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红糖:让你越吃越漂亮
红糖是甘蔗榨汁后,浓缩形成的带蜜糖.几乎保留了甘蔗中所有的营养成分,和砂糖比营养更加丰富,富含维生素和微量元素,且更易于被人体消化吸收,一直被认为是补血佳品.其实红糖的功效不仅如此,还能美容养颜.红糖做面膜,可去角质、美白淡斑、滋养嫩肤;红糖泡水喝,可以补血养颜、调理月经、美肤悦颜.
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海藻糖的特性分析及应用优势
海藻糖的理化性质海藻糖的性状:海藻糖为白色晶体,含两个水分子,易溶于水和热乙醇中,不溶于乙醚.很难被其他酶水解,只能被特异性的海藻糖酶水解.强酸水解时会得到2个分子的葡萄糖.海藻糖的甜度和甜质:海藻糖的甜度是砂糖的45%.甜味持久温和,可以与其他甜味剂调和复配,改善产品味道,无不良后味.
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质量稳定性的研究关于提高月饼贮存过程
本实验采用添加适量变性淀粉,用糖醇代替部分砂糖调整馅料配方,适当降低月饼酸价,利用天然植物提取物山苍子油中含有的活性化学成分与黄曲霉毒素发生氧化、水解等缩合反应而消除其毒性,再配合复配型防霉剂,达到较好的效果,提高月饼贮存过程中质量的稳定性。
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糕点食品生产过程中菌落总数超标的解决措施
糕点食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养,而且品类繁多,形色俱佳,应时适口,既可以在饭前或饭后作为茶点品味,又能作为主食,还可以作为馈赠礼品。但大多数烘焙食品都是现做现卖或前店后场的加工模式,微生物是其品质的大拦路虎,即菌落总数、大肠菌群、霉菌3指标超标。
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秋季防螨,抓住六要点
家居预防:少存食物,不养宠物什么才是螨虫过敏的真正解决方法呢?这个方法其实不是治疗,而是预防.关键的就是要清除家中的螨虫.清除室内螨虫要讲究系统、全面.首先,房间内不宜贮放过多的食物.由于螨虫偏爱食品,如饼干、奶粉等.食品是尘螨滋生嚣张的地盘;而白糖、果糖、麦芽糖、糖浆等含糖量高的食物是尘螨的爱.所以,家中贮存的食品不宜过多,时间也不要过长,尤其是砂糖、饴糖和糖浆等,含有糖浆成分的药物服食后要拧紧瓶盖.
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冬令甘蔗趣话
盛产于冬令的甘蔗,既是红糖、白糖、砂糖等食用固体糖的“母亲”,又是一种宜生啃嚼汁、味甜汁多的奇特水果——在水果大家族里,它独树一帜,人们啃嚼的是其茎秆之汁液,而非其果实.甘蔗还是一味清热泻火之良药、补血健体之佳品.
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用“甜味剂”替代砂糖有功也有过
今年3月,世界卫生组织发出呼吁,要人们把饮食中的砂糖使用量减半,可大大降低患病风险.欧美超市里,已有越来越多的砂糖替代品,这些形形色色的“甜味剂”都宣称自己“比砂糖更甜,热量更低,也更健康”.比如一些老牌子的人工甜味剂阿巴斯甜、糖精以及蔗糖晶,早已作为食品添加剂得到广泛应用.
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助益血糖的食物有哪些?看中医推荐16种食物
血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”,这些葡萄糖是我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的,它是肌肉运动的能量来源.但是,如果摄入过多的糖分,血液中持续高血糖就会发展为糖尿病,还会引起糖尿病的并发症.如果已出现高血糖,即使没有自觉症状也应立即接受治疗.治疗以饮食法为中心,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,特别注意不要摄入含果糖量高的水果.降血糖的食物有哪些呢?
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常饮酸奶好处多
随着生活水平的提高,酸奶越来越受到老百姓的欢迎,被称做健康长寿的使者.酸奶是指以牛奶为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌后冷却,加入纯乳酸菌发酵剂经保温而制成的产品.它不仅具有较高的营养价值,而且还具有一定的疗效作用.
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奶香厚片吐司
1.厚片白吐司用刀切斜格,注意不要切到底部。
2.将软化的黄油均匀地涂抹在吐司表面。
3.撒上细砂糖,放在铺有锡纸(亚光面朝上)的烤盘上,入烤箱中层,用160℃的温度,烤9分钟左右。 -
水果小汤圆
做法1.将草莓、猕猴桃、香蕉切成小块儿,分别放在小碗里备用.2.糯米粉和砂糖平均分成三份,把水果放入糯米粉和砂糖中,利用水果本身的水分与糯米粉一起揉成光滑面团,如果不够湿润,可以适当地添加一点点水,但不要太多.面团以光滑为标准,如果过于干裂,才要添加一点水,否则就不必了.
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蔓越莓核桃冰淇淋
原料:蛋黄4个,细砂糖80克,干淀粉5克,牛奶200毫升,核桃碎50克,蔓越莓干40克,香草棒1/2根(没有也可以不放),淡奶油300毫升,朗姆酒60毫升(没有可以不用,或用清水代替)做法1.蔓越莓干放入朗姆酒中浸泡4个小时,捞出沥干.香草棒刨开,把香草籽刮到牛奶中,并把香草棒放入牛奶中一起煮沸腾关火,放至不烫手的温度.
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抹茶草莓慕斯
做法1将蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入25克砂糖,用打蛋器搅拌至蛋黄乳化,颜色努浅,呈淡黄色浓稠状.2在蛋黄中加入抹茶粉,搅拌均匀备用.3.蛋白中加入柠檬汁,分三次加入砂糖(50克)将蛋白打至九分发.然后分三次将蛋白与蛋黄搅拌均匀.4.在拌好的鸡蛋糊中筛入低筋面粉,翻拌均匀后将融化的黄油沿着碗边儿倒入面糊中,翻拌均匀.5.烤盘中垫油纸,将拌好的面糊均匀铺在烤盘上,表面抹平放入烤箱,170℃烤15分钟,出炉晾凉.
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综合果蔬面包
面团材料:高筋面粉150克,低筋面粉150克,细砂糖30克,盐3克,干酵母3克,全蛋液180毫升,牛奶15毫升,黄油120克配料:胡萝卜丝50克,熟南瓜丁30克,青橄榄丁15克,蔓越莓丁5克,培根丁30克,欧芹碎3克,黑胡椒碎3克,帕马森奶酪粉15克,橄榄油 15毫升份量:4个200克的面包做法1.制作面团:细砂糖、盐、面粉、干酵母放入盆中混合均匀,放入鸡蛋和牛奶不停揉合.取一小块面团抻开,能出现稍透光且较厚的薄膜时,加入软化的黄油,继续将面团和黄油完全揉合均匀,成为一个光滑的面团.2.把面团拍扁,将胡萝卜丝、熟南瓜丁、青橄榄丁、蔓越莓丁、培根丁、欧芹碎、黑胡椒碎放在面团上,大致混合一下配料和面团.然后以将面团从中间扯断,再重叠的方式,反复几次将面团和配料混合,直到完全混合均匀,滚圆后放在温暖湿润处基础发酵约45分钟到1小时.
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舒芙蕾乳酪蛋糕
海绵饼底材料:蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖40克,低筋面粉40克奶酪蛋糕材料:奶油奶酪(cream cheese)250克,酸奶200克,蛋黄3个,玉米淀粉60克,香草豆荚1/4根,牛奶200毫升,蛋白3个,细砂糖120克份量:直径18厘米圆模1个
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天冷喝碗养胃汤
冬季,由于寒冷气候的刺激,人体的植物神经功能易发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律也会被扰乱,容易引起胃病复发.患有胃病的人,此时应注意保暖,并适当喝些汤水来养胃、暖胃.桂圆红枣山药汤 原料:红枣12粒,山药300克,桂圆肉30克,砂糖10克.做法:将红枣泡软,山药去皮切丁后,一同放入清水锅中上火烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味;待桂圆肉再煮至开花时,即可关火盛出食用.
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日本祟尚的控癌食物
增强免疫力的发酵卷心菜配制:卷心菜1棵,洋葱1个,胡椒粉1匙,砂糖3大匙,醋1杯.把卷心菜、洋葱切细,加入砂糖、胡椒粉,用手揉搓,放入玻璃瓶中,注入醋,腌渍1周即可食用,每天吃3次,饭后吃.
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快速缓解感冒症状的食疗偏方
在流感横行的季节里需要格外的小心,坊间的一些民间食疗方法非常有用,能够有效地缓解感冒的症状.热柠檬水柠檬榨汁,加入砂糖或蜂蜜,再加入温开水即成.感冒时一天喝上500至1000cc,流鼻水减轻了,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,甚至可因此不药而愈.
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我们每天需喝多少水
人要健康地生活,保持饮食的营养平衡必不可少,然而,重要的是适当地补充水分.喝饮料和饮酒就能补充水分吗?回答是否定的.原因是饮料和酒中含有大量的糖分(砂糖、果糖和葡萄糖),是引发糖尿病等生活习惯病的原因之一.
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介绍一种简易肠道营养液
1 营养液的制备先将鸡蛋3只打碎,调匀,加入牛奶200 ml,砂糖32 g,水适量,然后加热并不断搅拌,使牛奶与鸡蛋均匀混合,煮沸为止,盛入消毒的500 ml瓶中作为1个单位.每单位含蛋白25 g,糖40 g,脂肪32 g,计热量约2 512.08 kJ,待营养液冷却至37 ℃左右时,加入收集的胃液100~200 ml,充分摇匀,维持同样温度8~12 h,即可空肠注入.