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"中华名果"--恭城月柿
"月柿圆圆月柿甜,月在心中不在天;来到瑶乡尝一口,永远甜蜜在心间."这是壮族艺术家品尝恭城月柿的美味后顺口留下的一首山歌.月柿也叫月柿饼,是广西壮族自治区恭城瑶族自治县有名的特产.据记载,早在明、清时代,广西就广栽柿树,且以恭城县出产的柿子多,质量佳.柿子在我国不少地区有产,而被载入<中国土特产大全>(1986年出版)的,也只有河南镇平县的"仙柿"和广西恭城县的"水柿".恭城县栽种的柿子,主要品种有水柿、金柿、青柿和牛心柿.其中水柿色泽橙红、果大汁多,皮薄味甜,肉厚脆嫩,系柿类好的品种,被誉为"中华名果".
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食材档案番茄
名称:番茄别名:西红柿、番柿、洋柿子、六月柿简述:番茄是茄科草本植物番茄的果实,起源于南美,明代时传入我国.在很长时间内,番茄只是一种观赏植物,直到有人无意中发现其香甜可口,大家才开始食用番茄.
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菜中之果——番茄
番茄,别名西红柿、洋柿子,古称六月柿、喜报三元.果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏,是人们喜食的果菜之一.番茄为舶来品,原产于秘鲁和墨西哥.那时人们认为这种野生浆果有毒,只用来观赏,无人敢食.十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,将这种植物果实带回英国,作为爱情的礼物,献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,但仍然没有人食用.
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味美效佳话月柿
月柿,又名月柿饼,是广西恭城瑶族自治县有名的特产,其之得名,源于一个美丽的传说:从前,天上有两个象火盘的太阳,烧得大地一片枯黄,烧得人们不敢露面.不知什么时候,村里来了一个没有爹娘的三岁童子.他有铁铸的头,钢造的身,对两个太阳的熊熊烈火,竞毫不在乎.他还有九牛二虎之力,随身携带的那张弓箭有八千八百八十斤重,只要他轻拨弓箭,就能飞出四万五千五百五十里.人们见童子本事超凡,都希望他能征服太阳.童子不辜负人们的厚望,使用他那特制的弓箭,对准两个太阳,一连射了七七四十九天,百发百中,吓得两个太阳再不敢露面,也不敢发出强热.