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八宝粥的秘密
唐朝的大诗人陆游曾经有诗言:世人个个学长年,不信长年在目前.我得宛丘平易法,只将食粥致神仙.讲的即是,世上的人都在寻求养生长寿的秘诀,却不知道喝粥就是一种很好的方法.粥是大众喜爱的食物.但是,很多人其实并不太了解八宝粥里潜藏着很多秘密.八宝粥并不确指八种宝贝,而是多样化的谷、豆、干果、坚果等食材.
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微博控
我是一不小心成为微博控的.那年在开心网偷菜终于偷累了,正不知何处去,朋友点醒我,上网织微博啊,想说什么就说什么,哪怕就说你每天吃三顿饭,顿顿都喝八宝粥都没事,门槛儿低,发几个字都行,好玩得很……我立时去了,不玩不知道,一玩竟上了瘾,成了不折不扣的微博控.刚开始,我只是有事没事地自言自语几句,天气是我爱描述的东西,那时,我的微博是一个小小的天气预报站,每天的温度不仅详细,有无风也会一一公示,以至于后来,我停报之后,还有加关注的粉丝们不习惯,说是看惯了我的天气预报,去QQ看天气预报的时候都少了,穿衣都没有参照了.
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本案应如何正确适用卫生行政处罚
1案例简介某消费者在某食品商场购买了两听某厂生产的××牌八宝粥罐头,买后即开启一听让其4岁小孩食用,小孩食用大半罐后约4 h出现腹痛、腹泻,送入医院诊断为食物中毒.该消费者遂将所购罐头带到当地卫生行政机关报案.
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商场违法应承担民事法律责任--与周显刚、罗其富同志商榷
《中国食品卫生杂志》1999年第5期发表了周显刚、罗其富同志题为《本案应如何正确适用卫生行政处罚》一文(以下简称周文),文中指出:某消费者在某食品商场购买了两听某厂生产的××牌八宝粥罐头,买后即开启一听让其4岁小孩食用,小孩食大半罐后的4h出现腹痛、腹泻,送入医院诊断为食物中毒,该消费者遂将所购罐头带到当地卫生行政机关报案.卫生行政机关受理后,派出卫生监督员前往该商场进行调查,经调查查明该商场3日前从某厂购进这批罐头共1 000听,已售出数十听,外观检查该批罐头密封完好,无“胖听”现象,标签齐全,全部在保质期内,商场还出示了这批罐头的检验合格证,卫生监督员当即采取了行政控制措施,并随机抽样送卫生防疫站检验.
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一起食物中毒案法律适用的思考
1案情简介某消费者在商场购买2听八宝粥罐头,买后即开启让4岁的小孩食用.约4小时后小孩出现腹痛、腹泻,送入医院诊断为食物中毒.该消费者即到当地卫生行政部门举报.卫生行政机关经立案调查查明该商场3日前从某厂购进该批罐头1 000听,已售出数10听.经检验该批罐头密封完好,无胖听,标签齐全,且均在保质期内.商场还出示了该批罐头的检验合格证.经采样检验细菌总数和大肠菌群超过国家卫生标准,判为不合格食品.该案案情比较简单,但合议时对如何适用卫生行政处罚则争议较大,有同志提出对商场不予行政处罚.
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荷花家族能人馔
关于荷花的美食,古书上多有记载,《山家清供》中记载的“蓬糕”便是采来新鲜的自莲花,煮熟后捣烂成泥,加入米粉和白糖蒸制而成。古人还喜欢用荷花来泡酒。明代诗人粱纲就曾作诗《荷花酒》云:“共君曾到美人家,池有凉亭荷有花。折取碧筒一以酌,争如天上醉流霞。”古代用荷叶烹制的美食也不少,像“荷叶包鸡”、“荷叶粉蒸肉”就是色香味俱全的佳肴,而常见的当然是荷叶包饭了,而今,在我国南方地区,荷叶包饭仍受到人们的热捧。莲子入肴有“拔丝莲子”、“建莲红枣汤”、“莲子粥”、“桂花莲粉”等,现如今的“八宝粥”其中的一宝就是莲子。
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腊八节的腊八粥,爱你没商量
1月8日是腊八节,在这一天不少人家都会熬腊八粥,早的腊八粥是用红豆来煮的,经过很多年的演变,增加了不少元素,这种由很多食材一起熬制的粥就和我们日常说的八宝粥相当.腊八粥风味独特,不仅好吃还有很多美好的寓意,意味着团圆、美好、祥和,在这数九寒天的日子里,来一碗热气腾腾的腊八粥真是暖心暖胃.是粥都升糖?不少糖尿病患者对粥品相当敏感,相比米饭来说,喝粥会对血糖影响大些.但腊八粥虽然是粥,对血糖的影响却不像平常喝的白米粥那样大,原因很简单,因此腊八粥的原料中加入了很多豆类和杂粮,这些食材中膳食纤维含量比粳米高,在胃肠道消化吸收较慢.因此,不能一概而论地说糖尿病患者喝粥不好,我觉得这种含很多豆类和杂粮,而粳米较少的粥不仅美味,还是糖尿病患者日常主食可选的品种.
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粗粮杂面营养高
所谓粗粮杂面包含两个意思,一是主食不可单一,粗粮不能缺少,越杂越好;二是不可加工过细,精米白面,营养不全.我国百姓主食南方是大米,北方是白面,比较单一.东北等地有以杂粮为主食的地区,可以借鉴.祖国各地盛产各种米、麦、豆、薯,几千年来服务于中华民族的繁衍昌盛.杂粮越杂越好,是因为各自的成分不同,多种成分互补是维护营养均衡的保证.多少年来,民间盛行吃"八宝粥",便是很好的例证.
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球迷老仟的世界杯生活
盼望着,盼望着,世界杯终于来了.早在世界杯来临前的一个月,老仟就已经做好了计划:第一,教老婆足球常识,即使教不成球迷,起码也要不反对自己熬夜看球;第二,与狐朋狗友们打好招呼,万一不能在自己家看球,可以到他们那里看,也可以大家一起到酒吧看;第三,倒时差并锻炼身体,为世界杯储蓄体能;第四,买啤酒、饮料、八宝粥、方便面等等若干,以备看球之需.对于老仟来说,真是万事俱备,只等开赛了.
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粥
[原文]见水不见米,非粥也,见米不见水,非粥也.必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥.尹文瑞公曰:"宁人等粥,毋粥等人."此真名言,防停顿而味变汤干故也.近有为鸭粥者,入以荤腥;为八宝粥者,入以果品:俱失粥之正味.
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巧选紫砂煲好汤
好汤需要小火慢炖.而"锅有多好胆,汤有多好喝",想要煲得一手靓汤,煲汤器具的选择至关重要.超市里兴起的紫砂汤煲受到越来越多上班族的喜爱.同事近一上班总是幸福地向我炫耀昨天又喝了多么美味酥软的排骨汤,早上喝到煲了一晚的浓稠八宝粥.
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花甲之年齿皆没只将食粥致神仙
余刚人花甲之年,牙齿俱损,亲朋相见,先是惊叹吾老如古稀之人,继而又劝吾以食粥养身.事已至此,吾无奈只好应慰而食之.每日除午饭以软、碎、稀之食品果腹外,早、晚必食外购"八宝粥"一听,或自熬以小米为主料的米粥一碗,加之饮食有节,营养搭配合理,还真有"只将食粥致神仙"之妙处呢.
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古代方便食品
快节奏的现代生活离不开方便食品,方便面、压缩饼干、八宝粥、方便米饭,都是为了便于携带,又方便食用.但是,为了长时间保存,不得不借助一些化学手段,因此,方便食品在紧急之时应急来吃,无可厚非,但是有些懒人、忙人常年将其作为家常便饭,则对健康不利.其实,为方便而产生的方便食品,并非现代的专利,在古代,人们就发明了各种耐储藏、好携带的方便食品.
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早餐吃碗"八宝粥"
在一般人的眼里,早餐可以马虎点,甚至也有人不把早餐当回事的,吃与不吃都无所谓.而我却正好与之相反,早餐一顿不漏,烧煮郑重其事,吃得有滋有味.早餐的内容也与别人不一样,里面装的是八大金刚,俗称"八宝粥".
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腊八粥趣话
腊八粥是一个古老的节令食品,在古今食疗保健书籍中尚有五味粥、八宝粥、红枣粥、七宝五味粥等.
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补养安睡的粥谱
在我国民间,人们有食药粥以补养身体的习惯,还有专开粥店的。将适当的中药、食物和适量的米谷同煮为粥,就叫做药粥。药粥的花色品种丰富多彩,在南方的广州,也有独特的药粥风味吃法,如具有安神助眠作用的八宝粥、糯米麦粥等。历史上有不少社会名流和名医也喜用药粥以静心安神,养生益寿,大文豪苏东坡曾说:“夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言也。”宋朝大诗人陆游专作《食粥》,其诗云:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥效神仙。”可见食粥的补养安睡之效。至于名医,食粥用粥者更多,如治泄泻、安睡眠、健脑智的山药蛋黄粥,就出自近代名医张锡纯之手;现代名医岳美中,用莲子糯米粥补脾肾,益睡眠。补养安睡的粥谱,取材大多是药食两用中药,药性平和,具有进补助眠之效。使用时可请教有经验的中医师。
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入冬饮食调养有讲究
一宜粥糜古代养生家多提倡冬日晨起宜喝些热粥.《饮膳正要 》中认为,冬季宜服羊肉粥,以温补阳气.如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉得周身温暖,精力倍增.民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃"腊八粥",腊月二十五吃"八宝粥"的习惯.冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥,补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红署粥等.
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食用八宝粥致毒鼠强中毒死亡2人调查
2001年1月6日,济南市某中学54名学生食用该校指定供餐业户加工的八宝粥,16人中毒,2人死亡.后证实系有人故意将"毒鼠强"投入八宝粥所致.
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糖尿病人保健二题
不可盲目食用"无糖食品"随着我国糖尿病患者逐年增加,市场上的"无糖食品"五花八门,有饮料、奶粉、饼干、八宝粥、麦片、口香糖等,颇受糖尿病人的青睐.但应警惕那些不合格的虚假"无糖食品",不可盲目食用它.
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闲话冬季素食养生
大家都知道经常素食有益健康长寿,那么,在寒冷的冬季,如何科学合理素食,吃出健康、吃出长寿来呢?这里面的学问颇多.1冬季应多进食粥食:冬季的早晨比较适合喝热粥,这是我国古代养生家的普遍观点和共识.冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的风俗习惯,在我国民间已经流传很久了.冬季养生粥种类繁多,各有不同的功效.萝卜粥具有消食化痰的功效,山药粥具有补肺益胃的功效,茯苓粥具有健脾养胃的功效,大枣粥具有益气养阴的功效,玉米粥具有调中开胃的功效,核桃粥具有养阴固精的功效,红薯粥具有滋补肝肾的功效,双耳(白木耳、黑木耳)粥具有滋补肾脏的功效,麦片粥有养心除烦的功效,都有较为良好的食疗效果.