食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位: 中国商业联合会
- 主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子: 0.06
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1674-0270
- 国内刊号: 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》发布
据国家卫生和计划生育委员会消息,2月10日,国务院办公厅正式发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》(以下简称《纲要》),《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善,绘制出至2020年我国食物与营养发展的新蓝图。
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给食品安全加上防护网
新年伊始,国家领导人对食品安全的关心和明确指示令国人兴奋,食品安全在全国形成了各部门联手态势和高度一致的舆论氛围。食药监总局、农业部、卫计委纷纷出台有力措施,给食品安全加上了一层又一层的防护网。消费者感到,我们又要从吃得饱向吃得好、吃得安全迈开新的一大步了。
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生产监管“两手硬”确保“舌尖上的安全”
岁末年初,如何确保人民群众舌尖上的安全成了国人热议的话题。国家领导人提出的要用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”,代表了人们群众一致拥护、呼声高涨的诉求。
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丰顺大曲香飘侨乡
丰顺大曲,是广东省丰顺县的名酒,上世纪50年代荣获广东省浓香型优质白酒称号。
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拼搏进取的领头人--记河北省赵王集团有限公司董事长李书田
河北省邯郸市以悠久的历史和灿烂的文化,造就了邯郸市的迅速崛起,同样源远流长的邯郸酒文化也方兴未艾。代表古赵邯郸酒文化的赵王酒业,经过近30年的不断努力,已从昔日的一家小酿酒作坊,发展成为今天复合多元化企业大集团--河北省赵王集团有限公司。同时,该集团更为促进当地的经济发展和职工就业等方面工作做出了杰出贡献。俗话说得好,群雁高飞头雁领--赵王酒业之所以能取得如此骄人的业绩,得益于其踏实勤奋、拼搏进取的领头人--河北省人大代表、邯郸市邯山区马庄社区党支部书记、居委会主任、河北赵王集团董事长李书田。
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在梦想的田野上--访河南省道合农业开发有限公司总经理郭创业
“我有一个梦想,就是让更多的人吃上放心安全的农产品!”2014年的第一天,在鹰城平顶山,河南道合农业发展有限公司总经理郭创业以这样一句话开始了我们的采访。
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安徽确定2014年食品打假治劣重点目标
近日,安徽省食品药品监督管理局印发通知,确定将乳制品、肉制品、基本药物等13项重点锁定为2014年食品药品打假治劣的目标。
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山东食药监局明确2014年工作要点
近日,山东省食品药品监督管理局印发2014年工作要点,围绕八个方面重点工作,全面提升监管能力,积极构建长效机制,大力推动社会共治,切实保障公众饮食用药安全。
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青海开展春季学校食堂食品安全专项检查
近日,青海省食品药品监督管理局部署开展春季学校食堂食品安全专项整治工作,要求各级食品药品监管部门3~6月在全省开展学校食堂食品安全专项整治工作。
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中小型超市散装食品安全让人忧
中小型超市的食品因为便宜、新鲜,很受广大顾客的欢迎。但是,通过记者对北京一些超市的调查,发现这些超市在散装食品安全上还存在让人担忧的地方。
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走私牛羊肉安全隐患多
随着经济的发展和和消费者生活水平的提高,牛羊肉已经成为老百姓餐桌上的寻常食物。在国内牛羊肉价格上涨的形势下,一些人利用国内外牛羊肉价格差,通过走私赚取巨额利润。走私牛羊肉价格低廉,容易吸引一些消费者;但同时,走私牛羊肉的品质安全无法保障,为消费者的食品安全带来了隐患。
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劣质粉条问题多购买需谨慎
粉条是深受广大消费者喜爱的一种食品,但是如今,市场上出售的粉条质量良莠不齐,越来越多的人抱怨现在的粉条比以前难吃了。有人说现在的粉条不耐煮、容易糟烂,还有的说粉条久煮不烂,和橡皮筋一样,根本没有粉条的香味。有的粉条颜色很奇怪,呈红色、绿色甚至黑色。针对这种情况,记者作了一些走访调查。
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天津实施放心菜直通社区
为保障市民能够吃到新鲜、安全、健康的农产品,天津市农委根据市委、市政府要求,组织开展农产品直供直销工作。目前,在天津市农委的组织推动下,共有20家合作社的62辆配有统一标识、统一包装袋的保鲜车,往来穿梭于各自的基地和天津市区、滨海新区之间,有的车载果蔬直接进社区、有的直达社区直销菜店、有的送往企事业单位。
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“乡土黑猪”上餐桌安全美味受推崇
从上世纪80年代后期开始,以杜洛克猪、长白猪等为主的洋白猪被引入中国,凭借生长快、经济效益高的优势产量销量迅速增长,如今几乎占据了整个肉猪市场。然而近两年来,乡土黑猪又以“高档贵宾”的身份回归餐饮舞台,“黑猪肉专卖店”悄悄出现在很多城市的超市,乡土黑猪以高达四五十到上百元一斤的价格出售,并号称纯天然有机肉,生意红火,许多人买来送礼。黑猪肉到底有什么独特之处?何以卖如此高价呢?近日,记者对此进行了一番调查。
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北京制定露天餐饮准入标准
近期,《北京市2013-2017年清洁空气行动计划重点任务2014年工作措施》公布,在《北京市大气污染防治条例》中规定,在禁区露天烧烤将罚款2万,屡犯不改者将加倍处罚。《措施》提出,今年北京继续开展露天烧烤专项治理整顿行动,坚决打击和取缔违法经营行为。
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陕西食药监督局加强食品安全检测能力建设
日前,陕西省食品药品监督管理局召开全省食品安全检测能力建设规划项目实施工作部署会议。
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揭开狐狸肉的神秘面纱--访山东省梁山县狐狸养殖户马广玉
近年来,狐狸肉--这个鲜少进入人们视野的肉种,渐渐走进人们的视野,但它为人所知都是通过不太光彩的途径,不断被爆出有不法人员拿狐狸肉冒充羊肉,用来烤羊肉串和涮羊肉。2014年元旦前后,在济南的一家沃尔玛超市,甚至有消费者买到了一千多袋由狐狸肉冒充的五香驴肉。据了解,在业内,狐狸肉冒充驴肉并不少见。
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甘肃开展农村食品市场专项整治行动
为打击农村食品市场违法行为,规范食品市场秩序,2014年2月10日,甘肃省食品药品监督管理局发出通知,要求在全省开展为期三个月的农村食品市场专项整治行动,重点整治五种行为。
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上海餐饮业将试点“违规扣分”
将食品生产经营者视作“驾驶员”,发生食品安全违法违规行为,就要记分、罚款,等到一个记分周期结束后清算。如果连续数个周期分数都被扣完,就吊销执照。为保障食品安全,上海市食药监管局正考虑将一种类似于交通违章扣分的管理方法引入食品行业监管。
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雾里看花 DHA
近年来,随着婴幼儿奶粉风波不断,奶粉里的一些添加成分也为广大消费者所重视,在这些添加成分中,DHA是引人注目的一种。不光奶粉厂商以DHA为噱头吸引消费者,许多保健品生产商还推出专门的DHA胶囊。但迄今为止,对于DHA是否真的于人身体健康有益,国际上尚未有权威数据支持,许多家长购买含有DHA的产品也是受了商家宣传影响,许多人对DHA的有效性和安全性还持谨慎态度。
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加强流通监管关注餐饮安全--江苏省盱眙县加强春节期间食品安全工作
春节期间,记者来到江苏省淮安市盱眙县,了解春节期间食品安全的相关情况。
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农村食品问题多安全监管待加强--山西蒲县农贸市场一瞥
近年来,食品安全成为社会热点话题,在城市中,由于人们对于食品有比较敏感的安全意识以及监管相对到位,很多问题食品难有藏身之处。然而,与此形成鲜明对比的是农村的食品安全问题,城市中难以藏身的问题食品纷纷跑到农村,进入农民的餐桌。
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游人放心品尝特色小吃庙会食品安全监管到位
今年春节期间,北京庙会的食品安全监管措施得力,庙会特色小吃等食品安全情况明显好于往年,逛庙会的游人品尝特色小吃更加安心、放心。
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超市食品严把关百姓安心过大年--江苏盱眙县兴隆乡超市采访侧记
春节期间,有地方曝出,一些问题食品扎堆农村,使农村成为问题食品的“卸货场”,这些问题食品主要进入基层超市。对此,记者在春节期间来到江苏盱眙县兴隆乡,对当地的苏果超市进行了走访调查。
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用心服务全力帮扶--淮安质监部门力助神华药业加快发展步伐
作为知名的味精及黄原胶产品的生产商和供应商,阜丰集团有限公司于2008年出资并重组了位于江苏省淮安市金湖县的江苏神华药业有限公司。重组后的神华药业不仅增强了企业实力,而且新产品不断问市,经营模式更加多元化,加快了新神华药业成为国内一流生物制药企业的步伐。
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用心塑造美--许立俊书法欣赏
许立俊,号东风阁主,1972年生于江苏丹阳,幼承家学,具有良好的书法基础和文化底蕴,就职于南京体育学院党委宣传部。
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“神奇美味果”苍溪红心猕猴桃
苍溪县是四川省水果基地县,热量丰富、雨水充沛、河流纵横、溪涧密布,呈现“高山寒未尽,谷底春意浓”的气候特征,森林覆盖率达45.7%。如此独特的自然气侯和生态环境为猕猴桃的生长提供了绝佳环境。
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鄂西特产来凤凤头姜
鄂西特产“凤头姜”,已成为湖北省恩施市来凤县农产品及其加工的一大支柱产业,其品牌效应不仅为本县老百姓带来经济实惠,而且是来凤县经济发展、对外交流和传统文化的一张名片。
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2014年第一批农产品地理标志登记产品公示信息
序号产品名称产品类别所在地域
申请人
划定的地域保护范围
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淮安蒲菜
种植(蔬菜)
江苏
淮安市淮安区农副产品协会
淮安市淮安区境内淮城、流均、车桥、泾口、施河、环白马湖地区的南闸、林集、范集、白马湖农场等9个乡镇的80个行政村。地理坐标为东经119。02'00'~119。35'00',北纬33。17'00'~33。32'00'。 -
武安小米:小米粒成就大产业
武安小米生产于“中国小米之乡”--河北省武安市。
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兴化香葱香飘万里
在蔬菜行业里,“兴化香葱”有着“响当当的名号”。在业内有这样一句话:“兴化香葱,全国通用”。这句话的意思是,兴化香葱缘于其优秀的品质,不仅作为日常食用蔬菜,走进了江、浙、沪、粤、赣等众多省市的农贸市场,上了城市人的餐桌,而且经过脱水加工后的葱包,也已成为各大方便面生产商的指定葱品。
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好山好水好桔柚--浙江庆元县“外婆村”甜桔柚成长记
“我们做生意一定要诚实,要真实,不能用的东西坚决不用。”这是杨宽英经常跟人说的一句话。杨宽英,59岁,浙江省庆元县外婆村水果专业合作社负责人。一次偶然的机会,她吃到了甜桔柚,“当时觉得这个东西真的很好吃,比一般的桔子、梨、柚子都好吃”。2001年杨宽英承包了一座山开始种植甜桔柚。
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质量信誉求生存制度管理谋发展--广东穗丰食品有限公司食品安全工作成效良好
广东穗丰食品有限公司坐落于素有潮汕后花园、梅州南大门之称的丰顺县城汤坑镇,是一家集粮食收购、仓储及物流经营,以及小麦粉和非油炸方便面生产加工、农副产品、饲料加工为一体的粮食深加工企业。主要产品有“穗丰麦味园”系列小麦粉和非油炸方便面系列食品。
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食品安全魅力梅州--梅州市食品安全监管工作纪实
梅州地处广东省东北部,总面积1.59万平方公里,人口507万,下辖8个县(市、区),是叶剑英元帅的故乡、著名革命老区、国家历史文化名城、国家园林城市、中国优秀旅游城市、中国十大具安全感城市之一。梅州集青山之钟秀,汇碧水之磅礴,融乡村之古朴,展都市之繁华,处处展现着生态良好、文化厚重、民风淳朴、绿色生态的勃勃生机和独特魅力。
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四川食药监局抽查出5批次不合格食品
四川省食品药品监督管理局近日公布了近期对热销食品及食品添加剂的监督抽查情况,342个批次的食品合格率为98.5%,5批次不合格食品涉及饮料、豆奶粉、食用油、糖果和肉制品。四川省食药监局已督促生产企业召回不合格食品,并要求属地食药监局依法查处。
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北京食药监局公示10种下架食品
北京市食药监局近日公示10种下架食品,其中半数是酒。标着酒精度42度,实测只有38度;不得检出的苯甲酸、甜蜜素仍有检出。
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苏州检出不合格巧克力盒塑料托
近日,江苏苏州检验检疫局在日常监管中抽检的一批巧克力盒塑料托经实验室检测,检验项目(迁移物总量)的检验结果不符合相关标准,苏州局依法禁止该批货物用于食品包装。
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广州工商局公布一批不合格食品
近日,广东省广州市工商局公布了一批市场流通的不合格食品。诺华诗XO白兰地、“家乐厨”压榨花生油、“万珍”精选中虾米、“农家御品”荞麦面、“农夫山庄”香瓜子(奶油味)、“三角唛”盐焗开心果、香辣蚕豆、鱼皮花生等知名品牌均榜上有名。其中1批从化市江埔振宏粮油店经销的花生油更是被检出含毒性极强的致癌物黄曲霉毒素B1。
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湖南抽检出10批次不合格食品
近日,湖南省工商局组织对饼干、豆制品、熏腊肉制品、糖果和婴幼儿乳粉等150批次的食品进行了抽样检验,检测合格140批次,不合格10批次。其中饼干、糖果和婴幼儿乳粉全部合格,而35批次豆制品中,28批次合格,7批次不合格,主要不合格项目为脱氢乙酸和菌落总数不符合标准要求。23批次熏腊肉制品中20批次合格,3批次不合格,主要不合格项目为酸价不符合标准要求。
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滨州检出一批进口葡萄酒不合格
近日,山东滨州检验检疫局在对一批来自法国的进口干红葡萄酒进行检测时,发现该批产品标识含糖量及所属类型为干型与实际不符。
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国家质检总局检出248批次不合格食品
国家质检总局近日在其网站公布了去年12月进境食品化妆品检验检疫情况:248批次食品和8批次化妆品不合格。质检总局相关负责人表示,这些不合格进境食品化妆品是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的,都已依法做退货、销毁或改作他用处理,并未在国内市场销售。
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如何购买放心草莓
草莓玲珑可爱,营养又美味,是一种色香味俱佳的水果,也是大众喜爱的水果之一。各大超市、水果店、农贸市场源源不断的上架,有散装的,有盒装的,有的还在盒上标以“有机果品”等字样。在面对琳琅满目、鲜艳可口的草莓时,消费者心里面难免不犯嘀咕,各种关于草莓的传闻不绝于耳。怎样选购优质草莓、怎样吃到放心草莓、吃草莓都有哪些注意事项成了人们所关心的问题。
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春季饮食要合理
“一年之计在于春”。春季养生对人们全年的身体健康大有益处。春天到了,人体新陈代谢旺盛,选用科学的养生方法,可以取得事半功倍的效果。然而春季又是多种疾病的高发期,人们对饮食的调理非常重要,所以,春季养生更应该注意饮食调养。那么春季在饮食方面又应该注意些什么呢?
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中国蔬菜协会开展优秀蔬菜生产商评价活动
近期中国蔬菜协会发出通知,将在全国开展优秀蔬菜生产商评价活动。
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卫计委发布贫困地区儿童营养改善项目实施情况
近日,国家卫生和计划生育委员会发布了全国贫困地区儿童营养改善项目实施情况。该项目开展一年多来,进展顺利,受到当地群众的普遍欢迎,取得了良好效果。
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农业部外经中心将组团参加美国夏季国际优质食品展
为进一步促进中美两国农产品及食品贸易,经农业部和中国贸促会批准,农业部外经中心将于2014年6月24日-7月3日组团赴美国参加第60届美国夏季国际优质食品展览会(Fancy Food Show)。
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食药监总局发布婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则
近期,国家食品药品监督管理总局发布了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(以下简称“新细则”),将部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。
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卫计委新修订《食品生产通用卫生规范》将于6月施行
据悉,国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》,将于今年6月正式施行。
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憧憬2020
国务院近期公布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》中指出,未来7年中国食物与营养发展的重要任务之一,是建立严格的覆盖全过程的食物安全监管制度,构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系。
年 | 期数 |
2019 | 01 02 |
2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 |
2007 | 02 |