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美颜嫩肤七方
鸡桑嫩枝肘原料:鸡桑嫩枝30克、猪肘500克、冰糖50克、盐等少许.制法:鸡桑嫩枝,即在桑树刚刚萌芽或始结花黄时采集的桑枝,以形似命名.将鸡桑嫩枝切碎待用.猪肘刮洗干净,镊净残毛,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水漂去浮沫,用合适砂锅先在底部垫九块瓷片(防止粘锅),再加水适量,放入猪肘武火烧沸,撇去浮沫,另将冰糖的1/2入砂锅炒为深黄色糖汁,再连同另一半冰糖加入锅中烧1小时,改移文火上慢煨2小时,至肘子红烂,加入嫩桑枝和盐略煨即可出锅.
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罐头里的美食
现在,罐头类食品似乎已经不怎么流行了.记得我小时候,罐头两个字,在我的辞典中就是美味的代名词.比如每次生病时都可以吃到的水果罐头,还有香喷喷的午餐肉罐头,无论是哪种,都会让人垂涎欲滴.水果罐头里,我爱吃的是橘子的和黄桃的.山楂的太酸,荔枝的又太甜.吃完里面的水果,再把糖汁喝掉,意犹未尽.以至于每次发烧时,昏昏沉沉中,都会说想吃水果罐头.吃完之后,感觉似乎好了一半.
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百草之王野山参
园参根据加工方式的不同,又可分为生晒参、糖参、红参、白参等品种.生晒参是将人参洗净晒干而成的.蒸后晒干的人参称为红参,浸过浓糖汁的叫糖参.白参则以水制直接晒干而成,其功效稍次于红参.园参与野山参的外观差别明显.园参的主根,即参体,呈圆柱形或纺锤形,皮粗而脆;顶端横生皱纹的部位即"芦头"较短,上部凹陷的茎痕(称"芦碗")少,须根上细小的突起(称"珍珠疙瘩")不明显.
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3款健康食谱抵抗秋燥
五彩蜜珠果配料:苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量.做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用.将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解.冷却后加入柠檬汁,把5种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可.功效:生津止渴,和胃消食.
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夏令菜谱
桂花藕片(凉碟)原料:藕300克,枸杞子10克,白糖40克,桂花酱10克.制作:藕段洗净,刮皮、切薄圆片,浸泡凉水盆内.枸杞子放小碗内,注入开水泡发后滗去水.锅加水点火,水开后放入藕片,开锅后用漏勺捞出,将藕片放入凉开水盆内过凉,控去水,排放盆内,将枸杞子撒藕片上.小碗内放入白糖、桂花酱,稍注入一点沸水沏成糖汁浇盘中藕片上即可上桌.
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要合理应用人参
人参为五加科多年生草本植物人参的干燥根.野生者为"野山参",栽培者为"园参",园参经晒干或烘干称"生晒参",蒸制后干燥称:"红参",经水浸烫后,浸糖汁中,取出晒干称:"糖参",山参经晒干称"生晒山参",细根称"参须",统称为"人参".
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"参类"中药浅析
中药材中名为"参"的很多,有人参、党参、太子参、西洋参、沙参、玄参、丹参、苦参等.它们的性味功用有的相似,有的则相去甚远.1.人参为五加科植物人参的根.主产于吉林、辽宁等地.野生者称野山参,栽培者称"圆参".人参经不同炮制后又有不同名称:直接晒干或烘干者称生晒参;蒸制后干燥者称红参或大力参;煮后再加入糖汁浸后晒干为白参或糖参,人参的须根为参须.
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验方集锦
治血尿两则1血尿是临床常见症状,引起此病的原因很多,如肾炎、尿路感染、泌尿系结石及外伤伤等.配方:取鲜地龙40条,鲜大藓、白糖各150克.将活地龙洗去泥土,置清水内,加入3~5滴食用植物油,使其吐出腹中泥土,如此反复多次,至腹中黑线消失呈透明状为止,然后放置砂锅内,撒上白糖,不久地龙即化成糖汁;另取鲜大蓟150克煎水,煮沸约5~10分钟,趁滚沸时加入活地龙中使之化成糖汁,然后再将盛有药液的砂锅放入文火中煮沸5分钟即可.
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读食品标签破解营销噱头
近年来随着人们对食品安全意识的提升,商场里、超市里陆续涌现出一批标注着“儿童”专用字样的食品,虽然价格不菲,但仍受到很多妈妈们的追捧.这些冠以“儿童”“婴幼儿”字样的食品是否都有可执行的标准呢?标注“儿童”字样的食品一定好?食品监管部门表示,国家对于28大类的食品生产标准中,只有第4大类乳制品中的婴幼儿配方乳粉和第27类特殊膳食食品中的婴幼儿及其配方谷粉有生产标准,其他类别食品只是商家营销的噱头.就拿儿童牛奶为例,一盒190毫升的儿童成长牛奶,超市售价约5元.对比营养成分表,儿童成长牛奶除了添加了很少量的膳食纤维(以聚葡萄糖、低聚果糖汁)和维生素E外,在其他方面几乎与纯牛奶无异.比较而言,儿童成长牛奶中还添加了不少食品添加剂,例如食用香精等.
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妈妈厨房
红糖苹果圈食材:苹果400g,黄油20g,红糖20g,清水1大勺.制作:1 苹果洗净去皮,切成0.3mm左右的片状,抠去中间的核.2平底锅放入黄油,小火加热至黄油完全融化.3将苹果片放入,一面煎至微黄后翻面再煎,直到苹果片变软,放人红糖和清水.4转中火加热,至糖汁黏稠即可关火,稍凉后食用.(主厨:笛子)
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男性房事劳伤药膳十一款
冰糖银耳杜仲汤:银耳15g,杜仲10g,冰糖50g.先将银耳用温水泡发,洗净分小朵,杜仲洗净切小片,放人锅内加水1000mL煎汁,滤取药汤,每次煎煮30分钟,重复2次,将滤取的药汁混合,冰糖加水熬汁,将银耳放入药汁中,再加适量清水,武火煮沸后,改用文火熬至银耳熟烂,冲人冰糖汁搅匀,即可食用,吃银耳喝汤,每日1-2次,每次150mL-200mL,本品可滋补肝肾,清脑宁神,适用于嗜酒纵欲,入房过繁而致肝肾阴虚,症见头晕头痛,耳鸣失眠,腰膝酸软,神疲乏力等.
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孕中期营养食谱
原料:大枣10枚,粳米100g,冰糖汁适量.以制法:将粳米、大枣(去核)淘洗干净,放人锅内,加水适量,先用武火煮开,后移文火上煎熬至熟烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内,供早晚餐服食.