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从“药食同源”到药食两用
说到药食两用,还得从"药食同源"说起."药食同源"是说中药与食物是同时起源的.《淮南子·修务训》称:"神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就.当此之时,一日而遇七十毒."可见在神农时代,药与食是不分的,无毒者可就,有毒者当避.在唐代,有一位医家杨上善在其《黄帝内经太素》一书中写道:"空腹食之为食物,患者食之为药物",也反映出"药食同源"的思想.
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饮食调理心智
几味药食同源的中药这里介绍几味有效、价廉、方便的药食同源的中药:1.合欢皮据中医早药物学<神农本草经>介绍,其味甘平.安五脏和心志,令人欢乐无忧.做法:和下述的"金针菜"一起做汤喝.
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结合个体食药膳强身健体益防病
药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特珠膳食。药借食力,食助药威,中医历来讲究“药食同源”。
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浅谈大量应用药食同源物品的危害
在我们的生活中,很多物品既是食品又是药品,如调味品:丁香、八角茴香、小茴香、肉豆蔻、肉桂等;作为水果食用的如山楂、龙眼肉、大枣等.有些人将这些物品单纯当作食品,大量食用;有些人将蜂蜜、大枣、龙眼肉等当作补身强体的补品,长期食用,虽然能给身体带来丰富的营养物质,但给身体造成的危害却常常被人们忽视.
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医药健康-养生鹿酒诠释药食同源
我国历来有"药食同源"的养生理念.鹿骨、鹿血、鹿胎制作的酒及药品有利于人体健康.四川康壮酒业有限公司的专利发明人陈宗卿在中医理论的指导下,以鹿为基本动物原料,采用生物工程技术,将鹿全身组织完全酶解成具有生物活性物质的母液,再将母液与糯米发酵,制成低度养生系列酒,从而为中国人健康长寿提供了一个新品——养生鹿酒.
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吉林省人参食品产业发展现状
吉林省是世界上的人参主产区,吉林省东部地区是主要的人参生产基地,同时,人参产业也是吉林省的特色产业。但目前人参产业主要停滞在人参原材料的销售上,附加值少,经济效益低,甚至被笑称“人参批发”。人参的药食同源在吉林省试点成功后,逐渐增加了人参食品的销售。
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药食同源与传统中药食品化探究
我国传统中药宝库中包括大量可以药食两用的中药,不仅能够作为食品长期服用,还具有一定的治疗效果。如何深入开发这些资源,以国际通用的食品标准为基础,使中药相关食品的研发、生产、面市整个过程规范化,是中医药研发者面临的挑战。本文通过对药食同源的回顾,发现其不足,并提出了相应的解决方案,为中药食品化提供了一定的思路和方法。
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药食同源的虫草参--访山东省济南市金西李农业开发有限公司顾问郭祥宽
冬虫夏草作为九大“仙草”之一,是中国传统的名贵中药材,一直以来,因其较明显的保健效果和较少的产量倍受人们追捧。而虫草参与冬虫夏草又有所不同,它的保健作用和药用价值不低于冬虫夏草,广受人们喜爱。近日在京举行的世界食品博览会上,济南金西李农业开发有限公司的顾问郭祥宽为京城人民带来了他所研发培育的虫草参产品。
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中医药与保健食品的同源性探究
从人们对“药食同源”的认识出发,探讨了中医药与保健食品二者的主要目的是协调人体的整体功能,养生保健是中医药与保健食品共同的诊疗理念,然后从四个方面分别阐述了它们之间存在着千丝万缕的关系,提出了利用现代中医药“食治、食养”的养生诊疗理论开发具备国际竞争力的功能性保健食品的思路。
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几种药食同源中药材的真伪鉴别
目的 探讨常见药食同源中药材真伪鉴定方法.方法 选取丁香,阿胶,金银花等几味中药材及其伪劣品作为研究对象,通过对比分析,探讨真伪之间的差别.结果 真品中药材和伪品中药材在性状,味道等都有很大差别.结论 当前药食同源类中药材市场混淆、掺假现象较为普遍,药店或医院的药剂师掌握正确的鉴别方法,从而为患者或消费者提供质量上乘的中药材,从而保证它们的临床疗效.
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两款药食同源食品的分析初探
我国对药食同源食物的记载有十分悠久的历史.本文列举了我国各时期关于药食同源的著作.并且,本文介绍了药食同源源远流长的历史.而现今药食同源具有技术含量低,基础研究薄弱等等问题.本文提出了相应的对策.并且本文详细阐述了两款药食同源食品枣和枸杞.对其增强免疫力、改善睡眠、抗氧化等的具体功效进行了初探.
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不同饲料对黑土鸡和商品鸡鸡蛋的营养素评价
目的:要了解黑土鸡蛋比普通商品鸡蛋的优势所在,分析及合理推测原因,为促进延边黑土鸡鸡蛋畅销提供依据,提供安全安心的鸡蛋做出贡献.方法:用含药食同源中草药的饲料喂养延边黑土鸡,下蛋后与市场上购买的普通商品鸡蛋比较蛋中的营养素含量.结果:与普通商品鸡蛋相比,黑土鸡蛋中的胆固醇及钙、铁、锌、硒等元素都更高,且差异均有统计学意义(P<0.05).结论:用含药食同源中草药的饲料进行喂养的黑土鸡鸡蛋中的营养成分更丰富.
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让身边有位"大长今"——漫谈药食同源防控高血压
韩剧<大长今>的热播,给无数中国人上了一堂养生课.大长今是韩国历史上的一位宫廷女医师,她以深厚的食疗和药食同源知识,为宫廷陛下及其妻子儿女的健康立下了汗马功劳,也为众多黎民百姓解除了病痛.
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中国传统医学中的保健意识
中国传统医学是集健身、医药、养生为一体的科学,中国传统医学保健意识中有两个突出的特点,一个是"治未病",一个是"药食同源".
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国药大师的无药养生
随着生活水平的提高,人们对健康越来越重视了,像人参、鹿茸,冬虫夏草等名贵的滋补药,也走进了越来越多的家庭.金世元,这位在中医界被尊为"国药泰斗"的大师,一辈子都在和各种药材打交道.对于金世元先生来说,有两句话对他的健康起到了非常关键的作用:一句就是"药食同源";另一句就是"药补不如食补,食补不如动补".因为在金老看来,再好的滋补药也只是辅助,尽量保持简单而规律的生活这才是健康的根本.
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中医食疗史话
中医食疗,乃中国饮食文化不可或缺的一部分,又是中国饮食文化与中国传统医学相结合的精华.众所周知,对人体生命来说,饮食与空气、阳光一样非常重要.而中医食疗,既能食之养身又能防疾治病.中医古籍《太平圣惠方》载:“夫食能排邪,而安脏腑,清神爽志,以资气血.若能用食平疴,适情遣病者,可谓上工矣.”其意是:你若能用食疗除病邪,则可使脏腑安、神志悦、气血养,可谓高明医生之上策也!在中医眼中,“药食同源”、 “亦药亦食”的食物甚众,此乃中医食疗能祛病健身的秘密所在.
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食药膳降血脂
高血脂是指人体血浆内的胆固醇或甘油三脂高于正常值.中医自古就有“药食同源”之说,除了药物治疗外,日常饮食中的许多普通食物,也是降低血脂的“良药”.下面介绍几种降血脂的“药膳”,供参考.木耳山楂粥取黑木耳10克,山楂30克,粳米100克.将木耳浸泡发透洗净,与山楂、粳米同放砂锅内,加水适量,空腹服食.
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巧用调料防治感冒
春季,尤其是早春时节,由于早晚温差大,寒暖失常,是呼吸道及其它疾病的高发季节,感冒就是为普遍的一种呼吸道疾病.祖国医学有“药食同源”之说.平常只是充当调味品的葱、姜、蒜、盐、糖等,此时则显出防病疗疾的独特功效,尤其对防治感冒,可谓是冬春季节家庭的必备“良药”.
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血脂异常与天然“调脂药”(四)
4.三七 为五加科植物三七的干燥根.中医认为其味甘、微苦、性温,归肝、胃经,具有散瘀止血、消肿定痛的功效,常用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等症的治疗.现代药理研究证明,三七中的重要化学成分—三七总皂苷,具有止血、抗血小板聚集、抗心律失常、保护脑组织、降血压、降血脂、抗炎、保肝、护肾、抗肿瘤及调节免疫等多方面的药理作用,在治疗各种内、外出血,抗血小板凝集,调节血脂、血糖等方面,具有广泛的应用价值.近年来,随着不断深入的研究发现,三七总皂苷在调节脂质代谢、抗氧自由基、促纤溶及抗凝血的同时,还能抑制血管平滑肌细胞的增殖、改善血液黏稠度、阻止肠道对脂肪的吸收,从而对预防及治疗动脉粥样硬化具有一定的疗效.三七作为我国传统药食同源的名贵中药材,临床应用广泛.
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初探“药食同源”说
“药食同源”说是古代文明的重要内容,是中医药学的瑰宝,是对回归自然的绿色养生理念的深化发展.
关键词: 药食同源