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夏天,不要忽略了食补
夏天就要到了,大热天,尽管不是让人大吃的季节,但是,这个时候的男人也要注意不要忽略了食补.平时多进稀食夏天汗多,脾胃消化功能差,因此,应多进稀食.如早、晚进餐时吃粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体.另外,在煮粥时还可加些荷叶、绿豆或者单用绿豆煮汤,这都对健康有益.夏天的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,还要注意补充一些营养物质.一是补充水和无机盐,尤其要注意补充钾,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都含有丰富的钾.西瓜、草莓、桃、绿豆、西红柿、黄瓜等清热利湿的食物都有较好的消暑作用.二是补充充足维生素,多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、杨梅、甜瓜、桃等新鲜果蔬.
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冬喝一碗粥浑身暖洋洋
冬季多喝粥有助于增加人体热量,增加营养,还可以补充水分避免血液黏稠,帮助消化,提高机体的抗病能力.数九寒天若能喝上一碗热呼呼的粥,就会立感发热,浑身暖洋洋,这本身就是一种很好的补养.我国有吃"腊八粥"的习俗.近些年来,冬日进补食粥已大有讲究,煮粥用的粮食,南北方不尽相同.北方人讲究用玉米、高粱、小米或面粉;南方主要采用大米、糯米.而江南许多地方还讲究用米汤与芋头、米汤与番薯一起煮粥,这种粥香甜可口,使人垂涎.煮粥时还可添加各种药材做成药粥,这种粥既有食物美味,又有药用功效,食借药力,药助食威,两者相辅相成.
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精液异常食疗有方
二胶生精粥:鹿角胶、鱼鳔胶各20克,枸杞子30克,核桃仁40克,小米100克.将小米、枸杞子、核桃仁(捣碎)加水适量煮粥,粥将熟时放人捣碎的鹿角胶、鱼鳔胶文火炖煮,边煮边搅,稍煮3~4沸,加入红糖适量调味,代晚餐食.此方适用于肾阴不足造成生精功能障碍而导致的精子总数减少症.
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林召裳与“状元及第粥”
林召裳,广东吴川人,道光三年(1823年)状元."及第粥",又名"三元及第粥"、 "状元及第粥",为广州地区名小吃,其来历与林召裳有关.清朝道光年间,广东的林召裳中了状元,回乡拜祖时,他每天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚与上好的大米放在一起煮粥吃.有一天,退居广州的老御史前来拜访林召裳,恰巧林召裳正在吃粥.林忙请老御史一同食用.老御史闻到一股诱人的香味,便问这是什么粥.林状元深知老御史的大心愿是自己的儿子能科场高中,金榜题名,因此指着那粥非常认真地回答说:"这是‘状元及第粥’".老御史也不讲什么客气,连忙与林状元一起津津有味地吃了起来.
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市场各式锅具多多,使用有讲究
近期,苏泊尔爆出不锈钢产品锰超标的问题,令消费者对日常锅具的安全性能变得尤为关注.生活中,做饭炒菜、煲汤煮粥,哪样都少不了锅具.不锈钢锅、铁锅、铝锅等各式锅具充斥市场,各种锅使用时是否百无禁忌?
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吃桑葚养生保健功效多有三个问题需要注意
第一,桑葚不好保存.买回来时还是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如新鲜时.所以,购买时好吃多少买多少.不过,有一些市民却是多多益善,因为他们的桑葚果别有妙用.桑葚果不但可以直接吃,还有许多用途.桑葚皮薄多汁,吃不完可以直接榨汁喝,出汁率可以达到50%.也可以酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的.把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了.过渣后再放置两三个月,味道更好.还可以用来煮粥,适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子.更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康.
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喝粥养胃前,你问过胃的感受吗
粥能养胃,消化不良的胃病患者宜食用以粥养生在我国有着悠久的历史.长沙马王堆汉墓出土的十四种医书中,就有药粥的记载.中医医圣、汉代名医张仲景也非常重视粥的作用,在其《伤寒杂病论》中,有很多米药同用或药后食粥的论述,认为用米汤送服药物可以增加药效.由此可见,早在两千多年前,我们的祖先便已经用粥来防病治病了.李时珍曾说粥“与肠胃相得,为饮食妙品”.的确,煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,不仅适合老人、儿童和患者,更适合忙碌的现代人.渐渐地,便在人们的心目中留下了“喝粥能养胃”的观念.
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秋来食菊美味多
菊花粥取糯米150克,决明子15克,鲜菊花30克.将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水和米一起煮粥,待熟时加入菊花再煮开,加油盐或冰糖调味食用.
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治高脂血症食疗方16款
荷叶粥:鲜荷叶1张,大米100克.先将荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同洗净的大米煮粥.供早、晚餐或点心服食之.芝麻桑椹粥:黑芝麻、桑椹子各60克,大米30克,白糖10克.将黑芝麻、桑椹子、大米分别洗净后同放入瓷罐中捣烂.砂锅中先放清水1000毫升,煮沸后入白糖,水再沸后,徐徐将捣烂的碎米等入沸汤中,不断搅动,煮至成粥糊样即可.可常服食之.
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除湿抗癌薏苡仁
现代人多食细粮及肉食,营养过剩,导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率显著升高.医学和营养学专家都非常推崇粗粮的保健功效.现在,玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”,又纷纷登上百姓餐桌.薏苡仁是粗粮中营养成分为丰富、平衡的食品之一,其味道和大米相似,且易于消化吸收,煮粥、做汤均可.如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁,可使营养摄入更加均衡而全面.夏秋季和冬瓜一起煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.
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桃仁粥,产后血晕的良方
生活中有不少人会"晕血",特别是女孩子,见到血液就会犯恶心,甚至晕过去.其实生活中还有一种现象是"血晕",它俩完全是两个概念.妇女产后很容易血晕,突然会出现头晕、眼花,小腹疼痛,无法坐起来,恶露流不出来,或量很少,甚至牙关紧闭,神志不清,不省人事.那么产后血晕怎么办呢?我教大家一个良方——桃仁粥.取桃仁15克,粳米50克,先将桃仁捣烂,加上适量的水浸泡,去掉渣,留取汁液.然后再将粳米煮粥,等到粥半熟的时候加入桃仁汁液和少许的红糖,炖至粥熟即可,每天早晨起来吃一次.
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鳝鱼煮粥治气虚脱肛
一般而言,脱肛初期可自行还纳,日久需借助手才能还纳,即使将它还纳进去,不久又会出现,非常麻烦.一些脱肛的病人回纳直肠时的姿势很具特征,有人是这样形容的:“头部顶地臀朝天,吸气凹腰老半天.方才收回肛门内,稍一走路又脱出.由此可见此证有多不让人待见了.
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香味中药能化湿
中医认为,湿热易影响肺表和脾胃,出现热伤风、呕吐、消化不良、泄泻等病症.这时候就需要"芳香化湿",即用气味芳香的中药化湿行气、解表祛湿.藿香有"夏日良药"之称,是藿香正气水的君药.藿香的主要作用是振奋脾胃之气,有芳香化湿、解暑发表、和中止呕的功效,既可"化"体内的湿浊,又能"解"体表的暑湿.夏季用藿香煮粥或泡茶饮,对脾胃不和、脘腹胀满、肢体重困、食欲不振、恶心呕吐等见效很快.夏季正值鲜藿香叶大量上市,气味清香宜人,用来制作藿香煎蛋、干烧藿香鱼等菜肴,药食两用,有助健康.
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6款食疗方养肾补血防脱发
☆何首乌煲鸡蛋何首乌60克,鸡蛋2个,加水同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮约5分钟,吃蛋饮汤.本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰,对"虚不受补"者疗效更佳.☆羊骨粥羊胫骨1~2根,捣碎,加红枣、桂圆各10枚,糯米100~150克,加水适量,煮粥食用.可从当年冬至吃到来年立春.此粥有温肾补血的功效,适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者.
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千秋万载,壮阳都是健身之本--古传益肾壮阳食疗妙方
羊肉韭菜粥治元代皇帝不育症元朝延佑年间,元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队,班师回到了大都.因数年的军营生活,四处奔波,操劳过度,肾气亏虚,患了阳痿症,十分痛苦.太医忽思慧知道后,用"羊肾韭菜粥"为他调治.取羊肾1对,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克.将羊肾对半切开,切成钉状;羊肉、韭菜洗净切碎.先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量文火煮粥,待快煮熟时放入韭菜,再煮二、三沸,每日让元仁宗食用.不到3个月,元仁宗阳痿竟愈,还使王妃怀了孕.他非常高兴,命忽思慧将此粥列为宫廷食膳良方,经常服食.
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过量服食菟丝子致中毒反应1例
患者,女,7岁,2004年10月22日下午1时因呕吐、抽搐由母亲带来成都市第五人民医院就诊.自述:听信别人传言,用菟丝子煮粥食可治小儿近视.于某中药配方部购得中药菟丝子200g,入院前晚用菟丝子约30g煮粥,当晚服食一半,另一半于次日早上(即入院前当天)经加热后服下.
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薏苡仁治疗脂溢性皮炎
脂溢性皮炎是一种慢性皮炎,现代研究表明,脂溢性皮炎与内分泌紊乱有关,系皮脂分泌过多,皮肤表面菌群失调,导致细菌大量生长繁殖.临床上主要表现为头皮红斑脱屑,干燥或油腻,瘙痒,病程迁延难愈.本病属中医"白屑风"、"面游风"范畴,中医认为,本病发病原因多为嗜食辛辣油腻,脾胃湿热内郁,积热上蒸,复受外邪,日久化燥;或为剧烈运动后,头部汗出,肌热当风,风邪侵入毛孔,郁久化燥所致.薏苡仁甘淡微寒,入脾、胃、肺、大肠经,功能利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻.因本品力缓,单味治疗用量须大.笔者用单味薏苡仁煮粥,长期食用,治疗头部脂溢性皮炎,取得较好疗效,且无副作用.举例介绍如下.
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让中医疗法助您酣然入梦
1.食疗粥取莲子肉30克、小米30克、百合15克、五味子10克煮粥食用,可补气养阴,健脾安神,预防失眠.取酸枣仁末1 5克、党参10克、大米100克,先将大米、党参煮至将熟,再加入酸枣仁末煮至粥熟即可食用.酸枣仁末能养神、党参能补气提神,预防失眠.
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银耳可升高血清胰岛素水平
银耳,也叫白木耳、雪耳,有"菌中之冠"的美称.它既是名贵的营养滋补佳品又是扶正强壮的补药.历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品""长生不老良药".还有研究表明,银耳能升高血清胰岛素水平,下面一起了解一下!银耳的营养价值银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得.
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喝粥血糖易升高 不妨加点杂豆试试
糖尿病患者可能听过这样一个说法:“一碗粥就是一碗糖水”,这是因为传统的粥主要以白米为原料,煮粥的过程使得白米容易消化,因此也容易使得餐后血糖升高不好控制.有研究发现,早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大.研究人员观察了31例型糖尿病病人,观察他们早餐分别进食以等量大米煮成的干饭和稀饭后30、60、120、180分钟血糖的变化,并以等能量的葡萄糖作对照.结果进食干饭时餐后30、60、1 20分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖,尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭的患者低4.29mmol/L,而早餐进食干饭后,餐后血糖较平稳,基本能达到较好的控制水平.