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牛乳源生物活性肽研究与应用进展
活性肽是食品研究的热门课题,具有良好发展前景.牛乳蛋白除了向人体提供营养物质外,还可产生多种对人体具有积极作用的活性肽.牛乳源生物活性肽的分离鉴定及其构效关系的研究对于其研究与应用十分有必要.本文综述了牛乳源生物活性基础研究及应用进展,为今后的研究应用提供参考.
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酸奶中乳酸菌计数方法的探讨
目的:是通过方法的选择对乳酸菌计数方法进行优化。方法:采用涂布法和倾注法分别对6种市售的酸奶制品进行检测,并分别用生理盐水、PBS缓冲液、CYS缓冲液进行乳酸菌计数结果比较。结果:6种酸奶制品分别用倾注法和涂布法所得的乳酸菌数结果从统计学意义上均无差别;6份样品在三种不同稀释液的计数结果里CYS缓冲液为优稀释液。结论:倾注法和涂布法对乳酸菌计数无影响,若仅对样品中乳酸菌做计数要求,则可选择采用倾注法进行检测,选择CYS缓冲液进行乳酸菌计数明显优于国标方法,可以用于食品中乳酸菌计数。
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大豆蛋白酶解产物功能特性的研究进展
总结了大豆蛋白酶解产物功能特性,主要阐述了大豆蛋白酶解产物的生物活性肽功能特性、轻度酶解产物功能特性以及苦味肽,并作出了展望。
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生物活性肽的安全性评价研究进展
生物活性肽指对生物体的生命活动有益或可调节其生理功能的肽类物质.此类物质在自然界广泛存在,其结构可以从简单的二肽到较大分子的多肽[1].国内外研究已证明,生物活性肽物质具有多方面的生物学功能,包括激素样作用[1-2]、免疫调节[1-3]、调节血压、血糖和血脂[3-4]、抗病毒[1,3]、抗菌[1,3]、抗氧化[1-4]、促进矿物质吸收[3]等作用,在生物医药和保健食品、化妆品研发等方面具有广阔的应用前景.本文就国内外对生物活性肽的安全性评价及其研究进展、其在保健食品中的应用情况以及及国内外批准使用的情况等作一综述,就其面对的挑战和发展方向进行分析.
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小议生物活性肽在临床医学中的作用及发展前景
生物活性肽的化学本质是肽类化合物,作用于生命机体的各项生命活动.生物活性肽有增强免疫、抗氧化、抗高血压、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等多种生物学功能,在临床医学中的开发利用前景广阔.本文就生物活性肽在临床医学中发挥的作用及应用前景作简要分析.
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一种小分子生物活性肽(重组BMP)的质谱分析
目的 对一种小分子生物活性肽(重组BMP)样品进行电喷雾质谱测定,初步确定其一级结构.方法 离子化方式:电喷雾离子化;检测方式正离子;质量扫描范围m/z 150~1 000;干燥气(N2)流速5 arb;雾化气(N2)压力35 arb;毛细管出口电压4.5 kV;碎裂器电压100V;碰撞诱导解离技术碎裂器电压为35%;碰撞气流量为电子流量控制器自动控制;进样方式:流动注射进样;流动相为乙腈:水(50:50).结果 利用电喷雾质谱技术,初步测定重组BMP样品的一级结构为H-Lys-Gly-Asp-Glu-Glu-Ser-Leu-Pro-OH.结论 该方法能够初步测定小分子生物活性肤的一级结构,为实验室生物工程菌构建提供准确有效的检测技术.
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海洋生物活性肽的功能及开发前景
近年来,从海洋生物中寻找新的活性物质日益受到人们的重视.由于海洋生物物种占整个地球上物种的一半以上,因此海洋被认为是新化合物的巨大来源,也是可能具有生物活性的天然分子的巨大储存库.海洋生物生活在一个与陆地完全不同的、充满竞争的环境中,这种环境迫使海洋生物必须制造特殊的有效的活性分子以适应生存.
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源于驴血清白蛋白的肽HP-6对造血系统的体内外作用研究
目的:探讨通过生物信息学手段获得的源于阿胶中的重要蛋白组分驴血清白蛋白的生物活性肽HP-6对造血系统的作用效果.方法:分离培养入骨髓有核细胞(human bone marrow nucleated cells,hBMNCs)及小鼠骨髓基质细胞(murine bone marrow stromal cells,mBMSCs),通过与不同浓度肽HP-6(0.000 15,0.001 5,0.015,0.15,1.5 μmol·L-1)共培养一定时间考察肽HP-6对骨髓造血相关细胞的促增殖能力,并通过电镜观察作用后的细胞形态;建立失血性贫血与环磷酰胺致贫血2种贫血动物模型,随机分组并灌胃不同剂量(1,0.1,0.01 mg· kg-1)肽HP-6,同时设立相应的对照组灌胃等体积PBS,7d后检测贫血动物外周血象,对环磷酰胺致贫血小鼠加测骨髓细胞(bone marrow cells,BMCs)数.结果:肽HP-6可刺激人骨髓有核细胞和小鼠骨髓基质细胞增殖且具有浓度相关性,0.15 μmol·L-1肽HP-6使2种细胞均达到大增殖率,分别为152.11%,63.52%,之后呈降低趋势;电镜结果显示与肽HP-6作用后的细胞微观形态结构正常;灌胃1 mg·kg-1肽HP-6对提高外周血血小板数量及保护环磷酰胺损伤的小鼠骨髓具有一定的功效;灌胃0.1 mg· kg-1肽HP-6对提高外周血白细胞及红细胞数量有较好的效果,还可对化疗药物作用后小鼠的外周血起到一定的保护作用;灌胃0.01 mg· kg-1肽HP-6对提高外周血血小板数量具有极佳的效果,相对增殖率可达77.65%.结论:肽HP-6可刺激造血系统相关细胞增殖,对小鼠造血功能与抵抗化疗药物损伤有一定的增强作用.
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尿钠素放免测定及其与临床的关系
尿钠素(urodilatin,URO)是Forssmann等人1988年从人尿中分离出的一种含有32个氨基酸的多肽,分子量3506.URO是近年来发现的又一种重要的促尿钠排泄生物活性肽,属于促尿钠排泄肽家族,但有关人体URO生理病理作用尚不清楚.本文仅就URO放免测定及其与临床的联系作一简要介绍. 1 URO特性过去十年在生物医学领域中,对利钠多肽家族成员特性的研究取得了新的进展.许多学者对于利钠肽在维持体内电解质平衡方面做了大量的研究工作,但所得结果并不完全一致.
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抗菌肽在皮肤病治疗中的研究进展
目前研究已证明抗菌肽是皮肤上阻止潜在病原体入侵的直接力量,基础理论研究主要集中在阳离子抗菌肽的抗菌机制,阴离子抗菌肽涉及较少.抗菌肽对各种皮肤疾病的治疗作用和较低的细菌耐药性已经越来越明确,人工合成抗菌肽也具有光明的应用前景.但是在抗菌肽真正用于疾病治疗之前,需要解决一些技术上的障碍.
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肾上腺髓质素治疗HIE的实验研究进展
肾上腺髓质素(adrenomedullin,ADM)是一种多功能生物活性肽,在体内分布广泛,其结构特征及其效应受体的多样性使其具有多种生物学功能.新生儿缺氧缺血性脑病(hypoxic-ischemic encephalopathy,HIE)是围产期窒息的严重并发症,有较高的发病率和病死率.ADM在脑内也广泛分布,可在中枢神经系统内作为神经递质、调质或激素发挥生物学作用[1].ADM可介导于各种信号传导途径,通过调节脑血流动力学、调节血脑屏障、抗细胞凋亡、对抗氧自由基、抑制炎症介质释放与中性粒细胞浸润等方式,参与缺氧缺血性脑损伤的调节.
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业精务博诲人不倦--记20世纪化学家、生物化学家、生物物理学家罗伯特·施维兹
罗伯特*施维兹 (Robert.Schwyzer) 是20世纪的著名化学家、生物化学家和生物物理学家.他是人工合成生物活性肽及研究肽与膜相互作用的奠基人.他还发展了分离肽与合成肽的技术方法.他的优秀弟子有包括2002年诺贝尔奖获得者Kurt Wuethrich在内的数十名.以下介绍他的业绩.
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生物活性肽对端粒长度的影响
目的评价生物活性肽对端粒长度的影响。
方法采用多中心、随机、双盲、安慰剂平行对照研究试验设计,试验受试者分为4组,每组50人。前3组分别口服生物活性肽2、4、6g/d;对照组口服安慰剂。疗程均为9个月。应用荧光实时定量 PCR 法检测端粒长度,检测实验前以及试验后3个月、6个月和9个月的外周血端粒长度,评价生物活性肽对端粒长度的影响作用。
结果对比服用生物活性肽前,全分析集(FAS)分析提示经过3个月,4组受试者端粒缩短率分别为1.42‰、1.42‰、1.48‰和1.48‰,差异不明显(P =0.0678);口服生物活性肽满 6个月时,4组受试者端粒缩短率分别为2.55‰、2.20‰、1.66‰和2.91‰,端粒缩短程度出现了变化(P=0.0415);口服生物活性肽满9个月时,端粒缩短率分别为3.44‰、2.97‰、1.90‰和4.15‰,端粒缩短程度出现了差异(P=0.0403)。
结论生物活性肽有延缓端粒缩短的作用。 -
抗肿瘤生物活性肽研究进展
生物活性肽(bioactive peptide)是指具有特殊生理功能的肽类物质.生物活性肽的结构可以从简单的二肽到较大分子的多肽[1].
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两种PTH载体蛋白连接法的特异抗体及载体抗体比较的初步探讨
人甲状旁腺激素(hPTH)是由84个氨基酸组成的一种重要的生物活性肽,对调节钙、磷代谢起着极为重要的作用,目前多使用针对限定抗原表位的抗体建立夹心法来测定人甲状旁腺激素(hPTH)分子.PTH结构简单,单独刺激机体不易产生抗体,只有与载体分子连接后才可得到较强的免疫应答效应.
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支气管哮喘急性期与缓解期血浆内皮素-1测定的临床意义
内皮素-1(ET-1)是日本学者Yanangisawa等在1988年首次从猪主动脉内皮细胞培养液中分离纯化的一种生物活性肽,其主要作用是收缩血管平滑肌.ET-1对支气管平滑肌及肺血管平滑肌亦有收缩作用[1],并参与许多肺部疾病的病理生理过程.为进一步探讨血浆ET-1在支气管哮喘急性发作时的作用,我们观察了哮喘患者急性期与缓解期血浆中ET-1变化.
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肾上腺髓质原前体肽段(22-41)(PAMP)的研究进展
1993年日本学者Kitamura等人在人的嗜铬细胞瘤(pheochromocytoma,PC)中发现并分离和鉴定了一种新的生物活性肽,因其首先从肾上腺髓质的PC组织中被分离出来,并且大量存在于正常肾上腺髓质和PC组织中,故命名为肾上腺髓质素(adrenomedullin,ADM).
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支气管哮喘豚鼠肺内肾上腺髓质素和受体表达及地塞米松的影响
肾上腺髓质素(ADM)是从肾上腺嗜铬细胞瘤中分离出的一种新的生物活性肽[1],具有舒张血管、扩张支气管等多种作用[2].支气管哮喘(简称哮喘)发作时ADM及其受体(ADMR)基因表达过程仍未明确,我们的研究旨在观察哮喘豚鼠肺内ADM/ADMR基因的表达以及是否受糖皮质激素的调控.
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肾上腺髓质素与缺氧性肺动脉高压的研究进展
肾上腺髓质素(ADM)是Kitamura等[1]日本学者1993年首先从肾上腺嗜铬细胞瘤中提取出的一种生物活性肽,具有快速而持久的降压作用.近年来研究发现,ADM还有增强心肌收缩力、解除支气管痉挛、促进尿钠排泄及肺泡表面活性物质分泌、保护上皮、调节炎症等多种生物学作用,与原发性高血压、充血性心力衰竭、肝硬化、慢性肾功能衰竭、败血症休克、急性呼吸窘迫综合征(ARDS)及肿瘤等[2-8]多种疾病的关系已受到国内、外众多学者的关注,我们仅就ADM与缺氧性肺动脉高压的研究做一综述.
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血管紧张素Ⅱ及氯沙坦对肾系膜细胞蛋白激酶C亚型表达及转位的影响
血管紧张素Ⅱ(Ang Ⅱ)是肾素-血管紧张素-醛固酮系统(RAS) 中重要的生物活性肽,可经Ang Ⅱ受体激活细胞内信号传递的关键酶--蛋白激酶C (PKC) 介导各种细胞效应,在肾脏疾病的发生发展中起重要作用[1]. 目前已知PKC 共有12种亚型,不同PKC亚型在Ang Ⅱ信号传递中的作用尚不十分清楚.为此,我们将肾系膜细胞进行体外培养,采用多光子共聚焦显微镜观察Ang Ⅱ、Ang Ⅱ受体1(AT1)拮抗剂--氯沙坦对三种PKC亚型α、β、ε表达和转位的影响,探讨这三种PKC亚型在肾脏疾病中的作用.