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父亲的腊月
一年中,父亲几乎每天都在忙碌,春种、夏管、秋收,冬天卖白菜、卖红薯.可是腊八一过,父亲就会停下所有的劳动,准备过大年.我觉得对于父亲来说,每一年都像酿酒的过程,经过漫长的、艰辛的酿造,终于可以在腊月里悠闲安然地享用醇厚的美酒了.
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备年货莫忘健康
俗话说:腊八祭灶,年下来到.到腊月二十三,是春节前一个重要的民间节日,就是“祭灶”.每到这个时候,人们就会忙里忙外地贮备麻糖、烧饼、公鸡等祭灶时用的物品.民间至今还有这样的说法:“二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,打豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀只鸡;二十八,杀只鸭;二十九,去打酒;年三十儿,贴门旗儿.”按照日期人们开始忙活着置办年货,准备过节的食品和打扫家庭卫生,也就有了“忙年”之说.
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腊八,粥飘香
每逢睹八节,人们习惯用五谷杂粮加上花生、粟子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美昧的腊八粥,这已是中华民族的一大节日习俗.粥,不仅自身营养丰富,更是其他营养食品的绝佳载体.近日,有关专家建议,应把腊八这一天定为中国的营养日.腊八了,看看谁家飘出的粥更香.
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七宝五味腊八粥
农历十二月初八,民俗谓之腊八是春节前的第一个节令,此后"年味"日渐浓郁起来.腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久了,这个习俗却别有一番来历.
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北京的春节
照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里冷的时候。在腊八这天,家家都熬腊八粥。粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬成的。这不是粥,而是小型的农业展览会。
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开年大戏
乡下人过了腊八便是新年,之后年味会一天比一天浓,家家户户都忙碌着,添置新衣,采购年货,沥沥拉拉到二十三祭灶爷,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六炖羊肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒首,除夕捏饺子,初一同贺喜,初二走亲戚,初三看大戏。
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荷藕文化的中心——莲子
说到莲子,几乎无人不知、无人不晓,每年腊八家家户户熬的腊八粥里,都有莲子的身影.但是,你知道吗,莲子、荷藕的文化历史太久了,在人类出现以前,大约一亿零四千五百年前,荷花在我国的阿穆尔河(今黑龙江)、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来.大约过了九千年,原始人类开始出现.人类为了生存,采集野果充饥,不久便发现这种“荷藕”的野果和根节(即莲子与藕)不仅可以食用,而且甘甜清香,味美可口.一直到公元前五六千年的新石器时代,随着农耕文化的出现,人类对荷藕开始了进一步的了解.
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腊八粥巧配料过节控糖两不误
关于腊八粥的来历,有这样一则故事.释迦牟尼成佛之前,曾经修苦行多年,饿得骨瘦如柴,决定不再苦行.这时遇见一个牧女,送他乳糜(据考证,乳糜即为现在的牛奶)食用.他吃了乳糜,恢复了体力,便端坐在菩提树下入定,于十二月八日成道.农历以十二月为腊月,所以十二月八日称作腊八, 作为释迦牟尼的成道日,于是腊八成了佛教节日,寺院在这天举行诵经,并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事,用香谷和果实等造粥供佛,名为腊八粥.腊八粥不仅为僧侣享用,民间也很盛行.
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腊八节的腊八粥,爱你没商量
1月8日是腊八节,在这一天不少人家都会熬腊八粥,早的腊八粥是用红豆来煮的,经过很多年的演变,增加了不少元素,这种由很多食材一起熬制的粥就和我们日常说的八宝粥相当.腊八粥风味独特,不仅好吃还有很多美好的寓意,意味着团圆、美好、祥和,在这数九寒天的日子里,来一碗热气腾腾的腊八粥真是暖心暖胃.是粥都升糖?不少糖尿病患者对粥品相当敏感,相比米饭来说,喝粥会对血糖影响大些.但腊八粥虽然是粥,对血糖的影响却不像平常喝的白米粥那样大,原因很简单,因此腊八粥的原料中加入了很多豆类和杂粮,这些食材中膳食纤维含量比粳米高,在胃肠道消化吸收较慢.因此,不能一概而论地说糖尿病患者喝粥不好,我觉得这种含很多豆类和杂粮,而粳米较少的粥不仅美味,还是糖尿病患者日常主食可选的品种.
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冬季谈"腊八"
<腊节>-北齐·魏收 "凝寒迫清祀,有酒宴嘉平.宿心何所道,藉此慰中情."此文说的是腊八节到来之际在桌上摆酒肉,以感谢百神的保佑.抒发了人们心中的敬神之情.
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耗子精要熬腊八粥
关键词: 腊八 -
爆竹声声辞旧岁
爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏 千门万户日 总把新店换旧符 腊八鸡叫,春节来到.华本海还没弄清楚腊八节的来历,就被鲁镇市药品监督管理局的一纸报告给撞了一下腰:鲁镇市2008年共有145家药店宣布倒闭--华本海不必为"剩者为王"而沾沾自喜,2008年鲁镇新开药店超过了三百家,虽然大家都觉得开药店赚钱好比蜀道难,难于上青天,可有的是革命志士明知山有虎,偏向虎山行!
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一地鸡毛
腊八公鸡叫春节要来到流感一胡闹鸡飞狗也跳卖药入了道感觉妙不妙元月7号,腊八节的早晨,本海还没有来得及喝下身怀六甲的小蕊亲手做的第一碗腊八粥,就接到了重庆路药店被取消医保定点资格的通知,他气愤地将粥摔了一地,吴仁透露的小道消息说,这可能是寻常人家设的一个套,用医保卡来买化妆品的那个老太太本就是寻常人家一个店员的亲戚.这下彻底惹恼了本海,难怪自己早晨起来眼皮就一直在跳,本以为把徐州分店开张大吉就可以安稳地度过一个美好的春节,可孟子说人无远虑,必有近忧,这次虽不是祸起萧墙(本海一直有预感近会和大江分道扬镳),但前院失火来得更为严重,重庆路药店可是同城的招牌药店呀!
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漫话腊八粥
农历12月初八是我国传统的节日,叫"腊八节".每逢这天,家家户户习惯吃腊八粥,含有喜庆丰收和预祝来年五谷丰登之意.
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流年里的腊八粥
“旧历的年底毕竟像年底.”鲁迅先生的话,放到我们徽州山村一点不假.临近腊八,年的味道似乎一夜间便生发了起来,先是杀年猪的嚎叫声此起彼伏地划破着乡村的宁静,继而冻米糖的甜香、箬叶的清气日益在街头巷尾弥漫开来.
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腊八粥的种种传说
在我国民间,每逢农历腊月初八,都要吃腊八粥.原来腊月初八是佛教徒的节日,称为"佛成道节",也就是成佛的日子.
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冬天好饭『腊八粥』
民间好多风俗习惯都来源于宗教,后来逐渐演变为大众习俗."腊八粥"即其一例.
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风味各异的腊八粥
农历十二月初八日,民俗谓之小年,也称腊八.是春节前的第一个节令,此后年味儿即日渐浓郁起来.腊八吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久了,而且还有一番来历.
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腊八粥食材有讲究
腊八粥营养丰富,里面融入了国人太多的温暖记忆.不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果.腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃.但是不同体质、不同年龄的人选用的食材也有讲究.
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带年味的醋文化
本文刊出,恰逢春节,笔者给诸位拜年,新春吉祥.过春节,过的是个年味.其实,要说年味,早在腊月初八就开始了.腊月初八是春节的序幕.天津年俗曰:“媳妇媳妇你别馋,过了腊八就是年.”一过腊八,喝腊八粥,泡腊八蒜.然后,闷葫芦声声鸣起,闺女戴花,小子放炮,热闹红火的春节就到了.