首页 > 文献资料
-
一份素食者的早餐
有人说,早晨的时间很紧张,囊括全面营养和食物的早餐无论是做起来还是吃起来都需要很多的时间啊!事实确实是如此,不过,我们可以想办法换换思路啊,把一天所需的乳制品、蛋类、蔬菜和主食合理进行组合搭配,做出适当份量同时又能保证营养和食物品种的早餐,而且还能大大地节省时间.当然,如果升级成豪华版早餐,还可以加入:1.水果.建议香蕉和猕猴桃.因为香蕉中含有充足的钾和镁,可以为上午的工作带来足够的能量.至于猕猴桃嘛,1个猕猴桃就含有人体一天所需的维生素C,可以维持身体的正常运转,还可以美白皮肤!
-
098 食用猕猴桃对人体DNA修复作用的影响
-
猕猴桃的爱情
她和高大挺拔的风结婚后,才恍然间悟到,原来他一直在她身后默默注视着她,深深地爱着她……但那时的她,是骄傲的公主,她觉得公主应该配白马王子,如风;而他,只是一枚丑陋的猕猴桃.
-
影响猕猴桃保鲜贮藏环境因子的研究概况
猕猴桃鲜果味道鲜美,营养丰富,广受消费者喜爱.但如果贮藏环境控制不当,果实品质会严重下降,造成经济损失,因此采后贮藏保鲜是猕猴桃产业发展的重要环节.本文就影响猕猴桃采后贮藏保鲜效果的主要环境因素——温度、湿度、气体成分及微生物进行了阐述,结合国内外保鲜技术效果研究,评价适宜猕猴桃采后贮藏的条件.
-
柿子醋饮料的研制
柿子醋维生素C含量高,有一定的保健用途,且具有防止动脉硬化、高血压、冠心病、抗癌、延年益寿等功能,对消除运动疲劳具有一定的功效。
猕猴桃营养丰富,素有“VC之王”美称。含有大量能阻断亚硝酸类化合物合成的活性物质、多种氨基酸和维生素等,具有很好的调节运动能力。 -
猴桃戚风蛋糕的研制
通过单因素试验和响应面优化出猕猴桃戚风蛋糕的佳配方为:猕猴桃添加量4.3%,糖添加量35%,塔塔粉添加量为0.5%.研制出的猕猴桃戚风蛋糕口感细腻松软,酸甜适宜,组织均匀,且带有浓郁的猕猴桃风味.
-
果脯色泽不均的质控措施探讨
蜜饯加工在我国果蔬加工行业中发展相对落后,加工企业规模相对较小,卫生条件差,产季明显,人员素质偏低,技术缺乏.为了适应国内外对食品安全和人身健康日益重视的趋势,在国外超市的要求下,一种健康型猕猴桃果脯产品成功问市,这种产品低糖,低酸,不含任何防腐剂和化学添加剂.
-
猕猴桃加工工艺探究分析
猕猴桃广泛分布于我国各省,集中分布于云南等地,具有很高的营养价值和保健功能,受到国内外民众的一致喜爱。对猕猴桃的开发利用也在不断深入,本文介绍猕猴桃的生长分布及其营养价值和保健功能,分析猕猴桃的加工利用和主要的工艺技术,并对猕猴桃的开发前景进行展望。
-
“神奇美味果”苍溪红心猕猴桃
苍溪县是四川省水果基地县,热量丰富、雨水充沛、河流纵横、溪涧密布,呈现“高山寒未尽,谷底春意浓”的气候特征,森林覆盖率达45.7%。如此独特的自然气侯和生态环境为猕猴桃的生长提供了绝佳环境。
-
不同食物对镉致小鼠肝细胞DNA损伤的影响
目的探讨猕猴桃、茶花粉和枸杞对镉致小鼠肝细胞急性DNA损伤作用的影响.
-
猕猴桃果汁对染铅小鼠驱铅效果观察
为观察猕猴桃果汁对染铅小鼠体内铅含量的影响,选用60只18~22g体重的昆明种雄性小鼠分为3个试验组、1个模型对照组和1个空白对照组进行实验观察.低、中、高剂量组和模型对照组小鼠自由饮用pb2+浓度为546.2 mg/L的水溶液,低、中、高剂量样品组分别灌胃给予10.0、20.0、40.0ml/kg BW剂量的受试液,模型对照组灌胃去离子水,空白对照组饮用、灌胃去离子水.实验期间记录饮用水量,连续30 d后,采血,取肝、股骨,用原子吸收分光光度法测定铅含量.结果发现,染铅各组铅摄入剂量相当,3个试验组小鼠全血铅和肝组织铅水平显著低于模型对照组,各剂量对小鼠股骨铅含量无明显影响.提示猕猴桃果汁具有促进排铅作用.
-
新西兰猕猴桃胶囊对高血压病患者SOD水平影响
目的 探讨新西兰猕猴桃胶囊对高血压病患者SOD水平的影响.方法 对60例高血压患者随机分为服用猕猴桃胶囊组(试验组)30例(男性17例,女性13例)和安慰剂组(对照组)30例(男性17例,女性13例),进行一般项目的 检查包括:年龄、性别、身高(BH)、体重(BW)、收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、服药前心率,分别投用新西兰猕猴桃胶囊和安慰剂各1个月(1日3次,1次2粒),在服药前和服约后42d时检测生化和超氧化物歧化酶活性(SOD)水平.结果 (1)一般基线资料比较:服用猕猴桃胶囊组男性17例(49.18±11.72)岁,女性13例(53.31±7.45)岁;安慰剂对照组男性17例(49.76±10.03)岁,女性13例(50.77±10.83)岁,两组间性别、年龄分布差异无统计学意义.(2)服用猕猴桃胶囊对各指标的影响:试验组服用猕猴桃胶囊前后SOD差异有统计学意义,且服药后较服药前有明显增高.(3)服用安慰剂对各指标的影响:对照组服用安慰剂前后SOD差异有统计学意义,且服药后SOD较服药前减低.(4)试验组服用猕猴桃胶囊前后SOD差值与对照组服用安慰剂前后SOD差值的比较:两组间差异有统计学意义,且试验组明显高于安慰剂组.(5)试验组和对照组服药对血压的影响:随时间变化,收缩压和舒张压均有下降趋势,试验组收缩压较对照组下降明显,而舒张压两组趋势相似.但试验组服用猕猴桃胶囊前后血压比较无统计学意义,试验组服用猕猴桃胶囊后与对照组服用安慰剂后血压比较差异无统计学意义.结论 新西兰猕猴桃胶囊可以升高高血压患者的 SOD水平.
-
夏季为何要多吃酸
五味之首的酸味,在夏天不可缺少.原因在于,夏天大家出汗较多,身体需要较多的水分,这样胃酸就被冲淡了,不易杀死随着食物吃进胃肠里的细菌,人容易生病.另外,胃酸少了,会降低食欲.所以,夏天吃点酸,不仅能消热开胃杀灭病菌,还能预防胃肠传染病的发生.那夏季该吃哪些酸呢?1、敛汗祛湿夏季出汗多,需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食.
-
如何消去腹部多余的脂肪
现在多数人由于工作和生活等原因运动的机会变少了,同时坐办公室的时间相对较长,因此很容易囤积多余的脂肪在腹部.那么有什么比较好的方法能帮助我们瘦腹呢?下面给大家介绍如何消去腹部多余的脂肪,供大家参考.消去腹部多余脂肪的水果猕猴桃猕猴桃所含钾元素,能帮助肠道排出多余的水分,再加上猕猴桃也含有丰富的维他命,能快速促进肠道消化,避免脂肪生成.
-
科学吃水果口腔更健康
水果不但为我们提供丰富的膳食纤维,还提供各种人体必需的维生素及其它微量矿物质等.儿童口腔中可能滋生各种细菌,于是引发牙龈炎.橘子、猕猴桃、草莓、哈密瓜、木瓜等水果中都含有丰富的维生素C,不仅可以消灭细菌,还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成,使牙龈更健康.
-
对付妊娠黄褐斑
很多女性在怀孕之后白皙的脸庞就被黄褐斑所侵占了,而且在孕期也不敢的使用化妆品去除黄褐斑.这可急坏了爱美的准妈妈们,这可怎么办呢?研究表现,黄褐斑的形成与孕期饮食有着密切关系,准妈妈多吃些猕猴桃、西红柿、柠檬等,就能阻止黄褐斑侵占你的脸庞.
-
156 猕猴桃果皮提取物的生物活性
-
不同干燥方法对猕猴桃总黄酮含量的影响
目的:建立猕猴桃总黄酮的含量测定方法并寻找适合猕猴桃干燥保存的方法.方法:以芦丁为对照品,采用分光光度法,比较烘干法,减压干燥法,微波干燥法对猕猴桃中总黄酮的影响.结果:不同干燥方法对猕猴桃中总黄酮的含量影响较大,其中采用烘干法干燥后猕猴桃中总含量为10.62 mg·g-1;减压干燥法为15.64 mg·g-1;微波干燥法为13.32 mg·g-1.结论:采用减压干燥法适合用于猕猴桃干燥保存.
-
7种贵州民族药材提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用
目的:研究7种贵州民族药材(三角风、野苦瓜、三颗针、天花粉、野葛根、小玉竹、猕猴桃根)的提取物对α-葡萄糖苷酶活性的影响,筛选对α-葡萄糖苷酶抑制作用较强的民族药材.方法:采用水提醇沉法对7种民族药材进行提取,然后采用体外α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选模型对7种民族药材提取物的α-葡萄糖苷酶抑制活性进行筛选,并与阳性对照药阿卡波糖进行比较,进而对活性较强的猕猴桃根的有效部位进行筛选.结果:7种民族药材提取物中,猕猴桃根提取物对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,其IC50为1.55μ g/mL,强于阳性药阿卡波糖(IC50=175.97μg/mL);进一步对猕猴桃根的有效部位进行了筛选,发现其正丁醇部位的活性较强,其IC50为1.94μg/mL.结论:猕猴桃根对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,可进一步采用活性追踪的方法分离其活性成分.贵州民族药材猕猴桃根对于糖尿病的治疗具有进一步研究和开发的潜在价值.
-
猕猴桃的药用价值
猕猴桃(Actinidia chinensis),属于猕猴桃属、猕猴桃种,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓,也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果、几维果与奇异果等.猕猴桃在我国分布广泛,资源丰富,其根、藤、枝叶、果实均可入药,集医疗、医药、美容、保健、食用和观赏为一体.