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首页 > 文献资料

  • 047 人体骨密度的影响因素

    作者:张刚;赵文华

    伴随世界人口老龄化,骨质疏松症日益严重,越来越受到人们的重视,而骨密度是判断该病的主要标准.本文主要综述了国外关于人体骨密度影响因素的研究,如身高、体重、激素、膳食及其他因素;并阐述了骨密度在人一生中由低水平到峰值骨密度然后又降低的变化规律.

    关键词: 骨密度 骨质疏松
  • 046 膳食钙摄入与肥胖

    作者:张春艳;胡小琪;马冠生

    有限的流行病学资料发现,增加膳食钙摄入能够降低体重;对大鼠的实验研究结果也显示,高钙摄入可以降低大鼠的体脂含量,减轻其体重.本文将阐述细胞内钙离子调节脂肪合成和脂肪分解的作用机制,说明增加膳食钙摄入可通过降低细胞内钙离子浓度来抑制脂肪生成,促进脂肪分解,从而达到控制肥胖的作用.

  • 064 铜锌钙镁4种微量元素与动脉粥样硬化

    作者:段链;金银龙

    许多微量元素对血脂代谢有着不同程度的影响,进而引发动脉粥样硬化.铜、锌、镁分别通过对脂质过氧化相关酶类的影响,及自身的抗氧化作用对动脉粥样硬化的发生、发展产生重要影响;而钙与脂质代谢紊乱互为因果,动脉硬化的形成过程就是钙盐矿物质的吸收和沉积过程.钙通过介导血小板聚集、平滑肌细胞增殖、胆固醇沉积等病理过程促进动脉粥样硬化的发生、发展.且上述微量元素对动脉粥样硬化的影响不是独立的,而是共同存在、相互作用的.

  • 036钙的生物利用率与骨健康

    作者:黄建;孙静

    骨健康主要取决于矿化程度,即骨矿物质密度(BMD),表型差异则取决于遗传和环境因素.由于几乎所有储存钙都用于骨的矿化和重建,因此可将BMD作为反映膳食钙生物利用率的一种长期(>6个月)的标志物.然而,由于BMD是一种反映钙生物利用率的非常敏感的标志物,因此其在膳食干预研究中的应用仅限于显著的骨生长和骨丢失时期.骨代谢的生化标志物可用于预测短期内(>4个月)膳食钙的总生物利用率,但由于其变异系数较高,因此可能不适用于一些膳食干预研究.目前,一些欧洲实验室利用一种长期存在的放射性同位素(41Ca)标记骨钙,然后直接检测经尿的钙丢失率.钙吸收率与摄入量呈负相关,整个机体的矿物质平衡取决于吸收率和排泄率,并受肠道内钙结合物的限制.膳食资料数据和对骨健康的间接检测数据表明,当经常性钙摄入量较低时,尤其是在骨生长或丢失期间,生物利用率非常重要.需要进一步研究以定量钙平衡的主要膳食调节因素对骨健康的影响,研究其与遗传和生理变量间的关系.

  • 118 青少年钙需要量的影响因素

    作者:杜维婧;马冠生

    钙不仅是人体骨骼生长发育并保持其坚固所必需的元素,而且也是维持和调节神经、肌肉、血液、细胞膜正常生理功能以及多种酶的活性所必需的元素,钙对健康的重要性被越来越多的人所认识.本文综述了近年来对影响青少年钙需要量的几个因素的研究,包括种族、年龄、性别、体力活动、重力等方面.

    关键词: 青少年 需要量
  • 钙对脂肪代谢的影响及其与几种常见慢性病的关系

    作者:秦绚;郭松超

    钙通过调节1,25(OH)2-D3水平和脂肪细胞Ca2+内流等多途径来参与对脂肪代谢的调控,并与脂肪代谢一起影响着肥胖、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等几种常见慢性疾病的发生发展过程.本文现就其机制进行综述.

  • 饮用淡化海水对大鼠血中铜锌钙镁铁的影响

    作者:张丽霞;张明;段链

    目的 通过对淡化海水卫生学指标进行检测分析及饮用淡化海水大鼠血中铜、锌、钙、镁、铁含量的测定,评价饮用淡化海水对大鼠血中铜、锌、钙、镁、铁的影响.方法 首先对所采集的淡化海水的感官性状及一般化学指标20项、73项毒理学指标进行分析,判定其是否符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006).然后将采集所得淡化海水喂饲大鼠,与饮用市政自来水组大鼠进行对照比较,研究其血中铜、锌、钙、镁、铁含量,并计算铜锌比值、钙镁比值,分析饮用淡化海水对血中这些重要金属元素的影响.结果 所采集的受试淡化海水感官性状和一般化学指标均合格,色度<5,pH=6.94,呈现弱酸性.水中溶解性总固体浓度为186 mg/L,总硬度为13 mg/L,符合饮用水卫生标准要求.硼含量为1.3 mg/L高于限值(≤0.5 mg/L),氟化物0.02 mg/L低于限值(≤1 mg/L),其他指标均未检出.饮用淡化海水180 d,大鼠血中铜含量明显高于饮用市政自来水组(F=3.02,P=0.042),其铜/锌也高于饮用市政自来水组(F=4.774,P =0.035).饮用淡化海水90 d大鼠血中钙含量高于饮用市政自来水组大鼠(F=55.642,P=0.00),其钙/镁也高于饮用市政自来水组大鼠(F =44.933,P=0.00);饮用淡化海水180 d的大鼠血中镁、铁含量低于饮用市政自来水组大鼠(F=19.847,P=0.0007;F=5.309,P=0.027).饮用淡化海水180 d大鼠血中钙/镁也高于饮用市政自来水组大鼠(F =5.309.P=0.030).结论 饮用淡化海水180 d会引起大鼠血中铜含量及铜/锌升高及血铁含量下降;饮用淡化海水90 ~180 d均会引起大鼠血中钙/镁升高.

  • 钙制剂进展与合理应用

    作者:高英立

    1 钙的生理作用钙是人体重要常量元素之一,在人体组成元素排序中仅次于C、O、N.在金属元素中居首位,人体含钙量平均为1 200g(800~1 400g),占人体重约2%;钙在人体中重要生理作用:(1)构成人体骨骼的基本元素,99%以上钙主要与磷酸结合成羟磷灰石(HA)存在于骨骼和牙齿中,促进骨钙化和骨形成,维持骨的坚固性.

  • 营养补充类保健食品中钙含量的测定

    作者:王月娇;康优;张鑫;戴欣

    根据新国家标准 GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钙的测定》,用微波消解的方法处理样品,采用火焰原子吸收光谱法测定保健食品中钙的含量.结果表明,钙浓度在0~6 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9999,方法的重现性相对标准偏差为0.5%,方法的精密度相对标准偏差为0.6%,回收率在98.86~101.98%,检出限为0.0026 mg/L.该法操作简便、快速、准确,适用于保健食品中钙的测定.

    关键词: 补充类 保健食品
  • 对骨质疏松症相关问题的研究

    作者:郑新民

    骨质疏松症(osteoporosis)是多种原因引起的一组骨病,骨组织有正常的钙化,钙盐与基质呈正常比例,以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变.随着人口结构的改变及预期寿命的延长,骨质疏松症成为了世界范围内不断增长的公共健康问题.

    关键词: 骨质疏松症
  • 酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙的研究

    作者:赵靖;胡铁军

    本文以鹿茸渣作为研究对象,利用酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙.结果表明:选用混合酸、柠檬酸与苹果酸的摩尔比为1:1.5、酸料比为6:10时鹿茸渣溶出可溶性钙含量均高.

    关键词: 鹿茸渣 酸解法
  • 葛根馒头的佳工艺研究与营养成分分析

    作者:莫茹茵

    本文将研磨的葛根粉添加到面粉中制成葛根馒头,采用单因素试验和正交实验方法,通过对馒头的质地、色泽、口感气味和内部结构等感官指标进行综合评分,确定其佳工艺配方为高筋面粉42.91%、葛根粉14.3%、酵母2.29%、白糖14.3%、清水25.74%、小苏打0.17%和泡打粉0.29%。其成品质地松软,具有葛根香味。实验结果表明,葛根馒头中的氨基酸、膳食纤维、钙和异黄酮含量分别比普通馒头提高了23.09%、16.32%、92.54%和344.44%,为葛根资源的综合利用提供新的途径。

  • 钙对人卵母细胞皮质颗粒排放的调节及与经典型蛋白激酶C关系

    作者:武学清;李晓红;张晓;郐艳荣;王嵩;程慧虹;郭应禄

    目的探讨经药物处理人卵母细胞,钙引起人卵母细胞皮质颗粒排放的机制.方法分别用蛋白激酶C(PKC)激活剂、抑制剂及钙离子载体处理人卵母细胞,使用激光共聚焦扫描显微镜观察PKC的转位及皮质颗粒的排放.结果使用PKC激活剂处理后,卵母细胞出现了明显的PKCα和γ的转位,但未观察到皮质颗粒的排放.钙离子载体A23187可以引起明显的皮质颗粒的排放,但未出现PKC的转位. 结论PKC不介导人卵母细胞内钙离子升高引起的皮质颗粒的释放放.

  • 氯化汞对离体兔动脉环的作用

    作者:马欣;刘明;厉英倩

    氯化汞(HgCl2)是环境中重要的污染物之一,其对心血管系统的毒性作用机制尚不十分清楚,有研究表明,HgCl2可引起离体灌流心脏的等容收缩压下降,心房、心室率下降,及各类心律失常[1],有研究指出,小剂量HgCl2能引起大鼠离体乳头肌收缩力增加,可能与肌浆网钙释放有关[2].

  • 2-APB对顺铂诱导人卵巢癌SKOV3细胞内质网应激途径凋亡的影响

    作者:李松岩;于洋;刘师兵;徐路;谢奇;徐冶

    目的 观察2-APB对顺铂诱导人卵巢癌SKOV3细胞内质网应激途径凋亡的影响.方法 体外培养SKOV3细胞,分别加入3.5、7和14μg/ml顺铂作用12和24 h后,用MTT法检测顺铂对SKOV3细胞的抑制率,应用激光共聚焦显微镜观察细胞质内钙离子浓度变化;将SKOV3细胞随机分为空白对照组、顺铂组、2-APB组和顺铂+2-APB组,分别处理24 h后,用倒置相差显微镜观察顺铂对SKOV3细胞形态的影响,用激光共聚焦显微镜观察细胞质内钙离子浓度变化;分别处理12 h后,采用Western blot检测Caspase-3、CHOP和GRP78蛋白表达.结果 MTT结果显示,3.5、7和14 μg/ml顺铂作用SKOV3细胞12和24h,SKOV3细胞存活率明显降低,作用12和24 h的IC50分别为(14.7 ±0.1)μg/ml和(6.6±0.1)μg/ml.激光共聚焦显微镜检测发现,随顺铂浓度及作用时间的增加,SKOV3细胞质游离钙离子浓度逐渐增加.顺铂与2-APB联合作用后,经倒置相差显微镜观察,与顺铂组比较,顺铂+2-APB组细胞密度明显增多.MTT结果显示,与顺铂组比较,顺铂+ 2-APB组细胞存活率由56.8%±0.9%上升至74.4%±1.0%,激光共聚焦显微镜检测发现,游离钙荧光点数由(58.4+0.2) ×103个降低至(23.8±0.3) ×103个,差异有统计学意义(P<0.01).Western blot结果表明,与顺铂组比较,顺铂+ 2-APB组的Caspase-3、CHOP和GRP78蛋白表达显著降低,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01).结论 细胞内钙离子参与调控顺铂诱导的SKOV3细胞凋亡.

    关键词: SKOV3 顺铂 凋亡
  • 牡蛎钙与生物钙毒性与代谢研究

    作者:马建华;林晨;张农

    素有"海洋牛奶"美称的牡蛎(oyster)是我国重要的海产经济贝类,近年来产量不断增加.占其总重近80%的牡蛎壳作为固体废弃物大多被丢放在垃圾场或填海,已成为环境一大公害.牡蛎壳中由90%以上的天然碳酸钙及少量的蛋白和糖类等构成,是良好的天然钙源[4],近年来牡蛎钙作为补钙佳品在国内外得到广泛重视[1,4,5,10].但迄今对牡蛎壳提制的有关钙化合物的毒性的研究极少,而且其代谢吸收率也缺乏可靠的依据.我们对牡蛎壳为原料提取的牡蛎钙与生物钙的毒性及其钙代谢实验进行了研究,并将研究结果与文献报道的补钙剂-乳酸钙和甘氨酸钙结果作为比较[5].将为牡蛎生物钙安全应用进而高值化开发利用提供重要的科学依据.

  • 膳食钙对饮水型氟暴露致子代肝脏损伤的干预作用

    作者:廖秋霞;张瑞;柯露露;欧阳玮;章子贵

    目的 探讨膳食钙对氟暴露致子代肝脏损伤的分子机制.方法 取初断乳SD大鼠雌鼠100只,雄鼠50只.雌鼠随机分成对照、染氟、低钙、低钙染氟、高钙染氟5组.3个月后合笼,取14和28日龄仔鼠进行相关实验.结果 与对照组相比,其他各组仔鼠肝细胞的凋亡数量明显增多,28日龄仔鼠低钙染氟组Bcl-2蛋白表达降低(P<0.05),染氟组和低钙染氟组14日龄雄性、28日龄雌雄仔鼠肝组织Caspase12蛋白表达水平升高(P<0.01);与染氟组相比,低钙染氟组的细胞凋亡数量明显增多,高钙染氟组的细胞凋亡数量有所下降,各日龄仔鼠低钙染氟组Bcl-2蛋白表达降低(P<0.05),28日龄雄性仔鼠高钙染氟组Caspase12蛋白表达降低(P<0.05),低钙组降低(P<0.01).结论 氟中毒致子代肝损伤的机制可能是氟暴露导致子代肝组织上调内质网途径凋亡通路中Caspase12表达,下调Bcl-2的表达,低钙与染氟表现出协同作用,高钙则能缓解氟中毒症状.

  • 软骨藻酸对H4细胞氨基酸释放和Ca2+浓度的影响

    作者:王斌;李龙;石年;陈亮

    目的研究软骨藻酸(domoic acid)对H4细胞的兴奋性、抑制性氨基酸释放和胞内游离Ca2+([Ca2+]i)浓度的影响.方法应用高效液相色谱(HPLC)和荧光分光光度计检测0、0.064、0.64和6.4 μmol/L软骨藻酸作用于细胞2 h后的兴奋性、抑制性氨基酸释放和[Ca2+]i浓度.结果天冬氨酸和谷氨酸:中、高剂量组均高于对照组,差异有显著性(P<0.05);甘氨酸:仅高剂量组高于对照组,差异有显著性(P<0.05);γ-氨基丁酸:低、中和高剂量组均低于对照组,差异有显著性(P<0.05);兴奋性氨基酸/抑制性氨基酸:低、中和高剂量组均高于对照组,差异有显著性(P<0.05).胞内[Ca2+]i:低、中和高剂量组分别为(208.65±11.01)、(342.31±15.08)和(581.36±17.24)nmol/L,高于对照组[(143.25±11.97)nmol/L],差异有显著性(P<0.01).兴奋性氨基酸与[Ca2+]i浓度有显著的正相关性(r=0.932 0 P<0.01).结论软骨藻酸能引起H4细胞兴奋性和抑制性氨基酸释放和胞内[Ca2+]i变化,这种变化可能是软骨藻酸兴奋性神经毒性的重要机制.

  • 钙对母鼠氟暴露致仔鼠自主性活动和学习记忆的影响

    作者:于秋丽;邵丹丹;汪晓宇;年未未;欧阳玮;章子贵

    目的 探讨饲料钙对母鼠氟暴露致仔鼠自主性活动和学习记忆的影响.方法 选用健康初断乳SD雌性大鼠75只,雄性25只,雌鼠随机分为对照组、高氟组、低钙组、低钙高氟组和高钙高氟组,饲养3个月后,雌雄鼠合笼交配产仔鼠,取14及28日龄仔鼠进行开场行为和Morris水迷宫实验.结果 开场行为观测结果表明,与对比组相比,各日龄高氟组与高氟低钙组焦虑感增强,兴奋性或自发性活动能力下降,差异有统计学意义(P <0.05或P<0.01);水迷宫学习记忆观测结果显示,与对照组相比,各日龄高氟组与高氟低钙组学习记忆下降,差异有统计学意义(P <0.05或P<0.01);低钙组与高氟高钙组学习记忆改善有所改善.结论 高钙饲料能明显改善母鼠氟暴露致仔鼠学习记忆的损伤,母鼠氟暴露致子代学习记忆损伤有性别差异,雌性仔鼠的损伤大于雄性仔鼠.

  • 慢性铝染毒对大鼠海马细胞内[Ca2+]i和CaMKⅡ蛋白表达的影响

    作者:王彪;赵岩;许金华;邢伟

    目的 通过进一步研究慢性铝暴露引起大鼠海马细胞内[Ca2+]i和钙调蛋白激酶激酶Ⅱ(CaM Ⅱ)蛋白表达的变化,来探讨铝损害学习记忆的作用机制.方法 选择断乳后Wistar大鼠,以含有不同浓度AlCl3的水进行饲养.3个月后,取海马测定细胞内[Ca2+]i,用Western blotting方法检测CaMK Ⅱ的蛋白表达.结果 (1)各染铝组的[Ca2+]i与对照组比较明显降低,差异有统计学意义(P<0.01),但各染铝组间差异无统计学意义;(2)各染铝组CaMKⅡ蛋白表达与对照组比较也显著降低,并成剂量关系,差异有统计学意义(P<0.01).结论 铝能够降低大鼠海马细胞内的[Ca2+]i浓度并造成CaMKⅡ]的蛋白表达降低,从而损伤学习记忆功能.

    关键词: CaMK Ⅱ 学习记忆
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