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益生菌的5个条件
益生菌,它不是一种菌,它是一类对宿主有益的活性微生物.如双歧杆菌、乳酸菌等.益生菌定植于人体的肠道,可以调节肠道功能、帮助营养物质吸收、抵抗细菌病毒的感染等作用.乳酸菌属于益生菌,它是一类革兰氏阳性、厌氧生长的细菌.在食品发酵过程将原料中的糖转变为乳酸的细菌.乳酸菌广泛地存在于人体的肠道中,肠道乳酸菌与健康有着非常密切的关系,具有抑制病原菌,改善胃肠道功能的作用;降低胆固醇、抗肿瘤以及改善血脂、抗高血压等作用.活力C菌,它来自丹麦,全称叫做LCP-37,是活性干酪乳杆菌的一种.促进人体肠道消化吸收及通畅,肠道微生态环境的改善以及对肠道短链脂肪酸的改善均有显著的效果.
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肠道健康的四大屏障
肠道被誉为“人体的第二大脑”,可见它的重要性.要想让肠道健康,就要保证肠道四大屏障正常.生物屏障所谓的生物屏障就是维持肠道中的菌群平衡.肠道中有两种菌种,一种是益生菌,一种是有害菌.只有保证两种菌群平衡,才能给肠道建立一个利于食物消化吸收的pH环境.当有害菌大干有益菌时,肠道消化能力下降,造成食物消化不完全,甚至会发生腐败变质.如蛋白质分解不完全产生氨气(粪便毒性指标)、吲哚、甲基吲哚、胺类及硫化氢等有害物质,它们长时间在大肠里推挤,是形成结肠癌的重要因素之一.
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益生菌也是药吗?
有一位女性患者,患有尿路感染,但一用抗生素就出现肠道功能紊乱乃至腹泻.去医院就诊时,医生给她开了一种调节肠道菌群平衡的药物,为了让她更容易理解,大夫说其实就是益生菌.这个词对这位患者不陌生,她知道酸奶里就有益生菌.她很迷惑,益生菌也是药吗?如果益生菌能治病,那喝酸奶不吃药行不行?她有点怀疑医生是为了收入多给她开了不必要的药物,可又不敢贸然询问.益生菌也是药吗?如果是,那这是用来治疗什么疾病的?药物中的益生菌和酸奶中的有哪些不同?
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034益生菌与乳糖不耐受研究进展
益生菌是一类对人体健康有益的活菌,它与人体健康密切相关.本文就益生菌与健康的关系、对乳糖不耐受者的作用、益生菌及其发酵乳制品改善乳糖不耐受的机制等目前营养学研究的热点问题作一综述.
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091 微生态制剂用于急性重症胰腺炎病人的营养治疗
急性重症胰腺炎是临床较为常见的危急重症,而继发感染是急性胰腺炎患者死亡的主要原因,目前普遍认为肠内细菌易位是导致胰腺感染的主要因素.应用微生态制剂调整肠内菌群构成,增加肠粘膜屏障作用是防治内源性感染有效而可行的方法.本文综述了用微生态制剂肠内营养治疗急性重症胰腺炎病人的研究进展.
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益生菌治疗改善高龄慢性心力衰竭患者心功能和生活质量的临床研究
目的 探讨益生菌改善高龄老年慢性心力衰竭患者心功能和生活质量的有效性.方法 选取50名高龄老年慢性心力衰竭患者,随机分为益生菌组和安慰剂对照组.均在接受常规抗心力衰竭药物治疗基础上,益生菌组加用益生菌4个月,安慰剂对照组则给予安慰剂.4个月后采用超声心动图测定左心室射血分数,并对患者进行生活质量评分等.结果 接受益生菌治疗的患者,和基线值相比,试验终点左心室射血分数和生活质量评分增加,与安慰剂组相比,益生菌组患者的左心室射血分数和生活质量评分增加值显著提高.结论 在常规抗心力衰竭治疗药物的基础上,口服益生菌可以明显改善高龄老年慢性心力衰竭患者的左心室功能和生活质量.
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肝硬化腹腔积液并发自发性腹膜炎66例临床分析
自发性腹膜炎为肝硬化患者常见且严重的并发症,一旦发生自发性细菌性腹膜炎(SBP )则预后差,病死率高。肝硬化腹腔积液患者并发SBP 已成为相当常见而严重的并发症,其患病率占肝硬化住院患者的12%~26%,及肝硬化所有重症感染的60%~75%。本研究对肝硬化并发SBP与肝硬化腹腔积液并发SBP患者进行对比研究,探讨肝硬化易并发SBP的危险因素,以便早期预防、早期治疗,从而减少患病率,降低不良事件的发生率,延长生存期,提高病患的生活质量,减少医药资源浪费,预防性口服益生菌、坚持抗病毒、保肝治疗、合理使用抗生素可以明显减少SBP的复发。
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益生菌联合针灸对腹泻型肠易激综合征患者炎症因子的影响
肠易激综合征(irritable bowel syndrome ,IBS)是一种慢性消化系统疾病,其致病机制目前尚不明确,西医认为内分泌功能紊乱、肠道菌群异位、精神压力过高为导致IBS的常见致病因素。目前,随着人们对IBS 研究的不断深入,炎症被认为是导致IBS的重要因素,促炎因子过度释放、抗炎因子分泌不足终导致IBS。西医治疗IBS通常疗程长、费用高、不良反应多。近年来,我院采用益生菌联合针灸方法治疗腹泻型肠易激综合征(IBS‐D )取得了良好疗效。本研究通过临床对照,探讨益生菌联合针灸对IBS‐D炎症因子的影响。
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人体益生菌功能的研究进展
益生菌是对宿主健康有益的活的微生物,大量研究结果表明益生菌在消化道、免疫和呼吸系统等诸多健康方面发挥了作用,近年来随着益生菌的基础研究和应用发展的加快,相关科研成果丰富.本文就近些年益生菌在临床研究等方面的新进展进行了综述.
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藏灵菇微生物学及保健功能研究开发进展
藏灵菇(又称开菲尔粒)是来自于高加索和西藏地区民间乳品发酵剂,本文综述了藏灵菇改善肠道功能、抗感染、免疫调节、降血脂、抗氧化、防治肥胖、抗肿瘤等益生保健功能,结合藏灵菇生物特点总结和探讨研究开发的价值。为藏灵菇的深入研究及保健产品的开发提供了新思路。
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实时荧光PCR技术在食品检验领域的应用
食源性致病菌、转基因食品等生物污染监测和控制是食品安全风险监测和控制的重要领域之一,核酸作为每一物种独一无二的身份证明,在食源性致病菌、益生菌、动物源性食品、过敏原食品、转基因食品乃至食品真伪鉴定和检测中是理想的检测载体,结合强大的实时荧光PCR核酸检测技术,为食品安全监测、风险评估及食品品质保障提供了有利的技术支撑.本文对目前实时荧光PCR技术在食品领域的应用和进展作一概述.
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益生菌调节肠道微生态作用机制研究现状
本文对益生菌在肠道内的作用机理、调节胃肠功能进行综述,介绍了肠道微生态环境对机体的重要性,阐述了益生菌对调节肠道微生态平衡、抑制各种疾病、改善肠道健康状态的意义,展望了益生菌在健康产业中应用的发展前景.
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论微生态与食品中益生菌的关系
人体是一个复杂有机体,除了人体自己的细胞运作外,共同成长的还有另一个大型有机体--微生物质体(Microbiomics),即微生态系统,其中起着关键作用的是益生菌。益生菌来源于人们的日常饮食。一个健康的人,身体里有超过10~30兆益生菌和酵母,而只有1兆个细胞。根据玛丽艾伦桑德斯的理论,如果在人们身体里的细菌被裁减,首尾相连,将环绕地球的2.5倍。
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资讯
Ganeden宣布益生菌大飞跃创新项目的三个终选名单
本刊讯(记者林雨晨)近日,Ganeden宣布了其主办的益生菌大飞跃创新项目3个产品的终选名单,它们分别是:AVOKE Spoonables、Red Lotus Foods和SimplyFUEL。该项目始于2016年2月,旨在鼓励新型益生菌食品和饮料概念的发展。参与的科学家、企业和发明家需将其设计在5月6日前上报。 -
一杯酸奶不仅养生还能让你有个好心情
酸奶是我们生活中常见的一种饮品,它含有丰富的益生菌,可以促进肠道蠕动,有很好的保健功效.并且酸奶适合各个年龄段的人,老少咸宜,所以受到了很多人的喜爱.那么酸奶的保健作用有什么呢?今天小编就来告诉大家酸奶的保健作用有什么.
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益生健康——生活每一天——访杜邦营养与健康中华区菌种商务总监金苏博士
关于益生菌曾经有一个古老的故事,梅契尼科夫在<长寿论>中说:"肠道健康的人身体才健康,人类肠道里本来有许多腐生菌,会产生各种毒素使人生病,缩短人的寿命;如果每天吃酸奶,酸奶中的好细菌会取代肠道中不好的细菌,使肠道维持良好的消化能力,这样人类就有可能活到150岁."
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益生菌在当前市场的应用现状
近年来,一些益生菌已被卫生部批准作为新资源食品,广泛应用于乳制品行业,同时也逐步被应用于其他功能性食品,如固体饮料、果汁、冰淇淋、糖果、巧克力、泡菜等。在亚洲地区益生菌普遍应用于奶制品领域,例如酸奶、乳酸菌饮品等。常见益生菌主要指两大类乳酸菌群:一类为双歧杆菌,常见的有婴儿双歧杆菌,长双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌等;另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌,副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。
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益生菌市场日趋繁荣且多样化
美国市场上的益生菌类产品销售额增长为快速,其中益生菌产业技术多元化的发展尤甚,例如生产商研发出更多的剂型、更多的菌株、更多的菌落形成单位等.这一现象给市场带来了更多的机会,同时也带来了诸多误区.
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酸豆乳益生菌发酵条件探析
本文主要研究酸豆乳益生菌的发酵条件;以酸度值和感官为指标,对益生菌的比例、接种量、不同发酵温度和发酵时间进行试验.结果显示:益生菌采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,比例为2:1、接种量4%、发酵温度41℃、发酵时间5h,其酸度值为93.8,感官评分值为93分,效果较为理想.为酸豆乳益生菌发酵饮料的研究提供参考.
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益生菌的功能及其有效利用
益生菌是一种通过改善、平衡宿主的肠内菌群,从而对宿主起到有益作用的活性微生物.有的益生菌属于乳酸菌,但并非所有的乳酸菌都称得上是益生菌.成为益生茵必须符合下述6个条件:(1)能够耐受胃液、胆汁,以存活状态到达肠内;(2)能够在肠内繁殖且被科学试验证明能够改善肠内茵群;(3)确保安全性;(4)原来就属于肠道菌群的一种;(5)存活在食品中并能保持有效菌数;(6)价廉且容易处理.2001年世界卫生组织也对益生菌做了定义,即通过适量摄取、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌.