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舞茸菌液体发酵富硒培养研究
舞茸菌是一种食药两用珍稀菌类,由于舞茸中含有丰富的侧链的葡聚糖,因此具有极强的抗癌功效,被誉为“真菌之王,抗癌奇葩”[1]。硒元素是人体必需的微量元素之一,可以防癌解毒,养肝护肝等[2]。目前,饮食中有机硒的来源主要是动物性和植物性食物,而要向动、植物中直接添加硒元素却十分困难[3]。舞茸菌具有较强的富硒能力,能够通过菌丝细胞内物质代谢的转化,将无机硒结合到大分子活性物质上,转化为蛋白硒和多糖硒等[4]。本研究对舞茸菌丝体的富硒能力进行了研究,为食用菌富硒的进一步研究奠定了基础。
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合江金钗石斛
位于四川省南部的合江县,是四川省与重庆市毗邻的所有县区中唯一一个即拥有长江黄金水道,又融入重庆"一小时的经济圈"的县,更是是金钗石斛的故乡.据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著记载,石斛是九大仙草之首,具有起死回生的功效.现代医学表明,石斛所含的石斛碱等成分具有抗癌功效.又据《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著记载金钗石斛原产于合江.川石斛特别是合江金钗石斛,在国内外享有盛名.解放前,合江县即有2个专业的石斛交易市场,是石斛商品的集散地.自古以来,合江群众就有种植金钗石斛传统,并掌握了一定的种植技术和经验.
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1例阿瓦斯丁与5-FU联合用药致皮肤粘膜改变的观察与护理
阿瓦斯丁是一种基因工程单克隆抗体药物,通过抑制血管内皮生长因子(Vascular endothelial growth factor,VEGF),使肿瘤组织无法获得所需的血液、氧和其他养份而使肿瘤细胞死亡,从而达到抗癌功效.它适用于联合5-FU治疗转移性结直肠癌[1].
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食物防癌需"大兵团作战"
现代人谈癌色变,什么灵芝孢子粉、鲨鱼软骨粉、振华851……不管价格多贵,效果如何,只要宣称有防癌、抗癌功效,就一定有销路.
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抗癌药茶集锦
1.芦笋茶:鲜芦笋100克,洗净切成1厘米的小段,沙锅加水后,中火煮沸,放入芦笋及绿茶3克(纱布袋扎裹),煎煮20分钟,取出茶叶袋即成,分次饮服,芦笋段可同时嚼食.有润肺祛痰、解毒抗癌功效,适用于鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等.
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补虚抗癌吃山药
山药原名薯蓣.<本草纲目>中说它"补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阳.久服,耳目聪明,轻身,不饥,延年.主头风眼眩,下气,止腰痛,治虚劳赢瘦,充五脏,除烦热",还能"补五劳七伤,开达心孔,多记事".近年来的研究还表明,山药具有诱生干扰素的作用,从而抑制肿瘤细胞增殖,有一定的抗癌功效.此外,它的水提取物可消除尿蛋白,有恢复肾功能的作用.它还能抑制唾液酸酶,有抑制突变细胞产生的倾向.
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养生中的佳饮食
有关专家研究认为,某些"佳饮食"对养生更为有益.佳蔬菜既能提供丰富的营养成分,又有抗癌功效的蔬菜佳.红薯既是维生素的"富矿"又是抗癌能手.日本专家的测试资料表明,就抑癌作用而言:红笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗,可供您安排菜谱时参考.
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抗癌药蔬简谱
国内外科学家精勤研究开发抗癌蔬菜,不断取得新突破及新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,按抗癌功效百分比的顺序为:
1.熟甘薯98.7%、2.生甘薯94.4%、3.芦笋93.7%、4.花椰菜92.8%、5.卷心菜91.4%、6.菜花90.8%、7.欧芹83.7%、8.茄子皮74%、9.甜椒55.5%、10.胡萝卜46.5%、11.金花菜37.6%、12.苤蓝34.7%、13.荠菜32.4%、14.芥菜32.4%、15.雪里红29.8%、16.西红柿23.8%、17.大葱16.3%、18.大蒜15.9%、19.黄瓜14.3%、20.大白菜7.4%。 -
养生食品中的"佳"
佳蔬菜既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜当为佳.红薯,它既是维生素的"富矿"(每天吃100克就能满足成人一天对胡萝卜素及维生素C的生理要求),又是抗癌能手.日本专家的测试资料表明,就抑癌作用而言,红薯、花椰菜、空心菜、菜花、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗.
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抗癌每天吃点芦笋
在香菇、番茄、大蒜、荞麦等抗癌食品大家族中,癌症患者可不要忘了芦笋的抗癌功效.癌症患者可以每天适量食用芦笋,尤其是膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者可适当多吃,但每餐不能超过50克.
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癌症的8枚“免死金牌”
1.茄子:“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”.越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能.茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍.2.苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间受到两极分化的待遇,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之.但真正给它“好身份”的是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜.西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉.
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10种日常食物能当补品
1.黑胡椒 《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,"黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用".黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病.葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪.葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量.同时,它的抗氧化物质含量也很高.
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含丰富白藜芦醇的花生根能抗癌
近,台湾嘉义大学的研究发现,采收后弃置田野间的花生根,其实还具有良好的抗癌功效.
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Avastin联合化疗治疗8例晚期肿瘤病人的护理
随着科学技术的不断向前发展,晚期肿瘤的治疗手段也日新月异.美国食品与药品监督管理(FDA)于2004年2月26日批准通过抑制血管生成发挥抗癌作用的新型靶向抗癌药物Avastin上市.该药是由美国生物科技公司基因技术公司(Genentech,DNA)研制成功,是一种新型的抗血管内皮生长因子的人源化单克隆抗体,主要通过中和血管内皮生长因子,阻断它和内皮细胞上的受体结合.它可减少肿瘤血管生成,使肿瘤组织无法获得所需的血液、氧和其他养分而终"饿死",以达到抗癌功效[1].我科2004年7月至8月,采用新药Avastin联合化疗治疗8例晚期肿瘤,取得较好近期疗效.现将护理体会报告如下.
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1例应用阿瓦斯丁化疗的观察及护理
阿瓦斯丁是一种基因工程单克隆抗体药物,通过抑制能够刺激新血管形成的"血管内皮生长因子",使肿瘤组织无法获得所需的血液、氧和其他养分而致肿瘤细胞死亡,达到抗癌功效.它适用于以5-氟尿嘧啶(5-Fu)为基础的化疗方案一线治疗转移性结直肠癌[1].我科2004年9月收治1例直肠恶性类癌病人,使用阿瓦斯丁全身化疗,现将临床护理报告如下.
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菜中五姊妹可防胃癌
大蒜 大蒜是人们公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌的发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量,减少亚硝酸胺的合成,从而起到防癌的效果.洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量。这是因为洋葱中含有栎皮素,这是一种天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%,患胃癌的致命率也会降低30%。
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顺铂与白藜芦醇联合对胃癌细胞影响的研究
胃癌是常见的消化道恶性肿瘤之一,并且容易发生转移,其中人胃癌MGC803 细胞对多种化疗药物敏感.虽然我国在胃癌综合治疗方面做了大量研究,并取得一定效果,但胃癌术后5年生存率仍不足40%[1-3].顺铂(Cisplatin,CDDP)具有独特的抗癌机理和神奇的抗癌功效,CDDP是近年来常用的抗肿瘤药物.本研究以人胃癌SGC7901细胞株为研究对象,观察了CDDP对胃癌细胞及正常人体细胞的作用,并进一步研究CDDP与常规化疗药物白藜芦醇(Resverat rol,RES)联合应用对胃癌细胞作用的影响.为指导临床治疗提出一些新的化疗方法.
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甲鱼肉保健药膳
下面介绍几款甲鱼保健药膳:△党参炖甲鱼:党参20克,甲鱼500克.将党参洗净,晾干,切片;将宰好去内脏、去壳的甲鱼洗净,切成几块,入沸水煮几分钟,捞出弃水,去其腥味,与党参片同入砂锅,加水适量,加料酒、姜片、葱末、精盐、红糖等调料,先用大火煮沸,改用小火煨炖至甲鱼肉熟烂,汤汁粘稠时,加味精、胡椒粉少许,淋撒适量芝麻油即成.佐餐当菜,吃甲鱼肉,喝汤,嚼食党参,当日吃完.有滋服补气,软坚散结,强体抗癌功效.适用于肝癌及消化道癌症.
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美味猪蹄肴
猪蹄,美称猪手,也叫猪脚、猪爪.中医学认为,猪蹄性平,有生乳益气的作用.又因猪蹄含有丰富的胶原蛋白,故又有健美皮肤、延缓衰老及抗癌功效.猪蹄入肴,吃法多样,美味可口.现为你介绍几款食谱,愿你在享受美味的同时,对身体也起到保健作用.
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高效液相色谱法测定金转停中金雀异黄素
金转停是一种新研制成功的抑制肿瘤生长的保健食品,其有效成分是从大豆中提取的金雀异黄素,它是异黄硐中抗癌效果好的一种异构体.目前,美国科研人员提出:"肯定有抗癌效果的食品首推大豆及其制品,其抗癌功效来源于所含的一种特殊成分--异黄硐."[1]由此看来,国内外都很看重这类产品的开发.