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春令养颜药膳佳
增白养颜茯苓贝梨茯苓15克,川贝母10克,梨1000克,蜂蜜500克,冰糖适量.将茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁.将茯苓、川贝母放入铝锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成.梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效.
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市场各式锅具多多,使用有讲究
近期,苏泊尔爆出不锈钢产品锰超标的问题,令消费者对日常锅具的安全性能变得尤为关注.生活中,做饭炒菜、煲汤煮粥,哪样都少不了锅具.不锈钢锅、铁锅、铝锅等各式锅具充斥市场,各种锅使用时是否百无禁忌?
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冬天
说起冬天,忽然想到豆腐.是一“小洋锅”(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的.水滚着,像好些鱼眼睛,一小块一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣.锅在“洋炉子”(煤油不打气炉)上,和炉子都熏得乌黑乌黑,越显出豆腐的白.这是晚上,屋子老了,虽点着“洋灯”,也还是阴暗.围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个.“洋炉子”太高了,父亲得常常站起来,微微地仰着脸,觑着眼睛,从氤氲的热气里伸进筷子,夹起豆腐,一一地放在我们的酱油碟里.我们有时也自己动手,但炉子实在太高了,总还是坐享其成的多.这并不是吃饭,只是玩儿.父亲说晚上冷,吃了大家暖和些.我们都喜欢这种白水豆腐;一上桌就眼巴巴望着那锅,等着那热气,等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐.
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双柏水蜜外敷药加热方法的改进
双柏水蜜外敷药是中医骨科、外科常用外敷用药,用药量大.按传统的制作方法要求药粉、蜜糖、水按比例调成糊状放在锅里(铁或铝锅),用明火加热至70~80℃,然后把药分摊成一帖帖药膏,在病人患部热敷.
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从蒙牛OMP事件想到的
继三鹿奶粉事件曝光后,时隔数月,蒙牛的特仑苏神话又被国家质监总局的一纸公文给捅破了.笔者一直以来就对我国的牛奶业疑虑多多.记得小时候,离家不远就有一个奶牛场,笔者经常拿着小铝锅到奶牛场打鲜奶,喝着那叫一个香.
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浅析中药煎服方法
中药的煎服方法对疗效有较大影响.在煎服中药方面,除遵医嘱用特殊煎法外,一般可按下述方法煎服.1 煎药法煎药宜用砂锅(或砂壶)、铝锅、搪瓷,禁用铁锅、有油质的锅.
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煎煮中药常见误区分析
目的 对煎煮中药中几种常见煎药误区进行分析,使广大患者选择更方便的适合自己的煎煮方法,服用高效质优的中药汤剂.方法 对不锈钢锅,铝锅的化学成分和与药物酸碱性对其影响进行归纳分析,对微波炉,电磁炉的加热原理进行归纳分析,对煎煮时间等因素对中药汤剂的成分变化进行归纳分析.结果 不锈钢锅适合煎煮中药,铝锅忌用.微波炉,电磁炉可用.汤剂并非煎煮时间越长火越大越浓越好.
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识锅保健康
在今天的厨房里,不再只是一只铁锅当家了,还有不锈钢锅、不粘锅、铝锅、沙锅、陶瓷锅等.民以食为天,每天人们都要用锅煮食炒菜,若不注意使用安全,也会给身体带来危害.要做健康主妇,不可不"识锅".下面,就向您介绍使用不同材质的锅应注意的事项.
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厨具使用九大禁忌
厨房是生活中重要的地方之一,但在厨房里,各类厨具的功能、作用却不尽相同,科理使用非常重要,否则,不但无益反而会有害.铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜,氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子.这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物.
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浅谈药品包装质量
药品包装是特殊商品的包装:自药品加工成型后,起着保护药品的安全和有效,方便运输、贮存、销售和使用等方面的重要作用,堪称药品的"第二生命".在八十年代,国内的大多数药品生产企业为了更好的把药品推向市场,他们并不注重药品包装的要求,而是注重药品包装的式样,于是各种各样的生活日用品都被用于药品的包装,如口杯、饭盒、铝锅、旅行箱等等,五花八门.
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一次性负压引流装置的制作与使用
用一次性输液器和输液瓶自制3种负压引流装置,效果良好.现介绍如下:1制作步骤(1)负压瓶的制作方法用500 ml的普通输液瓶,揭开瓶盖并将瓶内外冲洗干净,然后瓶口朝上,并排放到足够大的铝锅中,煮沸5~7 min后,迅速用无孔橡胶塞将输液瓶盖紧备用.
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厨具使用不可违背九大禁忌
一、铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜.氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子.这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物.
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如何宰杀甲鱼?
将甲鱼放在水盆中洗净,用漏勺等类似炊具把甲鱼捞出,放在硬木板上,使其腹面朝上.待甲鱼头伸出,迅速出刀将其头颈剁下来;或用左手迅速将甲鱼头抓住,在靠近颈的基部用菜刀把其头切落.经充分采血后,把甲鱼放入铝锅等容器内,加90℃水闷30分钟,洗净,除去表皮.用菜刀由尾部插入,切开背甲,除去前后肢爪,取出肝、胃、肠等内脏,剖开胃肠,洗净.把腹甲切成块,洗净,备用.然后根据各人的味口,采用相应的烹调方法.
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谨防现代生活带来血液病
缺铁性贫血增加现代生活使人不愁温饱,完全可以获得充分的营养,为什么部分人群中的缺铁性贫血反而会增加呢?一是现代生活使很多家庭用上了铝锅、不锈钢锅,不再用铁锅炒菜了.
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家庭常用厨具
锅类家庭中常用的锅有:铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅等.不同的锅有不同的作用,不同的烹饪也需要用不同的锅具.铁锅铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,除了经济实用外,在炒菜、烹煮食物的过程中,会有少量铁质溶出物,这也是直接的补铁方法,对人体有益.铁锅有很多用途,但煮汤时好别用铁锅,因为容易生锈产生氧化物对人体不利.另外,不可以用铁锅熬中药,因为中药的化学成分较为复杂,很容易与铁质发生化学反应,进而影响药效,对人体产生损害.
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砂锅煎药的科学"奥秘"
在临床工作中,经常碰到病友询问用铝锅、不锈钢锅煎中药的问题.煎中药与煮菜做饭可不是一回事,不是什么锅都可以拿来用的.
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家里五口锅,用好不简单
现在,为了烹饪出五花八门的菜肴,厨房用品中单是锅就有好多种.人们用沙锅煲汤、不粘锅炒菜、铝锅烧水、平底锅煎蛋……这各式各样的锅,用好并不简单.特别是要用它们烹制出健康的菜肴,不受铅、铜、铝或某些重金属的毒害,掌握它们的使用方法尤为重要.
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胡桃壳治慢性前列腺炎
制法胡桃壳(即干核桃硬壳)500g,放入铝锅加水以覆盖为宜,炖沸后以文火保持水沸2小时,加入不去壳的鸡蛋4个,再炖2小时,共计4小时,取出后剥去蛋壳.
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用锅不同饭香也不一样
"民以食为天","饭以火为先".煮饭是"食文化"中基本的一环.想想从过去的砂锅、铝锅、铁锅、高压锅,再到简单的机械式电饭锅,直至近年新出现的电压力锅、智能电饭锅.由此看出人们在"煮饭"问题,进行了多场"革命".