首页 > 文献资料
-
五色蔬菜均衡吃
白色常见食材:豆芽、豆腐、竹笋、花椰菜、茭白、白萝卜、百合等.营养价值:中医常说白色入肺经,因此白色蔬菜通常具有清肺去燥的功效.它的雪白的颜色能缓解情绪,使人心情平静.同时白色蔬菜还可以调节血压,强化心肌,刺激食欲,帮助消化,化痰生津,抗癌等.白色蔬菜相对于其他蔬菜而言维生素含量较少.
-
冬喝一碗粥浑身暖洋洋
冬季多喝粥有助于增加人体热量,增加营养,还可以补充水分避免血液黏稠,帮助消化,提高机体的抗病能力.数九寒天若能喝上一碗热呼呼的粥,就会立感发热,浑身暖洋洋,这本身就是一种很好的补养.我国有吃"腊八粥"的习俗.近些年来,冬日进补食粥已大有讲究,煮粥用的粮食,南北方不尽相同.北方人讲究用玉米、高粱、小米或面粉;南方主要采用大米、糯米.而江南许多地方还讲究用米汤与芋头、米汤与番薯一起煮粥,这种粥香甜可口,使人垂涎.煮粥时还可添加各种药材做成药粥,这种粥既有食物美味,又有药用功效,食借药力,药助食威,两者相辅相成.
-
春节饮食六妙招
青菜不切整个下锅:将青菜等蔬菜不切断长长地纤维来烹调,可喻为"长年菜".这样,吃者务必要细嚼才能下咽,这样自然分泌唾液来帮助消化.同时,纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用,对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用.餐桌常备芥菜:春节期间,当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,吸收脂肪,造成脂肪囤积.而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热.
-
洁白豆腐有滋味
中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒.现代医学认可了中医的观点,豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品.现代医学还证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴;也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用.还有抑制乳腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分.
-
菌群失调是什么意思?
在人体各部位,如皮肤、口腔、呼吸道及肠道等都有大量细菌寄居,为人体的正常菌群.各菌群间按一定比例组合,互相制约,互相依存,在质相量上形成一定的生态平衡,对人体有益无害.正常菌群可产生人体必需的营养物质,如B族维生素、维生素K,可帮助消化,促进营养物质的吸收,抑制致病菌.但一旦这种平衡被打破,即产生菌群失调现象,对人体造成危害,出现各种感染征象.产生菌群失调的原因众多,往往是互为因果,形成恶性循环.
-
按摩可以治疗脂肪肝
张姐今年48岁了.同事们都说,她可是厂子里的"女强人",能干能说,利利索索,还曾被评为区里的"劳模"呢!可近两年张姐却蔫了,总觉得腹胀,两肋窜痛,稍吃不好肚子就胀得像鼓一样,难受得全身没力气,经常要吃些助消化的药,还总是胸闷、叹气、失眠,便秘也越来越厉害,体重却直线上升.上医院一查, "脂肪肝中重度、高血脂",甘油三酯竞高达8.7mmol/L(正常值0.56~1.7mmol/L),其它如胆固醇、转胺酶、低密度脂蛋白等指标都不同程度地升高.张姐吃了不少药和保健品,也没见好.
-
吃药莫加糖
药大多苦涩,于是有些人吃药时,特别是给孩子喂药,总是要往药里加些糖,或者吃药后含颗糖果.殊不知,这样会影响药效.比如内服的健胃散、龙胆酊、龙胆大黄合剂等苦味健胃药,药的苦味能刺激末稍神经,分泌唾液、胃液等消化液,达到帮助消化、促进食欲的目的.
-
吃药,你喝对水了吗?
六类药不要碰热水用白开水送服药物是个常识,大多数人喜欢用50~60摄氏度以上的热水服药.殊不知,部分药品遇热后会发生物理或化学反应,从而影响疗效.1.助消化类如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等,均含有助消化的酶类.酶是一种活性蛋白质,遇热后会凝固变性.《中华人民共和国药典临床用药须知》指出“胃蛋白酶遇热不稳定,70摄氏度以上即失效.
-
利血平、优降宁类降压药与酵母合用是药理性配伍禁忌
高血压是中、老年人中的常见病,临床多用利血平(Reserpine)、优降宁(Pargyline)类药物治疗;酵母yeast含有B族维生素的多种成份,属于维生素类药,因其含有某些酶(如转化酶、麦糖酶等),有较好的助消化作用,亦是临床治疗食欲不振,消化不良的常用药物.中、老年人由于消化机能渐趋衰弱,有些人患高血压同时伴有胃肠疾病,偶发消化不良者更是多见.
-
葡萄酒涩感定量评价方法的建立
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁作为原料,经发酵酿制而成,属于健康酒精饮品.具有保护心肌,软化心血管,美容及助消化的功效.当前,由于葡萄酒市场的扩大,使得葡萄酒品质难以区分,因此如何评价及鉴定成品葡萄酒的品质是相当重要的.
-
奶茶禁忌你知道吗?
牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶.奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一.到了冬季,很多人都喜欢喝奶茶,一杯热腾腾的奶茶,能够在寒冷的冬季给人们温暖,因此奶茶在冬季就很畅销.奶茶的种类很多,在世界上很多国家都有奶茶的芳香,从有营养的奶茶到色素添加剂奶茶,什么种类的奶茶都出现过.好的奶茶,富含大量营养物质,奶茶还可以去除人体内的油腻物质,可以帮助消化,消除疲劳.不过奶茶虽好,但并不是所有的奶茶都有这样的功效.
-
茶油质量管理和掺假检验的有力工具:UPLC/MS
茶油是一种由茶子树的花籽经冷压榨而成的食用油,富含不饱和脂肪酸(油酸),抗氧化剂,并含有较低的饱和脂肪酸,具有助消化、降低胆固醇含量、降低血压、调节中枢神经系统以及增强免疫力等功效,因而在中国草药学中被视为一种具有高营养价值的进补食品.联合国粮农组织将其作为重点推广的健康型高级食用植物油.
-
某保健啤酒的延缓衰老作用
啤酒是深受广大消费者喜爱的大众化低酒精饮料.研究表明啤酒除了具有低酒精浓度的特点,还含有丰富的糖类、氨基酸、维生素和微量元素,具有消暑解渴、帮助消化、消除疲劳[1]、增强免疫[2]、抗病毒[3]等作用.本文对某保健啤酒的延缓衰老作用进行了研究,以探讨其在抗氧化和延长寿命方面的作用.
-
吃辣椒美容?先过“上火”这一关
适当吃辣椒有助消化辣椒早种植于中南美洲,现全球都流行吃点辣味菜.营养学上,辣椒的营养素包括人们熟知的维生素C、辣椒碱、辣椒素等.其中,维生素C的含量是蔬菜中名列第一的,有着美白、抗氧化等多种功效.在中医上归为热性、味辛,能温中健胃,散寒燥湿.其中的辣椒碱还能加速血液循环,帮助瘦身.
-
怎样吃菠萝才科学?
菠萝因其果形独特、汁多香甜而诱人食欲,也因其丰富的营养深受大家喜爱.每100克菠萝中含有41千卡能量、0.5克蛋白质、0.1克脂肪、10.8克碳水化合物、1.3克膳食纤维、3微克维A、20微克胡萝卜素、18毫克维C、113毫克钾,此外还含有柠檬酸和蛋白酶等成分,是一种能量比较低、维生素、矿物质丰富的水果.菠萝胡萝卜紊含量较丰富,可在人体内合成维A,维A可以维持正常视觉功能和上皮组织细胞的健康以及维持骨骼正常生长发育,促进生长与生殖.菠萝维C的含量是苹果的5倍,维C可以增强人体免疫功能,促进胶原的形成和防治坏血病,还可以促进铁的吸收,维持骨骼和牙齿的正常功能,具有抗衰老及防癌抗癌作用.钾含量较为丰富,有利尿消肿的功效.柠檬酸能促进胃酸分泌,帮助消化,促进营养吸收.
-
劝君多食醋
醋不仅是我们日常生活中不可缺少的调味品,还是一种药物,可以帮助消化,利于吸收,多吃点醋能提高胃酸浓度,增进食欲并促进消化液的分泌,促进含钙物质析出钙离子;调节体内酸碱平衡,减轻和消除疲劳;增强胃肠道的杀菌能力,增强肝脏机能;扩张血管,预防心血管疾病、糖尿病的发生.
-
过敏体质的人能吃菠萝吗?
问我女儿是一个“水果狂”,尤其爱吃菠萝.可她是过敏体质,有一次吃完菠萝后全身发痒,不知是对菠萝过敏还是其他因素引发的皮肤瘙痒.像她这种过敏体质的人,能不能吃菠萝? (河北 张女士)答菠萝不仅含有人体所需的各种维生素,还有钙、磷、铁等多种矿物质以及其他营养素,有解腻、助消化、消肿、美容等功效.
-
如何区分“益生菌”产品和“乳酸菌”产品?
问很多媒体都在宣传喝奶的好处,可我一喝鲜奶就拉肚子,只好改喝酸奶.去超市促销员给我介绍了很多种酸奶,如益生菌酸奶等,弄得我不知所措.请问益生菌和乳酸菌有区别吗?(广西马女士)答研究发现,益生菌具有助消化、改善腹泻、促进肠道菌种平衡、预防肠道疾病等作用,近些年又发现其能够改善睡眠和大脑认知功能、降低女性乳腺癌发生风险等诸多功能,故许多饮品都添加了益生菌.但是面对市面上五花八门的益生菌产品,人们选购时往往会感到茫然.常见的问题是,人们常常会将乳酸菌与益生菌混为一谈.其实,乳酸菌中有益的才能叫作益生菌,而益生菌又不仅只有乳酸菌.
-
产后喝汤有讲究
喝汤的好处很多,汤因此而受到世界各地人们的共同喜爱,专家把喝汤比作是"廉价的健康保险单".它除了能滋润肠胃、帮助消化、促进食欲外,还有很重要的一点就是许多汤在中医里都有养生治病的作用.而在月子里,汤因为有营养丰富、易消化等特点,受到产妇的一致喜爱.
-
别走入助消化误区
人们的“吃、喝、拉、撒”都离不开消化道,但对这个“老朋友”,我们的认识有时未必正确.近日,美国佛蒙特大学医学院胃肠病学和肝病学教授彼得·摩西对消化道的常见认识误区做出总结.误区一:越烂的食物越易消化消化是将大分子分解成小分子的过程,方便人体获得营养、热量、维生素和矿物质.消化道中有很多酶会帮助食物分解,有些食物即使生吃也能很好地被消化.相反如果把食物煮的过分软烂,反倒会破坏掉一些营养物质.因此,遵循科学的方法烹饪食物才能更好地保留其营养.