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可乐残留杀虫剂印度官方急喊『停』
据《健康报》8月19日报道,印度议会一些议员近日呼吁,在印度国内禁止销售可口可乐和百事可乐,因为印度一家独立研究机构宣称,这两种软饮料内均含有浓度足以危害人体健康的杀虫剂残余物."科学和环境中心"8月5日宣布,根据他们的检测,百事可乐中杀虫剂残余物的平均含量比欧盟规定的标准高出36倍,可口可乐则高出30倍.该中心同时测试了美国本土出售的这两种软饮料,没有发现杀虫剂残余物.他们认为造成这一严重后果的原因是印度农业杀虫剂的大量使用,已经污染了当地的地下水.
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冬吃萝卜赛人参
"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方".寒冷的冬季,吃些萝卜,既可消火、滋补,又可开胃、养生.凛冽的寒风中,守着一碗萝卜汤,觉得整个冬季都暖了.我国是萝卜的故乡,萝卜栽培食用历史悠久.在古代,萝卜被称为"雹突"、"紫花菘"、"莱菔"、"罗服".萝卜的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C 的含量比梨高8 ~ 10 倍.
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心型脂肪酸结合蛋白在心脏疾病中的研究进展
近年来由于心肌型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)在血液中出现早,特异性高,已成为国内外关注的早期诊断心血管疾病的重要生化指标之一.心型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)是存在于心肌细胞浆内的可溶性蛋白质,在心肌中的含量比骨骼肌中高10倍,在肾脏、肝脏和小肠中含量很低,参与细胞内脂肪酸转运,当心肌细胞受损时,从心肌细胞释收,并迅速进入血循环.
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芹菜叶营养更丰富
清淡爽口的芹菜是不少人的爱,但是很多人不习惯吃芹菜叶,似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯.芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为西红柿的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益.
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消化功能差试试喝羊奶
乳类及其制品是人类优质的食品之一.单从动物奶类的角度来看,牛奶与羊奶没有本质区别,都含有较优质的蛋白质、脂肪,而且矿物质含量,尤其是钙含量都很丰富.由于牛奶的产量高,所以经常食用的是牛奶,少见羊奶.首先羊奶的蛋白结构与牛奶不同,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人体吸收;而且羊奶中异体蛋白含量也较少.因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试试选用羊奶.其次羊奶中脂肪粒比牛奶细小,更易吸收.
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藏药牦牛骨炮制研究
牦牛骨为牛科Bovidae动物牦牛Bos grunniens.的四肢骨,味辛、性温,归肝、肾经;功能温补祛寒,强筋健骨;用于风寒湿痹,筋骨疼痛,腰膝软弱.现代分析表明牦牛骨含有钙、铜、锌等多种元素和骨胶肽、多糖等,其促进骨骼发育和骨伤愈合的成分含量比一般食草动物骨骼高.由于生牦牛骨质地坚硬,不利于成分的溶出,炮制的目的在于使牦牛骨质地酥脆,便于成分的溶出;辅料醋能引药入肝经,从而增强药物的疗效;同时传统藏医药理论认为牦牛骨内在成分起滋补祛寒作用.因此,作者以牦牛骨水溶性浸出物和钙含量为指标,首次对牦牛骨进行了炮制研究.
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大鼠胃电节律失常模型胃肌间Cajal间质细胞含量的变化
目的:观察胃电节律失常大鼠模型中胃肌间Cajal间质细胞(Interstitial Cells of Cajal,ICC)含量的变化,以探讨该模型病理机制,为今后的研究奠定基础.方法:采用不规则喂养法制备大鼠胃电节律失常模型,用免疫组化法检测其胃肌间c-kit阳性ICC含量的变化.结果:胃电节律失常模型大鼠的胃肌间c-kit阳性ICC含量比正常对照组明显升高(P<0.001).结论:张氏大鼠胃电节律失常模型中作为起搏细胞的ICC的增加,可能导致异常的胃电起搏点的增加,从而引发胃电节律失常.
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胃癌候选抑癌基因Syk表达的意义
目的:探索酪氨酸激酶Syk(spleen tyrosine kinase,Syk)基因的表达与胃癌生成及转移的关系.方法:用半定量RT-PCR检测胃癌组织、正常胃组织61例Syk mRNA,p53的表达,同时用免疫组化方法检测Syk的表达.结果:所有正常胃组织都有Syk基因的表达,而61例胃癌组织中只有14例表达,正常胃组织Syk基因表达率显著高于胃癌组织(x2=72.3,P<0.05),且胃癌组织中SykmRNA含量比正常胃组织显著降低(t=2.1,P<0.05).31例有淋巴结转移的胃癌组织中,3例有Syk基因表达,30例无淋巴结转移的胃癌中有11例检测到Syk mRNA的表达,有淋巴结转移的胃癌Syk mRNA的表达率和表达水平显著降低(x2=4.85,P<0.05),且Syk mRNA表达与p53的表达呈正相关(x2=22.03,P<0.05).结论:Syk基因的表达缺失与胃癌的生长及转移相关,呈p53依赖性.
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腊八节的腊八粥,爱你没商量
1月8日是腊八节,在这一天不少人家都会熬腊八粥,早的腊八粥是用红豆来煮的,经过很多年的演变,增加了不少元素,这种由很多食材一起熬制的粥就和我们日常说的八宝粥相当.腊八粥风味独特,不仅好吃还有很多美好的寓意,意味着团圆、美好、祥和,在这数九寒天的日子里,来一碗热气腾腾的腊八粥真是暖心暖胃.是粥都升糖?不少糖尿病患者对粥品相当敏感,相比米饭来说,喝粥会对血糖影响大些.但腊八粥虽然是粥,对血糖的影响却不像平常喝的白米粥那样大,原因很简单,因此腊八粥的原料中加入了很多豆类和杂粮,这些食材中膳食纤维含量比粳米高,在胃肠道消化吸收较慢.因此,不能一概而论地说糖尿病患者喝粥不好,我觉得这种含很多豆类和杂粮,而粳米较少的粥不仅美味,还是糖尿病患者日常主食可选的品种.
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蔬菜里的降糖良药
空心菜各种营养成分含量比西红柿高出许多倍.如维生素A高6倍,维生素B高7倍,维生素C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍.同时还含有胰岛素样成分,其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病.
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饮食有道游刃有“鱼”
很多糖友喜欢吃鱼肉,老王就是一个例子.老王的老伴一周做一次鱼肉,基本上都是清蒸的,吃了以后,血糖也会控制得很好.鱼肉的蛋白质含量比猪肉的含量要高,而脂肪含量却不高.蛋白质易为人体消化吸收,可利用率很高.所以鱼肉被很多的糖友所喜爱.鱼肉对人体健康的好处1.鱼肉味道鲜美,营养价值高.鱼肉含有人体必需的二十多种氨基酸,而猪肉的蛋白质含量仅4%左右,氨基酸也有十余种.鱼肉还富含维生素A、B1、B2、D和E,矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富.鱼肉的消化速度很快,在人的胃中只需2~3小时,而牛肉等畜禽肉却长达5小时以上;此外,人体对鱼肉的吸收率也比其它肉类的吸收率要高.
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关于“菜中之王”
白菜是很多糖友都很喜爱的蔬菜,因为它营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼.其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治.白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生.
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橘子好处多
橘子的营养成分橘子的营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、维生素C以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质.橘子的各种营养成分中,维生素C与柠檬酸含量丰富.特别是维生素C,在橘子中的含量比苹果和梨都高.橘子果肉外面的薄皮含有大量的膳食纤维,它可以通便、降低胆固醇.此外,橘子所含的橘皮苷,可以降低血压、扩张心脏的冠状动脉.而橘汁中富含的钾、B族维生素和维生素C,也可在一定程度上防治心血管疾病.因此,橘子是预防冠心病与动脉粥样硬化的理想食品.大部分人在食用橘子的时候会将橘瓣表面的橘络摘掉,其实不然,橘络中含有丰富的维生素P,能有效防治高血压.
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关于丹参含量测定方法的建议
丹参收载于<中国药典>2005年版一部,含量测定采用HPLC法测定丹参酮ⅡA和丹酚酸B的含量.我所在监督抽样检验时发现丹参酮ⅡA和丹酚酸B对照品溶液对热不稳定,影响测定的准确性,因此,对该质量标准项下的方法,以不同提取方法进行了测定结果比较,结果显示超声波提取的丹参酮ⅡA和丹酚酸B的含量比加热回流提取高;从而为丹参中两种成分的测定提供更适宜的提取方法.
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阿波莫斯颗粒剂含量测定方法的研究
进口药品阿波莫斯颗粒,是鸟氨酸与门冬氨酸的结合物,对肝细胞具有很好的保护作用,用于治疗肝炎及肝性疾病.厂方标准采用薄层色谱法,经茚三酮显色后进行扫描来测定制品的含量,该方法操作繁琐,影响因素较多,易造成误差.根据该药品的结构特点,我们建立了用氨基酸分析仪对阿波莫斯颗粒含量测定的方法.该方法灵敏度高,重现性好,结果准确,操作简便,而且可同时控制两种氨基酸的总量和含量比.
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脂可平(姜黄素)对低密度脂蛋白和脂蛋白(a)代谢的影响
脂蛋白(a)[Lipoprotein(a)]和低密度脂蛋白(LowDensity Lipoprotein,LDL)结构相似,都有相同的载脂蛋白B100和类似的脂质成分.但二者存在2个区别:(1)脂蛋白(a)中糖类含量比LDL高数倍;(2)脂蛋白(a)除含有70%的载脂蛋白B外,还含有其他脂蛋白不含有的载脂蛋白(a).
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鲜红薯又上市了
红薯含有多种人体需要的营养物.每100克红薯约能产生热能531千焦,含蛋白质1.8克、糖14.5克、脂肪0.2克、磷20毫克、钙18毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.5毫克.还含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等.其中维生素B1、B2的含量比大米高6倍和3倍,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍到30倍.
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常食芹菜好处多
芹菜的营养非常丰富,因而自古以来深受人们青睐.唐代大诗人杜甫赞美它:"鲜鲫银丝烩,香芹碧涧羹."据科学测定,芹菜中含蛋白质、钙、铁、磷和维生素.蛋白质和磷的含量比瓜菜类高1倍,铁的含量比番茄高20倍.
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菠菜是个宝健康离不了
古代阿拉伯人把菠菜称做"菜中之王".据测定,500克鲜菠菜含胡萝卜素为14.5毫克,且利用率很高.100克菠菜中含维生素C为32毫克,居蔬菜前列.蛋白质含量比白菜高一倍,比小麦粉高两倍.在绿叶菜少的冬季多吃些菠菜即可满足人体所需的多种维生素及微量元素.
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鸡蛋降胆醇新说
众所周知,人体内胆固醇高是心脑血管病的重要致因,而食物中的胆固醇会直接导致血液中的胆固醇含量上升.富含胆固醇的天然食物很多,如某些贝类、动物肝脏、肉类,尤其是蛋黄,胆固醇含量比猪肉高17倍.正因为如此,西方营养学家总是告诫公众要限制鸡蛋的消费,因为西方人的饮食中大约有一半的胆固醇来自于鸡蛋.然而,一些新的研究却表明,鸡蛋内虽含有高量胆固醇,但食用鸡蛋不仅不会导致胆固醇水平增高,还有助于降低胆固醇水平.