首页 > 文献资料
-
"无抗奶"不是惟一标尺
近期,卫生部等六部门联合发布公告,严禁在乳品标签、标识和广告中宣传"无抗奶".公告要求,从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处"无抗奶"的生产经营活动.对此,很多消费者缺乏了解,究竟什么是"无抗奶"?牛奶中的抗生素从何而来?对人体有何危害?
-
五种药“变身”飞入百姓家
健脾安神合剂、活血风湿膏、咽炎片、三七片……如今,随着国家药监局加快常态化审批步伐,越来越多的常用药品制剂由处方药转换为非处方药.对于这些非处方药,人们无需凭医生处方,可直接购买.非处方药就不存在风险?人们使用时又要注意什么?南京军区福州总医院第一附属医院门诊部主任黄德华主任医师、健康管理中心陈玉辉副教授对此作了相关解读.非处方药也分"红、绿"非处方药(OTC)是指不需要医生处方,消费者可直接从药房或药店购取的药物.非处方药大都由处方药转变而来,是经过长期应用、确认有疗效、质量稳定、非医疗专业人员也能安全使用的药物,国家食品药品监管部门每隔一段时间,都会公布一批由处方药转换为非处方药的名单.
-
《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)问答
一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准.《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求,又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据,也是鼓励社会监督食品安全的重要手段.
-
食品微生物检测技术现状及展望——访诺安检测宁波实验室经理毛洁红
在近期的食品安全监管工作中,北京市食品安全监管部门抽检出5种不合格食品,并在流通领域采取停止销售措施.目前正值春夏交替之季,气温在逐步升高,各类病原微生物生长繁殖加快,政府卫生部门因此对食品的微生物检测高度重视.
-
预包装食品标签标识检验中常见不合格项分析及解决建议
随着食品安全事件的频发,公众对食品安全的关注度也日益增加.食品标签作为各类产品信息的重要载体,是食品销售的必要条件,也消费者了解所购买食品相关信息直接的途径.近几年频现的"职业打假人"身影也从以前找假货、找过期食品转向了在食品标签上找"漏洞",部分"职业打假人"甚至打着维权的幌子,对企业进行牟利性的职业索赔,对监管部门的频频投诉,占用了监管部门大量的精力和宝贵的行政资源.为期能够切实解决预包装食品标签标识存在问题,提高标签检验合格率,本文笔者就实际工作中遇到的各类预包装食品的标签标识不合格情况进行统计分析,就普遍存在的问题进行分类解析,并提出若干解决建议.
-
福建全力保障青运会食品安全
青运会开赛以来,福建省各级食品药品监管部门紧紧围绕青运会举办期间运动员驻地和赛场不发生一起食物中毒事件、不发生一起食源性和药源性兴奋剂事件的"两个零"目标,采取一系列措施,保障青运会食品药品安全.目前,各项筹备工作已进入后的阶段,而赛事期间的食品安全保障工作自去年就已启动,福建省各级食品药品监管部门紧紧围绕青运会举办期间运动员驻地和赛场不发生一起食物中毒事件、不发生一起食源性和药源性兴奋剂事件的"两个零"目标,从源头到餐桌层层把关,采取一系列措施,保障青运会食品安全.
-
贵州包装饮用水中 污染情况分析
铜绿假单胞菌也称绿脓杆菌,是一种常见的条件致病菌。铜绿假单胞菌在自然界分布广泛,存在于空气、土壤、水体、动物和人皮肤、呼吸道及肠道中。铜绿假单胞菌能够产生溶于水的绿脓菌素、荧光色素、红脓菌素,同时该菌还能够产生内毒素、胞外毒素、外毒素A等十余种致病因子,其中外毒素A为重要的致死因子。在食品检测领域,铜绿假单胞菌是一种非常重要的水源性致病菌,其广泛存在于水源水及各类型包装饮用水中。近年来,随着包装饮用水生产和消费量的不断上升,铜绿假单胞菌污染包装饮用水的报道逐渐增多,甚至引起食物中毒。现阶段,包装饮用水中铜绿假单胞菌污染的问题日益受到重视,包装饮用水中的铜绿假单胞菌已经成为各级监管部门和检测机构重点监测的对象。包装饮用水新国标 GB19298-2014于2015年5月24号正式实施,新国标修改了微生物指标与限量,铜绿假单胞菌被列为必检的微生物检测项目之一。为了掌握新国标实施以来贵州省内生产和销售的包装饮用水中铜绿假单胞菌污染的情况,本文共检测了291个批次的包装饮用水,结果分析如下。
-
绍兴越城区构筑食品安全监管网
近期,浙江省绍兴市越城区针对网络订餐隐蔽性强、流动性大、办证困难、食品安全难以监控等问题,有效整合监管资源,创新线上、线下联动方式,全面打造了"监管服务、基层防控、社会联防"的立体网络.越城区食品监管部门负责人告诉记者,截至目前,辖区4家网络订餐平台、974家网络订餐经营户全部建立"一户一档",共取缔不合格经营户57家,下架退网131家;全区1936家小餐饮单位中有证1752家,持证率连续3年保持在90%以上.
-
食品检测方法与应用实践
近年来,我国食品工业发展迅猛,然而,食品安全问题也日益突出,瘦肉精、地沟油、毒奶粉等事件不断发生,这些食物中含有着化学、生物和物力危害,严重的影响着人们的生活水平,危害着人类的身体健康,给我国的食品经济也带来了严重的损失,为此,要想解决以上这些食品问题,需要监管部门做好相关的安全检测工作,控制好食品的原材料、加工、储藏、销售等环节,确保食品的安全使用.
-
餐饮食品微生物探析
在食品卫生安全中,微生物是判定食品卫生质量的关键因素.实行微生物检测的主要是为了衡量食品被污染的程度,为食品卫生质量管理提供科学的依据.对辖区内各宾馆、酒店、餐饮店等场所进行抽样,共计 7 类 114 批次餐饮食品样品,并进行了微生物检测结果统计,分析其受污染原因,为监管部门提供科学参考依据,切实保证食品卫生安全,保障人民群众饮食健康安全.
-
福建召开全省食品药品 网格化监管现场会
2015年12月30日,福建省食品药品监督管理局在莆田召开全省基层食品药品网格化监管现场推进会,旨在学习推广莆田市涵江区食品药品网格化监管的经验和做法,在全省的县(市、区)全面推动基层食品药品日常监管融入社区网格化服务管理,进一步推动食品药品监管社会共治建设工作。来自全省食品药品监管部门代表现场参观了莆田市涵江区涵东街道网格服务中心、苍然社区网格管理站、涵江食品药品监管网格中心的食品药品日常监管工作情况。
-
海口无证餐饮专项整治 确保百姓饮食安全
无证照餐饮经营问题一直是监管部门难以破解的难题,也是广大人民群众担心的问题,为彻底解决无证无照小餐饮带来的诸多问题,海口多部门联合执法对小餐饮进行专项整治,确保人民群众饮食安全。
-
食品溯源系统的建立与实现
建立食品溯源系统是食品安全保障的重要措施之一,食品溯源系统的建立有利于消费者实时掌握相关食品信息,有利于监管部门对食品质量指标及安全的监管,有利于食品企业对食品安全管理意识的加强.本文通过对食品溯源系统的定义、国内外食品溯源系统建立现状以及食品溯源系统建立措施三个方面来阐述食品溯源系统建立的重要性以及建立的方法.
-
陕西吹响食品药品网格化监管"集结号"
9月16日,参加全省食品药品网格化监管现场推进会的160余名市县食品药品监管部门负责人,齐聚陕西省延安市子长县,参观学习子长县食品药品网格化监管的做法和经验.陕西省食品药品监管局局长胡小平在会上明确提出,今年年底前全省县级食品药品网格化监管要全部落实到位.这意味着陕西已经吹响全面推进食品药品网格化监管的"集结号".
-
我国食品安全监管中的问题分析及对策探讨
目前,人们的生活水平在不断的提高,对食品安全问题的关注度也在不断的提升,食品安全意识也在不断提升,食品安全监管部门也在不断关注此问题,食品安全监管工作逐渐被提上了日程.食品安全问题层出不穷,与食品安全监管问题无法逃脱关系,必须解决食品安全监管中的多种问题,是当前的重要任务,是提高我国食品安全性的有效途径.
-
近年来各行业在食品安全方面所做的努力
本文主要总结了近年来政府、各监管部门、食品生产企业、群众等在在食品安全方面所做的努力,概述了各监管部门采取的各种可以有效提高食品安全水平的监管方法,列举了多种食品企业采取的确保食品安全的事例.以便大家相互学习,提高消费者对食品安全的信心.
-
基于公众参与的食品安全监管路径研究
食品监管是一个从农田到餐桌的系统过程,其不仅需要食品监管部门的引导和控制,更需要社会公众的参与.当前食品安全监管往往过于注重食品安全问题成因、食品安全控制管理等方面,缺乏消费者层面的食品风险认知,因此从社会公众视角出发,构建我国公众参与的食品安全监管体系的相关研究具有积极的意义和社会价值.
-
食品安全监管中存在的权责问题及其化解方式研究
随着我国食品相关产业的快速发展,由其引发的诸多食品安全问题也随之显露出来.其中食品安全监管不足是造成食品安全问题层出不穷的重要原因之一,许多地区食品安全监管部门出现权责一致的现象,造成食品安全监管分权失衡,使食品安全监管职责碎片化,对监管食品安全工作造成严重影响.本文主要对食品安全监管中存在的职权问题进行分析,以期提出有效的化解方式.
-
政府部门树立食品质量安全管理"标杆"企业过程的探讨
"舌尖上的安全"一直是近年来全球共同关注的热点,作为政府监管部门,经常会受到社会各界的拷问:为什么他们总是食品事件的"马后炮"?随之政府部门如何监管企业才能有效也成为了永久性的话题.
-
论食品安全有奖举报制度的法律困境及创新机制
近年来,食品安全问题已经成为全民热点.本文着眼于上海的食品环境和有关食品安全监管的法律制度,阐述我国食品安全有奖举报制度现状.立足于法律体系设计,提出完善举报渠道、加强举报者信息保护的创新建议.希望能鼓励政府监管部门为消费者提供更加便捷、安全的举报途径,激励广大民众参与到政府监管之中,彻底改善食品安全环境,净化食品市场.