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解密舌尖上的健康密码
好笋知时节,当春乃发生春天是万物复苏、生机勃勃的季节,大自然用特有的方式唤醒了土壤中的生命——竹笋.对于竹笋而言,从季节上可分为“冬笋”和“春笋”,其实它们是一家人,只是摘取时间不同而已,竹笋破土之前称为“冬笋”,出土以后则叫“春笋”.随着春天第一声春雷的响起,一种以雷声命名的“雷笋”破土而出,它是春笋市场上早上市的笋类,以青翠、肥嫩、清香、味美而著称.对于雷笋的烹饪则显得随意而包容,炒、炖、焖、煨皆成美味.
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春鲜美味春笋宴
说到春天的菜品,人们的餐桌上没有比春笋更鲜香美味的了,正所谓“尝鲜无不道春笋”.阳春三月,几场春雨过后,新鲜的竹笋从地里冒出来成为人们口中的美味佳肴.竹笋脆嫩鲜美,清香纯甜,营养丰富,是一道低脂、多纤、高蛋白的营养美食,有“绿色素食第一品”之美誉,自古以来,是深受人们喜爱的食品之一,苏东坡也曾这样称赞道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天春笋煮肉”.
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苏轼的美味人生
如今,“上得厅堂,下得厨房”的男人抢手.不要以为只有现代男人会做饭,古代男人同样也会,宋代文学家兼美食家苏轼堪称其中翘楚.苏轼在杭州做官时,对春笋尤为偏爱.春笋是竹子在春天新生而成的嫩芽,被誉为春天里的“菜王”,有“蔬菜第一品”之称.苏轼每顿饭必有笋,他还笑言:“无竹使人俗,无肉使人瘦.若要不俗又不瘦,餐餐笋煮肉.”吃春笋的同时,他还特别钟爱喝芡实粥,芡实是睡莲科水生草本植物芡的成熟种仁, 《神农本草经》说其有“补中,益精气,强志,令耳目聪明”的功效.苏轼每日一碗,将其作为自己的养生佳品,他说:“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也.”
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尝鲜无不道春笋
春暖花开,又到了品尝春笋的佳时节.春笋被人们誉为春天的"菜王",它以脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐.春笋食法很多,素有"荤素百搭"的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可.因此,会吃擅烹的"煮妇"们,大多会在这时做几道春笋菜肴,好让家人尝尝鲜.
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藏在春笋里的母爱
我的老家屋后,有一大片楠竹林,每到春天,竹笋就"噌"地冒出了头,粗而壮的身子,身披层层毛绒绒的外衣,就那么挺直地倔强地立着,一点也不害怕别人一锄头就挖了去,做了餐桌上的美食.竹笋多得吃不完,母亲却从不拿去换钱.任凭熟识或不认识的人,在竹林里转悠,然后扛着麻袋满载而归,我小时候比较贪吃,对竹笋甚为喜爱,于是忍不住对母亲说,是咱们家的竹林,干嘛让他们采了去,多留点给自己嘛!母亲却笑呵呵地说,竹笋是自己长出来的,我一没施肥,二没浇水,没花一点力气与成本,竹笋就当是老天白送给我们家的礼物,再说了,好东西要大家一起分享,那才是快乐啊.
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探索求新,担当责任——画家毕冠良的教学
近些年来,中国画的教学培训如雨后春笋呈现出蓬勃之势,清华美院是中国高等美术教育的一处重镇,培养了大批的美术人才,特别是学院开展高研班以来为美术教育者提供一块更广阔、更深入地培养创作型人才的沃土.在这片沃土上创作经验得以交流,创新思维得以验证.
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让性药与健康相约
近一两年,成人保健用品如雨后春笋般出现,而各种男性性药品也在很多药店摆在主要柜台,据调查,市场上有大量的男性性功能治疗与保健产品为假冒伪劣产品,甚至还有一些生产企业做虚假宣传,误导消费者,使现在成人保健药品市场更加混乱。自1998年“伟哥”问世以来,全世界服用者当中已有上百人为“性”而“英勇献身”。
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和儿子谈“早恋”
儿子的身高如同雨后的春笋,窜出了一大截。小小男子汉的特征也原来越明显,毛绒绒的小胡子冒出来了,声音也变得粗闷起来。他越来越想拥有自己独立的空间,再也不是那个赖在我床上不走的臭小子了,再也不是围着我转来转去的臭小子了。望着比自己高一截的儿子,除了有为人母的欣喜,更有一种责任感。但愿儿子能安全快乐的度过青春期,健康快乐地成长。一日,我们一家正在吃晚饭,儿子忽然说了一句“今天太搞笑了,我们老班发火了,因为班里有早恋的。”听了儿子的话,正在吃饭的我一惊,狠狠地咬了自己的舌头一下,生生地把饭噎了下去。
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食品行业中添加剂应用存在的问题及措施
食品添加剂的使用在我国有着源远流长的历史,并且在《食经》、《齐民要术》等古代文献中有所记载.随着世界经济快速发展,人们的饮食水平有了质的飞跃,人们对食品的品质与需求量也水涨船高.在这个大背景下,食品添加剂犹如雨后春笋,得到了很好的发展.但是前几年发生的苏丹红、三聚氰胺、染色馒头以及溴酸钾和孔雀石绿得一系列的食品添加剂引起的食品安全事故仍然历历在目,从而使人们对食品添加剂产生了偏见,缺少理性的认识.
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新形势下我国食品安全现状及发展
近年来,我国食品行业迅猛发展,食品生产企业如雨后春笋,食品行业一片朝气蓬勃。但如今由于一些生产厂家急功近利,导致食品安全问题层出不穷,严重影响着广大人民群众的身体健康。本文对新形势下我国食品安全现状进行详细地调查分析,从我国食品安全的现状、食品安全问题的特点和导致食品安全事故的原因进行具体探讨和研究,并提出相应的解决对策。
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核桃的保健功效及其在饮料中的应用
目前,世界核桃产量中,我国产量第一.随着人们消费水平的提高,保健营养品如雨后春笋,层出不穷,而核桃是我国传统的集营养、医疗、保健为一体的食品,其深加工产品在保健食品市场上发展前景十分广阔,核桃仁的营养成分可以加工成各式食品及医疗保健食品.核桃粉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B、维生素K、维生素E、维生素D等,所以核桃的开发利用前景非常可观.
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中餐烹饪专业中中国菜标准评定的渗透
中国烹饪技艺渊源远流长,特别是改革开放以来,随着国家经济实力的不断增长,人民生活得到显著改善,饮食业已由温饱型逐渐向营养型过渡,相应的烹饪技艺也得到了迅速提高,饮食市场异常活跃,酒店、餐馆如雨后春笋,呈现出一派欣欣向荣景象。随着餐饮形势的不断发展,要求我们在传承过程中挖掘、归纳烹调传统,总结和提高烹调技艺。
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预防为主提高效益转变观念互惠互利--浅谈医疗仪器售后服务问题及解决思路
上世纪90年代以来,国内医疗器械行业开始蓬勃发展,特别是国家主管部门开始评选"三甲"以来,医疗器械企业雨后春笋般涌现;据报道仅江苏省就有2200多家,同时该行业也成为一个暴利行业,几年来都稳居亚洲地区行业利润之首.
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如何做好手术室一次性物品的管理
随着社会的发展,人们生活水平不断提高,防感染意识和自我保护意识不断增强,商家们看好这一市场,一次性物品如雨后春笋般出现在医院各个科室,如:帽子、口罩、手套、注射器、手术包等,并广泛应用于临床.
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真假"李逵"之争
人人都知道″树大招风″,中国中医研究院这块″国家队″的"金字招牌″也难免因此而"惹祸″、″惹事".近些年来,中国中医研究院更成了骗子们首选的″拉大旗做虎皮″假冒对象.″中国中医研究院某某临床基地″、″中国中医研究院某某专科专病中心″、″中国中医研究院某某专家门诊部″,莫须有的单位雨后春笋般从全国各地冒出头来,令百姓们真假难辨,尤令人″咽不下这口恶气″的是,前不久被媒体曝光的″中研国医馆″干脆把招牌竖到中国中医研究院的大院里来了.
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惠民医院如何实现可持续发展
在2006年全国卫生工作会议上,卫生部明确要求各地建立平价医院或平价病房,并经过一段时间的探索,提出了"惠民医院或病房"的概念.至此,惠民医院如雨后春笋,在全国各地陆续建立起来.如今惠民医院能否一路走下去?能否坚持可持续发展?
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新形势下医院如何发展
由于我国加入世界贸易组织,以及市场经济的快速推进,国家医疗服务市场进一步放开、搞活,医疗行业所有制形式亦趋活跃.放眼望去,我国大中城市合资、独资、外资医院如雨后春笋.这使原有的众多医院感受到了不言而喻的压力.新形势下,医院如何保持自己的生机和活力,使之立于不败之地,应是医院管理的题中之意.本文就此谈点个人看法.
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QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定春笋中4种农药残留
目的 建立检测春笋中吡虫啉、茚虫威、辛硫磷和克百威4种农药的QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法.方法 前处理采用QuEChERS方法,乙腈为提取液,N-丙基乙二胺(PSA)为净化剂,结合液相色谱-质谱联用技术,正离子多反应监测(MRM)模式进行检测,外标法定量.结果 吡虫啉、茚虫威、辛硫磷和克百威4种农药在0.5 ~ 20.0 ng/ml范围呈良好的线性关系,相关系数(r2)均大于0.991,在4~ 40 μg/kg加标范围内,4种农药的回收率为72.4% ~92.8%,精密度为1.5% ~9.2%,方法的检出限为0.4μg/kg,定量限为1.2 μg/kg.结论 建立了适用于检测春笋中吡虫林、茚虫威、辛硫磷和克百威4种农药的QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法,该方法准确、灵敏、高效、简便.
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立夏饭
食材明细糯米400克,春笋100克,蚕豆或豌豆50克,咸肉50克.制作流程1.取新鲜咸肉,切片、切方丁.2.鲜嫩春笋切丁.3.新鲜蚕豆或豌豆去壳,去软皮,分成豆瓣备用.备辅料过程中,将糯米泡水,约半小时后待用.4.炒制辅料第一步是用热油大火炒咸肉和笋丁约5分钟.油量比平时做菜略多,以增加糯米饭的油润.
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社区医疗门诊的护理管理
随着国家医疗服务的改革,全民医疗保健的不断深入,社区医疗服务门诊如雨后春笋般茁壮成长起来,它分布广,服务对象集中方便了社区居民,满足了医疗保健市场,但在管理上存在诸多缺陷,而护理工作是社区门诊的重要组成部分,管理上也存在一些共同的问题,这些问题已经成为社区护理工作中的隐患,如不及时解决极有可能演变为差错事故.现将发现的问题、产生原因及所采取的对策总结分析如下.