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奥巴马为何每周两顿玉米粥?
媒体报道,美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排两顿玉米粥.奥巴马对玉米粥情有独钟,他上大学的时候每天早餐必有一碗玉米粥.营养学家公认,在人类所有的主食中,玉米的营养价值和保健作用是高的.
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橄榄油:“地中海甘露”
橄榄油盛产于地中海沿岸国家,从早人工栽培记录算起,迄今已有数千年历史.在《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”一词出现200多次,足以说明它与人们的生活密切相关,并有着许多神圣的意义.确实,橄榄油作为当地居民的日常烹调用油,被发现有很多健康保健作用,备受推崇,享有食用油中的“液体黄金”、 “地中海甘露”等美名.
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说说月饼那些事
中秋佳节,观灯猜谜,赏月思亲.中秋作为中国三大重要节日之一,已经深植于民心.重要的是,中秋节还有一个重要项目,那就是吃月饼.所谓民以食为天,月饼作为与文化和民生安全有关的食品,自然倍显重要和值得了解.今天,我们就说说月饼那些事.月饼大致分为传统月饼和非传统月饼.传统月饼大致分为:广式、京式、苏式、潮式.非传统月饼是近几年新出来的品种,有冰皮、法式、冰激淋等.上好的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用.月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力.但近几年,由于月饼越来越商业化,成了不法商家牟利的工具,于是月饼食用安全问题日益凸显,令人担忧.那就让我们了解一下食用月饼有哪些值得注意的问题吧.
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酸奶:饭后喝更利于营养吸收
酸奶是一种老少皆宜的乳制品,是在普通牛奶中人工加入一定的纯净的发酵菌种——乳酸菌,经发酵产酸形成的具有特殊醇酸风味的新型食品,酸奶中含有大量的活性乳酸菌,能够有效地调节菌群平衡,促进胃肠蠕动,增加肠道内有益菌数量,抑制腐败菌滋生,从而对预防某些疾病有着重要的意义.但酸奶虽好,却不可步入饮用误区,否则不但起不到保健作用,还可能对身体健康产生不利影响.
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穿了"马甲"照样有害
吸中草药烟后能止咳化痰,抽了壮阳烟能补肾壮阳,中药成分直达体内发挥药效……近年来,一些烟草企业打起了中药的主意,它们宣称在烟草制品中添加名贵中草药,可以减少烟草危害,甚至能起到保健作用.
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丝绸:医疗保健功效特殊
中国是丝绸的故乡.我国养蚕缫丝已有四五千年的历史,蚕丝是中国人的骄傲.近十年来,国际上许多有识之士热衷于丝绸服装,这是"回归大自然"热潮中的一种表现.丝绸服装外观美丽华贵,色泽艳丽,手感柔软舒适,穿着舒适优雅,保温性和保湿性俱佳,更重要的是,它还有良好的医疗和保健作用.内含人体8种"必需氨基酸"丝绸素有"天然纤维皇后"之称,它不同于棉花和木材,它是蛋白质纤维,由丝素和丝胶等蛋白质组成,内含20种氨基酸,其中有8种为人体的"必需氨基酸".丝素中蛋白质含量远高于珍珠,其含氮量比珍珠高几十倍.
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久坐伤肉按摩缓解
《黄帝内经》说"久坐伤肉",意思就是如果长时间保持同一种姿势,周身气血运行就会减缓,导致肌肉松弛、倦怠乏力,还可能会引起肌肉僵硬、腰酸背疼,尤其是腰椎间盘突出症病人,常会感到腰腿部不适或腰腿痛症状加重.出现上述不适者除了注意经常变换姿势外,还可以学学穴位按摩.委中穴"腰背委中求",腰背不适首选委中.委中穴位于膝关节后侧,也就是腘窝正中间处.按摩法:用双手拇指端按压两侧委中穴,力度以稍感酸痛为宜,一压一松为1次,一般可连续按压20次左右,同时与腿部的屈伸相配合.按压时,如果能搽上一点刮痧油或药酒更好,这样不仅可以治腰痛,还能有效解除腿部酸麻疼痛,对一些下肢疾病也有保健作用.
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反复烧开的水究竟能不能喝?
水被称为生命之源,它对健康的影响也就特别让人们关注.一方面,虽然卫生部规定水产品不得宣传有保健作用,但市场上仍然有各种各样的保健水在推销,而且销路不错.另一方面,又有各种关于饮水不当有害健康的传闻.其中流传广的一个是说,已经烧开过的水如果喝不完,就要倒掉,不能再烧开了喝,如果反复烧开水,喝了会致癌,甚至会致死.就连中学化学教材都告诉学生不要喝反复烧开的水,几乎成了生活常识了.
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优化雌激素代谢的食疗
近年来的科研进展和医学知识普及,使很多人都知晓雌激素对于女性健康是把"双刃剑".进一步的研究发现,其利弊是由其代谢产物2-羟雌酮和16-羟雌酮决定的.前者对子宫、生殖器官细胞的分裂和促性腺激素的分泌毫无影响,且有保健作用,故称其为"好"雌激素代谢物.后者增多时,乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌发病率也较高,故称其为"坏"雌激素代谢物.
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沐足致病怎样用药
近年来,各地兴起沐足保健.沐足可清洁足部,改善足部血液循环.消除足部和全身疲劳,还可以按摩足部穴位而起保健作用.然而,由于沐足从业人员资质、清洁卫生、环境因素等方面的原因,加上有关部门监管方面的欠缺,以致沐足致病而到医院就诊的案例不断增多.为此,笔者根据临床经验,就沐足所致疾病的用药方法介绍如下,供大家参考.
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刷新你的“玉米观”
近些年来,由于精米精面占据了家庭主食的位置,曾经是国人特别是北方地区人民主食之一的玉米食品,却有些销声匿迹的趋向,因此,引起了营养界的广泛关注.当前欧美许多国家的人们,已经尝到了常食过细过精食物带来的苦头,玉米食品重新回归餐桌受到追捧.玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍.现代科学研究发现,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是高的.
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吃海带可预防乳腺增生
国外专家调查发现,海带对女性来说,不仅有美容、美发、瘦身等保健作用,还能辅助治疗乳腺增生.海带,又名纶布、昆布,是一种大型食用藻类,以叶宽厚、色浓绿、无枯黄叶者为上品.
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山西老陈醋中川芎嗪含量的测定及其不确定度分析
多年来,山西老陈醋凭借选料上乘、品质优良、营养成分丰富等优点,成为我国酿造食醋久负盛名的品牌,而其独特的食疗保健作用也渐渐被认识并开发使用。2014年10月1日实施的《地理标志产品山西老陈醋》的新标准就增加了具有扩张血管、防止血栓形成、改善脑缺血等多种作用的盐酸川芎嗪这一特征指标,该特征指标的提出严格保证了山西老陈醋的品质,而其中川芎嗪含量的精确测量就显得尤为重要。
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一杯酸奶不仅养生还能让你有个好心情
酸奶是我们生活中常见的一种饮品,它含有丰富的益生菌,可以促进肠道蠕动,有很好的保健功效.并且酸奶适合各个年龄段的人,老少咸宜,所以受到了很多人的喜爱.那么酸奶的保健作用有什么呢?今天小编就来告诉大家酸奶的保健作用有什么.
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甘薯食品加工利用
甘薯这个传统的农作物因为其极高的营养价值及高产稳产一直都是老百姓餐桌上的常客。随着食品工业的发展,深入研究甘薯食品及其副产品顺应了甘薯产业发展的趋势。本文分析了甘薯的营养价值、保健作用和甘薯食品的加工类型;并对甘薯食品产业前景进行了分析和展望。
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啤酒的感官评价体系研究
啤酒属于发酵酒,其原料包括麦芽等谷物、酒花、酵母等多种类型,并且需要在低氧环境下进行发酵。因此啤酒内也含有大量的营养物质,也被称为“液体面包”,在适量饮用时能够软化人体血管,起到一定的保健作用。
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药食同源的虫草参--访山东省济南市金西李农业开发有限公司顾问郭祥宽
冬虫夏草作为九大“仙草”之一,是中国传统的名贵中药材,一直以来,因其较明显的保健效果和较少的产量倍受人们追捧。而虫草参与冬虫夏草又有所不同,它的保健作用和药用价值不低于冬虫夏草,广受人们喜爱。近日在京举行的世界食品博览会上,济南金西李农业开发有限公司的顾问郭祥宽为京城人民带来了他所研发培育的虫草参产品。
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秋食玉米食之有道
秋天是吃玉米的季节,玉米是人们喜欢的粗粮,在我们所吃的主食种类里,玉米的营养价值和保健作用对人体是较高的,是很多老年人比较喜欢的食物。很多人都喜欢吃新鲜的玉米,所以买了回家自己煮了来吃。但是你对玉米的营养价值、食用方法、以及如何吃才健康,是不是很了解呢?
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五子补精对小鼠免疫功能的影响
五子补精是由石家庄市保健食品厂开发的一种固体保健饮品,由大枣、栗子、莲子、枸杞、莱菔子等多种食品精制而成.为开发五子补精的保健作用,我们对其免疫功能进行了研究.
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坚果及其油类的保健作用研究进展
坚果及其油类富含多种营养素及生物活性成分,是公认的功能性食品.本文综述了坚果及其油类在调节血脂、降低心血管疾病和糖尿病的发病危险、抗氧化等方面的保健作用.