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妙趣横生的过桥名菜
中国的菜肴、点心品种繁多,名称雅致.在众多的菜点中,各种各样的命名方法,使得中国菜点的名称既美妙动听,又形象逼真.仔细分析一下,许多名称是很讲究意趣的.“过桥”菜点便是其中一例.从字面上看,“过桥”与饭菜点心、饮食活动是没有什么联系的.但我国许多地方在菜点的命名上常用“过桥”而会意传神.诸如:江苏扬州名菜“将军过桥”、四川小吃“过桥抄手”、云南著名的风味小吃“过桥米线”、杭州奎元馆的“虾爆鳝面过桥”,等等.而这些都是我国烹饪中有代表性的名菜名点.
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药食同源话中药
药食同源说,反映药物的发现和使用,中药学的起源和形成,均与人类饮食活动有密切关系,说明饮食疗法是人类古老的治病强身方法.人类在原始社会,饮食生活水平极其低下,不知道贮藏食物,“饥即求食,饱即弃余”(《白虎通·号》).人类的食品不可能象现在这样固定,在可食与不可食之间没有一定的认识,饥饿难耐之时,为了生存和繁衍,不得不在自然界里到处寻找充饥之品,很难经常吃到如愿的食物.
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探讨健康教育处方在冠心病患者临床护理中的应用
目的:探讨健康教育处方对冠心病支架置入术后患者预防心绞痛等症状发作、控制阳性化验检查指标、改善患者生活质量的指导意义。
方法:对800例冠心病且行冠脉支架置入术患者,在住院期间给予发放健康教育处方指导,将健康教育处方分为A组和B组,A组为针对患者疾病、临床阳性化验检查指标,结合患者饮食活动、生活习惯、文化程度社会心理因素等给予针对性的健康教育处方指导;B组为常规工作流程且没有任何针对性的笼统的健康教育指导。患者出院后责任护士给予定期回访,观察健康教育处方执行的情况、效果等,对两组进行对比及效果评价。 -
重阳食俗风尚
农历九月初九,是我国传统的重阳节,亦称重九节.古人把"九"作为阳数,故而又有"重阳"之称.重阳节正巧二九相逢,日月并应,"九九"又与"久久"同音,故古人认为此日是个宜于长久的吉利日子,人们要在节日中举行各种有关祈吉利、求健康的文化饮食活动.诸如饮茱萸、菊花酒,吃重阳糕,登高赏菊等习俗,这些习俗便渐渐地在我国民间流传至今,从而形成我国丰富多彩的重阳饮食风俗.
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洁刮治术后口服替硝唑和乙酰螺旋霉素治疗成人牙周炎疗效观察
成人牙周炎(AP)是口腔常见病、多发病,其患病率很高,可直接影响人们的正常饮食活动,对一部分患者的心理产生极大的影响,甚至影响其正常的生活.近年来在临床上应用替硝唑(tinidazole)治疗牙周炎的报道日益增加[1,2].本文报道在洁刮治术后口服替硝唑和乙酰螺旋霉素治疗牙周炎38例,经一个月临床观察,确有良好效果.
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肾移植患者术后的出院指导
我院泌尿外科自1998年开展以病人的康复为宗旨的整体护理以来,分管护士对45例肾移植术后患者,从出院指导、自我保健、饮食活动、治疗,以及病人的心理生理和社会适应能力等方面,进行相关医学护理方面的宣教指导.结果表明,经指导的患者并发症减少,复发率降低,生活质量提高.从而收到良好的社会效果,现将体会报道如下.
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烹调及营养和健康的全球性意义--来自WHO/FAO专家组成员的调查报告的摘录之二
烹调是人类为满足生理与心理需求把食物用某种方法加工成为食用成品的活动.随着社会进步,经济发展及饮食活动的内容丰富,已发展为涉及人类健康与营养的一种饮食文化.烹调已成为人类不可缺少的一门专业技术,其与人类的健康、营养、疾病与长寿有着十分密切的关系.
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产褥期妇女对产褥期饮食与活动知识的认知状况及健康教育调查分析
[目的]了解产后妇女对产褥期饮食活动知识的认知状况及健康教育需求,为产妇及其家属进行健康教育提供参考。[方法]采用自行设计的问卷对120例产妇进行问卷调查。[结果]初产妇对于产后饮食活动保健知识的认知较为缺乏,存在着诸多不科学乃至错误的观念。[结论]根据产妇的特点给产妇提供个性化的健康教育,包括科学指导其合理膳食、适宜的产后运动锻炼等。
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面部巨大寻常狼疮1例
临床资料患者男,57岁,农民。面部左侧皮肤增生物20年。20年前,患者左面颊中部出现豆粒大结节,无异常感觉,未治疗。后结节逐渐增大,蔓延至左侧耳垂至左颈部。皮损无明显疼痛,偶有轻微瘙痒,严重影响美观才就诊。发病以来,无发热等全身不适,饮食活动正常。
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回肠末端粘膜下炎性纤维样息肉致肠套叠1例误诊分析
1 病例介绍患者男,30岁.因上腹部阵发性绞痛2个月,加重2 d于2000年2月20日入院.腹痛为上腹部绞痛,呈阵发性发作,持续时间半分钟左右,可自行缓解.间歇期饮食活动自如.发作无明显诱因及规律,不伴恶心呕吐,无腹胀,腹泻,无发热黄疸,反酸嗳气,无尿频尿急和血尿.
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肝病患者的衣食住行
衣着舒适宽松肝炎或肝硬化患者,容易出现皮肤搔痒情形,因此建议选择棉质宽松的衣物,有利于组织的血液循环,减少衣物与皮肤磨擦所产生的搔痒感.饮食摄取均衡在现代的饮食活动当中,普通的饮食生活就可以获得足够的热量和蛋白质,没有必要再意外地多摄取高蛋白、高能量的食物,否则增加肝脏负担.
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寻常疣继发鳞癌1例
患者女,80岁。6年前右足跟部出一黄豆大疣状突起,表面较粗糙,无炎症表现,境界清,诊断寻常疣,未做特殊处理。穿鞋摩擦压迫,有时碰撞后出少量鲜血稍有疼痛感,渐消失,饮食活动如常。近1年多损害渐增大,有白色粘稠分泌物渗出,伴特殊臭味,穿鞋困难,行动不便。体检:系统检查未见异常。皮肤科情况:右足跟部约一鸡蛋大肿物,边界清楚,顶端凸凹不平呈菜花样,表面覆盖白色粘稠分泌物,血管扩张明显,具有特殊臭味,用棉签触试,基底较硬,组织脆弱,易于出血。病理组织:符合鳞状细胞癌。
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建立一个规则有序的"小人国"
白日欢乐的游戏、规律的饮食活动之后,倦怠的黑夜依序而至,洗浴清爽,钻进被窝,等待着妈妈每晚的睡前故事.这一切给宝宝带来愉快安稳的睡眠,也滋养着宝宝自信满满、充满期待地去享受和创造崭新的一天.
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小儿孤独症的食疗与保健
偏食酸性食物可引起精神障碍和孤独症原因有待深入研究后定论.一般认为是精神障碍的一种,大人也有精神障碍症.我国以前经济困难,此病极少,乃至人们很陌生.如今逐年剧增,值得及早防治.著名的自然饮食活动家久司道夫侨居美国,对美国精神障碍症深有研究,他说:“在我来到美国20年内,精神障碍病人,以数字公式计算每20人有1人,非公式计算为该数字的3倍.可是在我来后的15年中却表现急增趋势,公式计算每10人有1人,非公式计算每10人有3人.然而根治之策,至今尚无定论.”