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疰夏食疗汤六款
出汗饮水过多、食欲不振、头晕眼花等--虾米丝瓜鸡蛋汤原料:虾米150克,丝瓜250克,鸡蛋2个,麻油3Q刊,食盐、味精、葱花少许.制作方法:虾米以温水泡软;丝瓜去皮洗净,切成段;鸡蛋磕入碗内,加入食盐调匀;炒锅上火,加入植物油烧热,倒入蛋液摊开,以小火把两面煎至金黄,装入碗内,切成小块;再炒锅上火,加入麻油,倒入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加水1 500毫升和虾米烧沸3分钟,放入鸡蛋以猛火煮至汤汁变白,加入食盐、味精即可食用.
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清拌素食三味
在日常饮食中,有时荤腥油腻食物吃得多了,反觉得食欲减退胃口不好,很愿意选择一些清淡的素味佳肴调剂一下肠胃.以下向大家推荐三种具有保健功能而且制作简单的菜肴:一、芝麻拌菠菜原料:菠菜500克,芝麻25克,酱油、麻油、味精、白糖各适量.制法:将芝麻淘净、炒香待用.然后将菠菜投入沸水焯熟,取出沥干水分,加酱油、麻油、味精、白糖,装碟,撒上芝麻拌匀即可.
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无为鸭香飘九州
一说起板鸭,想必多数人都吃过,板鸭肉质鲜美,馨香可口,外表呈金黄色,盛上一盘板鸭,添加些麻油、食醋之类的调味品,远远就能闻见香味,让人流起口水。
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常熟“叫花鸡”
食前,可将外层的泥敲掉,除去荷叶后装盆,淋上麻油。上桌时,另带芝麻酱、葱白段供蘸食。这样煨成的鸡,能保持原汁、原味,香气扑鼻,皮色金黄橙亮,鸡肉酥嫩,鲜嫩可口。
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冬季养生汤
冬季来临,奉上几个经济实惠、清香可口,而且还健身养体的--冬季养生汤.素笋汤:取冬笋200克,鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量.先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水.黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段.炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中.本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食.
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餐餐葱姜蒜,日日多平安
烹饪过程中几乎少不了辛香料,例如炒菜前先下点蒜末爆香、麻油鸡汤放几片姜去寒、菜肴起锅前撒点葱末等,这些辛香料不仅是料理口感加分的秘密武器,对健康也大有帮助.
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烫伤小验方
[药方]地榆20克,白芷20克,黄连20克,黄柏20克,黄芩20克,紫草60克,麻油1000克.[制法]先将麻油烧至八成熟,将前5味药入油炸至黄柏呈深褐色时,再放入紫草,约10分钟后即灭火滤渣,贮油备用.
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五样枝膏的制备与临床应用
自1995年以来应用我院自制五样枝膏治疗皮肤感染,取得了满意效果,为了使这一方法得以推广,现将其制备方法及临床应用报告如下.1 药物组成及制备方法桃枝、柳枝、桑枝、槐枝、榆枝各300 g,乳香、没药各380 g,麻油5 000 g.
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鹿角霜治疗慢性淋巴结炎
20年前,笔者见同诊室的宫老先生诊治一患者,症见颌下部位肿大,皮色正常,触之有硬结,不热,微痛,经久不愈.诊为阴疽(慢性颌下淋巴结炎).处方:鹿角霜90g,研极细末,用麻油调涂患处,日涂2次,不日即愈.乃请教其医理,宫老先生曰:鹿角霜性味咸温,咸能软坚散结,温能通络消肿,故治阴疽有效.后来笔者在临床上试用此法治疗慢性淋巴结炎10余例,均收到良效.
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地榆炭调麻油治疗小儿烧伤的家庭护理
小儿烧伤是小儿意外伤害中较常见的一种创伤,好发于1~5岁幼儿,其中3岁以下婴幼儿占半数以上,以热液烫伤为主.[1]在门急诊,我们对10例轻度烧伤患儿采用地榆炭调麻油局部外敷进行治疗,取得了满意的效果.
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翡翠无骨冻
[主料]小块排骨100克[配料]猪皮50克、鸡爪50克、西兰花50克、鲜豌豆50克[调料]盐2克、醋5毫升、辣椒油1毫升、麻油1毫升、生抽1毫升、葱段、姜片和蒜蓉适量[做法]1.将西兰花洗净切成小朵焯水过凉,鲜豌豆煮熟后用打碎机打成蓉备用.2.将猪皮、鸡爪、排骨一同焯水,取出后将猪皮上的肥肉刮除,然后锅里放水烧开,加入焯好的猪皮、鸡爪、排骨,放入葱段和姜片用小火熬1个小时左右,待汤汁粘稠时把汤里面的所有原料捞出,然后把捞出的排骨去骨备用.
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麻油菌菇荟
[主料]杏鲍菇50克、海鲜菇50克、虫草花10克、香菇20克、春笋50克[配料]青红椒各20克[调料]植物油、盐、生抽、藤椒油、葱花、姜丝和蒜片各适量[做法]1.杏鲍菇、海鲜菇、香菇、春笋洗净切成条,虫草花洗净备用.2.青红椒洗净去籽切成同菌类一样大小的条备用.3.锅中烧水,开锅后放入切好的菌菇焯熟捞出控干水分.
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蛇药调和麻油外涂治疗静脉泵入胺碘酮引起静脉炎的疗效研究
目的:观察蛇药调和麻油外涂治疗静脉泵入胺碘酮引起静脉炎的疗效研究。方法:选取我院通过静脉泵入胺碘酮后发生静脉炎的患者120例,按照治疗方式的不同分为实验组和对照组2组,每组60例,实验组患者给予蛇药调和麻油外涂治疗,对照组患者给予50%硫酸镁湿敷治疗,观察2组患者治疗后局部症状的改善情况。结果:2组患者治疗后病情均有改善,但实验组的总显效率65.0%,显著高于对照组30.0%,结果具有统计学意义(P<0.01)。结论:静脉泵入胺碘酮引起的静脉炎采用蛇药调和麻油外涂治疗,临床疗效显著,值得推广。
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紫草油纱治疗压疮疗效观察
2003年8月-2005年4月,我科对26例Ⅲ-Ⅳ期压疮病人采用我院自制的紫草油加磺胺嘧啶银油纱(以下简称紫草油沙)治疗,取得满意效果,报告如下:1资料与方法1.1一般资料 26例(34处)中,男12例、女14例,平均年龄49.8岁.压疮骶尾部26处,髂嵴3处,肩胛部5处;Ⅲ期27处,Ⅳ期7处.随机分为观察组和对照组各13例.两组人性别、年龄、病情、压疮分期经统计学处理,差异无显著性意义(均p>0.05).药物组成及制作:麻油700-1000克,紫草120克,当归50克,地榆30克,白芷40克,药用纱布剪成大小不等的纱条.制作方法:将紫草、当归、地榆、白芷切碎,放入60-70℃麻油中浸泡1h放置24h,过滤其药渣,装瓶备用,再取纱条适量平放于药缸(或铝制饭盒内),将已混合的油药液倒入纱条上使其渗透(以不滴油为宜),然后高温高压消毒备用.
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麻油联合梗阻1号治疗老年肠梗阻52例护理体会
目的 探讨老年肠梗阻有非手术治疗的有关方法及护理方法.方法 对2008 年1 月至2011 年1 月70 岁以上老年肠梗阻52 例进行回顾性分析和总结.结果 52 例采用非手术治疗,49 例治愈.结论 ①提高对老年肠梗阻临床特点的认识,正确地选用保守治疗的方法,能获良好预后.②加强患者各器官功能支持和营养代谢支持是减少病死率的重要环节.③重视老年特点,给予全方位的护理,促进康复.
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茄二法
[原文]吴小谷广文家,将整茄子削皮,滚水泡去苦汁,猪油炙之.炙时须待泡水干后,用甜酱水干煨,甚佳.卢八太爷家,切茄作小块,不去皮,入油灼微黄,加秋油炮炒,亦佳.是二法者,俱学之而未尽其妙.惟蒸烂划开,用麻油、米醋拌,则夏间亦颇可食.或煨干作脯,置盘中.
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老年人冬季鱼汤保健药膳
鳝鱼辣汤原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量.
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年老不妨常食羹
荠菜豆腐羹原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇25克,熟笋25克,水面筋50克,精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量.
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醒酒解酒有便方
菊花茄子羹杭菊花40克,茄子、调味品各适量.将菊花加水煮沸30分钟左右,去渣取汁.茄子洗净,切成斜片,放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时,调入葱、姜、淀粉和菊花汁,翻炒片刻,滴些麻油即可.此方可清热解毒.适用于酒后口渴.
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骨质疏松症药膳5款
羊骨羊腰汤原料:新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2只,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量.