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宝宝成长第一课:养成良好睡眠习惯
正常小儿睡眠时,一般是安静舒坦,呼吸均匀无声,有时脸部会有各种表情.良好的睡眠质量能够增强宝宝的抵抗力,促进大脑和体格的发育,是宝宝生长发育所必需的.一般来说,小婴儿的睡眠有浅睡眠状态和深睡眠状态两种.宝宝在睡眠的时候,是两种睡眠状态交替进行的,小婴儿可能是十几分钟一个交替,再大一点会逐渐增加两个状态交替的时间,到了2~3岁就能像成人那样大概45分钟一个交替.其中浅睡眠对大脑发育起着重要的作用,而深睡眠则对宝宝的体格发育起着重要的作用.宝宝在浅睡眠状态,会将白天储存在大脑里的记忆翻出来复习.此外在浅睡眠阶段,大脑还会合成蛋白质,促进宝宝脑部的发育,因脑部的发育开始在儿童早期,宝宝年龄越小,大脑发育越快,所需要的浅睡眠时间也就越长.而在深睡眠阶段,人的身体开始分泌生长激素,如果宝宝睡眠质量不好,就会打乱宝宝深睡眠状态时生长激素的分泌,影响宝宝的体格发育.
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培养宝宝爱上喝水
喝水,对于很多人来说,都觉得是件很不起眼的事.但是水是我们身体中含量多的成分,婴幼儿就更明显,刚出生的宝宝可达到85%,儿童也在70%以上.夏天,气温高,出汗多,宝宝新陈代谢快,需要的水分也多,可是如何给宝宝喝水,给宝宝喝什么水却让家长们犯迷糊了.其实,夏天,给宝宝喝水也是有学问的.学问一:果汁不能代替水夏季水果先后上市,自家榨点鲜果汁也很平常,很多人都以为可以通过果汁来达到补充营养和水的目的,其实是不科学的.首先鲜榨果汁中蛋白质和脂肪含量极低,维生素在制作过程中有会有所损失,而且糖分含量高.故用果汁代替水是不切实际的.
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电磁波:准妈妈的“柔情杀手”
科学研究证实,电磁波辐射对人体健康有消极作用,特别是对怀孕妇女危害更深.据研究,在受精卵刚开始发育的时刻,细胞、基因、蛋白质等的复制过程都牵涉到电流的流动.医学研究显示,微量电磁波确实会改变钙离子通过细胞膜的速率,进而改变细胞内蛋白质的表达.细胞内遗传物质DNA信息受到电磁波影响,可能无法准确传达到遗传因子.所以在胚胎发育的初期,暴露于电磁波中可能会引起不正常的细胞分裂,甚至产生基因复制错误的现象.1~3个月为胚胎期,孕妇受过强电磁辐射可能造成胎儿肢体缺损或畸形;4~5个月为胎儿成形期,电磁辐射可能引起智能损坏,甚至造成痴呆;6~10个月为胎儿成长期,其主要后果则是免疫功能低下,出生后体质弱,抵抗力差.另外,电磁波还有可能通过间接影响孕妇的内分泌系统从而影响胎儿正常发育.
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孩子饮水有多重要?
由于在生活中可以轻而易举地得到水,并且利用它,所以,很多人没有意识到,水是一种多么重要的营养素.对于喝水这件事,许多人并没有放太多心思.殊不知,喝水是要讲科学的.由于儿童水代谢的特殊生理特点,不科学的饮水对儿童造成的不良影响比成人更大.喝不够水也会营养不良你知道吗?实际上,水中蕴含了丰富的营养物质."儿童由于生长发育快,对营养需求高,而自身消化吸收功能又尚不完善,正确的膳食行为仍有待建立.据有关资料称,人体需要的5%~ 20%的微量元素是从水中获得的,而这些成分配比适当,才有利于儿童发育的要求."北京玛丽妇婴医院的杜晓燕医生说,"除此之外,人体大分子多糖、蛋白质消化水解等等也需要水的参与."
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“湿疹”宝宝 缓打疫苗
家在福州的小朋友赵桦桦,刚刚满6个月.平时,小桦桦经常出现湿疹,脸上、身上都长满红疹子.父母怕宝宝过敏,平时很少喂海鲜,但宝宝湿疹的情况并没好转.“湿疹”宝宝从何而来?平时“吃喝住行”要注意什么?下面,南京军区福州总医院儿科任榕娜主任医师专门做了相关解读.母乳喂养 更不易湿疹湿疹是一种免疫性疾病,与孩子的体质有关,还有一定的遗传因素.引起湿疹的原因有很多,过敏因素是主要的,饮食则是其中主要的因素之一.有些婴儿本身是过敏体质,当食用鱼虾等海鲜里的异性蛋白质后,就会引起变态反应性皮肤病.同时,一些婴儿因喂养不当,如喂奶的时间、数量不规律,加辅食种类偏多,致使胃肠道功能紊乱,诱发湿疹.
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蛋白质:你吃对了吗?
蛋白质构成皮肤、骨骼、肌肉和所有器官我们的整个身体,从脚后跟到头发稍,包括皮肤、骨骼、肌肉和所有器官都主要是由蛋白质构成的.儿童时期,身体皮肤、骨骼、肌肉和各个器官不断生长发育,需要摄入大量的蛋白质;成年后虽然生长发育停止,但体内蛋白质不断更新消耗,故也需从食物补充;老年后体内蛋白质逐渐流失,器官萎缩,骨骼肌肉减少,身高变矮,饮食补充蛋白质尤为重要;孕妇和哺乳期的妈妈为了孕育或哺育新生命,也必须摄入很多蛋白质;很多疾病的恢复期,为了修复受损的组织或器官,摄入较多蛋白质也十分必要.因此,不论何时何地,都要牢记蛋白质是维系身体健康的关键.
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“六两粮食四两肉”只能越吃越胖
近报纸和网上都在对北京发布的《中国现代化报告2012》中推荐的中国人的参考食谱: “六两粮食四两肉,六两蔬菜一两油,一两鸡蛋二两鱼,半斤水果一斤奶.根据家庭结构特点,不同家庭的食谱可以有所调整”有些争议.该报告解释说,“中国人均每天营养标准的参考值是营养供应3300大卡.其中,植物营养2300大卡、动物营养1000大卡,动物营养占30%;蛋白质100克、脂肪150克;粮食300克、蔬菜300克、水果250克、植物油50克;肉食200克、奶类500克、鱼类100克、蛋类50克”.
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无肉不欢:身体有负担
夏季炎热,烤串盛行,每到夏夜来临,呼朋唤友喝酒吃串仿佛成了必选.每当这时,“食肉族”也会High起来,大快朵颐地嚼起肉来.但是肉吃多了,也会整出一身毛病来.“食肉族”们要收敛一下了,无肉不欢的日子不能天天有啊!肉吃多了可致三高、缺钙、糖尿病等一系列代谢疾病.让我们来说说肉吃多了的那些“罪”吧!肉吃多了容易缺钙肉吃多了,除了导致高血脂、动脉硬化等疾病外.还可能会引起缺钙!东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师解释说:“肉吃的太多,是可能导致缺钙.因为大量摄入蛋白,会导致尿钙排泄的增加.”有科学家发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏.研究证明,蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克.
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啤酒解暑需谨慎
酷暑时节,喝瓶啤酒吃点凉菜是很多人生活中的一种常态,但是这种短期的愉快感是不利于长期的身体健康的.啤酒被称为“液体面包”,营养丰富,消热解暑.但是也不能多喝,因为酒精是含有很高的热量的,1克酒精产生7千卡的热量,而1克糖或者是蛋白质才产生4千卡热量,这就是为什么有些人光喝酒不吃饭也胖的原因.而且喝酒过多会造成酒精性脂肪肝、肝硬化等疾病,所以中国营养学会建议我们如饮酒应限量,男性每天酒精含量不超过25克,女性不超过15克.以男性为例,25克的酒精相当于4°的啤酒625毫升,差不多一瓶,这是一个安全的饮用量.
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“废物”不废 着实是宝
烹饪的用料有个引人注目的特点:物尽其用.即或是通常被认为是“废物”的材料,也可用来制作家常珍馐.如芹菜根须、西瓜皮、莴笋皮、豆腐渣、米泔水、鱼鳞.以及南瓜和冬瓜的蒂与皮、玉米须、生芦根、苹果皮、芥菜皮等众多的“废物”,都是可利用的宝.之所以称这些“废物”为“宝”,是它们多含有丰富的营养素.可以服务于养生健身之需.以苹果为例,它含有维生素、矿物质,并且由于皮上带肉的缘故,又具有果肉的成分,其中有10~13%的碳水化物,0.5%的苹果酸等等.于是用苹果皮拌制的菜肴,甜酸可口,又是人体摄入维生素、矿物质的良好来源.生芦根也是如此.它含有薏苡素,并且还含有5%的蛋白质,51%的碳水化物,1%的脂肪和0.1%的天门冬酰胺.用它来熬粥,具有清热、止呕的作用.下面就把几种“废物”烹制的美味佳肴,公诸同好.
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被神化了的酵素
近几年,一种叫做酵素的神秘食物风靡全球.网络上、报纸上、电视上,到处都在宣传.这个新生事物似乎在一夜之间渗透进了千家万户.来势凶猛,似不懂得点有关酵素的知识,就已经OUT了一样.那酵素究竟是个什么东西呢,对于人体健康又有什么样的作用呢?一起来了解一下吧.酵素到底为何物?酵素,听起来名字高大上,但其实我们几乎都熟悉它,因为它的另外一个名字叫做酶,本质也就是蛋白质,是体内化学反应的一种催化剂.有人说,酵素就是一种氨基酸,这种说法是不严谨的.
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牛奶、酸奶、豆浆哪样适合你?
牛奶热量高每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A24微克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.
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胃肠不好能经常喝茶吗
中医认为“茶为万病之药”,茶味苦、甘,性凉.能醒精神,消疲倦、清利头目、解渴、消暑、利尿、解毒、降逆、消食积,去肥腻、醒酒、清热、泻火、补益缓和,延年益寿.茶叶含有400多种成份,蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等具有营养作用,具有特殊功效的成份主要是茶多酚、咖啡因等.茶氨酸的鲜味、咖啡因的苦味、茶多酚的涩味和水溶性糖的甜味构成了美妙中国茶的润泽和滋味,不同于西方咖啡的苦涩、葡萄酒的甘醇,带给世界人民清逸优雅的视觉、味觉和心理享受的同时,更带给人体更多的保健功效.
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食用鸡蛋有讲究
鸡蛋营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所需的多种营养物质.由于鸡蛋所含营养全面丰富,故被营养学家称为“理想的营养库”.鸡蛋营养价值高,这一点几乎人尽皆知.但是,关于如何科学、健康地食用鸡蛋的问题,在广大消费者中还存在一些片面、错误的观点,本文就这一话题与读者展开交流与讨论.
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节日饮食:不要太“丰盛”
十一长假到了,人们的饮食难免会过于"丰盛",应酬也相应的增多.有的人就会感慨,过完节后,体重又增加了不少,小肚腩又大了.那么,节日饮食应该怎样吃才会既健康又营养呢?我们首先了解一下节日里人们摄入食物具有哪些特点?高能量、高脂肪"无肉不成席"这是我国的节日饮食特点,从而造成宴席上动物性食物过多.在节日的气氛和食物美味的刺激下,人们的食欲会大增,从而摄入过多的动物性食物.动物性食物主要给人们提供蛋白质和脂肪(1克蛋白质可产生4千卡的能量,1克脂肪则可产生9千卡的能量).人们节日里摄入的动物性食物比平常的摄入量要多,加上节日里人们的运动量也比平常减少,从而造成能量的蓄积.
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要怀孕,提前3~6月“做功课”
对于一个新生命的孕育,倾注了家人全部的心血,也寄语了对未来的憧憬和希望…如何能孕育出一个聪慧、睿智、健康的宝宝,孕期营养发挥着重要的作用.妊娠是一个正常而又复杂的生理过程,在此过程中,妇女的生理状态及机体代谢都发生了巨大的变化,为此,能量和各种营养素的需要量均有不同程度的增加,尤其是蛋白质、必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素A等多种微量营养素.但是,膳食结构依然遵循合理营养、平衡膳食的原则.
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绿豆汤喝对才解暑
夏季天气炎热,暑热中如果能来一碗清醇甘美的绿豆汤,是再好不过的享受了.但是绿豆虽好,想要喝好绿豆汤,有着不少的讲究,以下几点您注意过吗?绿豆消暑并非人人适宜绿豆性寒凉,所以肢寒畏冷的阳虚之人,以及经常胃部冷痛,腹泻便溏的脾胃虚寒之人不宜多食.对于肠胃功能较弱的婴幼儿及老年人同样应减少食用.女性生理期期间也应避免食用绿豆,以防寒凝气滞,影响经血顺利排出.即便是脾胃调和,身体健康之人,夏季在饮用绿豆汤时也应以常温为宜,更应避免运动大汗后立即饮用冰镇的绿豆汤,以防伤及脾胃,诱发腹痛、肠炎.绿豆还具有解毒之功,《本草纲目》中称:“绿豆可解一切药草、牛马、金石诸毒.”现代研究也表明,绿豆中的蛋白质、鞣质等成分易与有机磷农药、重金属等物质结合形成沉淀,从而发挥解毒的效果.服药期间应尽量避免饮用绿豆汤,以防降低药效.
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备考饮食宜与忌
正确的高考饮食至关重要,因为高考不仅拼的是知识,还要拼精力、脑力以及整体备考状态.高考饮食注意事项很多,家长们除了要注意考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡,做到三餐清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排,更能让考生顺利度过高考.用好早餐早餐必须要吃,而且不能凑合,既要吃饱还要吃好.早餐应主副食合理搭配,并富含蛋白质.除了基本主食以外,有条件的家庭还可以给孩子配些有营养的副食,例如咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、黄豆、酱豆腐、煮花生米等.
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寒露时节滋阴润燥
板栗推荐理由:板栗有"干果之王"的美誉.板栗的营养丰富:每100克含碳水化合物高达42.2克,蛋白质4.2克,钾442毫克,镁50毫克,钙17毫克.除此之外,还含有脂肪、膳食纤维、铁、硒、锰等多种营养素,特别是维生素C和胡萝卜素等含量都高于其它的干果.
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晚餐五不过
晚餐不过饱"胃不和,卧不宁".如果晚餐吃的过饱,必然会给胃肠加重负担,晚上体内各个系统处于紧张而又繁忙的工作状态,繁杂的信息不断传向大脑,会引起失眠、多梦,长久以往,容易引起神经衰弱、肠胃消化能力下降、各种癌症等疾病.中年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会造成胰岛素B细胞负担加重,进而衰竭,从而诱发糖尿病.同时晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠管蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,从而有可能引发肠癌.