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酸奶:饭后喝更利于营养吸收
酸奶是一种老少皆宜的乳制品,是在普通牛奶中人工加入一定的纯净的发酵菌种——乳酸菌,经发酵产酸形成的具有特殊醇酸风味的新型食品,酸奶中含有大量的活性乳酸菌,能够有效地调节菌群平衡,促进胃肠蠕动,增加肠道内有益菌数量,抑制腐败菌滋生,从而对预防某些疾病有着重要的意义.但酸奶虽好,却不可步入饮用误区,否则不但起不到保健作用,还可能对身体健康产生不利影响.
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肠道健康的四大屏障
肠道被誉为“人体的第二大脑”,可见它的重要性.要想让肠道健康,就要保证肠道四大屏障正常.生物屏障所谓的生物屏障就是维持肠道中的菌群平衡.肠道中有两种菌种,一种是益生菌,一种是有害菌.只有保证两种菌群平衡,才能给肠道建立一个利于食物消化吸收的pH环境.当有害菌大干有益菌时,肠道消化能力下降,造成食物消化不完全,甚至会发生腐败变质.如蛋白质分解不完全产生氨气(粪便毒性指标)、吲哚、甲基吲哚、胺类及硫化氢等有害物质,它们长时间在大肠里推挤,是形成结肠癌的重要因素之一.
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功在当代,利在千秋益生菌产业的领跑者-访润盈集团国际业务部总经理孙江伟
工业酸奶通过包装、物流以及卖场储存到达消费者手中,有益菌的活菌数量已经极大地降低。家用自制酸奶产品健康无添加、高益生菌活菌数、更便捷实用等特点满足了消费者真正的健康诉求。
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酸奶的6个真相大揭秘
提问:冷藏酸奶有益菌娇嫩?真相一:温度不超过45摄氏度,有益菌即可生存.添加于酸奶的菌群主要是乳酸菌,所以市面上有相当一部分的乳酸菌饮料.这些有益菌还可有效抑制肠道腐生菌的生长,缓解腐生菌对人体的一些毒害.通常用于酸奶的菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌,这些菌仅仅起到发酵的作用.市面上也有一些酸奶饮品,添加了有保健功效更强的乳双歧杆菌、BB-12,这些菌群更耐胃酸,对人体的作用更大,能提高免疫力,改善便秘等作用,通常有这些菌的酸奶售价更高.
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低聚木糖与人体肠道健康
本文粗浅论述了低聚木糖的基本特性、低聚木糖对人体肠道的生理功能和低聚木糖的应用.
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乳酸杆菌对人体肠道健康的影响
本文粗浅探讨了乳酸杆菌促进人体肠道健康、抑制肠道中病原菌增殖和防治肠道疾病等功能以及乳酸杆菌保护人体肠上皮细胞和调节肠道免疫应答等有利于人体肠道健康的具体益生作用机制.
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微生态药品制剂的质量控制
随着微生态学理论研究的深入,利用微生态制剂调整人体内微生态平衡,恢复正常生理功能,防治疾病、增进健康,已在世界范围内形成热潮.根据近国内外有关报导,微生态制剂可分成三大类:(1)益生菌(probiotics),也称活菌制剂,即能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起有益作用的活菌制剂.(2)益生元(prebiotics),指能够选择性地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖,而且不被宿主消化的物质.(3)合生素(synbiotics),是指益生菌和益生元同时并用的制剂.
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有益菌、乳果糖口服溶液在轻微肝性脑病治疗中的疗效观察
目的:对有益菌、乳果糖口服溶液在轻微肝性脑病治疗中的疗效进行研究.方法:2016年5月-2018年5月收治轻微肝性脑病患者80例,随机分为两组,各40例.对照组采用乳果糖口服溶液进行治疗,观察组采用有益菌、乳果糖口服溶液联合治疗,对比两组治疗前后的数字连接时间以及血氨含量.结果:治疗前,两组数字连接时间差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,观察组的数字连接时间短于对照组(P<0.05).治疗前,两组血氨含量差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,观察组的血氨含量低于对照组(P<0.05).结论:对于轻微肝性脑病患者而言,与仅采用乳果糖口服溶液相比,采用有益菌、乳果糖口服溶液联合治疗可以更加显著地缩短数字连接时间、降低血氨含量,值得在临床应用中加以推广.
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三步打赢肠道保卫战
第一步,多吃粗粮、坚果给有益菌加营养.吃全粮(是指全天然完整的谷类、豆类和坚果类的籽粒和果仁,如荞麦、黑米、红豆、瓜子、榛子等)能保证摄人足够的膳食纤维.而膳食纤维在肠道内酵解产生的短链脂肪酸,可以为益生菌的生长提供“养料”,促进“有益菌”繁殖.不妨适当多吃苦瓜、苦菊,喝点苦丁茶,这些苦味食物具有一定的杀菌作用,尤其对条件致病菌具有抑制作用.如果觉得太苦难以下咽,可以将苦瓜切成片,冰镇后再吃.
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双歧杆菌的全肽聚糖对小鼠腹腔巨噬细胞游离Ca2+离子水平的影响
双歧杆菌是人体肠道内主要的生理性有益菌,其细胞壁中的全肽聚糖(Whole peptidoglycan, WPG)保持了全菌的一些重要的生理功能,如抗感染和延缓衰老等.此外WPG亦能激活巨噬细胞.本文以Fluo-3/AM为荧光染料,用激光共聚焦显微镜动态观察了分叉双歧杆菌的WPG刺激小鼠腹腔巨噬细胞后游离Ca2+离子的浓度变化.
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乳杆菌对肠上皮样细胞HT-29黏附的研究
乳杆菌是人和动物肠道内的重要的生理性有益菌,它具有维持胃肠道正常的微生态平衡的作用.本文采用体外细胞培养以及形态学观察的方法对乳杆菌的黏附特性进行研究,并将乳杆菌经过热、胰酶、蛋白酶及过碘酸钠等处理,以观察这些因素对乳杆菌黏附的影响.
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酪酸梭菌(CGMCC No.0313-1)对小鼠免疫功能的影响
酪酸梭菌(CGMCC No.0313-1)是人体肠道内暂住的细菌,能与双歧杆菌、乳酸杆菌等肠内有益菌共生,并促进其增殖和发育,抑制有害菌和腐败菌的生长和增殖,改善肠道微环境.目前,酪酸梭菌对免疫系统功能的影响研究较少.本实验用氢化可的松造成免疫功能低下小鼠模型,观察了酪酸梭菌对免疫功能低下小鼠非特异性和特异性免疫功能的影响.
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过氧化物酶系统对口腔厌氧菌和兼性厌氧菌存活影响的实验研究
人唾液中存在内源性硫氰酸盐(SCN-)、唾液过氧化物酶(Salivary Peroxidase,SPO)和髓过氧化物酶(Myeloperoxidase,MPO),这些因子组成一个生理条件下的生态体系:过氧化物酶系统.本实验通过模拟口腔环境中过氧化物酶系统的组合,测定乳过氧化酶系统(Lactoperoxidase System,LPS)对3株口腔可疑致病菌和1株口腔有益菌存活的影响,研究LPS与口腔致病菌和有益菌的相互关系.
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您的肠道沙漠化了吗?
在正常人体中栖息着1000亿个以上的微生物,其种类多达400多种,主要分布于消化道、眼、鼻、口腔、皮肤等部分.其中人体中95%左右的细菌存在于肠道,尤其是在大肠中.而这些菌群关系着人们的健康,有益菌(绿色植物)和有害茵(沙土)需要达到一个平衡,当平衡失调了,有害菌占了上风,肠道便会沙漠化,健康便会受到威胁.
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科学饮食调理健康——谈谈益生菌
人类认识益生菌已经有上千年的历史.益生菌大量存在于牛奶,特别是酸牛奶中,当益生菌数量补充足够时,能表现出很多功能性的健康益处.在我们体内,有500种菌类达到10万亿个.它的数量非常大,可是小到你根本就看不见它.我们体内有益生菌、致病菌和中性细菌,益生菌和致病菌是对立派,中性细菌是两面派,如果我们体内有益菌含量高,它就变成有益菌;如果体内有害菌含量高,它就变成有害菌.所以拉肚子时,不是慢慢来的,都来的很快,好的也很快,原因就是中性菌的变化,使敌我双方势力相差很大造成的.
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夏季,困扰你的肠道问题
为什么夏季多发腹泻?答:夏季天气炎热,人们喜欢饮食生冷、晚上睡觉容易受凉,因此胃肠功能失调而导致腹泻.事实上,并不是细菌感染才会出现腹泻,当人吃生冷辛辣、受凉、出外地、饮酒、吃药、甚至精神紧张等,这些因素都会使肠道的有益菌特别是双歧杆菌在种类、数量、活力等方面受到影响,那些平时与身体共存的致病菌由于得不到制约而大量繁殖,肠道"菌群平衡"破坏,便导致腹泻、便秘等问题,医学上称之为"菌群失调症".
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微生态制剂的临床应用
抗生素的广泛使用,容易导致医源性菌群失调,以及细菌耐药性的产生,造成治疗的困难.随着微生态学研究的深入,微生态制剂在治疗菌群失调所导致的疾病方面发挥越来越重要的作用.微生态制剂是在微生态学理论指导下,用益生菌及其代谢产物或其生长促进物制成的制剂,用以补充和扶持宿主(人、动植物)生理性微生物特别是其中的有益菌,改变不正常的微生物菌落成分,调整和维持微生态平衡,达到防病治病的目的.微生态制剂不仅有医药保健品,而且在农业、畜牧业也有广泛的应用.本文仅就医用微生态制剂进行讨论.
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有益菌、乳果糖治疗轻微型肝性脑病疗效分析
目的 探讨有益菌、乳果糖口服溶液在轻微型肝性脑病治疗中的疗效.方法 将60例确诊为轻微型肝性脑病的肝硬化患者按照服药自愿原则分为4组,A组15例,常规治疗+乳果糖口服溶液;B组15例,常规治疗+双歧杆菌三联活菌胶囊;C组15例,常规治疗+双歧杆菌三联活菌胶囊、乳果糖口服溶液;D组15例,常规治疗;比较4组患者轻微型肝性脑病的好转率、显性肝性脑病进展率.结果 D组轻微型肝性脑病患者的好转率明显低于A组、B组、C组(P<0.05),A组、B组、C组之间比较差异无统计学意义,进展为显性肝性脑病的患者数量,D组明显高于A组、B组、C组(P<0.05),但A组、B组、C组之间差异无统计学意义.结论 有益菌联合乳果糖口服溶液治疗轻微型肝性脑病效果更好,且显著减少显性肝性脑病的进展率.
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微生态制剂的临床应用
所谓微生态制剂,是利用正常微生物或促进物质制成的微生物制剂,即一切能促进正常微生物群生长繁殖的及抑制致病菌生长繁殖的制剂都称为"微生态制剂".随着微生态学的发展,微生态剂在临床上的应用日益广泛.它是通过促进生理有益菌的生长发育,间接抑制有害菌,达到调节正常微生物群,保持肠道微生物平衡的目的.目前临床上主要用于预防及治疗各种胃肠道疾病和肝脏疾病,有些文献报道还可用于降血脂,防治医源性疾病,婴幼儿保健,治疗皮肤病,防癌及治疗非特异性阴道炎等.
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双岐三联活菌治疗老年人肠功能紊乱临床观察
由于老年人各项生理功能减退,因而易发生胃肠功能紊乱.为观察老年人肠功能紊乱与肠道菌群失调、有益菌减少的关系,以及双岐三联活菌治疗的疗效,2003年3月~2004年3月,笔者以双岐三联活菌治疗老年人肠功能紊乱,取得较好的疗效,现报道如下.