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冬日健脾需常吃的食物
糯米:糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”.糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食.
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藕汁饮料的加工技术分析
当前健康饮食成为人们关注的重点。莲藕是一种常见的蔬菜,含有丰富的营养,具有健脾胃、防癌、通肠、益血、生肌和止泻等多重功效,深受人们的青睐。藕汁饮料也成为莲藕新的发展途径,加强其加工技术的研究成为新的课题。本文重点探析了藕汁饮料的加工流程及其加工的关键技术,大化地保障了藕汁饮料的安全、健康、可口。
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吃红薯有讲究
秋季红薯陆续上市.在中医文献里,红薯有着“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,而现代医学也证明红薯是“抗癌第一先锋”.而食用红薯有哪些讲究呢?第一,蒸熟煮透.红薯淀粉含量高,不经过蒸熟煮透来破坏它的淀粉颗粒,就不容易消化.在蒸煮时,好能尽量延长些时间,使其中含有的氧化酶分解.这样吃起来就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适.
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秋乏来袭,首先要调好脾胃
秋天一到,整个人经常会有昏昏沉沉的感觉,这是脾胃在找你“算账”了.想要解除秋乏的困扰,强健脾胃才是硬道理.平时可以多按大包穴,少吃油腻厚重的食品,多吃水果青菜.另外也可在烧菜煮汤时放些胡椒,都有解除秋乏的效果.
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滋补子宫哪些食物不能少
子宫气血不足,应该吃什么来补呢?俗话说"药补不如食补",生活中,不少食物都可以为子宫补血,还没有用药的弊端,比如南瓜、葡萄、鹌鹑蛋,这几种就是很好的补血食物.先来说说南瓜.多数人都吃过南瓜,南瓜味道甜甜的,闻上去还有一股清香.中医认为,它味甘,入脾经,有强健脾胃的作用.脾胃是后天之本,气血生化之源,脾胃得到补益,气血自然旺盛.因此李时珍说南瓜"色黄味甘,峻补元气,不得以贱而忽之.……食之滋津益血."
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从脾肾论治痼疾杂症举隅
脾为后天之本,为营卫气血生化之源,肾为先天之本,乃人身阳气及阴液之根本.脾之运化赖于肾阳之温煦.肾脏之精,全赖后天之生化;脾胃之健,靠命火之温养,盈亏互伏,消长相关,互为因果.痼疾杂症,从脾肾论治,通过健脾胃,益肾填精,令中气来复,肾精充足,万物兴旺,常能使病变好转,甚至痊愈,兹举例概述如下.
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溃疡灵对应激性胃溃疡的防治作用
高血压脑出血患者出现应激性溃疡往往是病情危重和预后不良的表现.中药对胃黏膜保护作用有很多报道,但对应激性胃溃疡的防治作用报道较少.我们将有抗应激性胃溃疡作用和健脾胃、提高免疫作用的中药按一定的比例制成溃疡灵,用于预防重型高血压性脑出血后应激性溃疡出血,现报告如下.
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补肾养脑丸治疗血管性痴呆60例
血管性痴呆是由于脑血管病变而引起的痴呆症候群,主要由脑动脉硬化、脑梗塞、大脑供血不足而引起的不同程度的大脑皮质萎缩的一种疾病.我们运用补肝肾、健脾胃、益气活血、化痰浊、开窍之法,治疗观察血管性痴呆60例临床效果满意,现报告如下.
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土茯苓治疗小儿疳积
土茯苓甘淡性平无毒,入肝胃经,善解毒除湿,利关节.李时珍谓"土茯苓能健脾胃,去风湿,脾胃健则营卫从,风湿去则筋骨行".临床常用于梅毒、淋浊、筋骨挛痛、脚气等证.笔者据当地民间方法,用于小儿疳积治疗,取得很好疗效,现介绍如下.用法:土茯苓30g,鸡内金15g,共研细末,每服3g,米汤冲服,每日3次.如治李某,男,2岁,面黄肌瘦,肚腹膨胀,精神不振,食欲减退,夜时烦躁,大便时溏,中医诊为疳积,经用上述方法治疗恢复正常.疳积乃喂养不当,饮食失节,脾胃受损,营养失调所致.土茯苓能渗湿健脾,益脾助运,和中化湿,且性味平淡,易于小儿服食.
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3种药物不宜用白开水送服
您知道吗?有些清热药性味苦寒,若用水来服用,很可能伤害脾胃;有些滋补类的药适合用淡盐水来服;还有些药物服用后不宜立即喝水.清热药宜用米汤服米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,B族维生素、维生素C等多种营养成分,性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能.用米熬粥时,表面浮起一层细腻的黏稠物——"米油",营养更为丰富,还能健脾胃.因此,想要喜温的胃不拒绝寒性药物,好用米汤作为药引送服,不仅能护胃,还能提高药效.米汤好是大锅饭中熬出的米汤,并要达到黏稠的程度才有效.
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抗癌食品话生姜
生姜不仅是厨房中的调味佳品,也是一味祛疾良药,古人说它:"能御百邪,故谓之姜".中医认为生姜性微温而味辛,能健脾胃,散风寒,有发汗、暖胃、止呕、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效,药用范围十分广泛.例如民间常煮鲜姜汤喝,以治感冒,对"胃寒"引起的腹痛、腹泻,则煮干姜汤饮服.
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珍贵蔬菜——山药
山药性平、味甘、无毒.<神农本草经>谓之"主健中补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服耳聪目明",<日华子本草>说其"助五脏,强筋骨,长智安神,主治泄精健忘",<本草纲目>认为,山药能"益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛",现代医学研究发现,山药富含人体所需的多种氨基酸及20多种营养和保健成份.
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细说苹果香蕉的生吃与熟食
苹果和香蕉是大众水果,香甜可口,人皆爱食.苹果营养丰富,含有糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6以及尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、苹果酸、鞣酸、果胶等,性平味甘酸,具有补心益气和生津止渴及健脾胃等功效,还能防止胆固醇增高.
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《红楼梦》里的『粥』
在中国几千年历史中,粥的踪影始终伴随.粥,一直为人们喜爱并百吃不厌.南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙.”“粥乃世间第一补人之物”.这是清代名医王士雄对粥的赞誉.粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液.特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论.对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果.医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,宜养人.
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漫话三文鱼
三文鱼,也称大马哈鱼,是一种高蛋白质、低胆固醇、含有多种维生素和人体必需微量元素的冷水性经济鱼类.其营养价值极高.在医学上,三文鱼还具有补虚劳、健脾胃的功能,可治疗消瘦、水肿、消化不良等症,食疗价值很高.
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山药滋补药膳
山药是药食同源的滋补佳品,性平,味甘,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益肾固精等多种功效.据《本草纲目》记载,山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效,对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用.《本草经读》记载:“山药能补肾填精,精足则阴强……凡上品俱是常服食之物,非治病之药,故神农另提久服二字.”这里给读者朋友介绍几款山药的滋补药膳,供选用.
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养生保健巧食山药
自古以来,山药就被认为是食疗上品,如<神农本草经>记述,山药能健脾胃、补肺,主治泄泻久利、消渴、虚劳、咳嗽、遗精.近代学者研究山药生理功能时,也发现它具有抗肿瘤、降血糖及改善妇女更年期症状之功效.
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山药活性多糖抗突变作用的体外实验研究
山药(Dioscorea batatas Decme),又名白苕、土薯、大薯、薯药,我国大部份地区有野生和栽培.山药不仅营养丰富,而且具有很高的药疗价值.据<本草纲目>记载:山药性温味甘平无毒、健脾胃、益肺肾、涩精止泻[1].本研究对纯化的山药活性多糖的体外抗突变作用进行了初步研究,旨在为山药的综合利用奠定基础,也为保健食品的开发提供理论依据和参考数据.
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怀山药的加工工艺研究
山药“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”(本草纲目),自古以来,既为食又为药.山药属薯蓣科多年生草本植物Dioscorea opposita Thunb.的块根,但以产于河南焦作地区为佳,称为怀山药.
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甘肃产胡荽子挥发油化学成分的GC-MS测定分析
胡荽子[1]异名芫荽子,为伞形科植物芫荽Coriandrun sativum L. 的果实.它产于我国大部分地区,包括江苏、安徽、湖北、甘肃、四川等地.胡荽子所含有的挥发油具有增进胃肠腺体分泌,还能促进胆汁分泌,还具有抗某些真菌作用,可治疗透疹、痘疹、饮食乏味、痢疾、痔疮、病毒引起的感冒、健脾胃等功效[5,6].我们对胡荽子中的挥发油化学成分进行了气相色谱-质谱的分析测定,从116 个峰中鉴定出52 个化合物.