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荷花家族能人馔
关于荷花的美食,古书上多有记载,《山家清供》中记载的“蓬糕”便是采来新鲜的自莲花,煮熟后捣烂成泥,加入米粉和白糖蒸制而成。古人还喜欢用荷花来泡酒。明代诗人粱纲就曾作诗《荷花酒》云:“共君曾到美人家,池有凉亭荷有花。折取碧筒一以酌,争如天上醉流霞。”古代用荷叶烹制的美食也不少,像“荷叶包鸡”、“荷叶粉蒸肉”就是色香味俱全的佳肴,而常见的当然是荷叶包饭了,而今,在我国南方地区,荷叶包饭仍受到人们的热捧。莲子入肴有“拔丝莲子”、“建莲红枣汤”、“莲子粥”、“桂花莲粉”等,现如今的“八宝粥”其中的一宝就是莲子。
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重阳节那天,我们一起去登山吧
九九重阳节,也是老人节,相传九月九这天会有灾难,大伙要在身上插些茱萸带上菊花酒爬上高山,把酒喝了才能躲过灾难.由此登高就成了九九重阳节的习俗.
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金秋时节,科学养生
一年四季秋美秋天是美丽的季节.秋字很有神韵,半边是五谷丰登,半边是红红火火.天高云淡,月明风清,金风送爽,鸿雁南翔.白露丹桂飘香时,秋分菊黄蟹正肥.又是一年秋色美,红橙黄绿遍山野.杜甫诗云:“万里悲秋常作客,百年多病独登台.”今人则“万里赏秋四海游,百年多福乐悠悠”.秋风秋景,秋光秋色,皆赏心悦目;秋水长天,雁字成行能净化身心.中秋、重阳佳节,人们登高望远,遍插茱萸,吃桂花糕,饮菊花酒.
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登高与食糕
中秋才过近重阳,又见花糕各处忙。
面夹两层多枣栗,当筵题句傲刘郎。
这是宋代范成大的一首诗,说得很明白,到了农历九月九日重阳节,按照我国的民俗要吃重阳糕了。在我国传统文化中,“九”被定义为阳数,九月九日两九相重,又日月并阳,故称重阳。据说,此俗系由六朝民间相传而来。“糕”音同“高”,重阳节做重阳糕即步步登高之意。此外,还要饮菊花酒。也有此俗始于汉代一说。《续齐谐记》载,东汉年间,汝南桓景随费长房游学,费对桓景说:九月九日汝南将有大灾难,速命阖家缝囊盛茱萸系臂上,登山饮菊花酒,可免此难。之后,每逢重阳,登高饮菊花酒和插茱萸便相沿成风。 -
重阳食俗风尚
农历九月初九,是我国传统的重阳节,亦称重九节.古人把"九"作为阳数,故而又有"重阳"之称.重阳节正巧二九相逢,日月并应,"九九"又与"久久"同音,故古人认为此日是个宜于长久的吉利日子,人们要在节日中举行各种有关祈吉利、求健康的文化饮食活动.诸如饮茱萸、菊花酒,吃重阳糕,登高赏菊等习俗,这些习俗便渐渐地在我国民间流传至今,从而形成我国丰富多彩的重阳饮食风俗.
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食话实说
说书人:老猫且说这金秋9月,暑2热已逝,秋高气爽,正是一年中舒服的日子.列位前不久吃完了粽子又要吃月饼,用不了多久还要品菊花酒吃花糕.花糕花糕,年年步步登高.吃过了花糕很快又要吃饺子了.那位说,你这个馋猫,怎么就知道吃啊,赶紧说你的书吧!
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花馔(一)
上海桃花宴你品尝过用桃花制成的食品吗?不但香甜,且外形美.某度假村在桃花盛开的四月推出极具特色的"桃花宴"."桃花宴"共有20余道菜肴,其中大多数菜肴伴以"桃"烹制,有的则以桃花点缀其上,构思独特.还有的菜肴则在神与形上下功夫,如用糯米做成的寿桃和花朵栩栩如生,每道桃花菜的名字也非常动听,使品尝成为一种食文化.桃花宴上还推出了独特的桃花酒、桃花露,飘着淡淡的桃花香.
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九九重阳话吴萸
九九重阳节,我国有登高远望、畅饮菊花酒,同时身插茱萸或佩带茱萸香囊袋以避邪气的风俗,这使我想起王维<九月九日忆山东兄弟>一首脍炙人口的唐诗:"独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人."诗中所说的茱萸究竟是何种药材?目前有两种版本,一种日为"山茱萸",一种曰为"吴茱萸".
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治中耳炎验方
[方一]桑蚕蛹一只(焙干),银珠、冰片、生石膏(烧熟)各5克,共研为粉末,密封备用.用时取少许香油调入药内,再点入耳内,一般1次即愈.[方二]高度三花酒一瓶,用吸管吸三花酒滴入耳中,一两分钟后,侧头倒出,再次滴入,倒出,反复几次.每天数次,数日可痊愈,之后再滴数日.开始时会有点痛,如果不痛了,就说明病情好转了.
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辟瘴防疫吴茱萸
农历九月初九日,是我国重阳节.相传,早在汉朝的<西京杂记>上载有:"汉武帝宫人贾佩兰,九月九日佩茱萸、食饵、饮菊花酒,方令人长寿".据南朝<续齐谐记>中记载:东汉时期,随方士费长房学道多年.一日,费长房对桓景说:"九月九日,你家有灾厄,速回家中,令家人各作绛囊,盛吴茱萸以系臂,登高饮菊花酒,此祸可除."
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重阳佳节话菊花
农历九月初九,是我国传统节日重阳节。我国古代以九为阳数,九月九日有两个九相重,所以,俗称为重阳或重九。关于重阳节的由来,据史料记述,始于汉初。据说,汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后残害之后,凡侍候过戚夫人的宫女们都被赶出宫门,嫁给平民为妻。当时有一宫女叫贾佩兰,嫁给扶凤一造酒者断儒为妻,她与邻居们常常谈及在皇宫中,于每年九月九日这一天饮菊花酒,喝菊花茶,食菊花粥,吃菊花菜等食俗,以求祛病长寿的故事。此后,这一习俗便逐渐在民间广为流传起来。
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重阳时节话登高
重阳登高的习俗由来已久.魏文帝曹丕在<九日与钟徭书>中说:"九月九日,九为阳数日月并应,俗嘉其名,以为宜长久,故以享宴高会",享宴高会即"登高会",也叫"高山会".这与上古时的"射礼"风俗有关.那时,人们为了安排好冬季生活,秋收之后上山狩猎,采集食物和药材.后来渐渐演变为九月九日上山集会的民俗.古时重阳登高还要佩茱萸,携菊花酒.诗人杜甫有"明年此会知谁健,醉把茱萸仔细看"的诗句.
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重阳话长寿
农历九月九,是我国传统节日重阳节.我国古代,"九九"重阳之日有登高、插茱萸、饮菊花酒、吃重阳糕的习俗.有趣的是,这些活动大都与健康长寿密切相关.
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重九日登高去
我国历代文人骚客重九喜欢登山并留下了大量诗篇.唐代诗人孟浩然有诗:"相望试登高,心随雁飞灭."王维诗日:"遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人."曾广钧亦诗:"一片空岚罩云海,全家罗袜踏苍烟."相传,重九日登山习俗源于东汉,名士桓景在秋九月九日(农历)凌晨,锁门闭户,举家登山,佩戴茱萸,饮菊花酒,留宿山上一夜,以避邪消灾.此后,重九登山渐成习俗.到了唐代,将九月初九(农历)定为重阳节(长寿日)后,登山就成为这一天的重要活动之一.
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让小肽遇上酒
中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,如端午节饮"菖蒲酒",重阳节饮"菊花酒",除夕夜饮"年酒".在一些地方,如江西民间,春季插完禾苗后,要欢聚饮酒,庆贺丰收时更要饮酒,酒席散尽之时,往往是"家家扶得醉人归".
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花酒湿敷治疗褥疮
作者近两年来,采用花酒湿敷法治疗褥疮8例,收到满意效果,现介绍如下.1治疗方法金银花、紫花地丁各30 g,生地、当归各15 g,黄柏、五倍子各9g,45°白酒500ml.将上药捣碎,置砂锅中,加入45°白酒500ml盖好,浸泡24h后,再加入300ml,煎至400ml,过滤后备用.按外科换药法彻底清理疮面,用4层无菌纱布浸药液后,拧至不滴水为度,湿敷于整个创面上,外用数层无菌纱布覆盖包扎,每日换药两次.
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唐诗和宋词
唐诗基本可以总结为:田园有宅男,边塞多愤青,咏古伤不起,送别满基情.而宋词基本可以总结为:小资喝花酒,老兵坐床头,知青咏古自助游.皇上宫中愁,剩女宅家里,萝莉嫁王侯,名媛丈夫死得早,妹妹在青楼.
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菊花当厂长
菊花原来在一家酒厂做工,忙忙碌碌地酿了许多菊花酒,清凉甘美,这是强身益寿的佳品呢.令人失望的是,厂子经营不善,菊花下岗了.
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又到重阳登高时
[引子]相传东汉时期,汝南一带瘟魔为害,疫病流行,呻吟痛苦之声遍布.有个名叫桓景的人,历经艰险入山,拜费长房为师,学消灾救人的法术.一天,费长房告诉桓景:"九月九日瘟魔又要害人,你快回去搭救父老亲人."并告诉他,那天登高,再把莱萸装入红布袋里,扎在胳膊上,喝菊花酒,就能挫败瘟魔,消除灾殃.桓景回乡遍告乡亲,依法实施.九月九日,河水汹涌,云雾弥漫,瘟魔来到民间,因菊花酒气刺鼻、茱萸异香刺心,难于靠近.桓景挥剑激战,斩瘟魔于山下.傍晚,人们返回家园,见鸡犬牛羊均已暴死,而人们却避免了这场灾殃.从此,重阳登高避灾的风俗世代相传.
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登高望这是重阳
后汉时的仙人费长房有一日对弟子桓景说:“九月九日,你家里将有灾难,如果你带了全家大小,人人用红袋盛茱萸,挂在手臂上,登高饮菊花酒,便能够避祸消灾了.”桓景按师父所说,届时全家上山游玩,傍晚回家一看,所有的鸡狗牛羊等家禽家畜都已死亡,原来这些可怜的动物当了替死鬼.这一神话代代相传,九月九日逐渐成为登高逃灾、饮酒聚会之期.