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满街又闻炒栗香
在秋冬时节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗炖鸡、栗子烧肉,超市里的栗子糕、甘栗仁、栗子肉枣等等,都令人闻之沁心,望之垂涎.中国人“嗜”栗由来已久.如今,现代时尚人群对于休闲美食的要求愈来愈高,不但要求有滋有味,还追求营养与保健功效.栗子既有甘糯爽口、营养丰富的特点,又有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,自然使现代人青睐有加.
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你该吃哪种米
米饭能充饥,在我国南方是居民们的主食.随着人们养生保健意识的增强,很多人都喜欢在饮食中搭配些糙米、黑米、薏米等谷物食用,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?下面就让我们更全面的了解以下8种米的不同保健功效.
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胃肠不好能经常喝茶吗
中医认为“茶为万病之药”,茶味苦、甘,性凉.能醒精神,消疲倦、清利头目、解渴、消暑、利尿、解毒、降逆、消食积,去肥腻、醒酒、清热、泻火、补益缓和,延年益寿.茶叶含有400多种成份,蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等具有营养作用,具有特殊功效的成份主要是茶多酚、咖啡因等.茶氨酸的鲜味、咖啡因的苦味、茶多酚的涩味和水溶性糖的甜味构成了美妙中国茶的润泽和滋味,不同于西方咖啡的苦涩、葡萄酒的甘醇,带给世界人民清逸优雅的视觉、味觉和心理享受的同时,更带给人体更多的保健功效.
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时尚饮品鲜花茶:泡美丽喝花香
时下,一种新的饮茶时尚正在悄然兴起.这就是喝鲜花,即将经过加工的干燥的鲜花泡着当茶喝.泡在透明的玻璃杯中的鲜花茶五颜六色的,煞是好看.它不仅能让您感受到鲜花的绚烂芬芳,而且具有保健功效,因此,鲜花茶已赢得越来越多的都市女性的喜爱,为春季饮品增添了一道亮丽的色彩.
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拍打养生有章法
人的身体有很多穴位、经络,经常拍打的确能起到舒筋活血的保健功效.那么,是不是所有的人都可以随意拍打?拍哪些部位才能养生呢?拍打部位不能随心所欲中医典籍《黄帝内经·素问·举痛论》中有“通则不痛,痛则不通”的说法.人老了身体各部分就会逐渐出现这样那样的疼痛,这意味着经络或者血液循环出了问题,导致经络阻滞、气血虚弱、外邪入侵.而适当地通过拍打经络养生,可使气血运行通畅,气血旺盛,身体的五脏六腑、四肢百骸都可以得到充分的濡养,达到健身防病的目的.
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对分光光度法用于测定蓝莓果中维生素分析
维生素C也可以被称为L-抗坏血酸,主要存在于各种水果以及蔬菜中,能够起到美白养颜,提升人体免力的功效,可以有效预防癌症、心血管等疾病的发生,是维持人体正常代谢的必需物质.蓝莓果作为一种新型食用水果,其良好的保健功效深受人们喜爱,所以,对蓝莓果中维生素C含量的测定更具重要意义.通常来说,维生素C含量的测定方法较多,例如,2, 4-二硝基苯肼法、荧光分光光度法等,其中,为常用的是分光光度法,这主要是基于其操作较为简便且费用经济,因此,本文基于上述方法对蓝莓果中的维生素C含量加以测定.
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一杯酸奶不仅养生还能让你有个好心情
酸奶是我们生活中常见的一种饮品,它含有丰富的益生菌,可以促进肠道蠕动,有很好的保健功效.并且酸奶适合各个年龄段的人,老少咸宜,所以受到了很多人的喜爱.那么酸奶的保健作用有什么呢?今天小编就来告诉大家酸奶的保健作用有什么.
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苦荞的保健功效及开发利用研究进展
苦荞是我国所特有的一种粮食作物,既具有食用性又具有药用性.正是因为其具有独特的保健功效,因此十分受消费者欢迎.尤其是近些年社会经济飞速发展,人们的生活水平得到了明显的提高,人们开始越来越注重自身的健康问题,对保健品越来越关注.人们开始研究苦荞的保健功效,并对进行了开发利用,大大促进了苦荞的发展.笔者针对苦荞的保健功效以及开发利用进行了探究与分析,希望有助于苦荞产品的开发与推广.
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核桃的保健功效及其在饮料中的应用
目前,世界核桃产量中,我国产量第一.随着人们消费水平的提高,保健营养品如雨后春笋,层出不穷,而核桃是我国传统的集营养、医疗、保健为一体的食品,其深加工产品在保健食品市场上发展前景十分广阔,核桃仁的营养成分可以加工成各式食品及医疗保健食品.核桃粉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B、维生素K、维生素E、维生素D等,所以核桃的开发利用前景非常可观.
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枸杞叶的活性成分及其功效
枸杞子之名始见于《神农本草经》,具有多种保健功效,是药食两用食物,枸杞叶是枸杞的嫩茎叶,称天精草,含有丰富的营养和活性物质,如多糖、黄酮、甜菜碱、萜类等。其药用价值历代文献均有记载。《本草纲目》中称枸杞叶“有除烦益志补五劳七伤,壮心气,除热毒,散疮肿,除风明目”的功效。本文综述了枸杞叶中的活性成分及其功效的研究进展,对加强其在功能性食品中的应用具有一定的意义。
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嘉必优--中国ARA产业的拓荒者--访嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司技术支持高级经理唐孝鹏
多不饱和脂肪酸有着良好的保健功效,国际上对含有DHA、ARA的保健食品开发十分重视,相关产品市场也在中国迅速发展,尤其是乳制品市场。其中,DHA的应用范畴广泛,比如婴幼儿配方食品、液体乳、酸奶和膳食补充剂。
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酸奶的6个真相大揭秘
提问:冷藏酸奶有益菌娇嫩?真相一:温度不超过45摄氏度,有益菌即可生存.添加于酸奶的菌群主要是乳酸菌,所以市面上有相当一部分的乳酸菌饮料.这些有益菌还可有效抑制肠道腐生菌的生长,缓解腐生菌对人体的一些毒害.通常用于酸奶的菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌,这些菌仅仅起到发酵的作用.市面上也有一些酸奶饮品,添加了有保健功效更强的乳双歧杆菌、BB-12,这些菌群更耐胃酸,对人体的作用更大,能提高免疫力,改善便秘等作用,通常有这些菌的酸奶售价更高.
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杜仲无毒实可贵次生代谢能强身
◆人类对杜仲的认识杜仲的保健功效,为人们所认知已逾千年.<神农本草经>记载:杜仲可强筋骨、益腰膝、补肝肾.<本草纲目>中记载:昔有名曰杜仲者,修道山野,日采山树叶皮为茶,久饮津液、鹤发童颜、肢体硬朗,得道成仙,故以其名冠于此树,曰"杜仲树".杜仲由此作为名贵中药材录入药典,杜仲茶亦成保健珍品,一直为世人所用.
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胡萝卜科学食用有讲究
胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等,为伞形科、一年生或二年生根菜.因其外形长得像人参,又有很高的营养价值与保健功效,故有“东方小人参”之美誉.我国民间曾流传有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法.因此,在日常生活中科学进食胡萝卜,既可补充维生素A等营养物质,保证机体生长发育之需,又能增强免疫功能,有助于预防多种疾病.
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除湿抗癌薏苡仁
现代人多食细粮及肉食,营养过剩,导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率显著升高.医学和营养学专家都非常推崇粗粮的保健功效.现在,玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”,又纷纷登上百姓餐桌.薏苡仁是粗粮中营养成分为丰富、平衡的食品之一,其味道和大米相似,且易于消化吸收,煮粥、做汤均可.如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁,可使营养摄入更加均衡而全面.夏秋季和冬瓜一起煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.
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酒石酸铁比色法和Folin-Denis法测定茶多酚的比较
茶多酚(tea polyphenol,TP)是茶叶的主要有效成分之一,具有抗衰老、抗癌、清除人体自由基、抗辐射、降血糖血脂等多种生物学活性.近年来的医药功能研究不断揭示,茶的药用保健功效在更高层次上被重新认识,茶及其制品越来越受到人们的青睐.随着茶叶利用途径的多元化,茶叶提取物的制品逐渐增多,尤其是茶多酚及儿茶素制品的需求量不断增加.
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雾霾天吃什么清肺
罗汉果罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效.尤其是午后喝效果更好.罗汉果营养价值很高,含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等.罗汉果以果入药,味甘、性凉,有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等12种以上的保健功效.因此,罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选.
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春节美容瘦身吃冬瓜
冬瓜属于日常饮食中的常见食品,价格很便宜,外观也普通,摆在诸多的蔬菜水果中,很不起眼,但它的保健功效却尤为突出.清代名医汪昂称赞它说:“冬瓜,日常食物,于诸瓜中尤觉宜人.”所以它真正称得上是“隐身”于餐桌中的养生宝贝.从名称上看,冬瓜似乎是冬天所结的瓜,实际上却是在夏季成熟.之所以被取名为“冬瓜”,主要与它成熟后表面上覆盖着一层白粉状的东西,好像是冬天所结的白霜的缘故有关.
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别把保健酒当药用
随着人们保健意识的增强,饮保健酒的人越来越多.保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒业"第四大势力",目前正以每年30%以上的速度增长,增速赶超白酒.近年还相继出现了黄金酒、白金酒、珍宝酒等一大批保健酒新贵,令人眼花缭乱.但要提醒消费者的是,要正确认识保健酒的身份与保健功效,因为保健酒是酒不是药,经常饮用须谨慎.
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“怪味食物”的保健功效
味道越"怪"的食物,保健功效越不可小视,所谓的"怪味食物"就是指苦味食物、涩味食物、酸味食物、辛辣食物等等,这类"怪味食物"究竟有哪些保健功效呢?味道越"怪"的食物,保健功效越不可小视,所谓的"怪味食物"就是指苦味食物、涩味食物、酸味食物、辛辣食物等等,这类"怪味食物"究竟有哪些保健功效呢?跟随小编一起来看看吧.