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尝小吃品文化——湖南篇
湖南人爱吃辣椒,湖南人很热情,而湖南人的爱吃和会吃,更是在全国都出了名,湖南的小吃以油重色浓为标志,以酸、辣、香、鲜见长,满城遍地都是好吃的餐馆.有人说到了湖南可以不逛景点,但美食小吃却一定要吃个遍,才不枉来一趟湖南.在上了点年纪的长沙人中流传着一句老话:"杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷."足可见这三样小吃在长沙人心目中的重要位置.除了"徐长兴的鸭"现已更名为其它字号,寻不见当年"北有全聚德,南有徐长兴"的繁荣景象,令人着实有些遗憾.另外的两样小吃,"杨裕兴的面"和"德园的包子"依然是长沙地标性的特色小吃."德园"创建于清朝光绪年间,初为一唐姓人士在现如今的长沙八角亭附近开的一家夫妻店,取名为"德园",是取自《左传》中"有德则乐,乐则能久"之意."德园"的生意并不尽如人意,经店家几经易手也算是能够维持经营.
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都是“穿越”惹的祸
近日,福建省漳浦县前亭镇过港小学五年级两名女学生小华和小美(均为化名)跳塘自杀,小美的遗书中写到:"我的好朋友小华(化名)因为丢了家里卷帘门遥控器,要去自杀,我跟她不求同年同月生,但求同年同月死,死后我要穿越时空,回到清朝去跟皇帝拍电影……"伴随着这封遗书,如花般的两条生命从此消逝了在一口2米多深的池塘里.这则新闻,在家长和学校中引起了不小的轰动,不少人将悲剧的发生归咎于孩子沉迷的穿越剧,认为穿越剧对孩子的危害非常大,以致让孩子们以为"经过巨大撞击后",便能穿越去到任何自己想去的时期和地方.在此新闻后,闽南一位小学的老师受记者委托,在班上做了个随机调查,16名小学生中竟然有14人相信穿越剧里所虚拟的故事,认为自己可以穿越回古代,占到了总数的87.5%.那么,"穿越热"对孩子到底有什么影响?我们究竟该如何对待热门的"穿越"呢?
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用笑容提升免疫力
常言道,人吃五谷杂粮哪有不生病的.可话虽如此,谁都不希望生病,生了病都希望早点好.所以,越来越多的人们开始注重饮食的调养.其实,饮食调养之外,心情对健康起着至关重要的作用.相传,我国清朝有一位巡抚大人患了抑郁症,多方寻医,久冶无效,十分苦恼.后来听说扬州兴化县有位名医赵海仙能治百病,他专程赶到兴化县求治.赵老先生按脉许久才慢吞吞地说:“依老朽之见,大人之疾乃月经不调也.”
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林召裳与“状元及第粥”
林召裳,广东吴川人,道光三年(1823年)状元."及第粥",又名"三元及第粥"、 "状元及第粥",为广州地区名小吃,其来历与林召裳有关.清朝道光年间,广东的林召裳中了状元,回乡拜祖时,他每天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚与上好的大米放在一起煮粥吃.有一天,退居广州的老御史前来拜访林召裳,恰巧林召裳正在吃粥.林忙请老御史一同食用.老御史闻到一股诱人的香味,便问这是什么粥.林状元深知老御史的大心愿是自己的儿子能科场高中,金榜题名,因此指着那粥非常认真地回答说:"这是‘状元及第粥’".老御史也不讲什么客气,连忙与林状元一起津津有味地吃了起来.
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“十全老人”:乾隆
查遍我国的二十四史,前后有二百三十多位皇帝,短命的多,长寿的少.乾隆皇帝(爱新觉罗·弘历)是清朝第六代君主,在位六十年,活了八十九岁,是历代皇帝中寿命长的.他经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆四朝,享受了七代同堂的天伦之乐.
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经典名中药乌鸡白凤丸
乌鸡白凤丸是传统的中医名药,来源于明朝龚廷贤<寿世保元>中的白凤丹、乌鸡丸,后经清朝太医院加以修改而成.
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四个汤头开药铺
中医的处方一般称"处方",也有叫"汤头"的,一个汤头一般由数味或数十味中药组成,也有由一味中药组成一个汤头的,如"独参汤".汤头到底有多少呢?很难说准.在清朝康熙33年,汪昂著了一本<汤头歌诀>,收集中医常用汤头320个,用七言诗体编成歌诀,将每个汤头的名称、组成药物、适应症、随症加减都写入歌中,简明扼要,便于诵读记忆,流传很广,影响深远.
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甘蔗佳果也治病
甘蔗又名竿蔗、接肠草,属禾本科多年生草本植物,为果中之佳品,浆汁甜美、味甘微寒,能清热润肺、健人肝脾,历来为人所称道.甘蔗宿根寿命一般只有3~5年,但我国福建省松溪的"长寿蔗",是清朝雍正四年(公元1726年)种下的,宿根年龄已有250多年,真可谓甘蔗"长寿之王".
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莱菔子治愈慈禧『怪病』
据传说,清朝太后慈禧在朝事繁忙之余常感头晕、疲乏,御医们以人参汤和膏梁厚味为她进补.谁知太后的头晕越补越重,且伴有胸脘胀闷,不思饮食,动辄发怒,御医们束手无策,只好张榜求医.
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杏林奇方骂国贼
鸦片战争时期,清朝道光皇帝派他的侄子奕山出任靖逆将军,赴广州督军.他不听林则徐的建议,污蔑人民抗英斗争,命令知府余保屯与英军接洽投降条件.
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"皇二代"的历史启示
2010年,一句"我爸是李刚"在网上引起轩然大波,招来无数网友唾骂,大家义愤填膺,口诛笔伐,骂得热热闹闹.这句话的背后隐藏的种种"二代"现象也再一次被人揭开.由此,我想到了历史上的"皇二代".中国封建社会浩荡的历史,"皇二代"当然也不在少数.这里除了人们耳熟能详的秦二世胡亥、蜀汉后主刘禅、隋炀帝杨广、清朝顺治帝之外,还有西晋王朝窝囊的傻子皇帝司马衷,昙花一现的东晋明帝司马绍,子贵母死的北魏明元帝拓跋嗣,空前绝后的"木乃伊"皇帝辽太宗耶律德光,"儿皇帝"的儿子皇帝晋出帝石重贵等等.
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养颜美味酸梅汤
酸梅汤已经有上千年厚重的历史沉淀,它是我国古老的传统饮料之一."铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤",这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》,描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声.
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味之有余美,玉食勿与传——中国传统小吃臭豆腐
相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,变通不便,盘缠皆无:欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远.无奈,只得在京暂谋生计.王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖.时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃.他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来.之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了.
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白鹿原
剧情简介传说中白鹿庇佑的白鹿原上,世代居住着同根家族白、鹿两姓子孙.时代变迁,清朝覆灭,民国建立.现任族长白嘉轩(张丰毅饰)之子白孝文(成泰燊饰)、乡约鹿子霖(吴刚饰)之子鹿兆鹏(郭涛饰)与白家长工鹿三之子黑娃(段奕宏饰)情同手足,成年后各赴前程.
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春季养生保健要选粥
粥对中国人是熟悉的食物,源远流长.清朝道光皇帝就有"谷粟为粥合豆煮"来赞美粥的诗句.相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路,饥饿难耐,在山沟里遇到农家,喝了香喷喷的玉米粥,龙颜大悦以后把玉米粥引进了御膳房.现在喝粥早已不是单单为了裹腹,除了养生健身治病外,还在中国形成了"粥文化".
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乾隆的养生保健之道
在我国古代皇帝里,长寿的前三名为:乾隆、梁武帝萧衍、武则天。南北朝时的梁武帝萧衍,活了86岁;女皇帝武则天,享年82岁;而清朝乾隆皇帝,则寿高89岁,位居中国封建皇帝中的长寿之,被称为“古稀天子”。他在位60年,退位后依然身体健康、思维清晰,常以太上皇的身份过问朝政。这与乾隆注重养生密不可分。
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时光熬制的佛跳墙
那些年佛跳墙还不唤作佛跳墙,清朝的命脉在光绪手里淌过的是第二十五个年头。福建布政使大人周莲新官走马上任,福州官钱局收到指示为其接风洗尘。
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从《起居注》看康熙为政风格:品性仁慈政尚宽平
康熙帝在位61年间,以其文治武功、学识品格结束了清初以来的内乱外患,奠定了清朝此后两个世纪的统治基础,开创了为人称道的康乾盛世.作为记录康熙帝言行为原始的文献,《康熙起居注》中皇帝上谕、官员奏对及君臣对话等记载为我们研究康熙帝提供了丰富的史料,从中不难发现其勤政爱民、黜虚求实、崇尚清廉以及知人善任等为政风格和用人策略.刻苦学习勤政求实康熙是我国历史上有名的勤政皇帝,这一方面表现在"经筵日讲"上,另一方面则见诸于国家治理和日常政务处理上.康熙帝在勤政的同时,还把"务实"二字贯穿其中,力求学问之实和政务之实.
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清朝开国英雄多尔衮的传奇一生
爱新觉罗·多尔衮,1612年出生于赫图阿拉(今辽宁省新宾县老城),努尔哈赤第十四子,皇太极之弟,母为努尔哈赤大妃阿巴亥,有同母兄英亲王阿济格,同母弟豫亲王多铎。
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百年五香居 卤味盈四海
“五香居”品牌起源于清朝光绪年间,由慈禧钦赐李鸿章御厨孙少甫创立。
1985年,孙少甫之徒、徽派卤味泰斗李长春担任国营“芜湖市五香居食品总公司”卤菜厂厂长一职,声名鹊起。芜湖五香居享誉长江南北,为徽派卤味代表著名品牌。