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氨基酸输液讲究多
说到氨基酸输液,通常我们有一个错误的认识:氨基酸输液是营养输液,其实临床上使用的氨基酸输液分为营养型和治疗型两类,在使用过程中,应根据患者的病理、生理需要合理选用.
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三氯蔗糖在饮料中的应用
三氯蔗糖是一种白色粉末,易溶于水、甲醇和乙醇,并且在水中溶解时不容易产生起泡现象,易于稀释.三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂,其甜度为蔗糖的600倍,且甜味纯正(具有近似于砂糖的醇和口感及浓郁的甜味),几乎不被人体吸收,不会引起血糖变化,适宜作低热量食品的甜味剂:同时,三氯蔗糖对牙齿无腐蚀性,且具有安全性高、稳定性好(耐酸碱、耐高温、货架期长)等特点.作为甜味剂,三氯蔗糖既可以单独使用,也可以与传统的甜昧剂配合使用.目前三氯蔗糖已被120多个国家和地区批准使用,并已在3000多种食品中得到有效应用.
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中餐烹饪专业中中国菜标准评定的渗透
中国烹饪技艺渊源远流长,特别是改革开放以来,随着国家经济实力的不断增长,人民生活得到显著改善,饮食业已由温饱型逐渐向营养型过渡,相应的烹饪技艺也得到了迅速提高,饮食市场异常活跃,酒店、餐馆如雨后春笋,呈现出一派欣欣向荣景象。随着餐饮形势的不断发展,要求我们在传承过程中挖掘、归纳烹调传统,总结和提高烹调技艺。
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非营养型甜味剂的安全性研究进展及管理现状(综述)
甜味剂是能够使食物具有甜味的非糖物质,具有品种多、数量大、应用广的特点.从营养学角度出发,一般分为营养型和非营养型两类.营养型甜味剂是指与蔗糖甜度相等的含量,其热值相当于蔗糖热值2%以上者,主要包括各种糖类(如葡萄糖、麦芽糖等)和糖醇类(如山梨糖醇、乳糖醇等).非营养型是指与蔗糖甜度相等时的含量,其热值低于蔗糖热值的2%者,包括糖精钠、环己基氨基磺酸钠等.[1]其中非营养型甜味剂的安全性问题是广大消费者关注的焦点,本文对其安全性研究进展及其管理现状综述如下.
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固相萃取-高效液相色谱法测定乳饮料中纽甜的研究
纽甜是一种新型、高效、非营养型甜味剂,它是由美国孟山都(Monsanto)公司和法国里昂大学合作开发的第2代肽类甜味剂[1].纽甜分子式为C20H30N2O5,化学名N-[N-(3,3二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯[2],CA编号:165450-17-9.
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嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶活性的研究
根据能量来源,可以把微生物分为化能和光能量2大类;根据碳素来源,又可分为自养和异氧菌.这样可以把微生物分为光能自养、光能异氧、化能自养、化能异氧四大营养型微生物.乳酸菌属于化能异氧微生物,它们需要从外界环境中吸收营养物质,这些物质往往结构复杂,分子量大,需要由菌的酶系统水解后才能被吸收.
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功能食品直接关爱我们的细胞
营养型功能食品是一种专为特种功能细胞而设计制造而成的功能性营养食品.它不但安全而且必须有效,并能顺其生理、病理的功能需要.自动调节细胞的营养物质从而恢复细胞活力,恢复健康.
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好的医生是自己
好的"药品"是有病治病、无病强身的营养型功能食品古人云:上工治未病,上食不得病.中国古代这个杰出的医学思想后面,有一个关于神医扁鹊的故事.神医扁鹊练就了高超的起死回生之术,所以名扬全国,全国各地所有的危急重症病人都来找他,对他的医术顶礼膜拜.面对夸赞,他很真诚地告诉患者,我的医术仅仅是"下工".他说,我哥哥医术就比我高.他能保证周边的乡亲都不得大病,仅仅是些头疼脑热的小病,泽被乡里,哥哥是"中工".医术高的是我的父亲,他能够通过日常饮食和生活调理我们全家人的健康,让我们全家人都平安无恙,所以父亲是"上工",尽管他默默无名.
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中国首创功能食品营养疗法——世界防治2型糖尿病新途径找准了病因,用对了物质——访发明"一点通疗法"营养学专家周湘平博士
营养型功能食品盈森牌泽芪胶囊"调节血脂,调节血糖",对防治2型糖尿病有安全有效的积极作用.信息在本刊发布后,引起读者广泛关注.记者特此采访世界自然医学基金会副主席、北京盈森科技内分泌研究院院长营养学专家周湘平博士,请他谈谈盈森牌泽芪胶囊"调节血脂,调节血糖"的科学机理.
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21世纪营养型功能食品的经典代表盈森牌泽芪胶囊简介
盈森牌泽芪胶囊是一种专为现代人生理、病理现象而精心设计的时尚、营养、功能级、特优级食品.本产品采用纯天然植物为基础原料,通过现代化分离技术复方而成的纯天然、纯植物、安全有效的营养型功能食品.现代人因长期生活工作压力大、节奏快、体能透支、营养不良等引起的内分泌紊乱,并造成血脂、血糖等生理指标现象异常.盈森科技专家团队经过十多年的反复实践,依据科研实践理论,成功研发出了具有划时代意义的产品盈森牌泽芪胶囊.它是21世纪生命科学营养型功能食品的典型代表,给关爱生命的同仁带来了福音.
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重组水蛭素抗栓及抗弥漫性血管内凝血作用的实验研究
水蛭素(hirudin)为中医活血化淤药水蛭的主要有效成分,系由65个氨基酸组成的单链多肽,是迄今作用强的特异性凝血酶抑制剂,具有很强的抗凝、抗栓活性,对多种血栓疾病具有预防和治疗效果.目前国内外采用基因重组技术研制水蛭素取得了令人瞩目的进展.重组水蛭素(recombinant hirudin,r-hirudin,rH)产品中仅变异体Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ具有抗凝活性,简称HV1,HV2和HV3.国内有关单位采用甲基营养型汉逊酵母真核表达系统研制出的rH与天然水蛭素HV1不同之处除rH-63位酪氨酸脱硫酸基外,还有N末端为N-Ile1-Thr2型,这为国内外首创.本文研究了此种rH的抗动、静脉血栓及抗家兔急性弥漫性血管内凝血(disseminated intravascular coagulation,DIC)作用,旨在为水蛭素新药开发提供实验研究资料.
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氨基酸输液制剂发展及临床合理应用
本文综述了氨基酸输液制剂的发展,由杂质含量高的蛋白水解物,发展到平衡性氨基酸、肝病、肾病、烧伤以及小儿用氨基酸等多样化的氨基酸输液制剂.分别介绍了营养性氨基酸、肝病、肾病、伤病、癌症以及小儿用氨基酸输液制剂的配方原理、适应证以及注意事项等内容及氨基酸输液制剂在临床使用中应注意的问题.
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冬春要喝红梅饮
红梅饮是在"药食同源"理论基础上发展起来的保健饮料,是天津市中药饮片厂在研究中国传统医药学的基础上,发挥本厂优势,选用全天然植物中药材乌梅、山楂、酸枣全果等为原料,采用先进的生产技术精制而成.在经过精细制作后,还能保持足够浓度的酸甜口味和红亮的色泽,完全杜绝了色素和添加剂.厂家在生产过程中具有的卫生条件保证了不用防腐剂红梅饮不变质.由于药材果品本身具有的丰富的营养,使营养型添加剂也变得没有必要,真正做到了全天然、无污染、无色素添加剂.
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心脏病反复,看看“双心兼治”
生活实例:"心脏病"缠身的小伙子一天上午,一位20多岁的年轻小伙子再次来到医院看病.半年来,他找过各家医院的多位心内科专家看过,却不见好转.小伙子半年前患过一次重感冒,本以为感冒好了就没事了,哪知心脏却出了问题,总觉得胸闷、心慌.他很害怕,于是去医院就诊.为明确诊断,医生让他做了一系列检查,结果发现,他的各项指标均正常.于是,医生给他开了一些营养型用药,一段时间后,他的不适症状还是没有得到改善,心悸、胸闷、头晕等仍十分明显.原先经常爬山、打球,一口气跑上七楼都没问题的他,如今却变得动不动就胸闷、心慌,不能上班,也不敢再和朋友一起出去玩了.
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长寿菜——海带
随着社会的发展进步,人们的饮食习惯正由传统的温饱型向绿色型、营养型、健康型方向转变,而海藻类正以它不可替代的诸多优点,受到了越来越多的消费者的青睐,尤其是被称为长寿菜的海带和海带制品,也是频频的出现在餐桌上.
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四个举措确保秋季后勤伙食保障
针对秋季官兵食欲不强的现象,各部队应从实际出发,把伙食管理工作作为一项大事来抓,加大伙食质量的监管力度,切实把对官兵生活上的关心落到实处,让官兵吃够标准、吃得营养、吃得健康,以充沛的体力、旺盛的精力投入到各项工作中去,不断提高部队的战斗力.合理安排膳食,注重科学搭配严格执行伙食管理制度,根据官兵的健康状况,结合部队训练强度和季节防病特点,注重食谱的科学搭配,合理安排膳食,保证官兵吃饱、吃好,充分补充身体所需营养,努力实现官兵饮食由温饱型向营养型的转变,实现饮食营养科学化.
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吃早餐要选择营养型/微量元素与饮食科学
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"营养型化妆品"能营养皮肤吗?
现代化妆品生产厂家在他们的产品里添加了各种营养物质,如蛋白质、蜂王浆、维生素、激素、人参、珍珠粉、稀有矿物,甚至胎盘提取物、玉米胚提取物等.这些添加物能给你的皮肤带来多少营养呢?人们是否值得花那么多的钱去使自己的皮肤得到很好的营养?要回答这个问题,先得了解皮肤是怎样获得营养的.
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即将走俏的10类保健营养食品
现在,肥胖症和冠心病的大幅度上升,给人类的健康敲响了警钟.今后该吃什么好呢?专家们推荐了10类保健营养型食品,将在国内外市场上走俏.
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食用菌是得天独厚的保健食品
近年来,随着科学技术的发展,食品研究已从以往营养型的传统食品向生理调节型的功能食品转变,植物性的功能食品,特别是食用菌类的食品,以其丰富的营养和天然的保健功能赢得了越来越多的人的青睐.食用菌营养丰富,味道鲜美,自古以来被人们列为美味佳肴.随着食用菌类食品药用价值与营养成分的不断被揭示,其食用价值和药用价值更加受到重视.食用菌类食品本身含有丰富的蛋白质,将成为人类摄取蛋白质的主要来源之一.