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培养宝宝爱上喝水
喝水,对于很多人来说,都觉得是件很不起眼的事.但是水是我们身体中含量多的成分,婴幼儿就更明显,刚出生的宝宝可达到85%,儿童也在70%以上.夏天,气温高,出汗多,宝宝新陈代谢快,需要的水分也多,可是如何给宝宝喝水,给宝宝喝什么水却让家长们犯迷糊了.其实,夏天,给宝宝喝水也是有学问的.学问一:果汁不能代替水夏季水果先后上市,自家榨点鲜果汁也很平常,很多人都以为可以通过果汁来达到补充营养和水的目的,其实是不科学的.首先鲜榨果汁中蛋白质和脂肪含量极低,维生素在制作过程中有会有所损失,而且糖分含量高.故用果汁代替水是不切实际的.
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产后锻炼紧实肌肉
产后的女性,由于身体的特殊变化以及哺乳期间的需要,更应该关注肌肉的锻炼.第一是收紧肌肉及皮肤.怀孕期间女性体内的脂肪含量都会大幅的提高,而肌肉含量及质量都会相应的下降,这些都导致女性的肌肉变松懈.第二,可以加快身体的恢复.女性的怀孕、分娩过程,对身体的负担会非常的重,导致身体机能的下降.
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调整生活方式,远离脂肪肝
近年来,脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病的发病率逐渐上升,成为严重威胁我国人民健康的疾病.现代都市人,尤其是活动量小的白领,更应关注脂肪肝的发生.脂肪肝是指肝脏内的脂肪含量超过肝脏重量的5%.据首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东博士介绍,过去,脂肪肝(主要是酒精性脂肪肝)多见于发达国家,随着我国人民生活水平的提高和生活方式的改变,我国脂肪肝的发病率快速上升.这与近年来国人饮食结构中高脂高热量的摄入关系极大.
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“啤酒肚”更易骨质疏松
大家都知道中老年妇女易患骨质疏松症,却不晓得"啤酒肚"男性也易成为骨质疏松症患者.2012年11月底,在美国芝加哥召开的第97界北美放射学年会上,哈佛医学院马萨诸塞州总医院放射学专家所作的一项研究报告中说,内脏或深腹肥胖是男性骨量丢失及骨强度下降的危险因素.然而,此前有关骨质疏松的研究,仅关注女性,对男性则关注甚少.学者一般都认为,男性相对不易发生骨量丢失;尤其是肥胖男性的骨质疏松问题一直被忽视.这项多中心观察性研究的目的,是确定男性骨质疏松性骨折患者的危险因素.研究者试图通过该研究来量化腹部脂肪含量,并研究它对骨强度的影响.
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红肉白肉哪个好
通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬,脂肪含量较高;而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高.红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样,近流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命.
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少吃街头摊店小龙虾
营养学家介绍小龙虾含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素A、维生素C、低糖、低脂、低胆固醇.小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%.
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儿童青少年身体脂肪含量和非脂体重的变化分析
目的:分析儿童、青少年身体脂肪含量(FM)和去脂全重(FFM)及其随年龄变化特点及性别差异.方法选择7~15岁体重正常的儿童180名,男、女及每个年龄组各约10名,采用双能X线吸收测量法(DEXA)测量身体成分.根据公式FFMI(kg·m2,去脂体重指数)=FFM(kg)/身高2(m2)和FMI(kg·m2,脂肪含量指数)=FM(kg)/身高2(m2),计算FFMI和FMI.结果 7~13岁儿童FM及全身脂肪含量占体重百分比随年龄增加而增加,13岁以后有所下降,女高于男.7~15岁男、女儿童FFMI随年龄增加而增加,男生青春期FFMI增长加速,增加总量为女生的2倍,7~15岁男生FMI先增后降,女生则一直呈上升趋势,女生FMI增加总量为男生的2倍.男生身高与FMI相关性差,11~15岁男生的身高与FFMI呈显著性正相关.7~10岁女生身高与FMI呈显著性正相关,9~10岁女生的身高与FFMI呈显著性正相关(P<0.05).男、女儿童的BMI与FMI均呈显著性正相关,男生相关系数大于女生.13~15岁男生和7~15岁女生的BMI与FFMI呈显著性正相关(P<0.05).结论青春期前后儿童脂肪含量及分布随年龄而变化,男女差异有显著性.男性脂肪向分布加速期发生在12岁,女性在10岁.男生BMI随年龄增长而增加,主要为FFMI的增加,尤其是青春期男生.女生BMI的增长为FFMI和FMI的同时增加.
关键词: 身体成分 儿童 双能X线吸收测量法(DEXA) 脂肪含量 去脂体重 -
转基因大豆加工适宜性分析
大豆作为重要的粮食和油料作物,需求量与日俱增,随着转基因技术的日渐成熟,转基因大豆的推广以及其所具有的优势使得其在国际市场上很快占据主导地位,因此对于转基因大豆的研究显得尤为重要.本文对六种转基因大豆进行了基础参数、指标的测定和分析,同时使用电泳的方法分析了转基因大豆的亚基组成,发现转基因大豆在水分含量、脂肪含量方面比普通大豆高,百粒重、蛋白含量方面比普通大豆低.其亚基组成与7S/11S和普通大豆相比差异性明显,不同转基因大豆之间也有差异.转基因大豆脂肪含量高和蛋白亚基7S/11S大的特性决定了其更适合油脂加工,对于我国传统的豆腐加工则不太适宜.
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乳制品的分类与营养
牛奶是古老的天然饮料,被誉为“白色血液”,其对人体的营养价值十分重要.牛奶被人们称作完全营养食物,所含营养价值几乎能全部消化吸收.牛奶中水分含量约87.5%,脂肪含量约3.5% ~4.2%,蛋白质含量约2.8% ~3.4%,乳糖含量约4.6% ~4.8%,无机盐含量0.7%左右,且含有成人体所需的20种氨基酸.牛奶中胆固醇含量较低,其中的碳水化合物几乎都是乳糖,有助于婴儿智力发育.并且,牛奶含有较丰富的矿物质,主要包括钙、磷、钾、钠、铁等.由于牛奶中的钙远比其他各类食物的钙容易被人体吸收,因此常喝牛奶可以预防佝偻病.
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牛肉虽好 也要当心
冬天,很多人喜欢吃牛肉,牛肉含有丰富的营养,也有着养生的功效,对身体健康大有好处,但是很多人都不知道牛肉也有它的食用禁忌,如果食用不当,也会给身体带来一定的危害.那么到底吃牛肉有哪些禁忌呢?牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉.牛肉富含蛋白质,脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力.牛肉味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称.寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品.
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一种减肥软胶囊及其制备方法
本文通过对软胶囊体内内容物的选取和内容物比例的用量配比,得到一种减肥软胶囊的配方,囊体内容物(g/g):共轭亚油酸60%~80%、左旋肉碱5~15%、绿茶提取物5%~15%、魔芋粉1%~10%;软胶囊体是明胶:水:甘油为100:100:40。并通过动物实验检验其减肥功效。试验结果表明,该减肥软胶囊能显著抑制营养肥胖性大鼠体重(P<0.05),食品利用率无显著差异(P<0.05),减少其体内脂肪含量和脂/体比(P<0.05),减肥效果良好。
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低脂乳制品加工存在的问题及改进措施
现如今,市场上的乳制品种类纷繁复杂,以牛奶为例,就有全脂、低脂和脱脂之分。其中全脂牛奶大约含有3%~3.5%的脂肪,低脂牛奶含有1.5%~1.8%的脂肪,脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。由于全脂牛奶富含牛奶的所有成分,所以脂肪含量较高,口感与风味更加纯正,而低脂与脱脂牛奶则降低或去除了脂肪部分,从而降低了风味与口感,但保留了牛奶中的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。现代人不仅注重健康,也希望品尝到美味,所以折中考虑,低脂乳制品无疑是很好的选择。中国农业大学食品科学与营养工程学院毛学英教授表示低脂乳虽好,但加工依旧存在一定的问题,需要不断地改进。
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防胰腺癌,早诊早治,蛛丝马迹不放过
虞先溶教授忠告:预防胰腺癌,要戒烟,少吃甜食,少吃脂肪含量高的食物,多吃富含维生素食物;积极运动,拒绝肥胖.虞先濬教授建议:上腹部隐痛、腰背痛、突然消瘦,并且有饮食习惯改变以及黄疸等现象,要及时去专科医院就医,排除胰腺癌的可能.
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肝脏脂肪含量测定方法
早期识别非酒精性脂肪性肝病(NAFLD),不仅可以早期干预 NAFLD,而且对心血管事件的预防具有重要意义。目前临床应用的肝脏脂肪含量测定方法包括肝穿刺活检、MRI 波谱分析技术、CT 和超声。建立无创、简易、可靠的肝脏脂肪定量方法是各国学者探索的热点。
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自制面膜肌肤健康靓丽
蜜蜂蛋白奶粉面膜脱脂奶粉一茶匙、蜜蜂一匙半、生蛋白一个.将奶粉、蜜蜂混合再加入蛋白,搅匀后厚厚地涂在脸上约10~15分钟.一定要选择脱脂奶粉,以免奶粉中脂肪含量较高,皮肤营养太多无法负担.该面膜具有收缩毛孔、深层清洁皮肤的功用.
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减肥作用的检验方法
1 动物试验1.1 原理本方法是以高热量食物诱发动物肥胖,再给予受试物,观察动物体重、体内脂肪含量的变化及对机体健康有无损害.
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冬天应该“补”坚果
寒冬到来,人们喜欢用一些蛋白质和脂肪含量高的食物来抵抗寒冷.其实,吃坚果是个不错的秋冬养生方法.不过,有关秋冬吃坚果,还有很多朋友存在疑问.1.坚果有助于人体抗寒能力吗?坚果中特别重要的营养素是维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质.这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷.其中,钙与人体的产热能力有一定关系,铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行,而从种子类食物中摄取充足维生素E,对于保障顺畅的血液循环是有益的.产热能力强,血液循环好,人体就不容易发生手脚冰冷的状况.
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英国研究发现缺觉的人更爱高热量饮食
英国伦敦大学国王学院的一项研究显示,夜间睡眠少于7小时会让你第二天比平日多摄入近400卡路里热量,而且更青睐不健康食品.研究人员分析了11项研究、共计172名研究对象发现,前一晚睡眠不足7小时的研究对象,第二天不见得胃口更好,但更容易选择不健康食品,比如薯片、牛奶巧克力、花生黄油曲奇、巧克力饼干等脂肪含量高、蛋白质含量低的食品,因为觉得那是自己“应得的”.
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胖人适合吃哪些肉
鸡肉:每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,而脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多.
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怎样给宝宝健康吃巧克力
有些孩子对巧克力情有独钟,一些父母也常用巧克力来哄孩子,但作为一种高热量食品,其中蛋白质含量较低、脂肪含量偏高.那么,孩子可否吃巧克力呢?这取决于孩子神经发育的程度,一般来说,3岁后可以适量食用.不过,要避免吃代可可脂的巧克力,虽然其口感较好,但对心血管系统不好,会引起动脉粥样硬化,影响孩子身体健康.目前市售的巧克力多数含糖分、咖啡因、可可碱、人工香料及色素等,咖啡因会刺激中枢神经、影响睡眠及情绪,会使儿童不易入睡和哭闹不安.