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分光光度法测定粉条中的铝方法探讨与应用
铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素,不会引起急性中毒,但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合,影响体内的多种生化反应,干扰了细胞和器官的正常代谢,产生慢性毒性,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病.
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劣质粉条问题多购买需谨慎
粉条是深受广大消费者喜爱的一种食品,但是如今,市场上出售的粉条质量良莠不齐,越来越多的人抱怨现在的粉条比以前难吃了。有人说现在的粉条不耐煮、容易糟烂,还有的说粉条久煮不烂,和橡皮筋一样,根本没有粉条的香味。有的粉条颜色很奇怪,呈红色、绿色甚至黑色。针对这种情况,记者作了一些走访调查。
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西宁市粉条、粉丝中甲醛本底值分析
为给监测食品中的甲醛工作提供基础数据,青海省疾病预防控制中心对西宁市的粉条、粉丝中甲醛本底值进行了调查分析.
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卫生部办公厅关于粉条生产加工中不能使用明矾的复函
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保障食品安全,迎接全球挑战
随着全球经济的高速发展,民生、健康越来越受到关注,因此与人民健康密切相关的食品安全问题也得到了极大的重视.近,我国食品安全问题多多,成了社会的热点,什么膨胀西瓜、毒豆芽、毒奶粉、瘦肉精、墨汁粉条、染色馒头、地沟油、食品添加剂……如此种种,让人触目惊心.自古"民以食为天",食品安全不容忽视,食品安全无小事,它涉及政府、企业和消费者.因此,食品安全问题引起了各级政府的高度重视,成了目前迫切需要解决的问题之一.
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食品卫生打假工作浅议
近两年,“食品打假”成了人们十分关注的热门话题,“掺毒大米”、“吊白块粉条”、“冠生园陈陷月饼”、“甲醛水发食品”等有毒有害食品,时常影响着人们的正常生活,肆虐着人们的生命安全。食品打……
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无羟乙基淀粉条件下应用血细胞分离机采集中性粒细胞
由于中性粒细胞的比重(1.087~1.092g/ml)与红细胞的比重(1.088~1.096g/ml)相差很少,采用梯度离心原理的血细胞分离机采集中性粒细胞时,通常需要借助红细胞沉降剂--高分子量羟乙基淀粉(6%),将红细胞网络成钱串状以增大其比重,从而与中性粒细胞分开,同时将46.7%的枸橼酸钠注入羟乙基淀粉中充当血液抗凝剂.我们于2005年1月至2006年12月尝试在无羟乙基淀粉采样下,对4例健康供者采用粒细胞集落刺激因子(G-CSF)和地塞米松动员后应用COBE Spectra血细胞分离机采集中性粒细胞,效果满意,报告如下.
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北京市食药监管局开发区分局加强市场内粉条、豆芽等食品的监管工作
本刊讯2014年3月18日至20日,北京市食品药品监督管理局开发区分局对该区食品市场内的粉条、豆芽等食品开展专项监督检查。检查人员重点检查了超市、集中交易市场销售豆芽、粉条等重点品种的索证索票、进货查验记录,未发现有违法行为。该分局要求市场主办单位切实履行职责,食品经营者认真落实食品安全相关制度。
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食品安全信息(2014年4月23日)
北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“兴军一奇”牌劲大粉条不合格(名单见附件),现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施,不合格食品名单予以公示。
北京市食品药品监督管理局提醒消费者:凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 -
饵块大救驾
云南“十八怪”中,有一怪为“粑粑叫饵块”,粑粑即是北方所吃的干粮“馍馍”.类似馍馍的饵块,是云南省的一种特产食物.特别是每当春节将至,云南民间家家户户都要制作一些饵块,当作过年的主食菜肴.人所共知,大米,即稻米,能加工成多种食品,如米线、米粉、卷粉、河粉、粉条、糕点等.唯独饵块这种吃食别出心裁,做法奇异,只有云南特有,故被列入“云南十八怪”之中.
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腊八节里品腊八粥
腊八粥的食材怎么搭配营养保健作用才更好?如何更科学合理地去制作腊八粥?下面我们就来看看吧.腊八粥里的缤纷食材腊八粥是用8种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥.而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八成粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还可以加肉丝、萝卜、粉条、海带、豆腐等.
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“改造”肌肤的恩物你会用吗Make up
学会化妆的第一步,就从自然的粉底开始.在肌肤少有完美无瑕肤况的情形下,能够打上轻薄的粉底来稍掩饰缺点,或是让肤色更添光彩,的确是一件很令人欢欣鼓舞的事.但是你知道如何挑选一件适合自己使用的粉底吗?粉底产品的种类繁多,从初的粉条、粉底液、蜜粉,一直到方便的两用粉饼型式,面对这些令人目不暇接、功能各异的粉底商品,我们来拨开迷雾,选一款适合自己肤质的粉底吧!
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地榆炭粉条炭调麻油治疗烫伤20例临床观察
1 临床资料 本组患者共20例,男12例,女8例,年龄1岁~62岁,主要为开水热油,热粥烫伤,部位为前胸,腹部及四肢,面积为1%~10%,程度为浅Ⅱ°.
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美容养颜的丹江粉蒸肉
丹江粉蒸肉是丹江河畔的一种名吃。它是用菁茅、五花肉、小米、粉条辅以调味品精制而成,因其配料独特,清香扑鼻,油而不腻,且具有美容减肥的功效,故而使人难忘。
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哪种食物含淀粉多?或许你们都想错了!
给某单位做了饮食营养讲座之后,被听众团团围住,回答各种提问.比较有趣的是,大家对食物的淀粉含量好像特别关注.一位大姐问:我刚查出血糖超标,今天听你说杂豆的血糖指数特别低,就想用红豆、绿豆、芸豆之类来替代一部分大米、白面作主食.但是,这些豆子不是淀粉含量特别高吗?日常吃的粉条、粉丝、凉粉之类,不就是用豆子做的吗?一位男士问:我特别喜欢吃土豆,可是我肚子太大,医生让我减肥,我担心土豆淀粉含量太高,不敢吃了.
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粉条儿菜和肺筋草的考释
对于植物考据学中‘邦名’(Chinese name)的整理,钟观光先生在上个世纪30年代就指出其重要性,认为:"邦名与学名,如鸟翼车轮,相须并进.不具其一,必兼丧其二……如无学名记录,则义类不明,即与世界文化隔绝,等于薪柴.如无邦名记录,则传达无具,即与国内文化隔绝,等于饰品"(钟观光,1932a)."
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一起食用猪脖肉引起的阿托品中毒
2000年7月,曹县安仁集乡发生一起因食用猪脖肉引起的阿托品中毒。有关情况如下。1.流行病学调查 2000年7月22日,曹县安仁集乡一公路施工队炊事员张某从安仁集市场购猪脖肉2.75 kg,未洗即切成0.5 cm厚肉片,加水、调料、粉条、冬瓜炖熟。中午12:00,施工队13人进餐,约30 min后,炊事员张某首先感觉口干,视物不清,颜面灼热被送安仁集乡卫生院急诊。其余12人亦随之出现类似症状而相继送入该院救治。进餐13人,中毒13人,年龄大者55岁,小者18岁,均为男性。潜伏期30 min~2 h。
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食品安全重灾区——街边小吃
麻辣烫地沟油做麻辣烫霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗"麻辣烫",工商所执法人员在金乡路查获一黑食品加工点时看到的画面.执法人员赶到某居民院内,在一间不足10平方米的小屋内,一张双人床占据了房间的大半,没有来得及整理的被褥和加工"麻辣烫"的原料混在一起.
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高压罐消解、微波消解与ICP-MS法测定粉条中的铝含量
目的 建立高压罐消解、微波消解ICP-MS法测定粉条中铝的方法,并对2种前处理方法进行比较.方法 高压罐消解、微波消解为前处理方法,以硝酸为消化液,利用ICP-MS分析,测定粉条中的铝含量.结果 该方法线性范围在0 ng/ml~ 200 ng/ml之间,线性相关系数0.9998,检出限在0.72mg/kg,2种前处理方法的精密度(RSD)在0.51%~1.9%之间,回收率在99%~102%之间.结论 实验过程选择2个不同浓度的样本进行分析,结果表明2种前处理方法对于粉条中铝测定的精密度和准确度差异无统计学意义,均满足食品样本的测定需求.比较高压罐消解法和微波消解法,这2种方法都属于密闭高压体系,都使用硝酸一种试剂,均减少了环境及试剂对测定结果的影响.其中微波消解法在硝酸的使用量上少于高压消解法,对于批量处理样本时,可以节约成本,更有优势.
关键词: 粉条 铝 高压罐消解 微波消解 电感耦合等离子体质谱 -
不挑火候的大白菜
几年前偶然在城南一家经济类报社实习,报社有间小食堂,大师傅拿醋炖得软烂的大白菜,糊里糊涂的一大勺,下饭极香.东北拿白菜炖猪肉、炖粉条,相得益彰,放别的蔬菜,怎么想都不对劲,非得借这个味儿.