首页 > 文献资料
-
别把“血钙”一棒打死
去年底,新华社刊发的一条《验血查钙成"坑爹"体检项目》的新闻,成为家长们关注的焦点.在我们这个注重给孩子补钙的国度,多数孩子的家长为了更好地给孩子补钙而做过验血查钙的检查.现在,家长们都恍然大悟了:验血是查不出缺不缺钙的.那么,接着,大家很可能要走向另一个极端:查血钙毫无意义!其实,必要时血钙等微量元素的检测还是很有意义的,无法说绝对做,或者绝对不做.家长们应辩证地看待这个问题,与医生进行积极有效的沟通,别把"血钙"一棒打死.
-
孩子饮水有多重要?
由于在生活中可以轻而易举地得到水,并且利用它,所以,很多人没有意识到,水是一种多么重要的营养素.对于喝水这件事,许多人并没有放太多心思.殊不知,喝水是要讲科学的.由于儿童水代谢的特殊生理特点,不科学的饮水对儿童造成的不良影响比成人更大.喝不够水也会营养不良你知道吗?实际上,水中蕴含了丰富的营养物质."儿童由于生长发育快,对营养需求高,而自身消化吸收功能又尚不完善,正确的膳食行为仍有待建立.据有关资料称,人体需要的5%~ 20%的微量元素是从水中获得的,而这些成分配比适当,才有利于儿童发育的要求."北京玛丽妇婴医院的杜晓燕医生说,"除此之外,人体大分子多糖、蛋白质消化水解等等也需要水的参与."
-
有水不能喝补水有技巧
纯净水时下颇为流行.这种水通过了分离、过滤等环节处理,有害物质得以清除,比较卫生为其优势.然而,有益的矿物质与微量元素也被处理掉了,营养价值就随之大打折扣了.知道吗?有近10种微量元素是人体所必需的,而这些微量元素很难从食物中摄取,主要是从水中得到.以钙为例,人体30%的需要量来自于水,如果迷恋纯净水,这30%的来源就丢失了;同时,水中钙的吸收率可达到90%以上,而食物中的钙受到粗纤维、植酸等的影响,吸收率不到30%另外,纯净水在失去矿物质以后,其结构与功能也发生了相应的变化,不仅不能补充钙、锌等微量元素,反有可能将体内的矿物质吸收排出体外,成为营养的一大"窃贼".
-
营养全面的明星食物:大骨汤
上班族,是都市生活压力大的群体之一.无论是为了更好的生活,还是为了追求自己心中的那个梦想,每个人、每天都奔波于这忙忙碌碌的城市中.早餐是前一晚回家时从面包店带来的面包,中饭是食堂或公司附近的快餐,晚上要不就是各式各样的宴请,要不就是在家中随便吃一口果腹,如此没有规律或并不健康的一日三餐则成了不得不被接受的现实.都说只有身体才是伴随自己一生的财富,的确如此,只有好好爱惜自己的身体,才能有本钱去享受未来的生活.日出而作、日落而息,蔬果杂粮均衡摄入的生活方式固然值得提倡,但实在不适应每天快节奏生活的上班一族.其实,爱惜和保养身体的方式有很多种,针对上班族的饮食特点,花些心思定期摄入高营养且易吸收的“高性价比”食物,便能轻松补充平时饮食中摄入不足的矿物质和微量元素等其他营养素.
-
各种瓜菜的营养区别
常见的瓜菜有黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等.它们虽属瓜菜类,但其所含的营养成分和功能成分不同,所以口感各异,功能有别.黄瓜,又名胡瓜.黄瓜含有一定量的维生素及微量元素,富含钾,水分含量高达96%~98%,属低能量食品.黄瓜脆甜多汁,脆嫩清香,味道鲜美;含有丙醇二酸,可以抑制糖类转化为脂肪,可以充饥而不使人肥胖;经常食用或贴皮肤可以对抗皮肤老化,平复皱纹.因此,黄瓜有“减肥食品”、 “可以美容的瓜菜”、 “厨房里的美容师”等美称.
-
“抗癌神物”:硒?
在中国目前“癌势凶猛”的现状下,各种防癌抗癌保健品具诱惑力.硒是人体必需的微量元素,因具有潜在的肿瘤治疗或预防功能,而备受保健品、食品厂商青睐,不断开发出各种“富硒产品”如补硒保健食品、富硒食品,向消费者大肆鼓吹“硒”的抗癌、治癌功效.然而,硒真的是一种抗癌神物,对抗癌有神奇的功效吗?
-
高温运动时怎么喝水
高温和运动的时候,身体缺水主要就是因为排出了大量的汗液.随着汗液排出体外的除了主要成分水以外,还有钠、钾、氯、镁、钙、磷等等矿物质类的微量元素.因为大量出汗的时候失去了这么多盐分,体内的电解质就会失去平衡.当这些电解质丢失太多的时候,人体的视觉、听觉就会对刺激明显过敏,通俗地说就是会觉得阳光很刺眼,平时不在意的声音会觉得很嘈杂(出现这样的情况就非常有危险,要及时去医院),同时身体里各种机制的调节能力都会下降.
-
男人莫缺锌
锌是机体内多种生物功能所需的重要的微量元素之一,是人体内300多种酶的重要组成部分,这300多种酶参与机体的多种功能,包括维护免疫系统健康、修复机体的损伤、保持成年人的生育能力和儿童的不断生长、合成蛋白、促进细胞再生、保护视力、提高免疫力和防止自由基对机体的损伤等.锌也是多种蛋白、激素、神经肽和激素受体的重要结构部分.从生命初期的胚胎,到生命中的各个时期,锌对人类的生命过程起着极其重要的作用.
-
药物牙膏“四不宜”
药物牙膏的主要成份与普通牙膏大致相同,主要有磨擦剂、发泡剂、胶粘剂、洁净剂和芳香调味剂等组成;不同之处为药物牙膏中加入了一定量的微量元素(如氟)及化学杀菌剂、抑菌剂,或中草药等.它们借助牙膏为载体,通过刷牙,将有效成分传送至牙体和牙周组织中,从而能预防牙病.但专家告诫:药物牙膏不是药物,不能以它来代替药品治疗牙病.如已患了龋齿(蛀牙)、牙周炎、牙出血和牙髓炎等,应及时去大医院治疗,不要把希望寄托于药物牙膏上.
-
茶越名贵对健康越有利?
茶是我们的国粹,其与咖啡、可可一起,列为世界三大无醇饮料.从对人体保健功能来说,茶则是上上品,在三者之中首屈一指.目前已探明茶叶中含有500多种对人体有益的有效成分,其中有机成分主要是茶多酚、茶多糖、茶单宁、咖啡碱等.茶中还含少量的蛋白质、氨基酸、类脂、维生素、硒、锰、锌等微量元素.这些成分使茶叶具有诱人的芳香气味,特殊的滋味和颜色,因此深受人们喜爱.
-
微量元素的笑脸与凶相
随着人们保健意识增强,有不少食品、保健品乃至药品中均加入"微量元素"其至成为时尚.什么是微量元素呢?它是指每个人每日需要量在100毫克以下或体内含量甚微的一组元素,功能巨大、且不能被其他物质替代.
-
女人防老:每天一杯红糖水
红糖,又叫赤砂糖.现代营养学研究发现,红糖含有多种人体必需氨基酸、少量的核黄素及胡萝卜素.日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做"糖蜜"的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,有明显的抗衰老作用.红糖水散寒活血暖脾胃不少人常用白糖,白糖味虽甘,但性偏寒,且几乎不含微量元素,其营养功效自然与红糖不可同日而语.中医认为红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素.比如顽皮的小孩子被蜜蜂蛰了,伤口处马上又红又肿,疼痛难熬,着急的父母拿一些红糖,融化后涂在红肿处,不一会儿疼痛就会减轻,红肿也会逐渐退却.
-
真正的"卫士"——人体免疫功能
相信每个关心健康的人都不会对"免疫功能"这四个字陌生,你看药店的货架上不知有多少种药品是关系增强免疫功能的:"益气养血,提高免疫功能"、"补充微量元素,提高免疫功能"、"降脂减肥,增强免疫功能"……这都足以说明免疫功能对健康的重要性.那么"免疫功能"指的是什么?免疫功能又是由谁来完成的呢?
-
镁--心血管的保护神
科学研究表明,镁是人体内必需的微量元素之一.它不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂,而且它在保护心血管方面有着非常重要的作用.
-
补血抗癌的猪血
猪血,以前常常被看作杀猪的下脚料.殊不知,近年来经国内外有关专家分析研究发现,猪血竟是一宝,营养价值很高:猪血含蛋白质4.3%,脂肪0.2%,碳水化合物0.1%;钙69毫克%,磷2毫克%,铁15毫克%.猪血中还含有铜、锌、钴、钾等人体所必需的微量元素.尤其是铁的含量高,比肉类要高出几十倍.因此,猪血可作为缺铁性贫血患者理想的补血食物之一.在欧洲(如瑞典)称猪血为液体肉,将其制成面包、血香肠等食品.北京大学医学部少儿卫生研究所用猪血制成猪血饼干防治小学生缺铁性贫血,效果较好.
-
不可一日无茶
茶如今已位居世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之首,它又是公认的保健饮料.古人早有"不可一日无茶"之说.现代医学研究发现茶叶的主要成分为茶多酚类、咖啡碱、鞣酸、茶碱、可可碱、散发香气的挥发油、维生素C、B1、B2、芦丁、胡萝卜素和微量元素等.
-
大蒜——身边的良药
大蒜中富含丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、多种元素.其中,微量元素锗在自然界的分布极少.大蒜不仅是日常生活中不可缺少的蔬菜和调味品,而且它含的大蒜素还具有很强的杀菌、抗病毒的作用,被誉为绿色抗菌素.
-
采用毛发检测微量元素准确吗
检测微量元素常采用的是血清或血浆.采血时要用微量元素很低的特种采集管收集,并且应立即用惰性和无污染的材料密封试管,以避免环境污染.有时也会采用尿液检测,这时除了对容器有特殊要求外,还要求在排尿的过程中尽量避免接触其他环境因素.
-
红糖:让你越吃越漂亮
红糖是甘蔗榨汁后,浓缩形成的带蜜糖.几乎保留了甘蔗中所有的营养成分,和砂糖比营养更加丰富,富含维生素和微量元素,且更易于被人体消化吸收,一直被认为是补血佳品.其实红糖的功效不仅如此,还能美容养颜.红糖做面膜,可去角质、美白淡斑、滋养嫩肤;红糖泡水喝,可以补血养颜、调理月经、美肤悦颜.
-
胰岛素抵抗主要原因及机制的研究进展
胰岛素抵抗与肥胖、氧化应激、细胞内相关分子和细胞器的功能缺陷及微量元素缺乏密切相关,被认为是引发2型糖尿病的始发因素.本文就胰岛素抵抗的主要原因及机制进行综述,为避免或延缓糖尿病的发生发展及并发症的出现提供了重要的科学依据.