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雪花梨梨汁防褐变研究
梨做为大众消费水果,有着悠久的历史。梨的品种很多有鸭梨、雪花梨、皇冠梨、苹果梨、南国梨和砀山酥梨等品种,除鲜食外,梨还适合于深加工,我们赵县是雪花梨的之乡,有着悠久的雪花梨历史,因此我们这里以雪花梨作为主要加工原料,雪花梨具有“大如拳、甜如蜜、脆如菱”等特点。但其在进行深加工的过程中极易产生褐变与浑浊。从而影响产品的感官品质。从而影响其市场销售。在生产中如何有效的控制梨汁的褐变。就是我们进行深加工的关键所在。影响梨汁褐变的因素有以下几点,如pH值、抗氧化剂、溶解氧含量、多酚氧化酶活性、灭酶温度时间和金属离子含量等。我们来一一进行分析与解剖。
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告别便秘三部曲
第一步 从每天的饮食做起1.首先要注意饮食的量,只有足够的量,才能刺激肠蠕动,使粪便正常通行和排出体外.特别是早饭要吃饱.2.选择膳食纤维丰富的食物,宜进食富含粗纤维的蔬菜和水果,蔬菜中以海带、芹菜、韭菜、菠菜、牛蒡、萝卜、丝瓜、藕等,水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红柿等含纤维素多.多食富含B族维生素及润肠的食物,如粗粮、豆类、银耳、蜂蜜等,红薯、马铃薯等根茎类通便效果也极佳.忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等食品.
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阑尾特大囊肿1例
1 临床资料患者男性,60岁,身高174cm,体重85kg,体型胖.以"急性阑尾炎,阑尾穿孔"入院,行急诊阑尾切除术.取右下腹麦氏切口,开腹探查,腹腔内有少量渗出液.顺结肠带找到阑尾根部,见阑尾根部粗大,其直径约2.5cm;阑尾周围界限不清.行阑尾逆切.自阑尾根部逐渐分离至尖端,见阑尾逐渐膨大,外形酷似放大的鸭梨,质地较硬,阑尾表面可见明显的粘膜充血水肿.常规处理阑尾,根部"8"字缝合后包埋.
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卫青萝卜赛鸭梨
卫青萝卜是天津四大名菜之一,因天津称"卫"而得名.由于它青绿美观,组织细嫩,皮薄肉脆,含糖量高,水足多汁,营养丰富,香脆可口,鲜吃素有"赛鸭梨"之美称而在国内外享有盛名.
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台湾的风味食品
芭乐是台湾地区的特产瓜类.成熟的芭乐如雪花梨大小,瓜皮翠绿,看似粗糙,实则细腻.瓜皮极薄,果肉色白肥厚,瓜瓤柔软子小,均可食用.果肉清脆多汁,酸甜适中,有点像酸甜的鸭梨.芭乐制品还经常在正餐中出现,如乳白色的原汁芭乐饮料和加番茄的红芭乐饮料.它还是各种成型菜肴、面点的配色菜及饭后水果拼盘主料之一.芭乐因富含维生素C、纤维素等营养成分,受到各地食客的青睐.
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自制儿童饮料
鲜藕梨汁原料与制法:鲜藕250克,鸭梨1只.1.去掉鲜藕和鸭梨不可食的部分,然后把两种原料用食物捣碎机捣碎.
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家制三款美味菜
一雪梨烧鸡块原料:母鸡1只,鸭梨200克,酱油少许,料酒、白糖少许,精盐适量,葱段、姜片、水淀粉各适量.
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梨膏糖的熬制方法
梨膏糖,是用雪梨或鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成.治疗咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著.
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梨为百果之宗
梨为果木,蔷薇科梨属落叶乔木.梨的种类很多,我国作经济栽培的有秋子梨、白梨、沙梨和洋梨.前三者原产中国,其中又有很多品种,如新疆库尔勒香梨、河北鸭梨、安徽砀山梨、山东莱阳慈梨等.因品种和产地不同,果实可自7月陆续采收至10月,果供生食或制成多种加工品,如梨膏、梨糖、梨酒、水果罐头、饮料等和B族维生素.
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食菠萝益脾胃
菠萝是我国华南四大名果之一。菠萝有独特的果形、鲜丽的色泽和清新的香味,是不可多得的佐餐佳果。
菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素等营养物质,所含碳水化合物与鸭梨相仿,钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍,尤其值得称道的是其维生素B1的含量仅次于柑橘,为水果中的“二哥大”。 -
防秋燥食秋梨
入秋后,正是吃梨的好季节,不仅静心解渴,还能清肺润燥.但你也许并不知道:其实梨的品种多样,每种梨的味道、口感、功效都并不相同.解腻效果佳的是鸭梨,养生当属雪花梨,莱阳梨汁好喝,而酥梨的口感好,黄金梨的味道甜……今年吃梨,不妨按照这些不同来寻你所需,觅你所爱.
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3款健康食谱抵抗秋燥
五彩蜜珠果配料:苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量.做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用.将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解.冷却后加入柠檬汁,把5种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可.功效:生津止渴,和胃消食.
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子宫左侧阔韧带间质肿瘤致空腹低血糖一例
患者女性,48岁,因腹部包块半年,发作性饥饿、出汗、神志障碍2个月,于1999年8月11日入院.患者于半年前发现下腹有一鸭梨大小的无痛性包块,呈进行性增大,于2个月前增至拳头大,无体重下降、发热,但逐渐出现发作性饥饿、出汗、心慌、乏力,明显神志障碍,表现为反应迟钝、胡言乱语,常发生于清晨及进餐前,进餐后缓解.在当地以"精神病”收治,发现低血糖,空腹血糖1.6 mmol/L,盆腔B超发现10 cm×10 cm的包块,疑卵巢肿瘤,为确诊来院求治.既往体健,月经史正常.生一子,体健,平产,无家族史.
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吃水果悠着点
妈妈怀果果那会儿就特别爱吃水果.孩子出生后,看着这个粉嫩水灵的小家伙,妈妈脑海里顿时浮现出“果果”两个字.果果这个小名还真名符其实,打开始添加辅食起,就对水果特别钟爱.夏天到了,爷爷奶奶隔三差五就要去超市买水果,西瓜、苹果、橘子、鸭梨、桑葚、火龙果……可着劲儿让果果吃.周末姑姑回娘家,说果果脸色怎么这么黄,别是黄疸哪!一家人左看右看,好像是这么回事,赶紧带果果到医院.幸运的是虚惊一场,医生了解情况后说,果果这是橘子吃多了引起的橘黄症,回家后暂时不要吃富含胡萝卜素的果蔬,多喝水,过段时间就恢复正常了.
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子宫后位惹"祸"多
女性的子宫,负有养育胎儿、产生月经这两大重任.子宫像个倒挂的鸭梨,夹在膀胱和直肠之间,位于盆腔正中;有多条韧带将子宫牢牢固定着,使其安分地"坐在"自己的位置上.
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多吃豌豆降血压/牙齿过敏嚼嚼茶叶/鸭梨加醋护肝明目/食用黑米可辅助治疗过敏/4种食疗法有效止咳嗽
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床上有鸭梨 男人怕早泄
早泄,就像一出精彩的戏剧还没开演就被喊停,其中的酸苦艰涩岂为外人道也?不过,可别让沮丧的情绪主宰你,因为越是这样,越容易一泻千里.男人在性爱中感到过分紧张、焦虑和恐惧,是导致男性早泄的一个极其重要且常见的因素.若能放下包袱,轻松"上床",自然而为,早泄很可能不治而愈.
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SPA养生汤,摆脱鸭梨男
生活在繁华的都市,众多男士表示"鸭梨很大",无论身体还是皮肤都经常处于紧张状态.看着女性出入专业美容减压会所,男性们也渴望吞噬掉那个将自己压抑的"鸭梨",去寻找自我的舒心.
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小宝宝也有大“鸭梨”
小宝宝的大“鸭梨”——分离焦虑三四个月大的宝宝,已经能够区别熟人与陌生人的不同.进而对陌生人产生恐惧及逃避的反应.等到宝宝长到五六个月大的时候,会认定一个特定的对象,与他产生密切的依附关系,这个对象通常是与宝宝亲密的妈妈.他的眼睛会一再地搜索妈妈,看到时,就会高兴得手舞足蹈,但只要妈妈一离开,宝宝就会出现害怕和哭泣的行为.