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食品安全导刊

食品安全导刊杂志

China Food Safety Magazine 식품안전도간

国家级期刊
  • 主管单位: 中国商业联合会
  • 主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 影响因子: 0.06
  • 审稿时间: 1-3个月
  • 国际刊号: 1674-0270
  • 国内刊号: 11-5478/R
  • 发行周期: 旬刊
  • 邮发: www.cnfoodsafety.com
  • 曾用名:
  • 创刊时间:
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《食品安全导刊》编辑部
  • 出版地区: 北京
  • 主编: 贾自力
  • 类 别: 预防医学与卫生学
期刊荣誉:
  • 河北沧县启动2018年食品安全宣传周活动

    作者:王大江;朱小兵;陈殿刚;曹春亮

    8月7日上午,河北省沧县食安办会同沧县食药监局、市场监管局、卫计局、农业局、畜牧中心等县直部门,在沧县大官厅乡集市举办2018年食品安全宣传周启动仪式.代辉副县长参加并致辞.

    关键词:
  • 河北省孟村县市场监管局全力推进国家食品安全城市创建

    作者:孙福裕;曹春亮

    为推动国家食品安全城市创建工作深入开展,8月3日,河北省孟村回族自治县市场监管局"食品安全进集市"第六站来到新县镇杨石桥村,向群众普及法律法规知识,并继续开展"你送我检"食品快检活动.

    关键词:
  • 新媒体新手段新宣传新效果常州市食药监局积极推广手机直播的新型宣传方式

    作者:方晓臻;祝富

    为了进一步加强宣传实效,江苏省常州市食药监局紧扣市民关心的热点问题和食品药品安全的重点工程,将新媒体引入到新闻宣传工作中,将手机直播与"双随机"检查、节日市场巡查及科普等工作结合起来,新颖的形式受到了广大常州网民的拥趸.

    关键词:
  • 稽查执法依规范案例评审促发展上海食药监局执法总队召开2018年稽查执法优秀案例评审会

    作者:钟卫平;柴占阳

    规范执法行为,维护司法公正,同样是食药监管过程中必须遵循的.为了打造稽查执法精品典型案例,切实提高执法人员稽查办案能力,近日,上海市食药监局执法总队组织召开了2018年度优秀案例评审会暨第二期"稽查案例共享沙龙" .

    关键词:
  • 黔东南州食药督查组开展食药安全专项督查

    作者:许高行;戴国亮

    7月26日,黔东南州食药监局党组副书记、副局长杨彰勇同志带队,到麻江县开展2018年上半年食品药品安全督查工作,麻江县市场监管局、谷硐镇人民政府等单位主要领导及相关同志随同检查.此次督查采取现场督查、查阅资料、听取汇报等形式进行.

    关键词:
  • 驻马店市驿城区启动2018年食品安全周活动

    作者:张阳阳

    为进一步增强食品经营单位的主体责任意识,营造浓厚的食品安全社会共治氛围,围绕"尚德守法,共治共享,创食品安全城让人民生活更美好"食品安全宣传周主题,河南省驻马店市驿城区食品药品监督管理局精心部署、统筹规划,扎实组织开展食品安全宣传周活动.

    关键词:
  • 内黄县食药监局切实加强小作坊监管工作

    作者:董小芬;史小飞

    小作坊一直是食品安全监管的重点和难点,为认真贯彻落实《河南省食品生产加工小作坊登记管理办法》(试行),河南内黄县食药监局高度重视小作坊食品安全问题.自2018年3月份以来多次开展小作坊登记工作相关培训,对全县食品加工小作坊进行宣传引导,督促办理小作坊登记证33家.同时制定县食药监局、队、所三级联动食品加工小作坊整治方案,在辖区内开展为期1个月的专项整治.截至目前,内黄县食药监局已对辖区内33家食品生产加工小作坊依照《河南省食品生产加工小作坊现场检查记录表》进行备案登记.

    关键词:
  • 渑池县2018年首届花椒乡村旅游采摘节盛大开幕

    作者:王玉东

    火红的花椒,红火的生活.8月11日上午,河南省三门峡市渑池县2018年首届花椒乡村旅游采摘节在"中原花椒第一村"——坡头乡不召寨村盛大开幕.渑池县委书记杨跃民,县委常委、宣传部部长张晓红,县人大党组成员、县总工会主席张赞民,县政府副县长宋速快,县政协副主席杨航出席开幕式.来自郑州、洛阳、运城、三门峡等地市的60余家旅行社及省市新闻媒体届的朋友们参加开幕式.

    关键词:
  • 河北东光县市场监督管理局召开监管工作会议

    作者:李文阳;曹春亮

    8月6日下午,为贯彻落实省、市药品监管工会会议精神,进一步规范辖区药品经营行为,增强企业第一责任人的责任意识,河北省东光县市场监督管理局召开全县药品经营企业监管工作会议,共计96人参加了会议.

    关键词:
  • 海口食药监局召开2018年全市食药监管年中工作会议

    作者:韦昌惠

    8月8日上午,海口市食药监局召开2018年全市食品药品监督管理年中工作会议,市局领导班子、副调研员,各直属单位、各区局领导以及有关人员参加了本次会议.会上,各分管领导通报了2018年上半年食品药品监督管理工作,对存在问题进行了分析,并就下一步工作进行了部署.

    关键词:
  • 宁津县召开创建省级食品安全先进县分工部署会

    作者:王开路

    为推进省级食品安全先进县创建工作,确保顺利通过考核验收,8月2日,山东省宁津县召开创建省级食品安全先进县职责分工部署会议,各乡镇(街道)、相关县直部门共41人参加会议,分管副县长许书旺作出讲话.

    关键词:
  • 甘肃徽县食药监局全力保障受灾民众饮食用药安全

    作者:张奇峰;张秋丽

    7月10日,甘肃省徽县遭遇持续强降雨天气,境内出现河水暴涨、民房被淹、山体塌方、道路损毁、农田受损等灾情.灾情就是命令,安全重于泰山.为防止食药安全事件发生,连日来,徽县食药监系统上下坚守一线、尽职尽责,全力保障广大人民群众的饮食用药安全. 配合地方党委、政府做好防汛救灾工作.抽调全局精干力量,迅速响应,积极行动,第一时间赶赴灾情严重区域,结合驻村帮扶和脱贫攻坚工作,做好联系贫困村、贫困户受灾群众的安抚、慰问和帮助,为他们送去温暖和生活用品,帮助他们尽快度过难关.

    关键词:
  • "放"出活力"服"出满意息县食品药品监督管理局深入推进"放管服"改革工作纪实

    作者:王清正

    近年来,息县食品药品监督管理局认真贯彻落实"放管服"改革和加快政府职能转变的工作要求,始终秉承"全心全意为人民服务"的宗旨,坚持依法行政,优化办证流程,强化后续监管,创新服务方式,使行政许可工作效率更高、效益更大和效果更优.提高认识,紧抓工作落实党中央、国务院多次强调,要持续深化"放管服"改革.李克强总理在作2018年政府工作报告时指出,使更多事项在网上办理,必须到现场办的也要力争做到"只进一扇门""多跑一次".从局领导,到审批窗口工作人员,再到基层监管人员,全局上下对"放管服"工作都非常重视,尤其是党组书记、局长刘志军多次在党组会上强调要优化审批流程,压缩办证时间,并经常督促工作人员抓好落实.

    关键词:
  • 积极谋划创新举深入推进抓落实昌黎县市场监督管理局牵头推动"双随机一公开"工作稳步推进

    作者:张曦

    按照县委、县政府的统一部署要求,县市场监督管理局多措并举扎实推进"双随机、一公开"事中、事后监管,深化简政放权、放管结合、优化服务改革,创新政府管理方式,规范市场执法行为,进一步激发市场活力,推动大众创业、万众创新.

    关键词:
  • 食药卫士全力以赴打赢"决胜战"

    作者:李琪;胡加玺

    濮阳市国家卫生城市复审工作已进入冲刺攻坚阶段,炎热的天气并未阻挡华龙区食药监局全体干部职工的工作热情,他们不分昼夜,"早六晚十"的超常规工作,用汗水吹响了"全国卫生城市复审迎检工作"的冲锋号!

    关键词:
  • 山西运城市食药局"源头治本"整治虚假宣传

    作者:王彦峰

    近日,山西省运城市食药监局在开展食品、保健食品欺诈与虚假宣传专项整治行动中,针对个别企业夸大宣传方式多样、点多面广,销售对象大多是"弱势"的老年人群,基层监管人员发现难、取证难、处罚难等问题,以及违规会销、健康讲座、违法广告等行为,充分发挥行业协会作用,多措并举源头治本.

    关键词:
  • 新疆进一步落实食品企业主体责任

    作者:

    近日,新疆维吾尔自治区食品药品监管局联合乌鲁木齐市食品药品监管局,组织执法人员对乌鲁木齐市食品药品生产、经营企业开展质量安全"大走访",进一步落实企业主体责任.

    关键词:
  • 广西兴安县新安镇食药监所开展专项整治行动

    作者:

    8月2日晚上9点,闷热的空气里没有一丝风.广西壮族自治区兴安县兴安镇食品药品监管所执法人员董秀月(中)与唐颖(右)还在对前段时间夜宵摊的专项整治行动进行回头看检查.

    关键词:
  • 中国味道杨安智造——调味品特色镇杨安镇走访纪实

    作者:关奇;申萌

    今年6月,青岛上合峰会以天为幕、以海为台、以城为景、山水倒影、如梦如幻的灯光焰火秀让世界人民和与会的各国元首久久不能忘怀.同样,欢迎各国元首的孔府晚宴也是精雕细刻,美轮美奂.有谁知道,提供此次重要国际会议的部分调料品就出自山东德州乐陵市杨安镇的乐畅调味品有限公司.

    关键词:
  • 广东汕尾市开展大米专项检查行动

    作者:

    近期,汕尾市食品药品监督管理局在市区开展大米质量安全专项检查,以大米经营重点环节、重点区域、重点场所,集中力量集中时间进行检查,全面加强大米产品质量安全监管,严厉打击违法经营大米及制品行为.

    关键词:
  • 江苏盐城食药监局对网络餐饮服务进行专项检查

    作者:

    连日来,江苏省盐城市持续高温天气.盐城市食品药品监管局城南分局执法人员始终坚持奋战一线,对网络餐饮服务第三方平台配送业务进行专项检查.8月10日,执法人员葛庆国(右)和同事走上街头,检查送餐人员健康证、配送容器清洁情况等,确保配送过程中食品不受污染.

    关键词:
  • 安徽省:举一反三强化监管切实维护人民食品安全

    作者:

    8月17日,安徽省食品药品监督管理局召开党组扩大会议,传达学习中央政治局常务会议和习近平总书记重要讲话精神、国务院常务会议精神,以及省委、省政府领导批示要求和有关会议精神.会议要求,全省系统要统一思想认识,提高政治站位,充分认清食品药品安全对人民群众身体健康和维护社会稳定的重要意义.要深入开展食品药品风险隐患排查,迅速制定风险隐患清单,对照清单,集中力量,逐项排查整治.对发现的违法违规行为要依法从严、从重、从速处罚,坚决落实"严厉的处罚"要求,切实维护人民群众身体健康.要克服困难,保持思想不乱、工作不断、队伍不散、干劲不减,扎实做好机构改革期间食品药品监管工作,确保食品药品安全.

    关键词:
  • 江西省:提升综合能力保障群众食药安全

    作者:

    近日,由江西省食品药品监督管理局牵头,会同江西省工商行政管理局、江西省质量技术监督局联合主办,原国家食品药品监督管理总局高级研修学院承办的江西省食品药品(市场和质量)监督管理系统领导干部专题培训班在北京举办.省食安办副主任、省局党组成员、副局长梁义敏,省工商行政管理局副巡视员杨莹出席开班仪式.

    关键词:
  • 山东省:深化改革确保民众食药安全

    作者:

    8月3日,山东省食药监局举办第十期"周五课堂",邀请省政府行政审批制度改革办公室副主任刘长波作《深化"一次办好"改革 优化营商环境》的讲座.刘主任从"改革历程简要回顾、改革面临的新形势、下一步改革我们干什么、改革落实我们怎么干"等四个方面对"一次办好"改革进行了全面讲解,对进一步深入推进食品药品行政许可"一次办好"改革工作,落实放管服改革、营造"少高优"的营商环境,促进食品医药产业新旧动能转换和高质量发展具有很强的指导意义.局机关全体人员、稽查局、审评中心、不良反应监测中心、食药院等驻济直属单位相关人员参加.

    关键词:
  • 河南禹州市食药监局强化现制现售奶茶果蔬汁监管

    作者:

    为加强全市现制现售奶茶果蔬汁监督管理,保障餐饮食品消费安全.近日,禹州市食药监局部署在辖区开展现制现售奶茶果蔬汁监督管理工作.严格落实经营者主体责任.严格按照《中华人民共和国食品安全法》,《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范饮品制售行为.加强监督检查和产品抽检.组织对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展现场专项检查,对存在安全隐患的饮品和原辅料进行监督抽检.严查违法违规行为,对现场检查、产品抽检和投诉举报中发现的违法违规行为,责令经营者立即整改,情节较重的依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规严厉查处.

    关键词:
  • 浙江绍兴检查整改"网红店"

    作者:

    7月31日下午2点,室外温度 39℃.浙江省绍兴市市场监管局稽查支队执法人员陈勇、王月亭、牛文柯(从右到左)对市内现制现售奶茶、现榨果汁等经营单位,特别是人气较高、销量较大的"网红"店进行检查.针对检查中发现的问题,当场责令经营者整改.

    关键词:
  • 天津河北区排查治理食品安全隐患

    作者:

    近日,天津市河北区市场和质量监管局全面深入开展食品安全隐患排查治理工作.河北区市场和质量监管局对食品安全排查治理工作任务进行了细化分解.该局开展了食品生产环节安全隐患排查整治,对区内5家获证食品生产企业建立风险问题防控清单,做到明确共性风险问题、明确重点防控风险、明确防控措施、明确监管责任单位和监管责任人员,并提出57条共性风险问题、38条重点防控风险、26条防控措施.

    关键词:
  • 四川雅安市加强景区农家乐监管

    作者:

    随着旅游旺季的到来,旅游景区游客大幅上升.为了加强旅游景点农家乐食品安全监管,保障游客饮食安全,近日,雅安市食药监组织对旅游景区餐饮、流通单位进行了全面细致的检查,聚焦发力,规范提升景区农家乐餐饮服务食品安全水平.

    关键词:
  • 北京丰台查获假酒76箱

    作者:

    7月25日,北京市丰台区食品药品监管局联手区公安局环境食品药品和旅游安全保卫中队,成功捣毁位于长辛店镇的制售假酒窝点,依法刑事拘留3名犯罪嫌疑人.当天,丰台区食药监局和环食药旅中队组织联合行动,对长辛店镇太子峪村出租房内的假酒窝点进行突击查处.

    关键词:
  • 湖南省:多举措保障食品安全

    作者:

    株洲市举办"食品安全 携手守护"校园活动为进一步推广食品安全科普知识,提升中小学生食品安全意识,增强预防和应对食品安全风险的能力,株洲市食品药品监督管理局、市食品药品检验所、株洲日报社联合举办"食品安全 携手守护"校园小记者开放日活动,约30名校园小记者参加活动.

    关键词:
  • 接地气重实效内容多受众广2018年潍坊市食品安全宣传周活动成效斐然

    作者:李增席;蔚晓贤;傅绍良

    按照国家和省食安办统一部署安排,山东省潍坊市于7月17日至7月29日组织开展了食品安全宣传周活动.这次食品安全宣传周活动紧紧围绕"尚德守法 食品安全让生活更美好"主题,精心谋划,统一部署,科学组织,加强领导,通过开展形式多样的宣传教育活动,营造了浓厚的食品安全宣传氛围,广大民众食品安全意识和自我保护能力得到进一步提高,食品生产经营企业主体责任意识明显增强,取得了明显成效.

    关键词:
  • 季节更替更需注意饮食安全

    作者:《食品安全导刊》编辑部

    夏秋更替之际,"秋老虎"余热未散,而空气湿度增大,极易发生微生物污染而导致的食物中毒情况,也容易发生各种病毒引起的秋季腹泻.各地食药监管单位应认真分析辖区内历年食物中毒发生区域、易发单位、易发环节、易发品种等情况,科学研判本辖区食物中毒的发生趋势,针对食物中毒发生规律和特点,开展风险隐患排查,积极督促企业落实餐饮服务单位食品安全主体责任,确保广大人民群众饮食安全.建议各地餐饮单位要严格执行食品原料采购索证索票和进货查验制度,不采购和使用不新鲜食材、来历不明的食品、食品原料,谢绝消费者自带野生菌或野生动植物到餐饮服务单位加工食用,并要严格按照"五专"要求管理和使用食品添加剂..

    关键词:
  • 加入法测定高盐食品中铅

    作者:李谦

    铅是毒性大的五种重金属之一.主要损伤神经系统、免疫系统等.食品中铅的测定国家标准方法主要是石墨炉原子吸收法、ICP-MS、ICP、双硫腙比色法,其中石墨炉原子吸收法因快速、检出限低、精密度高、准确性好等优点被广泛使用.本实验采用微波消解法处理样品,快速、高效、节约试剂、操作简单、试剂空白低、环境污染小.

    关键词:
  • 岭南水果及其果渣的抗氧化能力的研究

    作者:黄敏

    作者就四种岭南水果及其果渣的抗氧化能力进行了研究,将水果榨汁、过滤、离心、抽滤,将果渣烘干、粉碎、有机溶剂提取后,测定果汁或果渣提取液对羟自由基的清除作用.经测定,四种岭南水果果汁及果渣都有一定的抗氧化能力,果汁的抗氧化能力顺序为龙眼>沙田柚>皇帝柑>香蕉.通过改变料液比及乙醇浓度,确定了四种果渣中抗氧化物的佳提取条件,在佳条件下,四种果渣的抗氧化率均可接近或达到100%.龙眼、香蕉果渣提取物均在料液比为1:20,浸提的乙醇浓度为80%时抗氧化率佳;沙田柚果渣提取物在料液比1:30,浸提的乙醇浓度为60%时抗氧化率佳;皇帝柑果渣提取物在料液比1:30,浸提的乙醇浓度为80%时抗氧化率佳.

  • 气相色谱质谱法检测鸡蛋中五氯酚酸钠残留

    作者:何旭峰;黄小兰;易良键;肖琦;龙超

    五氯苯酚(PCP)是一种有毒农药,常用于木材防腐、杀真菌、杀虫等.我国曾大量将五氯酚酸钠(PCP-Na)用于杀灭钉螺.同时五氯酚酸钠也为触杀型灭生性除草剂,主要用于防除稗草和其他多种由种子萌发的幼草.五氯酚酸钠可由呼吸道、消化道以及皮肤进入人体,在酸性条件下转化为五氯苯酚,微量的五氯苯酚即可导致人体中枢神经系统、肝、肾损伤及内分泌紊乱.《动物性食品中兽药高残留限量》规定:五氯酚酸钠禁止使用于食品中.

    关键词:
  • 调味品中玫瑰红B的检验方法优化

    作者:朱辉;陶相锦;王鲁霞

    优化后调味品中玫瑰红B的测定方法与原有方法相比,降低了检验成本,提高了回收率,便于批量处理样品,保证了实验室调味品中玫瑰红B的检验效率.

  • 食品中农药残留的检测技术

    作者:姚妍妍;马丽然;张晓阳;徐嘉乐

    农药残留是农药施用后在某一段时间内因未被分解而残留在生物体、水体、大气等中的微量农药原体、降解物、有毒代谢物的总称.要想保证农副产品的安全性,就必须重视农药残留的检测工作.因此,本文针对农药残留的检测技术进行分析与探讨.

  • 牛乳源生物活性肽研究与应用进展

    作者:梁曹雯;曹庸

    活性肽是食品研究的热门课题,具有良好发展前景.牛乳蛋白除了向人体提供营养物质外,还可产生多种对人体具有积极作用的活性肽.牛乳源生物活性肽的分离鉴定及其构效关系的研究对于其研究与应用十分有必要.本文综述了牛乳源生物活性基础研究及应用进展,为今后的研究应用提供参考.

  • 河南食安观察团走进济源伊利乳业

    作者:王玉东

    7月27日上午,河南省食品药品监督管理局的组织下,30多家媒体人组成的"食品安全观察团"来到济源伊利乳业有限责任公司,参观伊利济源工厂生产线,伊利相关领导就安全生产方面的做法和经验,进行了"全面有效识别控制风险、确保食品安全事件零发生"的主题汇报.

    关键词:
  • 河南意利发:以质量打造"名牌月饼"

    作者:田维顺

    盛夏时节一雨秋.连续两天的大雨过后,位于河南省西北部的工业重镇——济源市变得凉意袭人.田野里的庄稼绿意盎然,生机一片.玉泉工业区内,河南意利发食品公司花木葱茏,干净整洁.办公楼、科研楼、标准化厂房巍然矗立.

    关键词:
  • 老字号玩时尚,推网红"小号"圈粉年轻人

    作者:孙杰;连燕纯;陈品筹

    老字号玩时尚,推网红"小号"圈粉年轻人造型小巧、花样精致的点心,一派小清新;手工制作、现场烤制、自助选购;简洁明快的店面,七八张座椅,堂食休憩……很难想象,这家长着"网红脸"的点心铺子"稻田日记",背后竟是拥有124年历史的老字号北京稻香村.

    关键词:
  • 小泡菜大产业眉山东坡泡菜产业蓬勃发展

    作者:牛春安

    东坡泡菜历史悠久《商书·说明》记载:"欲作和羹,尔惟盐梅",表明3100年前我国劳动人民就用盐渍梅烹饪.2000年前春秋时期我国早的诗集《诗经·小雅·信南》记载,"中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖",其中,"庐"和"瓜"是指蔬菜,"剥"和"菹"是指腌制加工方法.

    关键词:
  • 宁红亚运国茶发布会在京盛大开幕——宁红茶被亚组委授予第18届亚运会官方唯一指定茶叶

    作者:牛春安

    2018年8月6日,《国茶·宁红—亚运国茶发布会》在中国中央电视台梅地亚中心二楼大厅圆满举办!本次发布会由九江市农业局、景德镇陶瓷产业局、修水县人民政府、北京市茶业协会、九江市茶叶产业协会、西城区商务委主办.由九江市修水县茶叶科学研究所、修水县茶叶协会、江西省宁红集团有限公司承办.

    关键词:
  • 陕西佛坪土蜂蜜生态助扶贫

    作者:吴燕峰;王玉东

    近日,在中央电视台财经频道"厉害了我的国·改革开放40年"中国电商扶贫直播中,"熊猫家园"佛坪县的土蜂蜜被全面展示、重点推介,助力山区群众增收脱贫,这已是佛坪土蜂蜜近年来在端午节第二次亮相央视,又一次带着人们认识了"中国熊猫第一县""中国山茱萸之乡"的好生态和当地的好蜂蜜.

    关键词:
  • 周素明:特色酒文化需多方面创新"突围"

    作者:杨贺

    8月17日,今世缘入选新华社民族品牌工程签约仪式在北京举行.谈到酒类营销,江苏今世缘酒业股份有限公司董事长、党委书记、总经理周素明表示,酒文化应该与品牌文化紧密地结合,酒企应避免同质化,努力打造富有个性、拥有自身特色的酒文化.

    关键词:
  • ZHCC存真溯源链实现农产食品安全到餐桌

    作者:程鑫;许金根;张少均

    日前,记者从中国管理科学研究院区块链推广与应用研究中心获悉,深圳双创众合产业集团业已落地应用ZHCC农产品溯源系统.有关专家称, ZHCC农产品溯源系统开发应用,或将是我国农产品产地溯源技术研究进展的一大成就.

    关键词:
  • 分析粮食检验与储备粮的质量管理

    作者:包宴杰

    粮食对于人们生活和工作的开展有着非常重要的作用,有利于促进人们的身体健康.因此人们在对粮食进行生产和检验的过程中缺乏足够的重视,就会导致粮食质量问题的产生,严重影响到人们的身体健康.因此做好粮食质检工作方面的工作,对于粮食具有十分重要的意义.本文主要对我国粮食检验工作中存在的问题,以及促进储备粮质量管理提升的方式进行了深入的分析,从而为促进我国粮食质量的持续提升提供更多的帮助.

  • 食品经营违法违规行为新特点及应对

    作者:陶敏慧

    这些年从上至下对食品安全的高度重视和对违法违规行为的严厉打击,食品经营领域不少传统的违法违规行为逐渐消失,新型违法违规行为又不断出现.面对违法违规行为呈现的新特点,笔者根据工作经验,对其进行了归纳总结,同时在应对新特点时存在的问题进行思考,提出了一些解决措施,力求为管理者提供参考与借鉴.

    关键词:
  • 食用植物油生产的质量安全因素分析

    作者:杨加兴

    食用油是生活中不可或缺的必需品,随着人们对食品安全的重视程度加深,对食用油安全的要求也在不断提高.因此,对食用油的监管不仅只重视终的产品,还要落实在产品生产的每一个环节上,保证每一个环节的质量安全,这样才能够让消费者更放心地食用食用油.

    关键词:
  • 粮食检验的必要性及影响因素探析

    作者:崔鹏飞

    随着经济的发展及人们生活质量的提高,现阶段人们对于粮食资源的安全问题越来越重视,粮食属于人们生活及生存过程中不可或缺的饮食来源,对于社会发展及经济进步具有直接的影响.因此有效的粮食检验操作显得尤为重要,在粮食工作过程中应通过实施科学的技术手段将粮食检验水平提高,实现高效及合理利用粮食,提高粮食的安全性.为了分析粮食检验的影响因素及相应的解决措施,笔者首先针对粮食检验的必要性进行了相应的分析.

  • 基于CDIO理念的食品分析综合实习教学改革

    作者:喻弘;喻鹏

    食品分析综合实习实验课程是食品类专业的实践环节课程,将CDIO的教育理念与食品分析综合实习的教学目标相结合,提出了基于CDIO理念的食品分析综合实习的改革举措.将构思、设计、实现、运作的一体化教学理念运用于食品分析综合实习实验课程教学中,在教学理念、教学模式上进行转变,从而提高学生的自主学习能力、实践创新能力、交流能力和团队精神.

  • 试论粮食检验与粮食安全

    作者:李思聪

    本文从粮食检验的重要性着手,详细分析粮食检验与粮食安全的关系,希望可以为今后相关工作提供理论性帮助.

  • 国务院食安办发布7起典型食品案件

    作者:

    2018年7月17日,国务院食品安全办在全国食品安全宣传周主会场公布了7起食品保健食品欺诈和虚假宣传整治案件:一、广东广州钟某、林某等制售非法添加药品的食品案2017年10月,广东省广州市公安机关联合食品药品监管部门破获钟某、林某等制售非法添加药品的食品案,涉案货值逾亿元.查获非法添加西药成分的咖啡1万多盒、半成品及原料粉末3吨.林某等在咖啡、蜂蜜、减肥茶等食品中非法添加他达拉非、西布曲明等西药成分,并假冒其他品牌食品销售.钟某、林某等5名犯罪嫌疑人已被依法批捕.

    关键词:
  • 湖南湘潭市发布食品犯罪典型案例

    作者:宋向东

    7月30日,湘潭市2018年上半年食品药品稽查打假新闻发布会上发布了湘潭八大食品犯罪典型案例.案例一 罗振湘经营虚假标签白酒案2018年5月15日,湘潭市食品药品监督管理局执法人员联合北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂打假人员开展酒类专项整治,在岳塘区新旺酒水食品店发现其销售的"牛栏山陈酿白酒"和"牛栏山二锅头白酒"系假冒白酒.随后,执法人员在该店仓库又发现10个品种的"牛栏山"系列假冒白酒,共计720件,涉案货值17万元,执法人员当即扣押上述批次白酒.当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款的规定,由于当事人的行为已涉嫌犯罪,该案已移送湘潭市公安局,并被湖南省人民检察院、湖南省食品药品监督管理局列为联合督办案件.

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  • 河南警方公布食品犯罪十大典型案例上半年侦办此类犯罪1638起

    作者:宋向东

    今年上半年,河南省各级公安机关共侦办食品犯罪案件1173起,药品案件465起,同比分别上升101.2%、180.1%,刑事拘留1401人.当天,河南警方还对外通报了10起打击食药品犯罪的典型案例.其中新乡警方破获的一起非法经营药品案中,捣毁非法窝点2处,查处涉案药店290余家,查扣非法经营药品1500多种,涉案金额4000余万元.

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食品安全导刊分期目录
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