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"无抗奶"不是惟一标尺
近期,卫生部等六部门联合发布公告,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传"无抗奶".公告要求,从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处"无抗奶"的生产经营活动.对此,很多消费者缺乏了解,究竟什么是"无抗奶"?牛奶中的抗生素从何而来?对人体有何危害?
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无醇啤酒到底"纯不纯"?
近段时间的禁酒令让许多爱喝酒的司机着实不适应,从白酒到啤酒,只要你想开车就不能沾一滴,而有些商家和酒店则趁机向司机推销"无醇啤酒",有些酒店甚至打出了"劲爆推出,连交警都检测不出的啤酒"这样的标语,一时间无醇啤酒成为了香饽饽,在酒桌饭局上频频"露脸",受到了不少消费者尤其是有车一族的追捧,甚至有些超市促销人员和酒店服务人员都说这种无醇啤酒喝不醉. "无醇啤酒"果真"干杯不醉"?还是一种促销的噱头?记者为此采访了中国酒业协会啤酒分会的秘书长何勇,听他来给我们解读一下"无醇啤酒".
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糖炒栗子:别挑油亮裂口的
糖炒栗子几乎一年四季都有,在北京也算是有名的一种小吃.尤其是到了冬天,在北京的大街小巷都能见到卖糖炒栗子的小摊,糖炒栗子的香味弥漫着整条街.我们在看电视、聊天、逛街时,来点糖炒栗子,更是一件很惬意的事情.栗子有含有丰富的营养价值和一定的疗效,当然绝大多数的消费者之所以喜欢吃栗子,原因在于炒栗子那种特有的香、甜、糯.
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多喝果菜汁抵抗新流感
补充VC增健康美国、墨西哥大规模爆发流感时,超市中富含VC的天然纯果汁的销量猛增,许多消费者排起了长龙纷纷购买"抗流感"果汁.中国疾病预防控制中心的专家表示,预防流感可以通过补充VC提高免疫力来实现,其中纯果汁作为补充VC的重要手段应该受到公众的重视.
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令你惊讶的食物营养真相之一
果实并不是越熟维生素越多在消费者看来,果实越是成熟,味道越是香甜,其中营养素和保健成分就越多.因此,人们对那些不成熟时就采收,以后用催熟剂促进成熟的做法颇为反感.
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食用鸡蛋有讲究
鸡蛋营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所需的多种营养物质.由于鸡蛋所含营养全面丰富,故被营养学家称为“理想的营养库”.鸡蛋营养价值高,这一点几乎人尽皆知.但是,关于如何科学、健康地食用鸡蛋的问题,在广大消费者中还存在一些片面、错误的观点,本文就这一话题与读者展开交流与讨论.
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您买酱油时看等级吗?
酱油是我们日常烹调中不可缺少的一种重要的调味品.因为有了酱油的存在,才让我们的餐桌色、香、味俱全.但是,虽然我们每天都离不开酱油,但我们对酱油的了解程度却非常低,真可谓是“熟悉的陌生人”.这也让很多不法商贩有机可乘,市面上出现了很多假酱油坑害消费者.今天我们就来揭开酱油的面纱,让大家更进一步的了解和认识酱油.
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进口牛奶,喝还是不喝
现在人们越来越重视食品安全与食品营养,国产牛奶自从2008年三聚氰胺污染事件后事故频发,导致不少消费者在心理上对进口奶制品更加信赖,更青睐购买进口牛奶,认为进口牛奶比国产牛奶更安全营养.进口牛奶真的比国产牛奶好吗?进口牛奶真的更安全、营养吗?其实,外来的和尚未必好念经.根据2月29日《北京青年报》报道,进口牛奶保质期长达1年,“特供”中国市场这一现象,让不少以前不把进口牛奶保质期放在心上的消费者对进口牛奶的饮用性产生了怀疑,这么长的保质期难道是加了防腐剂?进口牛奶还能喝吗?种种担忧和疑惑,让我们来一一分解.
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“抗癌神物”:硒?
在中国目前“癌势凶猛”的现状下,各种防癌抗癌保健品具诱惑力.硒是人体必需的微量元素,因具有潜在的肿瘤治疗或预防功能,而备受保健品、食品厂商青睐,不断开发出各种“富硒产品”如补硒保健食品、富硒食品,向消费者大肆鼓吹“硒”的抗癌、治癌功效.然而,硒真的是一种抗癌神物,对抗癌有神奇的功效吗?
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如何减少反式脂肪酸的危害
何为反式脂肪酸?食用油的主要成分是脂肪酸.脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.动物油脂含饱和脂肪酸较多,植物油含不饱和脂肪酸较多.我们接触到的反式脂肪酸多是不饱和脂肪酸发生氢化反应产生的.氢化植物油与普通植物油相比更加稳定,呈固体,可以使食品外观更好看,口感松软.氢化植物油技术刚出现的时候,被认为是一项技术革新,受到消费者们的广泛欢迎.脂肪酸的"顺式"、 "反式"是指分子结构形式.人摄入过量的反式脂肪酸将会威胁身体健康.反式脂肪酸有哪些危害?降低记忆力研究认为,青壮年时期饮食习惯不好的人,老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大,促进人类记忆力的胆固醇遇到反式脂肪酸会被抵制.
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科学解读食品"保质期"
近,国家食药监总局发布《食品安全风险解析》,组织有关专家对食品"保质期"进行了科学解读.何为食品保质期?根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限.保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,可以放心食用.
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油炸薯类:丙烯酰胺的主要来源
近,英国食物标准局对248份食品样品进行检测后发现,其中13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势.亨氏、雀巢等许多知名食品公司为此都遭到英国食物标准局的警告.超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等,就连婴幼儿专用饼干也未能幸免.看到此消息的消费者心中不免有点恐慌,因为这些美味不仅是孩子们的爱,而且早已与快节奏的都市生活紧密相连,怎么突然就变成了致癌"杀手"?其实,有关炸薯条、薯片等食品中含有"致癌物——丙烯酰胺"的消息此前就早有报道,并引起了国内外的广泛关注.美国加州曾经对麦当劳、肯德基等连锁快餐店和食品制造商提起诉讼,要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量.
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粥,养生功能有多强
眼下要说什么饮食店火,大概莫过于粥店了.一碗粥,少则五六元,多则二三十元.各种小吃,从几元到十几元不等,看似廉价,其实一餐饭也着实不算便宜,而且店家的成本要比炒菜店低得多.粥店的招牌之一,就是吃粥养生.各种粥的名称都很好听,还有种种保健说法,不由消费者不动心.问题是,粥店的粥有多大的养生功能呢?和家里的粥有什么不同?是否真的适合每个人吃呢?
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认识一下焦糖色素
有环保组织在美国公布可口可乐及百事可乐产品中焦糖色素的测试结果,结果显示,该组织在美国加州以外购买的10瓶百事可乐中,焦糖色素含量均高于加州要求安全范围的4~8倍.尽管百事可乐方面宣称其产品是安全的,但消费者对可乐还是产生了一些畏惧,对焦糖色素还是有很多疑问.什么是焦糖色素?焦糖色素是用蔗糖、饴糖、淀粉等,在高温下分解、聚合而成的聚合物.分不加胺盐生产和加胺盐生产两类,主要有普通焦糖色素、苛性亚硫酸盐焦糖色素、氨法焦糖色素和亚硫酸铵焦糖色素4种.不加胺盐生产的焦糖色素又称为普通焦糖色素,其安全性高.而加入胺盐生产的焦碳色素则含有致癌物4-甲基咪唑,需要严格限制使用范围和使用量.
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网购药品 慎之又慎
如今,网购已经成为一种趋势,药品也不例外.生活在大城市,即使上医院麻烦,但找个药店买药还是很方便的一件事,但为何还有那么多人热衷网上购药?在热衷网购的消费者看来,上网购药不但可免去上医院排队挂号的不便,比起外面的实体药店,一些隐私性较强的药品,如壮阳药等,购买时也没那么尴尬.网上代购境外药可信吗?尝试过在网上找海外代购的杨女士,则是为了省钱.因为家里有肺癌病人,要吃一种叫“易瑞沙”的药物.经病友指点,在网上找人代购印度仿制的“盗版”易瑞沙,每片价格比在国内买进口的英国公司生产的“正版”货便宜十多倍.
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抗生素,您用对了吗
世卫组织呼吁,“我们必须采取行动,改变医生和消费者使用抗生素的方式,否则,全世界可能会进入后抗生素时代——几十年来可以治疗的普通感染和小伤将再次变得致命”.抗生素究竟是什么人类感染性疾病的“罪魁祸首”包含了细菌、病毒、真菌、支原体、衣原体、螺旋体、寄生虫等等,抑制消灭这些“坏蛋”的药物,统称为抗感染药物.其中老百姓常言的抗菌药就是抗感染药物中的一部分.而在广泛的报道用语中,常会使用抗生素一词,抗生素的科学定义是指某些微生物,如细菌、真菌、放线菌等自然产生的对病原体或肿瘤细胞具抑制或杀灭作用的物质.为大家所熟知的就是青霉菌产生的青霉素了,可谓自然天成的抗菌药物.
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“日本眼药水”真的更好吗
Q:为什么要购买日本眼药水?A:如今人们的日常生活离不开电脑和手机,而工作多处在空调环境下,久而久之,眼睛会出现各种不适,如干涩、异物感、痒、畏光、充血等,而点眼药水就成了缓解这些症状的主要选择.合适的眼药水的确可以有效解决上述不适,但是各商家对保健眼药水的不当宣传,导致消费者无从选择,而大部分人又不愿去医院征求医生的专业意见.日本药妆素来给人以安全、有效的印象,因此,很多人觉得,日本的眼药水一定更值得购买.加上大众对医学知识的缺乏和跟风的心理,越来越多的人选择血拼日本眼药水.然而事实上,这是完全没有必要的.
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五种药“变身”飞入百姓家
健脾安神合剂、活血风湿膏、咽炎片、三七片……如今,随着国家药监局加快常态化审批步伐,越来越多的常用药品制剂由处方药转换为非处方药.对于这些非处方药,人们无需凭医生处方,可直接购买.非处方药就不存在风险?人们使用时又要注意什么?南京军区福州总医院第一附属医院门诊部主任黄德华主任医师、健康管理中心陈玉辉副教授对此作了相关解读.非处方药也分"红、绿"非处方药(OTC)是指不需要医生处方,消费者可直接从药房或药店购取的药物.非处方药大都由处方药转变而来,是经过长期应用、确认有疗效、质量稳定、非医疗专业人员也能安全使用的药物,国家食品药品监管部门每隔一段时间,都会公布一批由处方药转换为非处方药的名单.
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您的电源插座安全吗?
前不久,全国37个省市的消协联合发布消费警示:非国标插座不安全,睁大双眼防风险.消费者在购买插座时,一定要购买新国标插座,不选购不安全的万用孔插座和两芯插座,以免引发安全事故.不合格电源插座存在安全隐患据了解,由国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布的《家用和类似用途插头插座第2部分:转换器的特殊要求》,已于2011年6月1日开始强制执行.
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筷子消毒机:用得放心吗?
近年来,随着生活质量的提高和对餐具卫生安全的重视,筷子消毒机应运而生,受到各大餐馆、酒店业者的欢迎.然而,近各地的抽检结果显示,筷子消毒机的质量却不容乐观.那么,面对市场上种类繁杂的产品,消费者该如何选择?筷子消毒机是如何对筷子进行消毒的?在使用中应注意哪些问题,才能确保卫生安全?这一切自然成为消费者关注的话题.