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有水不能喝补水有技巧
纯净水时下颇为流行.这种水通过了分离、过滤等环节处理,有害物质得以清除,比较卫生为其优势.然而,有益的矿物质与微量元素也被处理掉了,营养价值就随之大打折扣了.知道吗?有近10种微量元素是人体所必需的,而这些微量元素很难从食物中摄取,主要是从水中得到.以钙为例,人体30%的需要量来自于水,如果迷恋纯净水,这30%的来源就丢失了;同时,水中钙的吸收率可达到90%以上,而食物中的钙受到粗纤维、植酸等的影响,吸收率不到30%另外,纯净水在失去矿物质以后,其结构与功能也发生了相应的变化,不仅不能补充钙、锌等微量元素,反有可能将体内的矿物质吸收排出体外,成为营养的一大"窃贼".
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EDTA滴定法测定水中总硬度的几点体会
在水质监测中总硬度为常规分析项目,硬度主要是指水中钙、镁离子的含量.硬度分为碳酸盐硬度与非碳酸盐硬度.碳酸盐硬度主要是由钙、镁的重碳酸盐所形成,也能含有少量的碳酸盐,经过加热煮沸可以沉淀除去,也称为暂时性硬度.
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邻-甲酚酞络合酮比色法测定饮用水中钙
目前测定水中钙的方法主要有乙二胺四乙酸二钠滴定法,火焰原子吸收分光光度法.其中容量分析法是经典法,操作简单,但对终点的判别总有个体差异.本文参照文献[1]的方法,利用邻-甲酚酞络合酮在碱性、并加入8-羟基喹啉以消除样品中镁离子的干扰的条件下与钙络合,生成紫色复合物,根据所生成的紫色与样品中的钙浓度成正比关系,以此来测定其含量.
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用固体、液体紫脲酸铵作指示剂测定水中钙的结果比较
文献推荐用紫脲酸铵作指示剂测定水中钙[1,2],指示剂可配成固体或液体.固体指示剂稳定,但取用较不方便;液体指示剂保存期短,但对低浓度钙,终点变色敏锐.本文按照文献方法,对两种指示剂进行了比较.结果如下.
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高效雾化器原子吸收法测定食品和水中的钙
测定食品和水中钙的方法,常用络合容量法,火焰光度法,火焰原子吸收法.常用的络合分析法是经典法,操作简单,但干扰严重,滴定误差大,对终点的判别有个体差异.在引进新方法前,本站食品和水中钙的测定方法使用乙二胺四乙酸二钠滴定法,每当样品基体复杂时,干扰因素特别多,滴定终点不易判断,易产生误差.作者着重研究了用高效玻璃雾化器改装[1]的日立180-80型原子吸收分光光度计火焰法测定食品和水中钙,方法简便快速,适于大批量各类食品和水质样品中钙的测定.现介绍如下.
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火焰发射光度法测定水中钙
水中钙的测定,有容量分析法、火焰原子吸收分光光度法.因钙为仅次于钾、钠的活泼金属,在火焰中有较高发射强度,且在一定范围内其发射强度与浓度成正比,可用火焰发射光度法测定水中钙.经过几个天然水样的实际测试,结果较为满意.