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开启自然融于健康——访保龄宝生物股份有限公司技术中心副总经理李发财
健康是人类永恒的追求和梦想,是成就一切事业和未来的基础.保龄宝致力于"开启自然,融于健康",孜孜不倦,坚定向前.为耕者谋利,让食者健康.保龄宝先后承担国家"九五","十五"、"十一五"攻关课题,低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等多糖类产品广泛应用于食品工业、人类健康、动物营养等领域.在今年的秋季FIC上我们有幸采访到了保龄宝生物股份有限公司技术中心副总经理李发财先生,让他带我们一起来了解保龄宝.
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糖果行业:走进功能性糖醇益生元时代——访山东福田药业有限公司国内贸易部部长解法孔
伴随着大量益生元营养讲座活动的开展,人们对益生元产生了一种误解:认为益生元就是低聚糖的代名词.实际上益生元是一种能够促进有益菌群生长的功能性配料,目前国际上公认的益生元包括三大类:功能性糖醇、低聚糖和膳食纤维.
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质量稳定性的研究关于提高月饼贮存过程
本实验采用添加适量变性淀粉,用糖醇代替部分砂糖调整馅料配方,适当降低月饼酸价,利用天然植物提取物山苍子油中含有的活性化学成分与黄曲霉毒素发生氧化、水解等缩合反应而消除其毒性,再配合复配型防霉剂,达到较好的效果,提高月饼贮存过程中质量的稳定性。
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精准供给,以功能性糖类引领“大健康”发展
保龄宝公司是以生物工程为主导的国家级高新技术企业,国家生物产业基地核心企业。公司研发的低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等多糖类产品和酶制剂产品广泛应用于食品工业、人类健康、环境生态、动物营养等领域。
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358 梨果寄生叶中鳄梨糖醇·K+的立体化学结构
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糖醇类辅料的粉体学性质及直接压片工艺考察
目的:研究糖醇类辅料的粉体学性质、可压缩性和成型性,为糖醇类辅料在固体制剂过程中的应用提供参考.方法:选择5种常用的糖醇类辅料(赤藓糖醇、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇),测定其粉体学性质,如含水量、粒径及粒径分布、休止角、流速、松密度和振实密度等,使用XP1型感应压片机压片,采用片重差异、出片力、崩解时限、脆碎度、抗张强度等参数及其变化规律来评价糖醇类辅料的可压性和成型性.结果:5种糖醇的含水量均<0.3%,赤藓糖醇的粒径大、分布均匀,麦芽糖醇的粒径小、分布不均匀.木糖醇的卡尔指数为15.68%,其他4种辅料的卡尔指数都在5% ~ 15%,说明5种糖醇的流动性均较好.5种糖醇的片重差异都在规定的范围内.对于出片力,山梨糖醇完全可以满足生产的需求,甘露糖醇和赤藓糖醇也基本可以满足生产的需求.在5种糖醇中山梨糖醇的抗张强度大,说明其成型性较好.不同压力下所有糖醇的崩解时限均< 650 s.山梨糖醇在各个压力下所制得片剂的脆碎度均<1%,符合2015年版《中国药典》的要求,其他4种糖醇的脆碎度均不符合2015年版《中国药典》的要求.结论:得到了糖醇在不同压力下可压性和成型性的变化规律,在直接压片过程中不同糖醇表现出不同的优势,可为糖醇类辅料在固体制剂中的应用提供理论依据.
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糖尿病人,首先是人
上午十点多,接到了天津阿尔发谢总的电话,谈到了我们的编辑,针对中秋节糖尿病患者吃月饼的话题,采访了他.在前几天的杂志选题会上,关于糖尿病患者是否该吃月饼,以及对于市场上诸多的糖醇食品,有很多的争议.为此.我建议他们讨教谢总,除了医生、营养师.多听各个方面见解.
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静脉滴注甘露醇的观察和护理
甘露醇是一种六碳糖醇,静脉注射后不易从毛细血管透入组织,因而可使血浆渗透压迅速提高,引起组织间隙水分向血管内转移,而产生脱水作用.临床上常用于治疗脑水肿、青光眼、大面积烧烫伤等引起的水肿.甘露醇应用不当,可致各种并发症及不良反应,应引起高度重视.现将甘露醇静滴过程中的观察和护理介绍如下:
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全酶法测定血清1,5-无水葡萄糖醇
1,5-无水葡萄糖醇(1,5-AG),又称1,5-无水山梨醇.是在吡喃葡萄糖C-1位脱一个羟基的还原型.它存在于人的脑脊液、血清和血浆中,在糖尿病(DM)时血中1,5-AG浓度下降.
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滋阴益气活血熄风通络法对DPN患者红细胞内糖醇含量和神经传导速度的影响
目的:通过滋阴益气活血熄风通络法观察降糖舒络方对糖尿病周围神经病变红细胞内糖醇含量及神经传导速度的变化.方法:将入选病人随机分为治疗组和对照组各20例,两组中医辨证均属于气阴两虚兼有血瘀型DPN患者.治疗组服用降糖舒络方,对照组服用弥可保片.治疗前后观察红细胞内糖醇含量、糖代谢和神经传导速度情况.两组均在西药降糖的基础上进行治疗.结果:治疗组病人对FBG、PBG疗效不如对照组(P<0.05),但是治疗组HbA1C的疗效明显优于西药组(P<0.05);两组对红细胞内糖醇含量的影响治疗后与治疗前相比均有统计学意义(P<0.001),两组治疗后比较以治疗组疗效占优(P<0.05);两组对神经传导速度的影响治疗后与治疗前相比均有统计学意义(P<0.001),两组治疗后比较无统计学(P>0.05).结论:滋阴益气活血熄风通络法治疗DPN可以改善糖代谢、改善红细胞内糖醇含量和DPN患者神经传导速度.
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糖尿病患者,食用无糖食物也莫大意
如今超市里的食品都打起了"健康牌",纷纷用"无糖"、"低糖"、"吃了不发胖"等诱人字眼招徕客人.专家提醒,糖尿病患者切莫对"无糖食品"掉以轻心,以为"无糖"就能放任吃.无糖食品受热捧100克普通糖所含热量为400千卡,而100克优质糖醇所含热量仅为25千卡.吃无糖食品的好处还有很多,比如不蛀牙,因为在嘴里不发酵,而且吃多了也不口渴……一些专门出售无糖食品的专柜前都有销售人员在卖力地推销.而被这些打着"健康旗号"食品所吸引的人不少.
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加压毛细管电色谱-微流蒸发光散射联用仪检测5种糖醇
目的:本论文使用加压毛细管电色谱-微流蒸发光散射(pCEC-μELSD)联用仪,建立了一种赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇和乳糖醇的分离检测方法.方法:实验采用亲水作用色谱柱,80%乙腈-水(含40 mmol/L三乙胺)为流动相,施加+5KV电压进行分离;蒸发光散射检测器蒸发温度120℃,氮气载气流量0.8 L/min进行检测.结果:实验结果表明,5种糖醇在线性范围内线性关系良好,线性相关系数(r)均大于0.998;3个添加水平下的样品平均回收率在82.4%-107.2%之间,相对标准偏差RSD(n=3)小于4.0%;方法低检出限(LOD,S/N=3)在4-11 ng之间.结论:该方法对比常规HPLC-ELSD法,分离速度快、重现性好、经济环保,具有较高的实用性,为无糖食品中糖醇的定量检测提供了一种快速且行之有效的方法.
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利用生物工程技术开发的几种功能性食品新材料
本文介绍了利用生物工程技术开发的一些新的功能性食品材料及制法和特性.主要是糖醇、低聚糖和食物纤维多糖类.这些材料大都具有防止龋齿、促进肠道内双歧杆菌增殖、改善物性等作用,是开发保健食品的重要功能性材料.在日本大都得到了利用,我国还刚刚起步,在不远的将来会得到广泛利用.
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气相色谱-质谱选择离子法评价系统性念珠菌感染与尿液中D/L阿拉伯糖醇比值的关系
真菌代谢产物的检测在深部真菌感染诊断上的重要意义正成为近年关注的热点[1].阿拉伯糖醇是真菌代谢产物之一,与系统性念珠菌感染关系密切.
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糖醇与龋病关系的研究进展
龋病是为常见的口腔疾病,糖醇作为一种良好的糖代用品,不易被口腔致龋微生物所利用,而且可以抑制口腔细菌发酵其他糖类,从而起到预防龋病、维持口腔健康的功效.木糖醇不能被口腔细菌分解代谢,而山梨醇和麦芽糖醇被细菌分解的代谢率很低.木糖醇的防龋功效受到大多学者的肯定,该文拟从口腔致龋菌、牙菌斑、唾液这3个主要方面,来探讨糖醇在防治龋病中的研究进展.
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乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢及其致龋性
该文综述了乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢途径,讨论了糖醇的低致龋性机制及其新研究进展.
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甘露醇输液中常见不良反应的护理及对策
甘露醇是一种六碳糖醇,利用其高渗、利尿、脱水可以降压,减轻水肿,使创面易于干燥成痂;净化氧自由基,使全血黏度下降,增加微循环,改善心肌的缺血缺氧,从而使心绞痛得到控制.在临床应用日趋广泛,随之发生的不良反应病例也有可见[1].笔者对102例使用甘露醇输液的患者进行严密观察与妥善护理,减少了不良反应的发生,保障了原发病的抢救成功率.现报告如下.
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血清1,5-脱水葡糖醇测定及在糖尿病诊断中的应用
糖尿病(Diabetes Mellitus;DM)是常见、高发、危害严重的疾病群之一,严重危害人类健康.目前DM诊断和监测的实验室检查包括空腹血糖(Glu)口服葡糖耐量试验(OGTT)、糖化血红蛋白(HbAlc)和果糖胺(FA)测定.但各有一定的局限性.为弥补现有方法的不足,近年又提出了一种筛选和监测DM的新的血清指标-l,5-脱水萄糖醇(1,5-Anhydro-D-Glucitoi;1,5-AG).为了探导1,5-AG在糖尿病诊断中的应用价值,现对糖尿病患者血清中1,5-AG进行测定,报告如下:
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有筋就是高纤维食物?
说到食物里的膳食纤维,人们往往都会想到芹菜里的丝,想到白菜帮子和韭菜里的菜筋.认为有"菜筋"的蔬菜是膳食纤维的主要来源是一个很普遍的大众营养误区.为什么这么讲?还是先从膳食纤维的定义说起吧.所谓膳食纤维,包括所有不能在小肠中被吸收、能够进入大肠当中的食物成分,主要是各种可吸收淀粉以外的碳水化合物,包括纤维素、半纤维素、各种植物胶质和微生物胶质.广义来说还包括糖醇和低聚糖之类物质,甚至包括不能在小肠被消化吸收的抗性淀粉.
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血清1,5-脱水葡糖醇浓度测定在糖尿病诊断中的应用
血清1,5-脱水葡糖醇(1,5-AG),又称1,5-脱水山梨醇,是一种较新的糖尿病诊断和治疗监测指标,1973年Pitkamen[1]首先在人的脑脊液中发现并证实.