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冬日健脾需常吃的食物
糯米:糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”.糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食.
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美味潮州菜浅尝不止的珍馐
来历“八宝素菜”是潮州素菜中的代表菜,该菜历史悠久,远在唐宋年间,潮汕一带地区,已有人烹制类似“八宝素菜”一类的菜肴.“八宝素菜”用料讲究,它主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物原料,经用上汤精心烹制而成,口感嫩滑、香味浓郁.该菜冠名“八宝”,可见潮汕人民对它的钟爱和珍视.
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粽子里的乡愁
异乡客地,越是没有年节的气氛,越是怀念旧时代的年节情景.端阳是个大节,也是母亲大忙特忙、大显身手的好时光.想起她灵活的双手,裹着四角玲珑的粽子,就好像马上闻到那股子粽香了.母亲的粽子,种类很多,莲子红枣粽只包少许几个,是专为供佛的素粽.荤的豆沙粽、猪肉粽、火腿粽可以供祖先,供过以后称之谓“子孙粽”.吃了将会保佑后代儿孙绵延.包得多的是红豆粽、白米粽和主汤粽.一家人享受以外,还要布施乞丐.母亲总是为乞丐大量的准备一些,美其名曰“富贵粽”.
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成功如种莲
做这个季节该做的事儿,想做的事儿,顺其自然,生命里真正的成功就会如种莲,丰富而充沛,等得到花开,收得到莲子。
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腊八,粥飘香
每逢睹八节,人们习惯用五谷杂粮加上花生、粟子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美昧的腊八粥,这已是中华民族的一大节日习俗.粥,不仅自身营养丰富,更是其他营养食品的绝佳载体.近日,有关专家建议,应把腊八这一天定为中国的营养日.腊八了,看看谁家飘出的粥更香.
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菱角美,莲子鲜
菱角多产于清丽柔美的水乡。在文人墨客的诗文中,在水乡女子的柔美里,在湖光潋滟的风景之间,菱角洋溢着清香,水灵脆嫩。除了菱角,水乡还有鲜美的莲子,清新爽口,无须雕琢,是动人。
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美味茨菰
第一次听说茨菰是在张潮的《江南行》中:“茨菰叶烂别西湾,莲子花开不见还。妾梦不离江上水,人传郎在凤凰山。”那时虽然很喜欢这首诗,但并不知道茨菰为何物,更别说品尝了。后来读了一些书,知识面宽了,方才明白,原来茨菰又叫慈菇、剪刀草、燕尾草等,是一种淡水植物,遍布全国各地,叶似箭头,也像燕子的尾巴,其茎呈球状,大者如杏,小者如粟,可食用,且美味。
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月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”
距离中秋节还有二十多天,受“八项规定”影响,商家们都意识到高端月饼礼盒“卖不动”,纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。
虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始“肉搏战”。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用预计分别上涨10%和12%。据估算,今年月饼的总成本将上涨10%左右。 -
五子补精对小鼠免疫功能的影响
五子补精是由石家庄市保健食品厂开发的一种固体保健饮品,由大枣、栗子、莲子、枸杞、莱菔子等多种食品精制而成.为开发五子补精的保健作用,我们对其免疫功能进行了研究.
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荷藕文化的中心——莲子
说到莲子,几乎无人不知、无人不晓,每年腊八家家户户熬的腊八粥里,都有莲子的身影.但是,你知道吗,莲子、荷藕的文化历史太久了,在人类出现以前,大约一亿零四千五百年前,荷花在我国的阿穆尔河(今黑龙江)、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来.大约过了九千年,原始人类开始出现.人类为了生存,采集野果充饥,不久便发现这种“荷藕”的野果和根节(即莲子与藕)不仅可以食用,而且甘甜清香,味美可口.一直到公元前五六千年的新石器时代,随着农耕文化的出现,人类对荷藕开始了进一步的了解.
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八宝冬瓜盅
食材明细主料:冬瓜3000克,鸡肉150克.辅料:瘦猪肉100克,火腿、玉兰片、鲜香菇、莲子各50克,对虾、干贝各25克.调料:盐3克,味精、胡椒粉各1克,熟油适量.制作流程1.将整个冬瓜洗净摘蒂,沥干水分,把上端切开为盖,挖去瓜瓤,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中.2.瘦猪肉、鸡肉、火腿均切成方丁.
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下雨天,喝什么汤祛湿健脾
应对雨天,应该喝什么汤祛湿呢?小编介绍八款美味祛湿汤,让你健脾祛湿.健脾祛湿四神汤脾气虚,湿气重的姑娘们可以经常煲锅经典四神汤,原料:山药,莲子(去心),芡实和茯苓.其中山药芡实可以多放些,其他适量,还可以灵活“加料”更滋补:1、补中气加党参;2、总想瘦腿的加少量薏仁;3、补血可以加些桂圆肉;4、安脾胃加红枣.食疗没有太多禁忌,一周一两次即可.
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婴儿咳嗽能吃山药吗
山药是一味平补脾胃的药食两用的食材,对气阴两虚的咳嗽有一定的效果,不管对不对症,孩子吃点山药对身体都是非常好的,但是一定要吃铁棍山药才有效果.对于脾虚疾多的咳嗽患儿,平时可多食山药,或煮莲子粥、薏米粥及大枣粥等.茶水炖鸡蛋可以有效缓解咳嗽,尤其是对病程长且反复发作的内伤咳嗽,并伴有外感风寒的,尤为有效.
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肌肤粗糙常饮莲子龙眼汤
相传,古代女子都要专修一门"镜子功课",看着镜中的自己,思考自己是要做妻还是做妾.因为在中国古代男人的情感法则里,娶妻娶德,纳妾纳色,分工显而易见,"妻主内,妾主外".于是,有丑女孟光跟丈夫的举案齐眉,也有美人杨贵妃独享皇帝的极度宠爱.随着社会的进步,"一夫一妻"制的实行从一方面来说,给予了女性前所未有的尊重和保护,另一方面,却也赋予了女性越来越多的要求.现在的男人寻找伴侣大多要"上得厅堂,下得厨房","妻子"这一角色已经掺杂着荣誉、私欲以及尊严等等,演化成了"硬通货".为此有人说,女人的承重已经成为时代忧伤的现实.
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莲子龙眼汤润泽肌肤美姿容
美容保健,古人又称为"驻颜",中国传统美容保健包括对颜面、须发、五官、皮肤、机体等全方位的养护,其中重要的是对颜面的养护,这是因为中国人向来注重"面子问题"而从养生来说,面色红润,洁白细腻,无明显皱纹和雀斑、皮肤病,这才是健康的面容.一般年轻女性的肌肤是润泽、丰满而有弹性的,只是随着年龄的增长,周围环境的污染,或者护肤品中的不良成分的危害等因素,对皮肤产生了不良的刺激,使皮肤受损,出现色素沉着,结果皮肤变黑、干燥粗糙、出现皱纹等.日常生活中保健情况不同,皮肤皱纹出现的早晚和程度也是各有差异的.
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药食两用话莲子
莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品.据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富.其实,莲子作为常见的滋补品,它也具有很好的药用功能.用莲子可以做成多种营养丰富的佳肴和点心:比如用莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴能益智安神、补脑补心;而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬成的粥不仅色香味佳,还能补脾胃、抗衰老;另外,用莲子、冰糖、桂花、葡萄、银耳等制成的莲子汤更是脍炙人口,深受大家的喜爱.下面是与莲子有关的食疗方.
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祛病健身离不开补益类中药(六)--大自然的精华:何首乌、莲子、党参、地黄
21、何首乌何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根.初收载于宋代的<开宝本草>.明代<本草纲目>中指出何首乌有"止心痛,益气血,黑髭发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老"的作用.在<开宝本草>中还有"久服令人有子"的记载.
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气相色谱-质谱法测定莲子中农药残留的一测多评研究
目的 建立气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS/MS)测定莲子中联苯菊酯等3种拟除虫菊酯类农药残留的一测多评方法 .方法采用乙腈提取样品,经Cleanert TPH专用净化柱净化.采用GC-MS/MS测定样品,根据色谱相对保留时间和质荷比信息对样品进行定性分析,以联苯菊酯二级离子扫描峰(181.1/166.1)面积为参照峰,计算甲氰菊酯二级离子扫描峰(265.1/210.1)面积、溴氰菊酯二级离子扫描峰(252.9/93.0)面积与其面积之间的相对校正因子,建立以联苯菊酯为对照品,测定莲子中联苯菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯3种农药残留量的GC-MS/MS方法.结果 联苯菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯进样量在0.01~0.1 ng范围内与其色谱峰面积均有较好的线性关系,低检出限(以进样量计)联苯菊酯为4.321×10-4 ng,甲氰菊酯为3.435×10-4 ng,溴氰菊酯为8.913×10-3 ng.平均回收率联苯菊酯为93.5%,甲氰菊酯为93.5%,溴氰菊酯为93.8%.结论 该方法简便、准确、快速,适用于分析莲子中联苯菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯3种农药残留情况.
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参苓白术散在儿科临床的应用体会
参苓白术散原载<太平惠民和剂局方>,方由人参、白术、茯苓、甘草、山药、扁豆、莲子肉、薏米仁、砂仁、桔梗10味药组成.<医方集解>所载多陈皮一味,主治脾胃气虚挟湿,是健脾益气、和胃渗湿、生津保肺的常用方剂.笔者临床多用汤剂,临床化载加减可用于多种疾病,疗效颇佳.兹举临证治验病例如下.
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间接竞争酶联免疫吸附法快速筛检莲子中黄曲霉毒素B1的污染水平
建立间接竞争酶联免疫吸附法(ic-ELISA)快速筛检“药食同源”中药-莲子中黄曲霉毒素B1(AFB1)的污染水平,并采用超快速液相串联质谱(UFLC-MS/MS)进行结果确证.通过基质匹配,AFB1在0.171 ~7.25 μg·L-1线性关系良好(R2>0.978),半数抑制浓度(IC50)为1.29 μg·L-1,加样回收率为74.73%~126.9%,RSD <5%,检测限(IC10)为0.128 μg·L-1.将ic-ELSIA法应用于20批莲子中AFB1的筛查,结果显示:于30℃,30%湿度条件下贮藏一年的1~15号样品中AFB1污染水平为1.19 ~115.3 μg· kg-1,40%样品中AFB1含量超过限量标准(5μg·kg-1);新购买的16~20号样品中AFB1污染率为40%.以上结果经液质联用技术确证,通过计算ic-ELISA和液质测定结果之间的皮尔森相关系数可知,二者测定结果的匹配度达0.997.建立的ic-ELISA分析方法操作简便、灵敏、结果准确,可用于莲子中AFB1的高通量现场快速检测.
关键词: 莲子 黄曲霉毒素B1 快速筛检 间接竞争-酶联免疫吸附法 液质联用法