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时令食物点津
冬天到了,而且马上就要有一个接一个的节日到来,人们的胃口终于得到了释放,很多美食让人大饱口福.甜甜的柿子、大枣,营养颇丰的核桃、栗子……
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柿子酸奶不能同食?
近,很多朋友圈都在陆续转发这样一条内容:"温馨提示:家里有孩子的注意了,现在是柿子上市的季节,虽然很好吃,但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃!今天刚刚发生一件真事:一个小女孩吃完柿子又喝的酸奶,结果不到半小时就中毒死了!如果她的家长有一点常识,小女孩的生命也不会结束!请大家转告给更多人知道,以免悲剧再次发生,还有柿子不能与红薯同食,会得结石,不要点赞,求转发……"
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心岛微心理
惯做一个"忍者",并不会让我们成为"神龟",生出坚硬的壳保护自己,反而不断让步,变成了一只人尽可"捏"的软柿子."忍耐"的行为,背后并不都怀着"原谅"的态度.如果你愿意做一个忍者,也请你学会真心的原谅,放过别人,放过自己……如果你不能宽恕,也请你不要缩在壳里,继续习惯性的后退.我们总以为浓烈的痴缠是爱情,只接受爱情中激烈刺激的部分,却经不住变淡.如果说爱情是一幅山水画,浓墨只是刚刚起步的阶段,真正长久的感情,反而是淡淡的水色晕染,淡痕相连……爱情经得起风雨却经不起平淡,是可悲的,为了未来不能预见的困难而放弃现在,是可憾的.
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食物会“相克”吗?
网上流传着张贴在一所大学食堂的“食物相克”告示牌.告示称以下食物在两个小时内不能同时食用,否则会发生中毒乃至有生命危险螃蟹与柿子、泥鳅、茄子、香瓜或生花生.并提供吃黄泥水、藕节或柑橘皮等解毒秘方.不知为何只列出螃蟹与其他食物的“相克”,让人怀疑这个食堂是不是对螃蟹有特殊感情,怕大家多吃螃蟹.
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萍水相逢也是爱
整整29根媛媛这个丫头,是我的同事.你要知道,天下人对同事的私下诽谤向来都是一样的.明知是对方性格有残缺,但只有憎恶,绝不同情.她今天打击了大国,就因为他新买的格子围巾,说戴着这么花里胡哨的东西,一看就像被包养的.软柿子也有生气的时候呢,好脾气的大国跟我诉苦说.我斜眼看了看他的围巾,心想,说得没错,确实像是吃软饭的.可我却恶狠狠地说:媛媛一贯刻薄,理她做甚!
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童年柿子红
秋天一到,柿子就红了.开始的时候,红的是柿叶,如一片霞光,如一片灼灼燃烧的火.这儿的人家,房前屋后都是柿子树.粉墙掩映在柿树林中,如画,亦如诗.只不过,这些,身处其中的人自己不知道罢了.然后,柿叶就簌簌地落下,在秋风中打着旋儿.柿树上,红彤彤的,全是柿子,红的如丹,醉眼.真是醉眼哩,一眼看去,眼里是一片猩红.柿子,是村人的一味水果.当然,它的用处很多.
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菠菜和豆腐、柿子和螃蟹、海鲜和水果……这些食物相克都是错的!
食物相克说源于中医?错!很多人以为,食物相克的理论来源于中医,其实中医只有食物相反一说.“相反”一词,出自中药药物的相反,主要是指两种药物同时使用会产生一些毒性,或者一些不良反应.其所延伸的食物相反理论,则是指因食物性味叠加而产生的不良反应.
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告别便秘三部曲
第一步 从每天的饮食做起1.首先要注意饮食的量,只有足够的量,才能刺激肠蠕动,使粪便正常通行和排出体外.特别是早饭要吃饱.2.选择膳食纤维丰富的食物,宜进食富含粗纤维的蔬菜和水果,蔬菜中以海带、芹菜、韭菜、菠菜、牛蒡、萝卜、丝瓜、藕等,水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红柿等含纤维素多.多食富含B族维生素及润肠的食物,如粗粮、豆类、银耳、蜂蜜等,红薯、马铃薯等根茎类通便效果也极佳.忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等食品.
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巧用发物来防病
“不要吃发物”这句话,很多人从小都听说过.但是,被称为“发物”的食物太多了,比如姜、蒜等辛辣食物,牛羊肉、猪肉等油腻食物,虾、蟹等海产品,有时还包括柿子、梨等水果.如此多有营养的食物不让吃,到底有没有道理呢?河北省中医院名誉院长李佃贵教授说,对健康人来说,所有的食物都不是发物;有病之后,那些会引起疾病复发或加重的食物才是发物.因此,对每个人来说,发物是不一样的.另外,如果把发物的功能反过来用,还能收到防病治病的效果.
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中年开始就要防老年斑
老年斑一般约在50岁后开始出现,在阳光晒到的区域,如脸部、耳朵、颈部、前胸、上背部、手脚,界限明显,初期较平坦,之后渐渐凸起、呈现棕色到黑色的丘疹或斑块,表面摸起来粗糙.60~70岁后,老年斑的数目可能逐渐增多,面积也会扩大.预防老年斑,应调整食物中脂肪的含量,多吃新鲜蔬果;多摄取如西红柿、柑橘、柠檬、柿子、胡萝卜、南瓜等.同时补充维生素E,有助体内抑制不饱和脂肪酸,生成脂褐质色素.此外,应加强面部肌肉运动,如吃东西时细嚼慢咽,也可改善脸部血液循环和皮肤代谢.
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如何补充微量元素
现代营养学认为,在日常生活中,补充微量元素该选择如下食物.1.缺钙的宜多吃花生、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物.2.缺铜的宜多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物.
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药食同源——蔬菜篇(七)
西红柿西红柿来源于茄科植物番茄的成熟果实.西红柿又叫番茄、洋柿子.
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曹州耿饼制作新法
曹州耿饼是山东省菏泽特产,其肉质柔软、晶莹剔透。深受消费者的喜欢,经过几年的摸索,总结出耿饼制作新方法。1原料及前加工于霜降前后采摘九月青品种柿,要求果个大、无核、肉厚、无病虫害。将选出的柿子去掉果柄、柿萼片,用清水冲洗干净,再用1 000~2 000 mg/L多菌灵浸果。之后再次冲洗干净。去掉柿皮,去皮时注意蒂部不留插眼,同时做到两不留一不超,操作人员不要将脱皮柿与金属容器接触。脱皮柿用大头针别住柿蒂,再用细尼龙绳串起来,每10个为1帘。2 烘干将成帘的柿子排放到烘房,关闭气孔,加温至35~40℃后,保持2天,室内温度要均匀,当空气湿度超过90%时,排湿放气1次。每次10分钟即可,此阶段为脱涩。柿脱涩完毕,温度可升至40~50℃,保持12小时,促使柿内水分迅速蒸发,当柿表面出现皱纹后,轻微捏柿一下,当其颜色由黄色变成浅红色时,再捏一次,注意不要用力太大,防止果肉从蒂处挤出。当柿子顶部出现塌陷,柿果呈红褐色时,将温度控制在约40℃,当柿果柔软、硬度适中,并有弹性即可出房。3 发汗及包装选择通风良好的地方,搭建高1 m的支架,放上竹篦子、铺上席,将烘干的柿堆放其上,再盖一层席捂制,待柿表面潮湿后摊开晾一下,再堆起盖上席反复捂制。柿果水份含量在27%左右时,其表面出现少量白霜,此时捏饼成形,即加工制成耿饼,装箱并放在冷库等低温条件下,温度越低,耿饼表面积霜越厚。
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激光在胃肠道不同问题中的应用
激光引发微爆破碎石:220名患胃肠道结石患者(男性160例,女性60例,年龄5~78岁,平均年龄38.8岁),大部分患者有食入柿子和山楂的历史.Nd:YAG脉冲激光器,通过胃镜活组织检查管插入光纤并连接光纤微针,当微针与胃结石相近时启动机器,反复操作直到碎片小于1 cm,在操作结束前推入150~200ml碳酸氢钠,全部患者成功治愈.
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五例胃石诊断及治疗
近几年,我们试用口服碳酸氢钠及发泡剂治疗胃石,取得良好效果,现报道如下:例1 女53岁,上腹部不适饱胀就诊.其6天前下午曾吃柿子3个(约半斤)无不适,次日又吃柿子2个,当晚即感腹部不适饱胀,次日到医务室服"胃友"效果不佳,三天后来院就诊.
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肠道结石所致肠梗阻的超声诊断
本文报道16例肠结石所致肠梗阻的超声表现,以期引起重视。1 资料和方法 近5年间两家医院肠梗阻住院患者399例,取其中16例为肠结石所致肠梗阻作为研究对象。男2例,女14例,年龄14~90岁,平均58岁。发病前24~36h吃柿子、山楂、黑枣、玉米、变质牛奶史者共8例,肠道造瘘或腹部手术史4例。临床皆表现为肠梗阻症状,术前15例经超声检查,14例X线透视或平片检查。13例经手术证实,3例经肠镜和灌肠证实。所用仪器为Aloka SSD-650、630实时超声诊断仪,线阵式或凸阵式探头,频率为3.5MHz。常规进行腹部实质性脏器检查,重点注意有无异常强回声。
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秋冬养生向您推荐三种水果
中医讲春夏养阳,秋冬养阴,秋冬养生要滋养,水果富含多种维生素和丰富的水分,是养生佳品.不过吃水果前,要先了解水果的属性,根据自己的体质来选择水果的品种.一般而言,水果可分为寒凉、温热、甘平三类.寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等,温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,甘平类水果有梅、李、山楂、苹果等.1
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推荐3款秋季药膳方
中医理论认为:"春夏养阳,秋冬养阴."秋季阳气渐收,阴气生长,故秋季必须保养体内阴气,当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主.而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面.除了多饮水,多吃蔬菜水果,常吃多类高蛋白食物,少吃油腻辛辣食物,还应当配合药膳食疗.在食材的选择上,总的主张是清润甘酸和偏于寒凉的食物,如梨、柿子、甘蔗、百合、荸荠、菠萝、香蕉、银耳、阿胶、萝卜、蜂蜜等.下面推荐三款药膳方供大家养生参考.
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秋季水果王柿子护心糖尿病人少吃
黄灿灿的柿子挂满枝头,总能勾起人们的食欲,在秋季水果市场上,它更是受到了强烈推崇.除了营养丰富外,柿子还有很好的食疗价值:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,能润肠通便,对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用;柿子含有黄酮甙和单宁,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,还能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛.柿子在预防心脏血管硬化上的作用,远远大于苹果,故被称为有益心脏健康的"水果王".
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食物相克现象不存在饮食致死属巧合
中国营养学会名誉理事长葛可佑6日说,不要相信食物相克会致人死亡,一些说法未见科学证据,理论上没有解释,实践中也未得到证实.葛可佑说,上世纪30年代,南京就出现了把香蕉和芋头同食而中毒的传闻.我国著名生物化学家、营养学家郑集对此提出质疑,他选取民间流传甚广的14对所谓"相克食品"进行研究,通过动物和研究者试食两天的方法,观察受试者表情、行为、体温、大便次数及外观等,发现螃蟹和柿子、绿豆和狗肉、鲫鱼和甘草等所谓"相克食物"均无相克现象.