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仓桥一品水晶梨
仓桥水晶梨是上海市松江区一大特产,是中国地理标志产品,由上海农科院林木果树研究所精心培育而成,具有汁多味甜、清香爽口的特点。
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永济芦笋风味独特
永济芦笋是山西省运城永济市的特产,主产于永济市。永济芦笋具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点,产品出口到国外多个国家,享有很高的声誉。
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保健食品中肌醇含量测定方法研究
肌醇是一种带有6个羟基的6碳化合物,无色、水溶性、味甜,耐酸、碱及热.肌醇有9种形式,但唯有肌型肌醇具有生物活性.40年代所作的动物试验结果就表明肌醇是一种必需的营养因子,后来的研究亦指出动物饲料中需要含有肌醇.肌醇除了来自食物,也可在细胞内合成.
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冬令甘蔗趣话
盛产于冬令的甘蔗,既是红糖、白糖、砂糖等食用固体糖的“母亲”,又是一种宜生啃嚼汁、味甜汁多的奇特水果——在水果大家族里,它独树一帜,人们啃嚼的是其茎秆之汁液,而非其果实.甘蔗还是一味清热泻火之良药、补血健体之佳品.
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糖尿病患者怎样食用水果
由于水果大多味甜含糖,而糖尿病患者理应忌糖,因此,多数糖尿病患者往往远离水果,其实糖尿病患者科学的食用水果,还是可行和必要的.水果富含人体必需的营养物质,如果胶、维生素、无机盐和膳食纤维,还含有机酸、芳香物质及色素成分,具有良好的感官性质,对增进食欲,促进消化,丰富食品多样化十分有益.近年来,对糖尿病饮食控制不断有新的见解,在某些方面已突破旧模式,现在有人主张糖尿病患者可以吃水果,问题在于怎么吃,掌握以下几点,糖尿病患者就可以正确食用水果.
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和解少阳丸的质量标准草案及起草说明
和解少阳丸是我院的协定处方,现将其自拟质量标准报告如下.名称:和解少阳丸(HE JIE SHAO YANG WAN).处方:党参12g,半夏18g,生姜18g,柴胡24g,黄芩18g,甘草10g,大枣5g,麦冬18g.制法:将党参、半夏、柴胡、黄芩、甘草、麦冬、六味粉碎成细粉,过筛,混匀.另取生姜、大枣、煎液泛丸,干燥,即得.性状:本品为黄棕色的水丸,味甜,微辛.
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加味香砂六君丸的质量标准
加味香砂六君丸是我院得协定处方,现将其自拟质量标准报告如下.名称:加味香砂六君丸.处方:党参120g,炒白术100g,柴胡80g,砂仁40g,木香40g,甘松40g,半夏60g,炒白芍60g,茯苓120g,炙甘草40g,佛手片10,乌贼骨120g,贝母80g,陈皮80g,神曲120g,麦芽120g.制法:以上诸药:烘干→粉碎→过筛→混匀→起模→成型→盖面→包衣→打光→即得.性状:本品为灰棕色至黄棕色水丸,气香、味甜、微苦.
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冬季干燥食地下“雪梨”
荸荠对南方人来说并不陌生,这种果品在我国江浙、湖南、安徽等地区被广泛种植.荸荠又被称为马蹄、地栗、红慈姑,它外皮呈赤褐色或黑褐色,其果肉为白色,清脆可口,味甜多汁,风味同雪梨一样.它被种植在水中,果实为其在泥土中长出的球茎,因此荸荠被形象地称为地下"雪梨".
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小调料大功效,桂皮辅助降血糖
提起桂皮大家并不陌生,它是天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等樟科植物干燥树皮的通称,具有芳香味,被作为一种香科用于烹饪.在中国,人们主要是在炖肉时加入桂皮,具有解油腻去腥味的功效.而在国外它的用途更加广泛,人们很喜欢挂皮的香气,它的香气浓烈,味甜、辣,因此人们常把它磨成粉状,加入多种菜肴中,甚至做面包等主食也要加一些桂皮粉.
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大枣养人
大枣,以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳.民间有"天天吃大枣,青春永不老","五谷加大枣,胜过灵芝草","若要皮肤好,粥里加大枣"等说法,虽然有些夸张,但也说明常常食用大枣对健康是有益的.
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中药桂枝优劣的鉴别
桂枝为常用中药,别名肉桂枝、桂树枝.桂枝来源为樟科植物肉桂的干燥嫩枝.桂枝主产于广东、广西、云南、福建等地.每年3~7月间剪取嫩枝,趁鲜切圆斜薄片,晒干.桂枝呈长圆柱形,有分枝,直径2~9mm, 表面棕红色或紫棕色,有纵棱线,有细纵皱纹,并可见断枝残迹、叶痕、芽痕及细点状皮孔,皮部易剥落而露出木部.质硬而脆,易折断,断面皮部薄,呈红棕色,木部黄白色或灰黄色,髓部略呈方形,有特异香气,味甜,微辛.
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党参的性状与炮制
党参来源干桔梗科植物党参或川党参的干燥根,为常用中药,秋季采挖,洗净,晒干.以根条粗壮、质柔润、味甜者为佳.具有补中益气,健脾益肺之功效.用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴.
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抗衰老的桑椹
桑椹,又名桑实、桑果、桑枣,即桑树成熟的果实。因其味甜汁多,特别是吃完紫桑椹还会染了舌头,非常有趣,是男女老少都经常食用的水果之一。关于桑椹的记载,早见于《尔雅》,郭璞云:“葚与椹同。”而桑椹的药用始载于唐《新修本草》,列于木部中品,述于桑根白皮项下“:桑椹味甘寒、无毒,单食主消渴。”李时珍曰:“椹有乌,白二种。”现在均为桑之聚花果,即桑椹。
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儿科危重急症急救讲座第四讲植物性中毒(上)
霉变甘蔗中毒甘蔗味甜可口,人们多喜爱,儿童尤甚.但若误食霉变甘蔗则致中毒,常能危及生命或留有神经系统后遗症.霉变甘蔗外皮无光泽,呈灰暗色,瓤部质软,有霉味或呈酒糟及酸辣味,剖面呈淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜,在显微镜下常可见到真菌菌丝.
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地下雪梨--荸荠
荸荠,为莎草科植物的球茎,原产于我国,迄今已有2 000余年栽培历史.荸荠,又称马蹄、地栗等.荸荠品种一般分为干、湿两大类.干荸荠产于广西、福建的砂质土壤中,湿荸荠产于江浙一带的低畦泥沼地的粘土中.荸荠以个大、干净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、汁多、脆嫩、无渣者为上品.著名的如江西南昌马蹄,个大脆嫩,甜而多汁;苏州地栗,嫩甜爽口,饶有风味;南京地果,肥大甘美,令人喜爱;桂林马蹄,清甜鲜脆,名闻遐迩.
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凉血止血有石榴
"雾壳作房珠作骨,水晶为粒玉为浆",形象地描绘了石榴的晶莹可人.石榴在我国栽培历史悠久,目前大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类.供观赏的石榴,多为复瓣,花朵大,花期长,如"金台石榴"、"千层石榴"等名品.食用石榴,则以果大、肉厚、子多、汁多、味甜而诱人.
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摩洛哥舌尖上的美食
摩洛哥地处北非,因为曾是法国殖民地,菜式口味受欧洲影响较大,煎、炸食品不多,除了沙拉,其他美食大部分应用焖、煮法而成,并使用天然花草香料,让人感觉既美味又爽口。在摩洛哥赴宴,第一道菜是开胃菜,大多为沙拉或者馅饼。沙拉分为冷盘和热盘。冷盘沙拉跟西方的沙拉相似,一般由番茄、黄瓜、小红萝卜、牛油果等加橄榄油和美味黑醋调拌而成;摩洛哥特有的沙拉,是由番茄、洋葱和黄瓜切碎搅拌而成的。热盘沙拉有许多种:有一种叫杂路克,是拿茄子用橄榄油腌制成泥状,与番茄、洋葱,配大蒜、香菜和当地的香料调拌而成的;还有一种叫塔克组卡,是先将柿子椒放在火上烤,把烤糊的部分用刀剔除,烤的熟透部分用炒锅与番茄、洋葱、大蒜、各种香料加橄榄油烹煮。沙拉煮好后成糊状,因为有番茄的搭配,口味甜中略酸,因橄榄油的作用将沙拉的色彩调得晶莹剔透,吃到嘴里,美味无比。
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天津茶汤
去年岁末,我出差到天津,尝过一碗香喷喷、热腾腾的茶汤.这种面制茶汤颜色杏黄,质地细腻,味甜润而香醇,既不粘碗又不糊嘴,令人至今难忘.茶汤是天津秋冬之季盛行的街头大众化小食品,在劝业场、食品街、街头巷尾避风处,随处可见卖茶汤的摊亭.它引人注目的标志是一把装饰着红绒球的锃明瓦亮的铜茶壶.
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"中华名果"--恭城月柿
"月柿圆圆月柿甜,月在心中不在天;来到瑶乡尝一口,永远甜蜜在心间."这是壮族艺术家品尝恭城月柿的美味后顺口留下的一首山歌.月柿也叫月柿饼,是广西壮族自治区恭城瑶族自治县有名的特产.据记载,早在明、清时代,广西就广栽柿树,且以恭城县出产的柿子多,质量佳.柿子在我国不少地区有产,而被载入<中国土特产大全>(1986年出版)的,也只有河南镇平县的"仙柿"和广西恭城县的"水柿".恭城县栽种的柿子,主要品种有水柿、金柿、青柿和牛心柿.其中水柿色泽橙红、果大汁多,皮薄味甜,肉厚脆嫩,系柿类好的品种,被誉为"中华名果".
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皮的药用(四)
甘蔗皮甘蔗皮为禾本科多年生草本植物甘蔗的茎皮,我国南方各地多有栽培.甘蔗是水果中唯一的茎用水果,汁液味甜,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种微量元素及多种维生素,其中含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,素有"补血果"的美称.甘蔗皮绿色或棕红色,晒干后也可入药.其性寒,味甘.据测定,甘蔗皮的蜡质中含醛类、醇类、酸类和烃类等成分,还有β-谷甾醇和豆甾醇,具有清热解毒的功效,入药主要为外用,煅存性研末撒或调敷.