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宝应荷藕汁多肉嫩
江苏省扬州市宝应县是著名的荷藕之乡。1998年,宝应以其优美的自然环境,完整的产业链条和独特的荷藕文化被命名为首批“中国荷藕之乡”。2004年7月,“宝应荷藕”成为国家地理标志保护产品。
宝应荷藕节多枝繁、汁多肉嫩。藕含有丰富的营养及大冬碱、蛋白氨基酸、胡芦巴碱、十酷基酸、蔗糖、葡萄糖等,鲜藕含有丰富的糖物质和钙、磷、铁及多种维生素。而宝应藕粉是用鲜藕淀粉制成的,早在明代就成为贡品,是滋补佳品。 -
长寿老人都爱吃的食物
自古以来,人们都希望自己能健康长寿,下面让我们一起来看看长寿老人都喜欢吃哪些食物吧!粥类 中国知名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥.每天早晨,他们把50克燕麦片加入250毫升开水中,冲泡2分钟即成粥,天天如此,从不间断.老人适宜把小米粥当成好的滋补佳品.小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉.清代有位名医说:“小米养人.熬米粥时的米油胜过人参汤.”
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红糖要适量,生冷食物莫入口
红糖,一直以来就是产妇坐月子的必备品之一.很多地方都有女人在产后喝红糖补身子的习俗,还会在一些食物里面加上红糖,没错,红糖确实是产妇在坐月子期间不可多得的滋补佳品.中医认为:红糖具有益气补血,健脾暖胃,缓中止痛,活血化淤的作用,在日常的生活中,很多人也会喝红糖补血.
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鸡汤和鸡肉,到底哪个更有营养?
在民间,鸡汤历来被人们当作滋补佳品,有的地方甚至有“只喝鸡汤不吃鸡肉”的吃法,但是近有一些媒体报道称:“喝汤不吃肉,扔掉九成营养,其实大部分的营养还是保留在鸡肉中.”按照这种说法,难道自古以来喝鸡汤的做法都错了吗?
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银耳可升高血清胰岛素水平
银耳,也叫白木耳、雪耳,有"菌中之冠"的美称.它既是名贵的营养滋补佳品又是扶正强壮的补药.历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品""长生不老良药".还有研究表明,银耳能升高血清胰岛素水平,下面一起了解一下!银耳的营养价值银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得.
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秋食山药正当时
中医自古就有"药食同源"之说,山药绝对是范例之一,在许多方剂中都有山药这一味.中医古籍对它有很高的评价,"性味甘平,健脾益气",是人所共知的滋补佳品.
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冬虫夏草治疗遗精15例临床观察
菌类中药材,是一种药食两用的滋补佳品,在临床上应用广泛.其中冬虫夏草便是一绝.冬虫夏草是大干世界的一奇.它是虫,也是草,是一种菌类植物寄生到蝙蝠蛾幼虫虫体上,以虫体营养生长发育起来的植物.它冬天似虫,夏天似草而得名.在<聊斋志异外集>一书中描述:"冬虫夏草名符实,变化生成一气通,一物竞能兼动植,世间物理信难穷."这就更使人们感到神秘莫测.冬虫夏草原生于四川、青海、西藏等省,海拔3000m以上的地区.近年来,由于虫草价格日趋上扬,采控人多,加之畜牧业生产迅速发展,破坏了生态平衡,野生虫草资源越来越少.
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冬虫夏草治疗遗精15例临床观察
菌类中药材,是一种药食两用的滋补佳品,在临床上应用广泛.其中冬虫夏草便是一绝.冬虫夏草是大干世界的一奇.它是虫,也是草,是一种菌类植物寄生到蝙蝠蛾幼虫虫体上,以虫体营养生长发育起来的植物.它冬天似虫,夏天似草而得名.在<聊斋志异外集>一书中描述:"冬虫夏草名符实,变化生成一气通,一物竞能兼动植,世间物理信难穷."这就更使人们感到神秘莫测.冬虫夏草原生于四川、青海、西藏等省,海拔3000m以上的地区.近年来,由于虫草价格日趋上扬,采控人多,加之畜牧业生产迅速发展,破坏了生态平衡,野生虫草资源越来越少.
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悄然"爬"上餐桌的昆虫食品
昆虫食品是近年来悄然兴起并风行于世界的保健食品.世界各国食用昆虫五花八门.日本人视蚂蚁为滋补佳品,除加工成蚂蚁罐头、烧蚂蚁外,还将蚂蚁制成蚂蚁饼、蚂蚁巧克力等食品.美国的一些市镇,有蛾子饼、蜜蜂饼、蚂蚁奶油雪糕、炸蜢蜜饯等,近年来已成为畅销食品.墨西哥的一些餐馆里,人们视面条炸黄蜂、大豆烩蜻蜓为家常便餐.在非洲,食用昆虫更是盛行,蚂蚁、蝶类、蚱蜢等都属日常食品.
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百谷之首话小米
小米的保健功能小米既是滋补佳品,也是一味良药,保健功能独特.<本草纲目>说它"治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃."中医认为,小米味甘、微寒、无毒,入肾、脾、胃经.具有和中、益肾、除热、解毒、养阴、壮阳、消肿等功能,主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症.
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食疗俱佳话山药
山药,原名薯蓣,唐代时改为薯药,到了宋代又改称山药.山药营养十分丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品.宋代著名爱国诗人陆游诗云:"山厨新桂软炒粳,旋洗香蔬手自烹.从此八珍均避舍,天苏陀味属甜羹."
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春季滋补话蜂蜜
春天里,气候冷暖无常.此时,如不注意保健,人们常会陷入新患才去、旧病又发的困扰之中.因此,春季养生历来为医家所重,而蜂蜜又是传统的春季滋补佳品,所以不妨适食.明代医药学家李时珍在<本草纲目>中记载,蜂蜜"生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛."
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滋补佳品--鳝鱼
鳝鱼,亦称黄鳝,为鳝科动物,其全身只有一条脊椎骨,无杂刺儿,肉细嫩鲜美,是为广大群众所喜爱的食用鱼类.
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鱼头补脑肴
鱼头,一向被视为滋补佳品.民间流传说:"宁可丢掉四两油,不可丢掉鲫鱼头.宁可丢掉三棣稻,不可丢掉鲫鱼脑."浙江亦有俗语:"鱼头三钱参."这都说明鱼头的滋补作用和营养价值.
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吃鸡蛋有讲究
鸡蛋是滋补佳品,被誉为人体营养的宝库.但也并非吃得越多就越好,如果食用不当,甚至对人体健康有害.
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枸杞子,延年益寿的“红宝石”
枸杞子既可以作为治疗疾病的中药(如杞菊地黄丸、龟龄集等)解除病痛,也可以作为食品(如枸杞糖、枸杞膏等)四季服用.枸杞子的身价虽然比不上参茸虫草,却是普通百姓的滋补佳品,深受欢迎.汉代的《神农本草经》就把它列为上品,认为“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”.白居易有“不知灵药根成狗,怪得时闻夜吠声”的诗句,刘禹锡《楚州开元寺北院枸杞》诗云:“僧房药树依寒井,井有香泉树有灵.翠黛叶生笼石甃,殷红多熟照铜瓶.枝繁本是仙人杖,根老新成瑞犬形.上品功能甘露味,还饮一勺可延龄.”
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山药滋补药膳
山药是药食同源的滋补佳品,性平,味甘,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益肾固精等多种功效.据《本草纲目》记载,山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效,对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用.《本草经读》记载:“山药能补肾填精,精足则阴强……凡上品俱是常服食之物,非治病之药,故神农另提久服二字.”这里给读者朋友介绍几款山药的滋补药膳,供选用.
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[茶香胡乱炖]
猪蹄:猪蹄营养丰富,味道可口.它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品.据营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质23.6克、脂肪17克、碳水化合物3.2克.猪蹄中还含有维生素A、B族、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量都十分丰富.
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忌食泡发过久及变质的银耳
银耳,也叫白木耳,质量上乘者称为"雪耳",为银耳科植物银耳的子实体,是一种常见食用菌.它既是名贵的营养滋补佳品,可制成多种美味佳肴,又是扶正强身的补药,有较好的药用和食疗价值.历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品",有"菌中之冠"的美称.
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凉性滋补佳品——麦冬
关键词: 滋补佳品