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春季素食适度烹饪
春季时分,人们的脾胃功能相对会弱些,也就是胃肠消化功能比较弱,不适应吃过多的肉类食物;同时,肉类也属于酸性食物,摄入过多的肉类会令人体偏向酸性,也不利于防病保健.春季容易疲劳犯困,如果午餐采取素食的话,则可以大限度地避免下午出现无精打采的情况,比如,胡萝卜、菠菜、青椒、芹菜、南瓜等红黄色和深绿色的蔬菜,对春天恢复精力、消除春困有非常大的帮助.
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6种宜食补的营养素
1.维生素A推荐摄入量为男性每天900微克,女性每天700微克.也就是说每天吃1~2根胡萝卜就可以摄入足够的维生素A.强化谷物、深色绿叶植物、水果、甘薯等都是优质的来源.
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冬吃红色 御寒保健
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等,按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后,可入心、入血,具有益气补血,和促进血液和淋巴液生成作用.一般来说,红色食物都富含天然铁质.专家认为它们除富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质及无机盐外,还富含番茄红素、单宁酸等,可以保护细胞抗炎作用.因此,积极提倡吃红色食物,既御寒又防治感冒.
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上班族饮食对策
经常操作电脑容易视力疲劳.维生素A对预防视力减弱有一定效果.每星期吃3次胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量.整天待在办公室里日晒机会少,容易缺乏维生素D,患骨质疏松症,需要多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物.
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果蔬汁减肥,看上去很美
如何安全、健康、有效地减肥,可能是当下广大爱美的女性朋友关心的问题了.近日,又有读者翻出几年之前的“果蔬汁减肥法”,咨询有没有效果.这个果蔬汁减肥法是这样的:早上不吃饭、中午不吃饭、晚上吃一点饭,每天主要依赖喝6杯果蔬汁.其中果蔬汁的成分主要是苹果两个,胡萝卜一根,葡萄一小串,彩椒一个,西红柿一个,姜片一片,柠檬1/4个,一勺亚麻籽,一撮小麦苗.每天两杯果汁加4杯蔬菜汁,成效是1个月瘦了10斤.这样的搭配看上去很美,那么它真的有那么神奇的效果么?
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多吃蔬菜助补钙
早在古代中医名著《黄帝内经》里,就有"五菜为充"的论述,认为多吃蔬菜能使身体壮实.诸如白菜、萝卜、莴苣、芹菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、豆类及其制品等,它们不仅含有丰富的维生素和纤维素,而且还含有钙、磷、铁等多种矿物质.蔬菜中的各种营养成分,包括钙元素在内,容易被人体消化吸收.有些营养学家提出,蔬菜是补骨和保骨的佳品.
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月光浸润的露天电影
在乡村,放露天电影多在农闲时节,田里的农活相对松泛些,勤劳的庄稼人有了养养神、喘口气的机会.哪村放电影,我们早 几天就知道了,于是就掐着指头盼星星盼月亮地等着这一天.心 思根本不在课本上,常把老师布置的作业抛到九霄云外.到了这 一天,太阳还有一竿子高,我们就胡乱扒几口胡萝卜饭,嚼上几 块滑腻腻的腌菜帮子,约上伙伴,踏着苍茫的暮色出发了.
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新春纳余庆饮食当谨慎
年夜饭,荤素搭配少油盐传统的年夜饭大鱼大肉居多,丰盛固然丰盛,却容易给身体带来伤害,健康饮食讲究的是均衡营养.人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等的摄入,过量或缺乏都会有损健康.所以,年夜饭应掌握荤素搭配的原则:1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜.其中,素菜宜选择绿色蔬菜,像红色蔬菜,如胡萝卜、西红柿、南瓜等.不要忘记配用食用菌,如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等.建议加上根茎类,如土豆、百合、山药、莲藕,以及豆制品.而荤菜,建议优先选鱼虾等水产类,同时选用鸡鸭等禽类、蛋类,鉴于目前生猪、鸡等现代饲养方式多“速成”且激素类药物超标严重,建议好食用牛羊肉(食草类动物基本不用激素类药物作添加剂,且生长期长,自然天成).此外,牛肉虽然是红肉,但它的总脂肪量比猪肉低一半,两者相比,建议优先选牛肉.
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生拌茄子
我们身边的蔬菜瓜果,很多都是可以生吃的。清洗干净后直接可以生吃的譬如黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等,去皮后才能生吃的譬如莴笋、青笋、红薯等。《礼记·礼运》载:“未有火化,食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛。”在没有学会用火之前,原始人茹毛饮血,也是不得已的选择。
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香蕉、胡萝卜复合果饼的制作方法
以香蕉、胡萝卜、鸡蛋、米粉、面粉、白砂糖和少量食盐为原料,采用高温烤制的方法,制作香蕉胡萝卜复合果饼.研究表明,香蕉胡萝卜混合果浆、鸡蛋、白砂糖的用量分别为7、3.6、1.2 g,米粉与面粉的用量比为3.4:4.2,香蕉胡萝卜复合果饼的风味较好.将香蕉胡萝卜复合果饼分别在4℃和室温条件储存一个月,无霉变.
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“老口味”缘何受欢迎
据报载,北京农技推广部门从2010年开始,在郊区开展“老北京蔬菜文化遗产挖掘”工作,恢复老口味蔬菜的种植。现在,“心里美萝卜”、“核桃纹白菜”、“苹果青番茄”、“北京刺瓜”、“柿饼冬瓜”、“鞭杆胡萝卜”等6个品种已经种植成功,深受市民喜爱。
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胡萝卜和番茄对D-半乳糖衰老大鼠影响的研究
目的 研究胡萝卜和番茄延缓衰老的作用.方法 大鼠皮下注射100 mg/kg D-半乳糖建立衰老动物模型,同时连续26周喂饲胡萝卜或番茄(15 g/day),观察两者对衰老模型大鼠的影响.结果 胡萝卜和番茄使衰老大鼠肝脏(P<0.05)和肾脏(P<0.01)中丙二醛(MDA)含量明显降低;番茄能明显提高衰老大鼠脑超氧化物歧化酶(SOD)活力(P<0.05),胡萝卜可使衰老大鼠脑谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力明显提高(P<0.05).结论 胡萝卜和番茄可能拮抗大鼠的衰老.
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春季养生奶油萝卜汤
原料:白萝卜250克,胡萝卜50克,香菜末3克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,清鸡汤1000克,牛奶200克,盐10克,芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许.
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多吃胡萝卜可预防肺结核
美国哈佛大学医学院一项研究表明,如果家庭成员中有肺结核患者,其他与之密切接触的人,若日常饮食中能多摄入胡萝卜、菠菜、西兰花等富含维A的食物,则可降低其罹患肺结核的危险.研究人员对秘鲁利马近6000个家庭的受试者进行血液分析后发现,经常与肺结核患者接触的人,尤其是年龄为10-19岁的青少年,其罹患肺结核的几率是正常人的20倍.
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胡萝卜科学食用有讲究
胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等,为伞形科、一年生或二年生根菜.因其外形长得像人参,又有很高的营养价值与保健功效,故有“东方小人参”之美誉.我国民间曾流传有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法.因此,在日常生活中科学进食胡萝卜,既可补充维生素A等营养物质,保证机体生长发育之需,又能增强免疫功能,有助于预防多种疾病.
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防病抗衰的黑色食品
大自然恩赐人类多姿多彩的世界,同时也馈赠给我们五颜六色的食物鲜艳的如红色的番茄、胡萝卜,碧绿的菠菜,紫色的甘蓝等等,不但让我们饱了口福,也愉悦了我们的眼睛和心灵.与这些亮丽色彩截然不同的黑色系食品,近些年也逐步占据了我们的餐桌.
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妙创简便廉验方治疗高血压
高血压是当今世界五大疾病之一,是常见的心血管疾病,是一种终身性疾病,多伴有血管、心脏、脑、肾等器官组织出现生理或病理异常,是一个"无形的杀手",是脑卒中、冠心病的主要危险因素,几年来,采用综合措施,用于高血压的治疗,取得了较为满意的疗效,现总结如下.食物疗法要控制钠盐,调节饮食咸度,选择植物油;要注重饮食结构,多吃芹菜、菊花、荠菜、洋葱、大蒜、葱、芦笋、茄子、番茄、苦瓜、山药、冬瓜、豌豆、绿豆、玉米须、槐花、荷叶、西瓜、苹果、柿子、山楂、核桃仁、红枣、黑芝麻、香菇、黑木耳、银耳、海带、紫菜、虾皮等.也以药粥辅助治疗是中医传统的方法.芹菜粥(芹菜150g,米120g),车前子粥(车前子60g,布包煎汤代水煮粥米120g),菠菜粥(新鲜菠菜60g,米120g),胡萝卜粥(胡萝卜120g,切片米200g)降压机理已被大量现代研究资料所决定.除以上食疗还应注意3点:①补充机体钙,每天补充1000mg钙,连用3个月;②主食宜多吃粗杂粮,补充机体铬,减少铬积聚,有利于血压下降;③改善膳食中的钾/钠比例,K因子≥10对高血压有良好的防治作用.
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五种食物润肠防便秘
下面5种减肥食物是排毒减肥的佳品,多吃有利于润肠通便,帮助快速清除体内的废弃物,想减肥先应该学会排毒,赶紧看看吧.1、新鲜绿色蔬菜新鲜的蔬菜多为碱性,可中和饮食中糖、蛋、肉类代谢产生过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血液中的有毒物质.日常可以多选青菜、油菜叶、菠菜、芥兰、大白菜、胡萝卜、花椰菜、甘蓝等,大鱼大肉后来个小清新,好处多多.
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几种常见病的生活疗法
肥胖通常爱喝水、喝茶、喝咖啡的人以及特别喜欢吃面包、蛋糕、橘子、葡萄的人,容易引起水胖.相反,如果想变瘦,好多吃牛蒡、胡萝卜、莲藕、大葱、洋葱、山药等颜色深且质地紧密的食物.如果按"相同相似理论"推理,那就意味着身体也变得紧绷绷的,不那么松懈肥胖.
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中年开始就要防老年斑
老年斑一般约在50岁后开始出现,在阳光晒到的区域,如脸部、耳朵、颈部、前胸、上背部、手脚,界限明显,初期较平坦,之后渐渐凸起、呈现棕色到黑色的丘疹或斑块,表面摸起来粗糙.60~70岁后,老年斑的数目可能逐渐增多,面积也会扩大.预防老年斑,应调整食物中脂肪的含量,多吃新鲜蔬果;多摄取如西红柿、柑橘、柠檬、柿子、胡萝卜、南瓜等.同时补充维生素E,有助体内抑制不饱和脂肪酸,生成脂褐质色素.此外,应加强面部肌肉运动,如吃东西时细嚼慢咽,也可改善脸部血液循环和皮肤代谢.