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食品检测体系中常见的问题和措施
近几年来,食品安全事件被屡屡曝光,比如:地沟油火锅、三聚氰胺奶粉、催熟剂蔬菜、瘦肉精肉等,而这些被爆出有问题的食品却和人们的生活紧密相连,使人们生活在不安之中。对此,,国家在不断地加大食品安全各环节的监管力度,努力建立健全食品检验检测体系,保障食品消费安全,促进食品结构战略性调整。目前,我国已建立了食品检验检测体系,并以以下行业主管部门为主,比如:农业、质检、粮食、进出口、商业、卫生、商务等,但是这些对于食品检测和安全监督的管理工作来说,仍然是不够的。
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食品安全快速检测方法分析
食品安全快速检测是维护市场食品消费安全的一项基础性工作,通过便捷、直接的食品安全检测设备,达到检测速度快、精确度高的效果。
对比传统的仪器检测方法与化学检测法,快速检测技术有着独特一面,例如,对设备仪器要求不高,检测时间短,工作效率高。所以,在食品安全检测方面体现出了巨大的技术优势,因此,受到了很多单位及工作人员的好评。 -
江苏节日监管突出五个重点
在中秋节和国庆节来临之前,江苏省食药监局发出通知,切实保障节日期间食品消费安全,严防发生重大食品安全事故。通知要求,要突出工作重点,强化督促检查。
一是强化对月饼等节令性食品的监督检查。要督促月饼生产企业加强质量自管自控,严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度,坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼等违法行为。要强化对加工销售月饼的餐饮服务单位的监督检查,严禁委托无证照的企业生产加工月饼。 -
广东推动建立农村食品市场监管长效机制
9月起,广东省组织开展为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。行动紧紧围绕“四打击四规范”要求,集中开展食品生产经营主体清理规范行动、食品生产经营者进货查验和查验记录落实情况整治行动、农村食品市场食品标签标识整治行动、打击农村生产经营劣质食品违法行为整治行动、打击农村食品市场侵权仿冒违法行为整治行动、打击农村食品市场虚假宣传及违法广告行为整治行动。通过专项整治,对违法行为予以有力打击,对食品生产经营行为进行规范,推动监管工作规范化、常态化,推动农村食品市场监管长效机制的建立,切实保障广大农村人民群众食品消费安全,努力推动全省农村食品质量安全水平的提升。
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浙江全力保障农村食品消费安全
嘉善县食药监局决定今年9-12月在全县内范围加强农村食品市场监管与开展专项整治工作,进一步加强农村食品安全监管,全力保障农村食品消费安全。
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食药监总局部署农村食品安全监管工作
在近日召开的全国食品安全监管工作会议上,国家食品药品监督管理总局要求各地认真贯彻中央农村工作会议精神,以保障农村食品消费安全为基点,切实把农村食品安全监管摆在全年工作更加突出的位置,加强监管,抓出成效。
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建立食品消费安全长效监管机制的探讨
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全.2007年8月开始,为贯彻落实国务院食品安全会议精神,由卫生部部署在全国开展了餐饮业和食堂安全的专项整治行动,经过几个月的努力,我县餐饮业的卫生状况有了很大改观,顺利通过了国家4个100%,1个95%目标的验收.但是,如何巩固餐饮业消费安全专项整治成果,适应我国食品行业的发展及公众对食品卫生要求的不断提高,长期保证食品消费安全,是摆在各级卫生监督机构面前的一个难题,也是大家积极思考和探索的问题.作者多年从事卫生监督工作,又亲身经历了专项整治行动,结合自己的工作经历和体会,就如何建立食品安全长效监管机制谈几点看法.