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质量稳定性的研究关于提高月饼贮存过程
本实验采用添加适量变性淀粉,用糖醇代替部分砂糖调整馅料配方,适当降低月饼酸价,利用天然植物提取物山苍子油中含有的活性化学成分与黄曲霉毒素发生氧化、水解等缩合反应而消除其毒性,再配合复配型防霉剂,达到较好的效果,提高月饼贮存过程中质量的稳定性。
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两种抑菌剂抑菌效果的实验室观察
近年来,由于人们对传染病防护意识的增强,高效、低毒、安全、方便的新型抑菌产品逐渐成为人们的生活必需品之一,目前市面上抑菌产品的种类很多,其抑菌效果及相关性能各有不同,常出现使用不当的现象.而从植物中提取的抑菌产品备受人们的喜爱.本研究对某复配型中草药抑菌产品和有效成分为5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮单剂型抑菌剂进行了实验室观察比较,以便指导人们合理使用抑菌产品.
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复配型净水剂的卫生安全性实验研究
近年来,由于环境因素的影响,水源水污染的日益严重,导致水体富营养化程度加剧.富营养化的水体,在一定的温度下,藻类极易繁殖,大量藻类进入水处理系统,影响混凝、沉淀、过滤效果,增加了无机混凝剂的投加量.以往对藻类的处理办法采用预氯处理,虽能除去部分藻类,但加氯预处理会产生三卤甲烷前体等有害物质.据研究报道[1],有机高分子助凝剂HCA(有效成分为二甲基二烯丙基氯化铵)处理高藻水可获得很好的效果.另据报道[2],夏季高藻源水采取HCA配合三氯化铁,即先投加三氯化铁,1 min后投加HCA处理高藻水,对藻类的去除率可达98%以上.另外,这种复配方法处理夏季高藻水可节约药剂费60%左右.此方法已在北方地区夏季水处理中广泛应用,但对此种复配型水处理剂卫生安全方面的报道较少.为保护人民群众的饮水卫生安全,特对这种复配净水剂的卫生安全性进行了实验研究.