食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位： 中国商业联合会
- 主办单位： 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子： 0.06
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1674-0270
- 国内刊号： 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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河北邯郸市打造食药监管改革"邯郸样本"
一走进邯郸市食品药品监督管理局,从干部抖擞的精神、整齐的着装上,就能体会到军事化的感觉.小到上班签到、言谈举止、办公用品摆放,大到行政审批、执法监管、机关党建,都力求程序化、规范化、集约化.管理是机关建设永恒的主题.创新管理理念、管理方法和管理模式,是加强社会治理体系和治理能力建设的必然选择.
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山东胶州市食药监局为民服务为民监管为民尽责
山东省胶州市食药监局牢牢把握"干在实处、走在前列、创新发展"总基调,以保障人民群众身体健康为己任,牢记为民监管、为民服务、为民尽责,以"踏石留印,抓铁有痕"的工作效能,努力捍卫全市人民群众"舌尖上的安全".加强基础建设 打造食药站所平台加强基层站所建设.将2016年确定为"基层基础建设年",进一步强化对基层站所在监管投入、监督抽验、科普站建设等领域的考核力度,并对联系群众前端的12个食药监管所进行了重点打造,确保每个食药所均建成了"一厅一站一室"(一个办事服务大厅、一个食安工作站和一个检验检测室),为群众提供直接便捷的许可、咨询和快检服务.
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黄平县开展"两节""两会"期间食品安全专项整治工作
为切实做好2017年全国"两会"及元旦、春节期间的食品安全监管工作,确保广大群众节日期间的舌尖安全.贵州黄平县结合辖区实际,以节日消费食品为重点,突出农贸市场、集贸市场、餐饮饭店、农村市场等重点场所,有针对性地开展各类专项执法检查.
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不忘初心砥砺奋进维护人民群众"舌尖上的安全"
民以食为天,食以安为先.食品安全问题始终是事关群众身体健康和生命安全的民生大事,也是关乎经济发展和社会稳定的政治责任.2016年,河北省保定市市场监管系统在市委、市政府和上级主管部门的正确领导下,充分发挥食药监管体制改革的新优势,牢记使命,担当责任,奋发作为,全市食品安全形势持续平稳向好.
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内蒙古打造高水平执法队伍
内蒙古自治区食品药品监督管理局认真贯彻落实毕井泉局长关于建设职业化检查员队伍的讲话精神,抓住新一轮食品药品监管体制改革机遇,统一认识,系统筹划,顶层设计,从健全机构、完善制度、编辑执法手册、强化人员培训、分级分类考试、建立专家库等几个方面,分步实施,扎实推进,努力打造一支职业化、高水平的食品药品稽查执法队伍.
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黔东南州食药监局春节慰问暖民心
春节来临之际,为深入推进"两学一做"学习教育,以实践行动把党和政府的温暖和关怀送到帮扶村,使帮扶点困难党员、贫困群众(留守老人、儿童)和计生"两户"、计生贫困户过上一个欢乐、祥和、安定的春节.1月9日,黔东南州食品药品监督管理局党组书记、局长江建强,党组成员、副局长张林率局机关、州食品药品检验检测中心相关科室人员一行6人深入帮扶点贵州省黔东南州黎平县雷洞乡雷洞村、亚跨村、牙双村、培福村开展春节前慰问活动.
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平邑县食药监局开展食药安全整治活动
为做好春节、元宵节期间食品药品安全监管工作,切实保障全县人民群众饮食用药安全.按照省、临沂市局、平邑县政府有关部署,结合平邑县监管工作实际,经局党组研究决定,六措并举深入开展为期40天的食药安全集中整治活动.
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河南省食药监局上门服务人心暖
2017年1月5日,正是农历的数九寒天.当日恰逢整个河南大地雾霾肆虐,百米之内物物难辨.但在河南省直管市(县)汝州市金庚医院院务室,却出现令人暖心的一幕.河南省食药监局副局长章锦丽正带领该省局药品化妆品注册管理处的负责同志,为该医院转送获得治疗小儿脑瘫专用制剂批件,并就金庚医院新药审批事宜现场进行咨询服务.这是河南省食药监局转作风下基层,主动上门为监管对象服务的其中一站.
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三亚举行"2016年餐饮服务食品安全示范单位"授牌仪式
2016年12月29日上午,三亚食药监局在局机关三楼会议室举行了授牌仪式,对25家餐饮服务单位授予"2016年餐饮服务食品安全示范单位"牌匾.餐饮服务食品安全示范工程建设是一项长期的工作.评选"餐饮服务食品安全示范单位"旨在通过在全市创建一批信誉良好、安全程度高的餐饮服务食品安全单位,促进餐饮服务业健康有序发展,优化餐饮服务食品安全消费环境.
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温县食药监局开展执法亮剑行动
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示,民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧.这些年,党和政府下了很大力气抓食品安全,食品安全形势不断好转,但存在的问题仍然不少,老百姓仍然有很多期待,必须再接再厉,把工作做细做实,确保人民群众"舌尖上的安全".
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严格执法全力保障食品安全 ——云南西双版纳州食药监局工作纪实
西双版纳傣族自治州位于云南边陲,是中国唯一的热带雨林自然保护区,气候温暖湿润.由于地理与气候原因,版纳物产丰富,吸引了大量外地与本土人投资建厂,建立了版纳与其它城市的商业网.作为行政管理部门,西双版纳州食品药品监督管理局承担着全州食品生产企业行政审批与日常监管工作.
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沧县食药监局开展"两节"期间食药安全隐患整治工作
近日,河北沧县食品药品监督管理局结合沧县实际决定,从2016年12月30日至2017年2月12日,开展为期44天的"迎两节、查隐患、促安全、保民生"为主要内容的食品药品安全隐患大排查大整治行动,确保全县人民"两节"期间饮食用药安全.
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河北枣强开展节前食品安全大检查
春节将至,为确保广大人民群众过一个安定祥和的春节,河北省枣强县食品和市场监督管理局全力以赴,深入开展食品安全大检查.突出城乡结合部、边远地区、居民区周边、农村集贸市场等易出现问题食品的区域和肉类及肉制品,儿童食品,散装熟食,各类饮品,食用油、酒等等重点食品.
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河南洛阳力保百姓食药安全
又是一年春将至,千家万户笑语飞.随着春节的临近,节前市场的食品供应量正在增加,为确保全市群众过一个祥和的春节,洛阳市食品药品监管局正采取相应措施,对食品药品供应市场进行再排查、监督与服务工作.
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守护百姓舌尖上的安全 ——河北易县食药安全监管工作综述
易县市场监督管理局以保障公众食品安全为己任,扎实落实"严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责"的指示精神,抓学习强素质,抓监管保稳定,抓创新促改革,巩固食品药品稳定向好的形势,坚决守住了不发生重大食品药品安全问题的底线,守护了群众"舌尖上的安全",实现了机构改革、安全监管、能力建设、社会共治,四轮驱动齐头并进.
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大河出神鱼国鲤盈天下
2016年12月8日由水产专业媒体《八鲜过海》开展了中国国鱼以及十大国产名鱼主产地的评选.历时17天,文章总点击量近16万,超过15万人参与投票,终根据网民和专家各占50%的投票权重,评选出了大家心目中国鱼和"2016中国十大名鱼主产地",鲤鱼毫无悬念荣获"国鱼"称号,"郑州黄河鲤鱼"荣获"鲤鱼佳原产地".
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守护好13亿人"舌尖上的安全"
民以食为天,食以安为先.习近平总书记在中央财经领导小组第十四次会议上强调,加强食品安全监管,关系全国13亿多人"舌尖上的安全",关系广大人民群众身体健康和生命安全.严字当头、严格监管.婴幼儿配方乳粉月月抽检,"小餐饮""小摊贩"纳入监管范围,食品安全国家标准体系形成……从老百姓关心的热点问题入手,筑牢食品安全防线,我国食品安全治理体系正在不断完善.
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"严"出食品安全感
日前《农民日报》刊发了一条消息:据2016年年底,中国青年报社社会调查中心联合问卷网对2001人展开的一项消费调查显示,与2015年同期数据相比,我国消费者食品安全感一年提升了6.8%.这的确是一件振奋人心的好消息.
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鼻炎灵丸中黄连的质量控制研究
黄连为本处方中的臣药,其主要成分为小檗碱,其次为掌叶防己碱(巴马汀,Palmatine)等,具有清热燥湿,泻火解毒.与本品的功能有密切关系.参照《中国药典》2010年版一部黄连及成药含量测定项下的检测方法,采用高效液相色谱法测定黄连中盐酸巴马汀、盐酸小檗碱的含量,方法易于操作,结果准确,重现性良好,可以用来控制本制剂的内在质量.
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鱼肉中硝基呋喃的检测分析
硝基呋喃是一种高效抗生素药物,也被非法当做鱼、猪等动物的生长促进剂使用.研究发现,硝基呋喃具有致癌和致突变的作用.硝基呋喃类药物的检测方法有ELISA法度法、高效液相色谱法和HPLC-MS法.硝基呋喃药物在体内与蛋白结合生成的代谢物较稳定,因此检测硝基呋喃类药物一般是测定其代谢物,其中呋喃唑酮的代谢物是3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ).
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玛咖的食品营养性与开发前景
玛咖(Maca)植物学名为Lepidium meyenii Walp,十字花科独行菜属,在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性.原产于秘鲁中部基宁及帕斯科附近4000米以上的安第斯山区,该地区低温、强风,生态条件恶劣,不适于其他作物生长.因而玛咖便成了生活在高山地区印加人的主要食物来源之一.目前已经在我国的云南、新疆等地成功引种.
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泡菜中植物乳杆菌的分离鉴定
乳酸菌作为重要的益生菌(Probiotic)已广泛用于医药、食品、饲料等行业中,被公认为是安全的(generally regarded as safe,GRAS)食品级微生物.乳酸菌可以调节肠道菌群平衡、增强机体免疫力、降解亚硝酸盐等作用.因此分离筛选出该植物乳杆菌具有良好的应用前景.
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腰果蛋白的提取率工艺优化探析
将腰果作为提取原料,对腰果仁主要成分进行分析,来对不同提取方法呈现的蛋白质提取率影响进行研究;将提取液pH值、料液比、提取温度和时间作为单因素,使用正交试验、单因素设计,来对腰果蛋白提取工艺进行佳优化.结果:腰果仁中的粗脂肪成分含量高,为44.13%,其他含量分别为:碳水化合物27.22%、蛋白质19.41%、膳食纤维3.72%、水分3.07%,灰分2.45%;从研究来看,碱提取法的提取率高,其佳工艺条件料液比为1:40(g/mL)、提取液pH9、提取温度35℃、提取时间为1.5h,在该提取条件下,腰果蛋白提取率为79.0%.本文实验主要是将腰果仁作为原料,来对其中存在的主要成分进行分析.
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HPLC法同时测定大黄中芦荟大黄素、大黄酸含量
采用HPLC法对大黄中含有的芦荟大黄素与大黄酸含量进行同时测定.方法:SymmetryC18(200mm×4.6mm, 5μm); 甲 醇(A)-01%磷 酸 水(B), 流 速:1mL/min;检测波长:254nm;柱温:30℃.结果:芦荟大黄素在0.0198-0.495μg范围内r=0.9999,大黄酸在0.0505-1.2625μg范围内r=0.9999.芦荟大黄素平均回收率为96.08%,RSD=1.79%,大黄酸平均回收率为96.08%, RSD=2.36%.结论:HPLC法可有效监测大黄中芦荟大黄素与大黄酸含量,有利于大黄质量地控制.器材 Waters2695高效液相色谱仪;Sartorious十万分之一电子天平;超声清洗器等.
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品牌立于真品质好茶源自纳之润 ——记云南省西双版纳朕云堂茶场
在坊间,流传着很多关于西双版纳的传说.这座隶属云南省的城市,至今保存着众多的原始生态雨林,居住着多个少数民族,孕育出独特的文化旅游底蕴.欲做好茶 先做好人历史悠久的澜沧江从西双版纳经过,江的两岸是具有民族特色的建筑,两者相辅相成,形成了西双版纳独特的风景.朕云堂茶场的经销店就坐落于此.
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7年缔造藤茶行业领导者 ——金祈集团发展建设成就综述
现今社会"三高"盛行,老龄化高速发展,人们都开始注重养生.金祈集团董事长王麒以浸淫医药界多年的锐利眼光,发掘到了土医文化中的经典植株、土家族的长寿秘笈——藤茶.2009年11月,来凤凤雅藤茶生物有限公司正式成立,依托恩施来凤独特的地理环境和丰富的"富硒藤茶"资源,专业从事藤茶种植、生产、科研、销售以及藤茶相关深加工产品的开发和销售.经过七年的发展建设,目前金祈集团已是国内大的藤茶综合开发企业,成为中国藤茶行业领导者.
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弘扬工匠品格引领时尚潮流 ——河南酒业总工暨国评年会在仰韶召开
2016年12月29日,河南酒业总工暨国评年会在仰韶酒业隆重召开.河南省酒业协会会长熊玉亮,河南省酒业协会总工程师赵书民,中国白酒工艺大师、国家级白酒评委、仰韶酒业董事长侯建光,以及来自杜康、宋河、赊店、张弓、皇沟、豫坡等省内名优企业的国家级白酒评委与仰韶酒业副总经理郭富祥、总工程师韩素娜数十人齐聚古城渑池,弘扬工匠精神、推动科技创新、探讨行业发展.
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游千年古县州?品狼牙山特产
易县,古称易州,因易氏部落居于易水而得名,后被联合国地名专家组命名为"千年古县",隶属河北省保定市,位于河北省中部.闻名遐迩的狼牙山坐落与此,燕国景之一的"狼山竞秀"就是对狼牙山好的诠释.狼牙山位于易县城西南,山势险峻,挺拔陡峭,犹如长短不齐的巨齿狼牙,故名"狼牙山",这里不仅是旅游胜地,还是采购的天堂.2003年8月,狼牙山农产品开发有限公司诞生于此,前身为易县狼牙山特产商行,于2007年7月更名,公司经营地地址在易县县城.
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开拓中生存创新中蝶变 ——郑州广汇食品有限公司逆势发展之路
新的一年开始了,郑州广汇食品有限公司(以下简称广汇)总结过2016年的成绩后,带着期望和梦想启程了.这几年,随着城市生活节奏的加快,速冻食品需求出现逐年增长的趋势,形成了以三全、思念为龙头的河南产业集群,以及以龙凤、湾仔码头为龙头的上海产业集群.龙头企业的产能不断扩大,生产实现了产业化、规模化和标准化.
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花花牛:"鲜"出营养好味道
"一杯牛奶,强壮一个民族."近日,农业部、国家发改委等五部委联合印发了《全国奶业发展规划(2016-2020年)》,首次明确奶业发展的战略定位,这无疑给我国乳业的发展注入了一支强心剂,为打造国产乳品品牌、提振消费者信心提供了动力.
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"三小"立法考量法治与温情
2016年9月26日,河南省政府法制办门户网站发布了《河南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理办法》(下称《办法》).之后,大河网、腾讯、新浪、凤凰财经、郑州日报等媒体纷纷以"河南拟禁止小吃店通过网络、微信外卖食品"为题做了报道.此消息经微信等社交媒体大量转发后,立即引发网友热议,点赞与吐槽并存,可谓是一石激起千层浪.笔者从事食品安全工作多年,为以正视听,故加入评论,遂把近的一些想法加以整理并和大家分享.
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析食品检验对肉制品安全重要性
正所谓"民以食为天",食品安全同人们日常生活质量具有密切的联系.作为人们日常生活中必不可少的食物,肉制品的质量安全也同人们的生命健康息息相关.因此,我国食品质量安全检验部门,应当重视对肉制品安全的检验,了解肉制品检验的重要性,建立健全的安全检验体系.
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保证食品安全维护官兵健康
保证食品安全,事关部队官兵的身体素质,事关保障力的生成与战斗力的提高,笔者就此谈点自己的看法.一、部门联动,筑食品安全长堤.发挥部队的优势,卫生、军需、军务、组织、宣传等相关部门联合起来,采取学习、宣传、督查等措施,筑起保护官兵健康的食品安全防火墙,提升部队的战斗力.
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环介导等温基因在食源性致病菌检测中的应用
目前,我国食品安全问题的频繁曝光,使民众越来越重视食品安全和质量.虽然我国针对食源性致病菌检测制定了相关食品安全标准,可是采用传统检测技术,不仅需要配套恒温精密设备,且实验程序繁琐,操作时间长.然而环节到恒温基因扩增技术具备的快速、高效及特异性优势,使其在食源性致病菌检测中普遍运用.
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食品检测实验室应注意的问题探讨
近年来,随着我国经济的快速发展,一些不法分子为了自身利益采取违规的手段,降低成本,导致食品安全问题事件不断增多,给人们的健康与安危带来不利.因此,食品检测实验室的检测能力与质量受到政府的重视.本文就对食品检测实验室应注意的问题作探讨.
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必备年货:坚果!
年货是什么?在物质并不丰富的年代,人们的回答可能很统一.对于普通百姓,年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜,年货是试穿很久终于买到手的新衣服,年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖,年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽.在物质丰富的消费时代,好饭菜是随时可以吃的,衣服早就挂满了柜子,糖吃太多小孩子开始怕蛀牙了,年货却是不知道买什么了.一时想不明白,那还是让我们来看看市场的情况吧.
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春节期间吃什么?
我国民族众多,各地习俗不同,使华夏文明的饮食文化也是丰富多彩.按照各地的传统,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的:例如北方人吃饺子,南方人吃汤圆、年糕;福建人初一早上吃面条;河南人吃饺子煮面,寓意捞财;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子;荆州一带,春节第一餐要吃鸡蛋,意味着"实实在在,吉祥如意".许多中国人对这农历新年第一餐非常讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望在新的一年里平平安安,吉祥如意.
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为会员当好参谋为企业做好服务 ——河南省坚果炒货商会秘书长张国和深入炒货企业调研
"近销售情况如何?影响今年销售的原因是什么?"1月11月,在尉氏科技食品工业园区内的河南开心仁食品有限公司会议室里,落户在该产业园区的11家坚果炒货的老板聚集一堂,河南省坚果炒货商会秘书长张国和正在和大家热心交流,倾听大家的意见.
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平凡在心妙造自然 ——访中国众星书画院院长王强先生
王强,号弘历居士,1956年出生,现居山东济南,国家一级美术师,国礼书法家,现任中国众星书画院院长,中国管理科学研究院德孝文化研究中心主任,中国书法协会副主席,中国书法家协会会员,中国书画研究院理事,中国美术家理事.
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习水:猪肥牛壮羊满山六畜兴旺奔小康
山地切割大、多山区的国家重点扶贫开发县习水,走现代山地高效生态畜牧业发展之路,猪牛羊年出栏总量位列贵州省前列,畜牧业产值占全县农业总产值的"半壁江山",成为全国生猪调出大县、全国肉羊标准化生态示范县.围绕100万头生猪、100万头(只)牛羊"2个100万"目标,以生猪产业化循环农业、黔北麻羊生态养殖2个省级农业示范园区为重点,以养殖大户为突破口,创新探索"公司家庭农场"模式,构建专业合作社动物防疫体系,培育麻羊、生猪、肉牛、家禽主导产业,习水县强力打造"贵州山地生态畜牧第一县",引领山区农民奔小康.
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知行合一敬天爱人 ——白象食品集团的人文情怀
在距今8000年前,随着中原先民亲手培育的第一粒种子破土而出,在这片广阔的土地上率先出现了古农业,如今,这里依旧是全国的粮食主产区.有着黄河般肤色的人们在这片土地上生存、繁衍,耕耘、创造,日月轮回,沧海桑田,生存在这片土地上的人们不变执着、毅力、信念、使命,世世代代,生生不息.黄河水日夜奔流,流不尽悠悠岁月,中原民谣唱古今,唱不够孜孜追求……
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长春市食药监局深入推进监管事业
2016年,吉林长春市食品药品监督管理局认真贯彻落实市委十二届八次、九次全会和市政府第十次全体会议精神,高位对标"党政同责""四个严""四有两责",深入推进食品药品监管事业规范创新发展,经受住了严峻的食品药品安全形势考验,各项监管工作全面落地生根、多点开花结果,全市食品药品安全状况稳中向好,多项工作受到国家总局、省局及市委、市政府表彰.
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| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 02 |
| 2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
| 2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
| 2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
| 2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
| 2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 02 |
