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蛤肉文献资料
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以"色"论食
观色肉食类以颜色的深浅分为三大类:一类色泽鲜红或暗红,如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉;另一类如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,肉色嫩白,称为浅色肉或白肉;还有一类水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,几乎无色,称为无色肉.
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地龙胶囊、蛤肉、鳗肝对小鼠体力耐力和缺氧耐力的影响
0 引言地龙胶囊是一种辐射增敏剂,具有较强的抗肿瘤作用[1],蛤肉、鳗肝虽是富于营养的食品,他们能否提高人体体力耐力和耐缺氧能力,我们利用小鼠作了初步实验研究.