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陇东“臊子面”
臊子面为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂。汤的制作也相当讲究,选土豆或萝卜、豆腐、猪肉等切丁,加黄花菜、木耳、海带和其它调料入锅热油爆炒,添水,加入油泼辣子并打入鸡蛋,即成香气四溢的臊子汤。
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Kaeser Air Tower 26型空压机温度过高检修
故障现象:Kaeser Air Tower 26型空压机在使用过程中,出现“ADT ↑”报警故障分析与检修:查询手册,其代码解释为:“Initial warning:max airend discharge temperature (ADT) will be reached soon”.达到高温时会再次“ADT ↑”报警,需停机处理.分析该空压机的内部空气、散热油走向绘制如图1所示:
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立夏饭
食材明细糯米400克,春笋100克,蚕豆或豌豆50克,咸肉50克.制作流程1.取新鲜咸肉,切片、切方丁.2.鲜嫩春笋切丁.3.新鲜蚕豆或豌豆去壳,去软皮,分成豆瓣备用.备辅料过程中,将糯米泡水,约半小时后待用.4.炒制辅料第一步是用热油大火炒咸肉和笋丁约5分钟.油量比平时做菜略多,以增加糯米饭的油润.
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五彩双果荟
[主料]西芹100克、百合50克[配料]红椒10克、腰果20克、白果20克、木耳10克、植物油5克、蒜末2克[调料]盐2克[做法]1.西芹和红椒洗净切菱形,百合片洗净备用.2.西芹、百合、白果、木耳沸水焯烫过凉备用.3.锅烧热油炒香蒜末,加上述食材翻炒片刻,加入腰果调盐即可.
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烧伤的急救处理和创面换药
烧伤是一种常见损伤,泛指各种热源、光电、化学腐蚀剂、放射性等所致.通常烧伤指单纯因高温液体(沸水、热油)、高温固体(烧热的金属)或高温蒸汽、火等所致的烫伤.
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下泪点烫伤的临床报告
1993年10月至2000年6月,我院共收治下泪点烫伤48例,均为单眼,其中男45例,女3例,年龄12~63岁.伤后至手术时间短1小时,长5天.致伤原因有铁水、钢水烫伤、热油烫伤.
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bFGF治疗角结膜浅表热烧伤疗效观察
角结膜浅表热烧伤主要是热油、热水或蒸汽致伤,烧伤浅表,面积大小不一,容易造成角膜坏死、溃疡,导致视力损伤.近年来,碱性成纤维生因子(bFGF)被广泛应用于临床治疗烧伤,我科使用bFGF滴眼液(珠海东大生物制药公司生产)促进角结膜热烧伤创面愈合,疗效显著.现报告如下:
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自拟烧伤酊治疗烧伤1610例
我院自1990年1月至1999年6月,采用自拟烧伤酊治疗中小面积烧伤1 610例,疗效满意,现报道如下.1临床资料1.1一般资料1 610例烧伤患者中门诊1 1 24例,住院486例;男1 163例,女447例;年龄9个月至81岁,平均22.5岁;热液(热水、热油等)或蒸气烫伤708例,固体烫伤166例,火焰(火灾、火药、汽油、柴油、酒精等燃烧)烧伤676例,化学烧伤39例,电烧伤21例.
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正红花油用于Ⅰ°烫伤经验介绍
烫伤是由高温液体(如沸水、热油)、高温固体(烧热的金属)或高温蒸气等所致的损伤。Ⅰ°烫伤又称红斑性烧伤,仅损伤皮肤表层,局部轻度红肿,无水泡,疼痛明显。笔者在基层工作中采用正红花油涂抹患处治疗Ⅰ°烫伤,效果满意。
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儿童咽喉烫伤的急救法
在儿童意外伤害中,咽喉烫伤不容忽视.引起咽喉烫烧伤的原因较多,常见的有以下几种:儿童性急,在外玩耍感到口渴后,回家端起水杯就喝,不管里面是不是刚倒好的开水;或是拿着刚沏好的茶水壶,用力吸吮;吃饭时忽然喝下一大口浮着热油而无蒸汽逸出的汤;吃汤圆过急,以致粘贴在喉部等.这些情况常见于学龄前儿童.
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春节佳肴8款
1、年年有余配料:黄鱼1条,大蒜瓣30粒,姜2片,葱3棵,油6杯,高汤2杯,酱油4大匙,白胡椒粉少许,酒、淀粉各1大匙,糖3大匙,水2大匙.做法:①黄鱼清除内脏洗净,用纸巾拭干水分;②油烧热,放人黄鱼煎黄,沥干油分盛出;③余油将大蒜瓣炸至金黄取出,留约3~4大匙油爆香葱、姜片,再放入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤,以中火煮至汤汁浓稠,以水淀粉勾芡,淋些热油即可上盘.
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烧伤
烧伤,一般指由热力如热水、热油、热汤、蒸汽、火焰、热金属等所致的组织损害,主要是皮肤损害.严重者可伤及皮下组织、肌肉、骨骼、关节、神经、血管,甚至内脏.
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不同的蘑菇怎么做才有营养
有人说,蘑菇具有除酸甜苦辣成之外的第六种味道--鲜味.因此,当它与别的食物一起混合烹饪时,是很好的"美味补给".专家表示,为发挥每种菌类的优势,不妨使用不同的烹调方法.香菇,味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇.
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烧伤的家庭急救
烧伤指各种热力、化学物质、电流及放射线等作用于人体后,造成特殊性损伤,重者可危及生命.有火焰、开水、热油、强酸、强碱、汽油、电流及放射线等烧伤史,常并发急性一氧化碳等毒气中毒、窒息、休克及外伤等.
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寻找夏日的味道——美味凉拌菜
凉拌秋葵材料:秋葵,大蒜米,小米椒,生姜,金针菇,生抽,盐,蚝油,料酒.做法:1.秋葵、金针菇洗净去蒂,小米椒、生姜、蒜米切末备用;2.锅中烧水开后加入盐巴,倒入秋葵焯水1分钟,再把金针菇放入水中焯软备用;3.炒锅烧热油倒入蒜米、辣椒、姜末炒香,加生抽、料酒、盐巴、蚝油,炒香后加入小半碗水煮开酱汁就做好了;4.把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀,放入金针菇装盘即可食用.
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12道风味(上篇)
[老北京鸡肉卷]材料:面粉、鸡腿肉、鸡蛋清、淀粉、黄瓜、葱、生菜、盐、鸡粉.做法:1.取鸡腿肉切成手指般的肉条;2.肉中放一勺鸡粉、半勺盐、半勺胡椒粉,拌匀腌渍;3.面粉里加入半小勺盐,用开水烫一半的面粉;4.放入一点凉水把面和成面团,揉光盖好饧半小时左右;5.腌渍好的鸡肉用1勺面粉、1勺淀粉加入1个鸡蛋清拌匀;6.炒锅热油5分热时将一根根肉条放入,炸至金黄,捞起备用;7.将面团分成大小均匀的面剂,擀成薄薄的圆饼;8.将面饼放入电饼铛烙熟(不用刷油,干烙);8.两面翻动,当表面呈褐色斑点,同时鼓起就熟了;9.菜洗干净,黄瓜分解切段,葱切段;10.取一张烙好的小饼,放上生菜,涂上适量甜面酱,放入葱和黄瓜段,再放入几条炸好的肉条,卷起即可.
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1例小儿特重烧伤的护理
小儿烧伤临床多见,其发生率约占烧伤总数的50%,烧伤原因以开水、热稀饭、热油、火焰烧伤居多.
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烧烫伤宜先用清水冲洗
在日常生活中,火焰烧伤和热水、热油等热烫伤为常见.急诊室医生常常发现,人们会错误地在烫烧伤口涂牙膏、鸡蛋清乃至食盐、酱油、红药水等,不仅没有治疗烧烫伤的作用,有时还会掩盖创面,使医生无法立即确定创面的大小和深度,必须要先清洗再施救,这一过程费时费力,而且会增加患者的痛苦.
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早期切(削)痂整张中厚皮移植治疗手部深度烧伤
1 资料与方法本组病例108只手,全部为手背部深Ⅱ°以上烧伤.男性88例,女性24例.年龄大65岁,小1岁,均为中小面积烧伤.致伤原因55只手为火焰烧伤,20只手为开水烫伤,18只手为热油烫伤,15只手为化学烧伤.治疗方法:在伤后2~5d,确诊为深Ⅱ°烧伤的采用削痂的方法,Ⅲ°烧伤采用切痂的方法,去除手背部烧伤坏死组织,彻底止血,清洗后切取整张中厚皮移植于切(削)痂后的创面上,周边用"0"号丝线缝合固定,植皮后加压包扎,将手固定于功能位,8~10d拆开外敷料并开始功能锻炼.
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地榆炭粉条炭调麻油治疗烫伤20例临床观察
1 临床资料 本组患者共20例,男12例,女8例,年龄1岁~62岁,主要为开水热油,热粥烫伤,部位为前胸,腹部及四肢,面积为1%~10%,程度为浅Ⅱ°.