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麦苗真有那么神奇吗
参加某大型展会,发现N家酷似草粉的产品生产商,仔细一问原来是麦苗,号称可以治疗糖尿病、高血压等多种慢性疾病.紧接着多个地区掀起了一股麦苗风,更有人提出了喝麦苗汁不仅可以降血糖、降血压,还能抗癌、防癌的说法.这不禁让人觉得麦苗好像成了万能的保健食品.倡导者认为:麦苗中含有的大量叶绿素,是有名的"绿色血液".它的分子结构,跟人体的血红蛋白很像.绿色血液进入人体后,分子中的镁离子,会被铁离子置换出来,直接转换成血液,从而强化心脏,恢复身体活力.而且,身体里的药物残留和毒素,也能被"划拉"干净,达到清血、清肝的功效.叶绿素修复细胞的同时,麦苗汁还能改善人体酸碱度.大伙都知道,癌细胞只能存活在缺氧的酸环境下.而麦苗汁是碱性极强的食物.经过它的中和作用,人体的酸碱开始平衡.癌细胞失去了酸环境,自然就无法生存,从而癌症得到治疗.
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“抗癌神物”:硒?
在中国目前“癌势凶猛”的现状下,各种防癌抗癌保健品具诱惑力.硒是人体必需的微量元素,因具有潜在的肿瘤治疗或预防功能,而备受保健品、食品厂商青睐,不断开发出各种“富硒产品”如补硒保健食品、富硒食品,向消费者大肆鼓吹“硒”的抗癌、治癌功效.然而,硒真的是一种抗癌神物,对抗癌有神奇的功效吗?
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常吃大蒜能强身健体吗?
由于世界卫生组织被视为保健领域的国际权威,国内推销保健品的就爱打它的旗号,在网上散布“世界卫生组织推荐的保健食品”之类的虚假信息.甚至某些在媒体上很活跃的“食品专家”也这么说.在被列入世界卫生组织推荐名单的“保健食品”中,必然有大蒜.比如一个“食品专家”称,世界卫生组织推荐成年人为了健康每天吃大蒜,因为大蒜的抗菌、抗癌作用是不容置疑的.另一个“食品专家”甚至开出了定量单子:“世卫组织推荐:一般成年人每天吃2到5克鲜大蒜,对于健康具有积极作用.2到5克鲜蒜,大致相当于一瓣,其中含有2到5毫克大蒜素.如果接受不了鲜蒜的气味,那么0.4到1.2克大蒜粉、2到4毫克大蒜油、0.3到1克大蒜提取物,也大致相当.”
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日本流行生姜豆酱汁
生姜豆酱汁是日本流行的保健食品.它对我们来说,可以说是既熟悉又新鲜的.生姜是多年生草本植物的根茎.早在2000年前,中国<神农本草经>中就有关于生姜可以治疗神经痛与胃肠病的记载.
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螺旋藻铅超标保健品不可靠
作为保健食品的螺旋藻已经被很多人所接受,而近期新闻报道,有些品牌螺旋藻铅含量超标.这让长期服用螺旋藻的人有些无所适从.为什么螺旋藻会含铅?以螺旋藻为原料的保健品还能不能吃?让我们重新认识一下螺旋藻.螺旋藻是一种没有细胞核的原始生物,又名蓝藻.在地球上已经存活了35亿年,是现存古老的植物之一.
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保健食品非药品混淆滥用伤自己
保健品可以作为辅助食用,但不能替代药品,如VC能预防感冒,但真的感冒了就不能一味地补充VC,还得吃感冒药。
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保健食品行业提取物原料的现状与加强监管的建议
目前,在我国作为保健食品配方原料的提取物已被广泛应用,提取物原料质量直接影响到产品安全性、有效性、稳定性和可控性,因此必须予以高度的关注和重视.现对我国现阶段保健食品行业提取物原料在生产、质量和销售等方面的现状进行了调研和分析,同时提出了控制原料来源与质量、提高提取物质量标准和执行严格监管的综合整治模式,以确保提取物原料及产品的质量和安全.
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不同糖耐量检测方法的比较研究
动物糖耐量试验是评价辅助降血糖保健食品的功能的重要组成部分,因此其操作规程对结果的评价和不同实验室间结果的可比性有很大影响.目前应用于辅助降血糖食品功能的检测方法的糖耐量试验尚存在一些需要研究的问题,且与对降糖药物进行药理研究时采用的糖耐量试验方法存在差异.通过比较不同的糖耐量试验方法,观察受试物含糖量是否对不同方法的糖耐量试验结果产生影响,旨在为方法的标准化提供依据.
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采用固相萃取/高效液相色谱法测定保健食品中12种双酚类化合物的迁移量
目的 建立固相萃取/高效液相色谱法同时测定保健食品中12种双酚类化合物的迁移量方法.方法 样品经乙腈提取,ProElutCARB固相萃取柱净化,Platisil PH(反相色谱苯基柱)分离后,液相色谱-荧光检测器检测,外标法定量.结果 在线性范围内,12种双酚类化合物线性相关系数(r)均>0.999,回收率为71.3% ~118%(n =6),相对标准偏差(RSD)为4.6%~12.8%(n=6),方法的定量限(LOQ)为0.05 ~ 1.0 mg/kg.结论 方法操作简单、高效、重现性好,满足现行法规要求,可同时定性定量测定保健食品中12种双酚类化合物的迁移量.
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食品检验检测技术力量整合给药品检验机构带来的变化
为实现国家对食品药品监督管理机构的改革要求,各级药检所作为药监局下属的技术监督检验的法定检验机构,在获得食品(含保健食品)各项参数的检验资质后,试运行较短时间即转入日常监督检验工作.本文结合目前食品检验的工作现状,提出完善食品检验检测体系的几点构想.
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液质联用技术在检测保健食品非法添加中的应用
现阶段我国社会经济发展进程不断加快,人们已进入知识经济时代,各项科学技术发展和应用的速度自然得到了大幅度的提升.随着各项较为先进的科学技术在我国社会各个行业当中的应用,我国人民的生活水平得到一定程度的提升,那么人们自然会对和自身健康之间有密切联系的保健品提出更高的要求,但是现阶段我国市场当中流通的保健食品并不是十分的标准和规范.本文应用传统性技术,针对保健食品当中包含的非法添加成分进行分析,效果不是很好,而应用液质联用技术取得的效果比较好.
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营养补充类保健食品中钙含量的测定
根据新国家标准 GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钙的测定》,用微波消解的方法处理样品,采用火焰原子吸收光谱法测定保健食品中钙的含量.结果表明,钙浓度在0~6 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9999,方法的重现性相对标准偏差为0.5%,方法的精密度相对标准偏差为0.6%,回收率在98.86~101.98%,检出限为0.0026 mg/L.该法操作简便、快速、准确,适用于保健食品中钙的测定.
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部门合并 形成合力--潮州市潮安区食品药品监督管理局 食品安全监管记实
广东省潮州市潮安区是全国食品生产示范基地,食品生产加工企业692家,产品从原来的腌菜、凉果、肉脯、调味品四大类,发展到凉果、饼干、饮料、膨化食品、肉脯、奶制品、豆制品和保健食品等十五大类2000多个品种,产品行销全国各地,部分产品已打入国际市场,销往东南亚、中东、欧美等40多个国家和地区。
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探析我国保健食品监管存在的问题及对策
一、我国保健食品行业发展过程中存在的问题随着我国经济市场政策的逐步开放,保健食品行业也开始快速发展,国家对于保健食品行业的相关法律尚不健全,这就导致了很多保健食品企业钻了法律的空子,对我国保健食品行业的发展十分不利.
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保健食品质量管理的风险分析
本方案的目的是通过风险分析的方法,按照产品生产的过程,以文件的形式明确保健食品生产管理体系和药品生产管理系统的交叉和独立范围,建立保健食品的文件管理体系.
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保障食品安全:以对人类生命健康的敬意——写在新《食品安全法》实施暨第35个世界粮食日到来之际
日前,新修订的《中华人民共和国食品安全法》于今年10月1日起施行.这部新法被人们称为"史上严的食品安全法",对保健食品、网络食品交易、食品添加剂等当前食品监管中存在的难点问题都有涉及,充分体现了这部法律对人类生命健康的呵护.随着社会文明的进步,人民物质文化生活的提高,人们对生命和健康越来越重视.
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UPLC-MS法测定减肥茶中的咖啡因
本试验采用超高效液相色谱-质谱联用法测定保健食品减肥茶中咖啡因的含量.色谱柱为Waters C18柱(ACQUITY UPLC?BEH,2.1 mm×100mm column,1.7μm),部件号186002352,序列号02573512515702;流动相为甲醇:水(体积)=20:80,流速为0.2min,柱温为30℃,进样量为0.1μL.结果:咖啡因在0.0004012~0.0024072μg范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.99986),平均回收率为102.4%,RSD=0.99%(n=9).结论:用此方法进行样品含量测定快捷省时,稳定性、重复性、精密度均为良好,可用于保健食品减肥茶中咖啡因的含量测定.
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保健食品中总黄酮的测定
本方法针对不同类型保健品采用不同的工艺,优选保健食品中总黄酮的测定方法,采用紫外分光光度计法进行测定,并且针对此方法进行加标回收和精密度验证,加标回收和精密度实验结果较好,方法可行性较好.
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梅花鹿血血红素的制备探究
我国是人工驯化和圈养梅花鹿的主要国家之一,东北地区是饲养梅花鹿的主要聚集地,有大量的鹿血资源可供开发利用。《本草纲目》中对鹿血有如下记载,“主阳痿、补肾,止腰痛,跌伤,狂犬伤,和酒服治肺痿吐血及崩中带下,诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损,益精血,解痘毒、药毒”。大量试验证明,鹿血具有抗衰老、补血、促进代谢、增强自身免疫力和抗疲劳等作用,被广泛应用于医药行业,如血红素可用于治疗叶琳症、溶解疟原虫,用血红素合成叶琳系列药物等。血红素也应用于食品中,血红素铁在食品中主要用作营养强化剂,与非血红素铁相比,血红素铁可直接被肠黏膜上皮细胞吸收,不受植酸盐等物质的影响。因此,用血红素铁制成的铁强化食品是缺铁人群的良好保健食品。
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高效液相色谱法测定油脂类保健食品中的维生素E
维生素E为脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是体内有效的抗氧化剂,其中以α-生育酚的生物效应高,具有促进生育、抗衰老的作用,参与细胞DNA合成的调节,可提高免疫力和对抵抗力。维生素E缺乏可引起生殖障碍,肌肉、肝脏、骨髓和脑功能异常,红细胞溶血和胚胎发生缺陷等。但维生素E在人体内不能合成,需由食物摄人。