用安全,食药监总局为此发布的《保健食品消费提示》指出,保健食品是食品的特殊种类,不能代替药品,不能宣传疾病治疗、预防作用。广大消费者,特别是中老年人,切勿听信将保健食品比作成灵丹妙药的虚假夸大宣传。食药监总局指出,保健食品不是药品,不能替代药品用来治疗疾病,以免延误诊治。
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甘肃 开展学校食品安全整治行动
4月18日?为了有效防范系统性、区域性食品安全风险,甘肃省近日启动食品安全“百日大整治”行动,其重点之一就是开展学校食品安全大整治。甘肃省食品安全委员会办公室介绍,相关部门将以中小学校食堂、农村义务教育学生营养餐、托幼机构食堂为重点,集中开展学校食品安全专项治理。监管部门将重点检查学校食堂及单位食堂是否开展食品安全自查,证照是否有效,是否配备食品安全管理人员,是否严格执行人员健康管理、原料采购和加工制作、餐饮具洗消保洁等各项管理制度,是否存在违法使用食品添加剂行为,提供农村义务教育营养餐食堂是否存在承包经营等,及时发现和督促问题整改,消除餐饮安全隐患。
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石墨炉原子吸收光谱法测定 食用菌重金属含量
食用菌是一类可供人们食用的大型真菌的统称,食用菌不仅风味比较独特,还具有一定的保健功能,因此,受到了现代人们的青睐。然而食用菌的重金属超标问题日益严重,对于人们的生活以及健康带来了严重的影响。为了促进食用菌行业的健康可持续发展,就要充分分析食用菌中的重金属含量,并进行科学合理的安全性评价,对于保障人们的营养健康意义重大[1-2]。
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总局部署严厉打击销售病死猪肉等违法行为
近期,由于市场供求关系变化,猪肉价格高起,跨区域非法销售病死猪肉、未经检验检疫猪肉等问题屡有发生。为此,食品药品监管总局日前部署各地有针对性地深入开展执法检查,严厉打击经销病死猪肉等违法行为,保障人民群众饮食安全。一是全面深入开展执法检查,切实规范猪肉生产经营行为。开展猪肉生产加工环节、经营环节整治,重点对猪肉加工小作坊、生产企业,?集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查,深入排查清理不合格猪肉,严禁未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及其制品流入市场,严禁猪肉生产经营企业购进、销售、使用无合法来源、无“两证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等。二是督促企业依法经营,严格落实食品安全主体责任。三是加大案件查处力度,严厉惩处生产经营不合格猪肉违法行为。
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HACCP安全管理模式在 学校食堂中的应用
HACCP体系是用于对某一特定食品生产全过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该系统方法通过对工作过程的分析和判断,确定关键控制点(CCP),并对其实施所需要的预防措施和监控手段,确保食品安全的有效管理,减少对传统感官检查和检验的依赖,以此来确保食品的安全。学校食堂的食品安全关系到广大青少年生命安全和身体健康,是我们全社会所共同关注的焦点。危害分析与关键控制点(HACCP)是保障食品安全为有效的管理体系,而且被美国农业部(USDA)和食品药品管理局(FDA)一致认为是控制食源性疾病好的方法。
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北京通报 永辉、物美、沃尔玛上黑榜
北京市食药监局通报,近期检查工作中发现22种食品不合格。永辉超市、物美、沃尔玛三家上了黑榜,原因是其销售的食品中分别查出违禁药物残留、二氧化硫和含致病菌。
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荧光定量PCR检测食品中沙门氏菌研究
实时荧光定量PCR技术(FQ-PCR)实现了PCR从定性到定量的飞跃,可对目标DNA分子起始拷贝数精确定量。因其检测方法精确、灵敏、污染途径少,已成为国际公认的核酸分子定量的标准方法,在食品中安全微生物的鉴定也有重要应用[1]。沙门氏菌是引起食物中毒为常见的致病菌,因此,建立食品中沙门氏菌中荧光定量PCR检测方法有重要的研究意义。材料与方法?1菌株:鼠伤寒沙门氏菌(C77-31)有中科院微生物所提供,肉类、奶制品等产品均购于农产品市场。2主要试剂和设备:DNA提取试剂购买于美国Invitrogen公司;Taq酶和缓冲液购买于日本TaKara;opction2荧光定量PCR购买于美国MJ公司;超速离心机购买于Eppendorf;细菌鉴定仪;所用的常规试剂均为分析纯,购买于国药化学试剂有限公司;方法,将标准菌株在XLD、三糖铁斜面和肉汤培养基上培养,从肉汤培养基中取一定量的菌液装入EP管中,离心,去上清,加入双蒸水,沸水浴、冰水浴,离心,取上清。食品样品采用沙门氏菌国标检测法(GB?4789.4-2010)中BPW前增菌之后的培养液装入EP管中,进行相同的操作。引物探针设计,在NCBI上搜索到目的基因,找到该基因的mRNA,在CDS选项中,找到编码区所在位置,在下面的origin中,Copy该编码序列作为软件查询序列的候选对象,然后用PrimerPremier5搜索引物和用Oligo验证评估引物。经过筛选进行特异性和灵敏度的实验。
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青青稞酒两款产品违规添加甜味剂
国家食药监总局日前发布了《青海省食药监局2016年食品监督抽检不合格产品信息公告》,其中青青稞酒旗下两款产品均被检验出违规添加纽甜。据公告披露,此次抽检项目包括酒精度、铅、甲醇、食品添加剂、纽甜、阿斯巴甜等9个指标,其中青青稞酒旗下两款产品500ml/瓶42%vol的神仙酿酒(窖藏)和500ml/瓶43%vol的青稞王酒,纽甜一项的检验结果分别为0.0004和0.0003。青海省食品药品监督管理局公告指出,此次抽检中发现的不合格产品,按照《中华人民共和国食品安全法》规定,要求生产经营企业所在地监管部门查明不合格产品的批次、数量和发生问题的原因,并依法处理。
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复合谷物早餐粉挤压工艺及研究
复合谷物早餐不仅食用方便、含有丰富的营养元素,还提供碳水化合物及蛋白质。研究表明,粗细粮混搭食用使食物的营养价值大大提高。
然而在对复合谷物早餐粉调查发现,在冲调过程长容易出现结块现象,对产品的食用品质及感官刺激产生不良影响。复合谷物早餐粉结块率是影响其冲调性的重要因素。实验材料,以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉等谷物及耐高温α淀粉酶做实验材料。其粒度控制在通过60目筛为宜。运用双杆挤压机、混合机机调制器、粉碎机、干燥机、微波灭菌机等设备进行制作。 -
酶联免疫吸附技术 在食品农药残留检测中的应用
农药残留是指农药使用后残存在生物体、食品以及环境中农药原体、有毒代谢物与降解物、杂质等的总称。作为农业大国,我国农药残留问题比较突出,严重危害到人们的健康,也影响着国家的声誉。长期以来用于农药残留检测的方法较多,有气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、薄层色谱法(TLC)等[1]。上述方法仍存在一些局限性,有的需对样品进行前处理,且操作复杂,耗时长,难以满足现场快速检测样品的要求。ELISA技术具有检测快速、灵敏性好、特异性强等优点,成为快速检测食品中农药残留的有效手段。
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膳食纤维改性方法研究进展
随着我国经济的高速发展,人民生活水平大幅提高,人们的饮食结构也在发生变化。因营养过剩和失调导致的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等“富贵病”发生率也在逐年增加。膳食纤维能够平衡人体营养,调节机体机能,对“富贵病”有一定的治疗作用,被誉为“第七大营养素”。膳食纤维根据水溶解特性分为可溶性和不溶性两种。自然界原料中可溶性膳食纤维的含量一般在3%左右,其生理功能作用不能充分发挥。研究表明,可溶性膳食纤维含量达到10%以上时,膳食纤维将具有良好的加工和功能特性,生理活性较强,属于高品质膳食纤维,否则只是低品质的填充型膳食纤维,活性功能较小。
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风雨路程 璀璨人生--访金足楼商贸有限公司总经理李建新
李建新出生于河南省周口市西华县西夏镇的一个普通农民家庭,农民出身的李建新,抓住社会改革的有利时机,自筹资金,创立了天下第一锅火锅店,金足楼商贸有限公司,加油站和兽药批发部。本着“质量第一、诚信经营、服务百姓”的经营理念,推行了质量、价格、服务承诺,用专业化及人性化服务创造了信用,赢得了消费者的信赖和认可?。谈起自己的梦想,李建新说,我的梦想很小,也很实际,就是为顾客的身体健康尽份心、帮助员工实现梦想、为祖国的繁荣富强出份力。李建新先后获得河南省“重质量守信誉诚信单位”“优秀企业家”“十大杰出青年”等荣誉称号。李建新为人厚道,心地善良,尤其在他的家乡--河南西华县一带,那可是老少皆知,交口称赞的好人。李建新告诉记者,家乡水土养育了我,我要终身报答家乡人。每逢春节,他和夫人都要买上棉被、新衣、过年吃的食品及压岁钱,一起到西夏镇敬老院慰问多位孤寡老人,为他们送上节日的温暖和新年的祝福。近几年来,经他慰问和帮扶过的当地贫困户共计达几百余户(次)。每次慰问总费用都在几百至几万元左右。
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“酒业英雄联盟”入皖 经销商签约踊跃
5月10日,“中国酒业英雄联盟互联网+研讨会”在安徽合肥盛大召开,近500户来自安徽各地酒业经销商齐聚一堂,共同探讨酒行业未来发展趋势及“酒业英雄联盟”将如何帮助经销商度过行业寒冬。华泽集团董事长、金东资本创始人吴向东在会上发表了长达3个多小时的演讲,受到了与会嘉宾的热烈追捧。
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回归自然 品位农庄风情--访江苏沛县果宝缘果蔬种植农场主黄勇
果宝缘生态种植庄园位于中国历史文化名城徐州北部。徐丰公路中段,敬安镇东。徐州古称彭城,数千年的文化,孕育了数不尽的风流人物。
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2016蓝光耍街 首届盱眙龙虾节开幕
4月30日晚,江苏无锡蓝光耍街首届盱眙龙虾节开幕仪式隆重举办,江苏省盱眙县委常委、宣传部部长张晓红,盱眙县政协副主席、工商联主席张瑞晴及无锡市惠山区相关领导出席开幕仪式。
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全力开拓中国市场 威士兰乳业加速战略布局
2016年5月11日(上海)--来自新西兰的第二大乳制品合作社--威士兰乳业,日前亮相第十九届中国国际焙烤展览会,携旗下全新“牧恩”系列产品为广大中国客户及消费者带来更为丰富的纯正新西兰乳品体验。
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如何做好食品添加剂安全管理
食品添加剂被誉为“现代食品工业的灵魂”,不断促进着食品工业的发展,它对于防止食物变质、改善食品感官性状、增加食品品种、方便食品加工和供应、提高营养价值有着重要的作用,对提高人们健康水平具有重要意义。现如今,公众谈食品添加剂“色变”,一方面是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,另一方面很大程度上是与对食品添加剂管理不善,使得“非法添加物”混入食品添加剂的队伍。食品添加剂与食品的区别在于,食品添加剂有比食品更严格的使用标准,包括允许使用的食品添加剂品种、使用目的、使用范围及使用限量。使用限量是使用标准的主要数据,用ADI值表示。食品添加剂使用限量较低时,ADI值低于食品,就会产生很明显的效果;食品添加剂使用限量超高时,ADI值高于食品,就会对人体健康造成严重威胁。我国食品添加剂经过近20年的发展,生产已初具规模。其品种和产量不但已基本满足国内食品企业的需求,部分品种在国际上也已占有一定的市场份额。但是我国食品添加剂也存在很多问题,其中食品添加剂行业中小规模多,因为不便于监管,所以在我国常有食品安全事故发生。
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粮油检验及其检验技术重要性
作为一种与人们日常生活息息相关的特殊商品,粮油的检验检测是食品安全体系中的重要组成部分,是粮油市场稳定性的重要保障。然而,随着我国市场经济体系的建立和壮大,近年来粮油市场的内外环境变得较为复杂,某种程度上威胁着人们的饮食安全。对此,我国食品检测机构更应该正视技术发展问题,全力改进和更新检验技术,构建完善的粮油检测质量体系。粮油检验工作是指按照一定的标准,采用科学的方式和技术,对粮油及其制成品的物理特征、加工工艺技术、营养成分、食品安全、储存质量及卫生标准等各项指标进行测量与评估。目前粮油市场已形成多元化格局,竞争日趋激烈,粮油食品以次充好、以假乱真的现象时有发生,在涉及粮食质量方面的活动中,粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。
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食品粘稠剂的应用前景分析
食品粘稠剂能够有效改善食品的粘稠度,优化食品的口感与风味,并且已经被广泛的应用到食品加工行业当中。在食品制造中使用粘稠剂不单单能够有效的改善食品的物理状态,使得流体食品拥有更好的粘稠度,还能够使得乳制品、肉制品、面制品等口感更加。目前市场上的食品粘稠剂种类众多,不同种类的食品需要使用不同种类的食品粘稠剂。
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有机食品市场发展与管理对策
随着社会的不断发展和进步,人们的环保意识逐渐加强,对生态的保护也越来越重视;另外伴随着国民经济的快速发展,国家对于农村经济的建设也越来越重视,这些都为我国有机食品市场的发展提供了很好的时代背景,而有机食品也逐步成为世界范围内的新兴食品产业。什么是有机食品?其实有机食品就是指在在生产过程中不使用农药或是化肥以及生长激素等等的化学物质,也就是在生产过程中不会破坏到生态环境,不使用转基因技术或是其它不符合有机农业原则的技术,其生产或是加工的产品也都符合国家的有机食品标准。
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构建食品安全体制的核心要素
随着社会的发展,人民的生活水平有所提高,对食品质量的要求也越来越高。但近年来,我国由于食品监督管理体制不严等,使得我国食品安全出现了很多的问题,极大的影响着人们的身体健康。因此,相关部门有责任建立起严格的监督管理机制,对食品安全和质量进行监管,改善当前食品质量问题频出的现象。
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谈食品微生物检验质量控制
在食品微生物检验工作中,检验流程包括检验思路的确定、标准检验方法的使用、培养基的配制、样品前处理、检验结果的判断、原始记录、报告等许多环节,其中手工操作也较多,影响结果准确性的因素也较多,实验室必须通过行之有效的质量控制措施,持续地加以监督和控制,并结合必要的室间质量控制手段,才能确保检验结果的准确性。主要可从下几方面进行质量控制:1检验人员方面:实验室的检验水平与检验人员素质密切相关,业务技术水平和工作责任心是检验人员素质的核心所在。这就要求检验人员必须具备扎实的理论基础知识和熟练的操作技能,要求检验人员具备高度的工作责任心和工作热情。实验室可通过培训和继续教育、实验室间的交流,必要时进行考核等手段,来不断提高检验人员的业务水平,在实验室质量体系文件中强调检验人员工作责任心的重要性,通过制定的奖惩制度来规范检验人员的工作行为。2仪器设备方面:实验室所有仪器均应在检定有效期内使用,必要时还要进行期间核查。在此基础上可通过一些监控手段来确保仪器设备保持佳性能,如高压蒸汽灭菌器,可用生物指示剂嗜热脂肪杆菌ATCC7953(2)或化学指示剂如变色胶带监视灭菌效果;需要控制温度的仪器,应在工作前和工作后做好温度的记录,不符合应及时调整;生物安全柜要定期由专业人员更换滤网,对紫外线消毒设备必须三个月检查一次其消毒性能等等。3检验耗材方面:如培养基:目前大多数实验室都是使用市售干粉培养基,这些来自著名公司的培养基,质量比较稳定,但在购买和使用前首先要对外观色泽和均一性、pH值、水分含量、批次或批号、琼脂凝胶的硬度、选择性等进行初次评估。用质控菌株进行预测,确保培养基、试剂达到预期效果。在使用市售培养基时应注意以下几方面:(1)选用国内外知名品牌和信誉度好的产品;(2)要根据培养基储存条件储存,尽量少包装;(3)要根据日常工作需要作为计划,控制在有效期内用完;(4)购回试剂应对品名、生产日期、保质期做好记录,检查密封性、标签牢固性;(5)在配置时应仔细检查原料,如发现结块、变色严禁使用;(6)所有培养基要有配制称量时要有记录,把剩余培养基密闭好;(7)严禁使用过期的、污染的、失了水的培养基。又如标准菌株:必须做好明确的作业指导书,实施标准菌株的规范管理,做好菌株的传代验证,这样才能确保标准菌株在实验中应起的作用等等。4样品采集方面:因样品采集并非实验人员进行,样本采集是否合格规范要求,是实验成败的又一关键因素。因此,从事食品微生物检验的工作人员,要注意加强与采样人员的沟通,向样品采集者讲解采集样本的方法、要求,指导他们规范采集样本,如无菌要求、随机方法、种类、数量、采集部分、冷藏或保温、运送方式、安全要求等。实验室收到样本后,应仔细核对检验内容与送检单,对不符合检验要求的样本,注明原因退回。
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立夏养生准则
立夏了,你准备好迎接它了吗?你知道立夏如何养生吗?立夏吃什么好?接下来小编给大家盘点了一些立夏养生准则,赶快到下文去看看了解下吧。
立夏来临?养生保健注重“7防术”
立夏了,或许女性朋友早就为炎炎夏日做好了准备,雪糕冷饮、吊带衣服、迷你短裙……可也千万别忘了,炎炎夏日也是细菌滋生的季节,因此必须注意养生保健。小编教你夏季养生7防术,助你健康美丽迎夏日。 -
山东拟定食品小作坊“负面清单”
为了规范食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的生产经营活动,保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,省食品药品监督管理局代省政府起草了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例(草案征求意见稿)》,现向社会公开征求意见。
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厦门开展奶粉及乳制品专项打击行动
近日,厦门市思明区市场监督管理局在辖区某商场内的一家自称跨境电商实体店中,查获一批无中文标签的进口奶粉,奶粉品牌涉及婴幼儿进口知名品牌如美素、牛栏、喜宝、爱他美、可瑞康、贝拉米等,以及成人奶粉澳洲德运,共计9个品牌40罐奶粉,货值金额近万元。据了解,当事人自今年2月起在尚未取得流通领域食品经营许可的情况下便开始从事无中文标签的进口奶粉零售经营,且自称是跨境电商商品展示店,在店中摆放进口奶粉供顾客挑选,顾客选定商品后,他们会从重庆某保税区的仓库直接发货邮寄给顾客,顾客也可以通过网络进行购买。其所售进口奶粉均无中文标签。思明区市场监管局执法人员依法对当事人现场所售奶粉实施扣押,并将依据《食品安全法》等法律法规对当事人的违法行为进行处罚。
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陕西 乳业公司被移交公安机关
5月4日?从陕西省食品药品监督管理局获悉,由于陕西红旗乳业科技有限公司生产不符合食品安全国家标准婴儿配方羊奶粉的行为,已涉嫌构成刑事犯罪,陕西省食品药品监督管理局日前将该案移交公安机关处理。据了解,国家食品药品监管总局在2016年第一季度陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中,标称陕西红旗乳业科技有限公司2015年9月27日生产的1批次爱馨多牌优智婴儿配方羊奶粉检出致病性微生物阪崎肠杆菌不符合食品安全国家标准。2016年2月2日,陕西省食药监局收到国家总局第一季度对陕西红旗乳业科技有限公司监督抽检1批次婴幼儿配方乳粉不合格报告后,立刻成立专案组启动了核查处置工作,下达了责令整改通知书,责令企业停止经营并召回不合格产品,并立案开展调查工作。陕西红旗乳业科技有限公司生产不符合食品安全国家标准婴儿配方羊奶粉的行为,已涉嫌构成刑事犯罪,陕西省食品药品监督管理局日前已将该案移交公安机关处理。
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山东规定进口食品经营要“亮证”
5月12日,记者从山东省食药监局获悉,今后山东省的进口食品经营者要“亮证经营”,在经营场所醒目位置摆放营业执照、食品经营许可证、健康证。山东省还明确,市场销售的进口预包装食品要有中文标签;依法应当有说明书的,要有中文说明书。标签和说明书要载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的,不得进口。
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让“两学一做”落地生根
为全面贯彻十八届五中全会及习近平总书记系列重要讲话精神,让“两学一做”学习教育活动落地生根,陕西清涧交警大队早动员、早布置,坚持党员带头学、带头做,以上率下,层层产标杆、作示范。以“五个着力”为支撑,掀起了“两学一做”活动热潮。一是着力带头创新学习。二是着力带头服务群众。坚持“党员联系群众”谈心机制,每月党员必须开展一次交心谈心工作,同时建立谈心记录档案,将谈心对象按岗位进行细化,有效确保了谈心对象的全面覆盖。三是着力带头廉洁从政。
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涪陵判决一起网售假冒保健品诈骗案
近日,重庆市涪陵区人民法院以诈骗罪一审判处严彩园、郑永侵、雷传绍等10人有期徒刑一年七个月至四年十个月不等,并处罚金人民币五千元至两万元不等。为实施诈骗,广州一犯罪团伙成立两个专业诈骗公司,利用网络以售卖丰胸茶、瘦身汤、减肥茶等44种假冒美容保健产品为名行骗,共计诈骗14名受害人35万余元。
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广西 16批次食品抽检不合格
5月8日,广西壮族自治区食品药品监督管理局日前通报对19类845批次食品样品抽检情况,其中不合格样品16批次,一般微生物超标是样品抽检不合格的主要原因。通报称,4月广西共抽检粮食及粮食制品、食用油油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品等19类845批次食品样品,其中检验合格的样品829批次,不合格样品16批次。抽检情况为:粮食及粮食制品不合格5批次;蔬菜及其制品不合格1批次;水产及水产制品不合格6批次;焙烤食品不合格1批次;乳制品不合格2批次;餐饮食品不合格1批次。食药监部门已对抽检发现的不合格食品及其生产经营企业依法查处,并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。
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福建德化查处6起不合格冷冻品案件
19日,记者从泉州市食品药品监督管理局获悉,截至4月中旬,德化县市场监督管理局共查处经营销售不合格冷冻品案件6起,罚没款11万元。据悉,从去年6月开始,德化县市场监管局对全县冷冻仓库、肉食品经营单位的冷冻肉品来源、数量和销售去向等情况进行逐户检查,规范肉食品经营者的经营主体资格和经营行为,教育和引导经营户规范索证索票、进货查验和进货查验记录等制度,督促履行“食品安全第一责任人”的法定义务,严把食品进货关、销售关和退市关。同时,该局还强化执法检查,严厉查处存储、购买、销售来源不明冷冻肉品,无照经营、超范围经营、未按规定温度储存肉食品、销售过期或“三无”不合格肉食品等违法经营行为,截至4月中旬,共查处经营销售不合格冷冻品案件6起,罚没款11万元。
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永辉超市两种散装鱼检出违禁药
近日,北京市食药监局通报了22批次抽检不合格产品。其中,永辉超市石景山古城分公司所出售的散装黑鱼、草鱼,均检出呋喃唑酮代谢物,这项内容在食品抽检中是不得检出项目,供货商分别为北京振坤永发食品销售中心和北京安泰诚意水产销售部。沃尔玛百货有限公司所售的散装酱肉皮,供货商为郑顺斋(北京)食品有限公司第一分公司,被检出单核细胞增生李斯特氏菌。
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福建 开展大型工业企业食堂专项检查
长期以来,工业企业食堂食品安全监管一直处于食品安全监管的盲区,为进一步加强大型工业企业食堂食品安全监督管理,有效预防重大集体性食物中毒事件的发生,近日,莆田市食品药品监督管理局北岸分局深入湄洲湾火电厂、国投云顶湄洲湾电力有限公司、国投湄洲湾港口有限公司、赛得利(福建)纤维公司等大型工业企业食堂进行食品安全专项监督检查,截至目前,共出动执法人员30多人次,检查大型工业企业食堂5家,发放责令整改通知书4份。此次专项检查,全面检查了食品安全管理人员、卫生管理制度、食品原料采购索证索票制度、餐具清洗消毒及保洁、食品贮存及食品留样等方面情况。
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高院驳回加多宝系列案再审申请
近日,白云山(600332)发布公告称,广药集团及王老吉大健康公司于近日收到中华人民共和国高人民法院《民事裁定书》,驳回加多宝中国、广东加多宝的关于加多宝“七连冠”系列广告语案的再审申请。据了解,此前王老吉认为,加多宝进行某些宣传系故意混淆是非,其行为侵害了广药集团及王老吉大健康公司的合法权益,因此诉至北京三院。2014年12月4日,北京三院一审判决加多宝败诉。法院认为加多宝品牌历史没有七年之久,涉案广告语表达存在与事实不符之处。随后加多宝上诉至北京高院,北京高院维持原判。加多宝再次上诉至高院,于近日被驳回。
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联合执法 集中销毁过期药品
3月24日,陕西定边县公安局禁毒大队联合该县卫生局、药监局对一批过期精麻药品进行监督集中销毁。
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济南多区食药监局公示处罚金额
5月9日,多家超市因食品问题被罚,这次处罚公示中,销售过期食品、销售标签不符合食品安全法规定的食品、销售的食品不符合食品安全标准、超限量使用食品添加剂成食品主要问题。山东常生源食品科技有限公司生产经营禁止生产经营食品,被济南市食药监局罚款14.0580万元,没收违法所得9540元。山东壳牌石油有限公司济南二环东路加油站销售超过保质期的食品,被历城区食品药品监督管理局依法罚款5万元、没收违法食品。济南人民大润发商业有限公司销售标注虚假生产日期食品,被罚款2.3936万。银座集团股份有限公司济南银座济泺路购物广场经营不符合食品安全标准的食品被处罚等企业。
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安全放心 知味大酒店
延安知味尚品酒店位于延安市宝塔区红化三期转盘西北100米处。这里清洁卫生,饭菜不但味道鲜美,而且安全放心。该饭店的经理和厨师长告诉记者:“我们的管理首先要做到的就是:进货来料必须经过正规渠道,没有通过检验的不要,没有合格证的不要,不新鲜的不要;灶具、餐具必须消毒,实行无菌化操作,无菌化就餐;生食和熟食必须分放,操作时生熟食分用刀具;必须做到定期考评,奖罚分明;要求服务员必须做到文明提醒,提醒顾客照顾其他顾客人的情绪禁烟少酒,决不劝酒。必须问知客人的口味,了解客人所忌的调味品和食物,因人定味,争取做到,人人满意。
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德高品正 商汇天下德商汇成立壹周年庆典 暨云南分会成立大会在昆明召开
日前,德商汇成立壹周年庆典暨云南分会成立大会在云南省昆明市隆重召开。这是场“社群经济是传统企业转型升级的驱动力”为主题的大会,更是倡导“德”文化回归的盛会。大会由中国德商汇主办,正和岛、中国社群联盟、东陆会、社群书院、深圳市物联网等协办,汇集了云南大益茶业集团董事长吴远之、冠福股份董事长林文昌、中国营销咨询界领军人物孔繁任、云南大学副校长王建华、北京邮电大学经管学院院长金永生、褚时健夫人马静芬、社群联盟主席孔剑平、中国德商汇总会会长王锡钧等众多行业大佬的参与。
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茶和天下 共创卓越--访北京茶业企业商会秘书长汪朝江
茶,生于青山,长于幽谷,结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出,饮尽山灵水秀,自然也就意蕴人间风情了。苏轼云:“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里,有许多丰富的意味在缭绕。
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水产品行业需要 怎样的“工匠精神”?
自2016年李克强总理政府工作报告首提“工匠精神”后,不仅在制造行业,包括水产行业在内的许多行业都在研讨“工匠精神”是怎样的精神?到底我们需要什么样的“工匠精神”?
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群贤毕至舞翰墨 惠风和畅飘槐香--槐香斋书画院纪实
泱泱沛泽,龙骧宝地。高祖刘邦,怒斩白蛇起义,从而奠基汉业。楚汉文化,底蕴浓厚,昭昭于世。《大风歌》辞,震天撼地,气吞山河,已成千古绝唱。古往今来,受楚汉之影响,人文面貌与日同辉,习文尚武之风,蔚然成趣。更有书画奇才,比肩成长,妙笔丹青,璀璨于书坛画院。工笔写意,篆隶楷行,各有千秋,独自成家。
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张振福:钧瓷泥塑第一人
张振福童年时受民间艺人父亲的影响,喜欢上了美术和雕刻,少年时就立志要当艺术家,中学时他初露艺术才华。随着成长,振福对艺术的理解也越发深刻,他求学时选择了美术专业,他以泥塑为乐,坚持不懈,持之以恒。毕业后,他从事美术教学工作,并坚持业余创作。其间,他忍受了很多的不解、嘲讽,甚至是屈辱,但他从不主动为自己辩解,他坚信自己的艺术选择。用自己的艰苦努力,用自己的恒心坚守。他曾多方拜师访友,对比各地方泥塑自有的文化特征,观摩名家作品里的神采,脚步走遍黄河两岸、大江南北,终得到了很多名家的指点,领悟了各地域文化艺术不同的风情。
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幻体书法家 --许昭洲
四月中旬,本刊记者在山西侯马偶遇著名幻体大家许昭洲先生。许昭洲:独立书法人,草根弄墨翁,中国民盟盟员,一九五八年生于山西运城市,现住山西侯马市。毕业于中国农业大学,曾从事高等教育、机械设计师、律师等职业。四十余载独创幻体书法。现致力于楷书、幻书的研究与教学。初见许先生,中等身材,略显清瘦的脸上始终挂着微笑。眼睛细长,但却是藏锋卧锐,流露出一种睿智的神采,浑身上下既有律师的尊严,又有文人的中和之美。
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苏酒集团封藏大典 洋河汉酒成焦点
春酒酿熟好封藏,4月19日谷雨时节,苏酒集团(洋河股份)以“泗水古国·洋河汉酒”为主题的封藏大典在泗阳基地隆重举行,吸引了各级领导、企业名流、行业专家、文化名人等4000余名海内外嘉宾前来观礼,共享这场传承匠心的绵柔佳酿封藏盛宴。
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权威发布
卫计委?发布膳食指南?便于百姓使用
5月13日,国家卫计委召开中国居民膳食指南新闻发布会,发布了《中国居民膳食指南(2016)》科普版。
据了解,该指南分为一般人群膳食指南和特定人群膳食指南。针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐,分别为:食物多样,谷物为主;吃定平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。
年 | 期数 |
2019 | 01 02 |
2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 |
2007 | 02 |