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食品检测方法与应用实践
近年来,我国食品工业发展迅猛,然而,食品安全问题也日益突出,瘦肉精、地沟油、毒奶粉等事件不断发生,这些食物中含有着化学、生物和物力危害,严重的影响着人们的生活水平,危害着人类的身体健康,给我国的食品经济也带来了严重的损失,为此,要想解决以上这些食品问题,需要监管部门做好相关的安全检测工作,控制好食品的原材料、加工、储藏、销售等环节,确保食品的安全使用.
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我国农村食品安全存在的问题及对策
随着经济的发展和社会的进步,现阶段广大人民群众的生活水平越来越高,对食品安全的要求也越来越高.与此相背离的是,我国的食品安全事件频发,这极大地影响了人民群众的身体健康,对整个社会的食品安全产生了很大的不信任.特别是广大农村,由于发展的限制以及各种监督机制的不健全,食品安全问题更是严重.从地沟油到毒奶粉,这些事件的背后都隐藏着巨大的问题.本文主要对我国现阶段食品安全进行分析,并提出了应对策略.
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基于食品安全问题谈中国社会责任会计信息披露
近年来,中国市场经济社会迅速发展,与此同时,也出现了部分不法商贩为了个人利益大化危害人民身体健康的行为.三鹿的三聚氰胺毒奶粉事件、双汇瘦肉精火腿肠事件、毒豆芽毒生姜等食品安全问题频现,令广大消费者揪心."民以食为天,食以安为先",除了道德和法律的约束,我国社会责任会计信息披露有利于监督企业的社会责任履行情况,有利于增强企业的社会责任感.
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食品质量检测的问题与对策
引言
中国有句俗语说,“民以食为天”,这句话反映了食品对于维系人的生命健康的重要意义。然而,近年来我国的食品安全问题却不容易乐观。频繁发生的食品质量问题,不但严重威胁了人民群众的生命健康安全,同时也成为危害社会安定和谐的重要诱因。例如,2008年发生的三聚氰胺毒奶粉事件,所涉及到的受害婴幼儿竟然达到了数万人之多,并造成了4人死亡的严重后果。而2011年曝出的“地沟油”事件,更是让整个社会对国内的食品安全问题产生了严重的恐慌心理。这一系列有关食品质量的问题相继涌出,对于我国的食品质量检测工作提出了诸多挑战。而这也正是本文展开相关研究的基本出发点。 -
食品安全对人体健康的影响与对策分析
食品安全关乎国计民生和国家安全和人民生活幸福。食品安全是每个公民舌尖上的安全,是老百姓重大基本民生的安全,是一个底线安全,同时又关系到国家公共安全。近年来,我国出现不少食品安全问题,如毒奶粉事件、瘦肉精问题等,给人们生活健康带来较大隐患,基于此,本文对目前食品安全问题加以分析,并提出相应解决措施。
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我国餐饮食品监管现状与对策
餐饮食品是人们赖以生存的基础,食品安全与社会上每个人都有着密切的关系,影响着人们的生命安全和身体健康。近年来,很多食品安全问题不断涌现,毒奶粉、地沟油等事件的揭露给人民造成了恐慌,也给我国餐饮食品监管部门提出了警告,如何加强食品监督与管理就成为备受关注的话题。在本文中,将以建德市为例,探索我国餐饮食品监管工作的现状,并根据实际情况提出解决措施,保障我国食品安全。
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新形势下食品安全管理的几点思考
随着我国经济的发展,人们生活质量的提升,人们对食品的关注程度也在不断的提升,尤其是在“民以食为天”的思想影响了多年的中国,人们对食品问题的关注度更是不断提升。但是伴随着我国媒体对食品安全报道的次数的增加,地沟油、毒奶粉以及毒鸭蛋等事件的层出不穷,在很大程度上挫伤了人们对中国食品安全的信心。因此,积极有效的解决我国食品安全中出现的问题非常重要。本文针对目前我国食品安全管理工作的现状开展研究,进一步探索完善我国食品安全管理工作的有效措施。
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食品安全管理面临机遇和挑战
现在谈到食品安全,许多人充满担忧,毒奶粉,苏丹红、地沟油等严重危害到我国人民的健康安全。针对现阶段我国频发的食品安全事件,如何正确看待这一挑战和新时期下面临的机遇,成为食品安全管理部门应重视的问题。
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食品安全是否是“道德难题”?
从地沟油到瘦肉精,从有毒奶粉到染色馒头近年来频频暴发的食品安全事件,意味着我国食品监管遭遇了空前的“道德难题”。从选择营养与美味,滑落到担心卫生与安全,消费者的信心直线下降,对食品监管者和被监管者的质疑却随之上升。一些食品生产与销售者的无良行为,陷入民意与舆论的持续围攻,一些政府监管部门的“马后炮”和“养鱼执法”,则受到监管不力的广泛批评。
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全力构建食品追溯体系,保障百姓餐桌安全
近年来,我国食品安全事件不断发生,从三聚氰氨毒奶粉到食品添加剂苏丹红、从瘦肉精到地沟油、从病死猪肉到僵尸肉……无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信任,建立食品全程可追溯已提上日程。
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食品安全问题上升国家重大战略
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全关乎人民健康和生命,责任重于泰山。然而,总有少数无良商人在不断制造食品安全事件,如地沟油、毒奶粉、镉大米、瘦肉精、人造鸡蛋等等,不时让人入口难安,也让习近平总书记“心情很沉重”。十八大以来,新一届中央领导集体高度重视食品安全问题,重拳严治,以保障人民“舌尖上的安全”。“十三五”规划建议更是将食品安全问题提到国家战略高度,提出实施食品安全战略。
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沉舟侧畔千帆过,乳业发展万象新
中国乳品行业起步晚,起点低,但发展迅速。特别是改革开放以来,奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加,远远高于1%的同期世界平均水平。目前,中国人均奶消费量与发达国家相比,甚至与世界平均水平相比,均差距甚远。自2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件爆发以来,国产乳品面临严重的消费信任危机。近几年中国乳品行业始终被丑闻所缠绕,从早先的还原乳到现如今的乳业新国标,从毒奶粉造出来的大头娃娃到吃死人的三聚氰胺,国产乳制品的安全问题不断出现。
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食品软包装溶剂残留测控方法介绍
随着人们生活水平的日益提高,食品的种类愈发丰富,相应的各类食品对包装的阻氧、防潮、保香提出了更加严格的要求。以往单一的塑料软包装材料无法满足上述要求,如今食品企业多采用由多种塑料薄膜、铝箔、粘合剂及油墨构成的复合包装材料来包装食品。近年,包装产生的食品安全事件层出不穷,2006年,因甲苯溶剂超标引发的“有毒奶粉袋”事件把复合包装溶剂残留问题推至风口浪尖,时至今日仍是包装领域的热议话题。
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食可溯民则安
民以食为天,食以安为先.自古以来这种观念便深入人心.食品安全是遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存,还严重影响着经济和社会的发展.这也一直是我国关系国计民生的头等大事.近年来,毒奶粉、地沟油、假羊肉、镉大米、染色脐橙等事件在中国时有发生,引起公众愤慨和恐慌.如何建立健全从田间到餐桌的全产业链安全监管和可追溯体系,以及如何治理餐桌上的污染、切实保障人民群众"舌尖上的安全"等诸多问题,已经越来越引起全民的极大关注和讨论.
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中国美国商会《2012食品安全和产品质量》白皮书
引言2011年,中国发生了数件备受关注的毒奶粉和肉制品食品安全事件,暴露了中国在这一领域法规监管体系中仍存在诸多薄弱环节,食品安全问题仍是中国政府面临的一大挑战.随着中国经济继续保持快速增长,中国消费者对自身健康的关注度也在不断提升,对政府来说,充分解决消费者所关心的食品安全问题是当务之急.
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食品安全的危机防范与处理
食品安全的危机防范与处理食品企业的必修课近年来,诸多的食品企业在食品安全上翻船的事例比比皆是,举不胜举.南京冠生园"陈馅月饼"事件,浙江"金华火腿"事件,山东"龙口粉丝"事件,黑龙江"巨能钙"事件,湖北的"毛发酱油"事件,安徽阜阳"毒奶粉"事件,四川"泡菜"事件,……件件触目惊心,让消费者不禁"谈食色变".中国的食品工业到底怎么了?我们不得不承认广大的消费者对食品企业已经产生了信任危机.
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保障食品安全,迎接全球挑战
随着全球经济的高速发展,民生、健康越来越受到关注,因此与人民健康密切相关的食品安全问题也得到了极大的重视.近,我国食品安全问题多多,成了社会的热点,什么膨胀西瓜、毒豆芽、毒奶粉、瘦肉精、墨汁粉条、染色馒头、地沟油、食品添加剂……如此种种,让人触目惊心.自古"民以食为天",食品安全不容忽视,食品安全无小事,它涉及政府、企业和消费者.因此,食品安全问题引起了各级政府的高度重视,成了目前迫切需要解决的问题之一.
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温州市疾病预防控制体系现状与对策研究
温州作为沿海开放城市,经济高速发展,人口多、流动频繁,面临的疾病预防控制形势十分严峻.2004年发生各类传染病、群体性不明原因发热疾病、食物中毒等突发公共卫生事件62起,发病4 173人,死亡1人,波及118 056人;此外,职业中毒、尘肺病、毒奶粉、注水肉事件、苏丹红等等公共卫生问题也接二连三地发生.但是由于温州市疾病预防控制体系建设明显滞后于社会发展的需求,使得疾病预防控制部门疲于应付,已是力不从心.分析、研究温州市疾病预防控制体系的现状,发现存在的问题,从中找出原因,并提出相应的对策,无疑对完善温州市疾病预防控制体系的建设具有重要的指导意义.
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"王胎保健"无糖连锁经营模式好评如潮
在全世界遭遇经济寒潮及国内食品行业毒奶粉事件的恶劣影响下,2008年第四季度我国经济明显下滑,很多企业纷纷裁员甚至倒闭.这无疑使我国的就业形势变得更为严峻,广开就业门路,为中小创业者提供一个小本致富的平台,成为一件利国利民、确保社会稳定的好事.
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风险高发,请注意!
这是第多少次人们的餐桌上又现了"毒"?恐怕没有人能记得清:从苏丹红到毒奶粉,从"三聚氰胺牛奶"到"三聚氰胺鸡蛋",可谓是一波未平一波又起,"有毒食品"就像"幽灵"一样弥散在人们的日常生活中.